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Hash de Texas

Hash de Texas

Una receta clásica que incluye carne molida con comodidades sencillas como tomates enlatados en cubitos y arroz para microondas.MÁS +MENOS-

1

pimiento verde, cortado en cubitos

2

latas (14.5 oz.) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego Muir Glen ™ (no escurrir)

2

paquetes (8.8 oz.) de arroz listo para microondas de 90 segundos (aproximadamente 2 tazas de arroz cocido)

Ocultar imágenes

  • 1

    En una sartén grande, dore la carne molida con la cebolla. Drenar. Regrese la carne y la cebolla a la sartén. Agregue el pimiento verde cortado en cubitos y cocine otros 2 minutos. Agregue los tomates cortados en cubitos (agregue jugo también, no los escurra). Llevar a hervir. Cocine el arroz en el microondas y luego agréguelo a la sartén.

  • 2

    Cocine a fuego lento la mezcla hasta que se absorba la mayor parte del líquido. Sazone al gusto con sal y pimienta recién molida o con sus condimentos favoritos.

  • 3

    Sirva con una ensalada ligera y palitos de pan Pillsbury ™ a un lado.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
230
Calorías de grasa
80
% Valor diario
Grasa total
9g
13%
Grasa saturada
3g
16%
Grasas trans
0g
Colesterol
45 mg
15%
Sodio
240 mg
10%
Potasio
210 mg
6%
Carbohidratos totales
22g
7%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
4g
Proteína
15g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
6%
6%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;

Elección de carbohidratos

1 1/2

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Soy el agradecido poseedor de una caja de recetas de madera muy antigua llena de preciadas recetas antiguas. Perteneció a un pariente mayor y me lo pasé a mí. Me he divertido leyendo y probando las recetas con la letra de Alma, algunas en tarjetas de recetas como era de esperar, otras en trozos de papel amarillento y otras recortadas de periódicos que, a juzgar por las fotos en la parte posterior, tienen décadas de antigüedad. La escuela está comenzando, así que adiós a las comidas de verano y hola a las cenas familiares entre semana que funcionan con horarios en la quinta marcha. El momento perfecto para resucitar la vieja receta de Texas Hash de Alma, con algunos pequeños ajustes para adaptarla a los ajetreados calendarios de hoy. Este rápido de un plato se hace más fácil con arroz para calentar y comer y tomates en cubitos dulces y jugosos de Muir Glen enlatados. Aparte de eso, el resto de ingredientes son los mismos que en la versión vintage: cebolla, pimiento verde y carne molida, calentar bien y servir. Eso es todo. Una sartén - seis porciones. Sírvalo con palitos de pan Pillsbury y una ensalada de lechuga fácil para una comida completa en minutos.
  • Si te gustó esa receta, aquí tienes más recetas de sartén para preparar cuando necesites una comida sencilla.

Pobre hombre Texas Hash

Poor Man Texas Hash es una excelente receta de cazuela para una familia con un presupuesto limitado. No solo es fácil de hacer, sino que esta receta fácil de cena hará que sus vaqueros en casa palearán tenedor lleno tras tenedor lleno. Con carne molida, cebollas, pimientos, arroz y más, esta es una comida deliciosa que está llena de sabor y lo suficientemente abundante como para alimentar a toda la familia. Toma las riendas de tu cocina y disfruta.

¿Hambriento de recetas más frugales? Pruebe esta deliciosa receta de rollo de repollo de Old Family.

Método de cocción Cazuela, Horno

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 pimiento verde pequeño, cortado en cubitos
  • 1 lata (14 onzas) de tomate cortado en cubitos (sin escurrir)
  • 1/2 taza de arroz instantáneo crudo
  • 1/4 taza de agua
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.
  2. Dore la carne molida con la cebolla y el pimiento verde. Drenar.
  3. Coloque la mezcla de carne con el resto de ingredientes en una cazuela pequeña. Mezclar bien.
  4. Tape y hornee por 1 hora. ¡Fácil y muy sabroso!
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También puedes tomar el chile "aguado" sobrante (como lo llama mi nuera), agregar un poco más de agua y arroz regular. Cocine en el horno a 350 grados durante 45 minutos a una hora. Sacarlo y ponerle el queso (el cheddar es lo que más nos gusta) y volver a meterlo en el horno hasta que se derrita bien.

¿Puedo usar arroz blanco normal o es necesario que sea instantáneo?

Puede usar arroz normal, pero tendrá que cocinarlo antes de usarlo en esta receta.

Por favor, necesito el igrediente que falta para poder hacer esto>

¿Esta es una pregunta? falta un ingrediente entre el arroz y el chile en polvo. Solo dice 1/4 cug. ¿podrías decirme qué es eso? Gracias

bryanerichardson70 6 2957455

He estado haciendo esta receta durante los últimos 30 años, desde que mi mamá me la dio en una ficha. Solo tengo que doblarlo porque a mi familia le encantan las sobras y lo recalentaron al día siguiente más o menos. Sin embargo, nunca parece durar lo suficiente, porque a todos les encanta, incluso a mi quisquilloso con la comida. Ruthie B.

Mi mamá solía cocinarnos esto cuando yo era pequeño. También lo hizo para las comidas en la iglesia. He duplicado la receta de las sobras. ¡A todos realmente les gusta!

He hecho esto durante muchos años. Es delicioso, fácil de hacer, y si le echas una ensalada verde crujiente y sirves unos deliciosos panecillos crujientes o incluso tortillas de harina calientes, ¡tendrás una comida fabulosa! Originalmente encontré esta receta en la parte posterior de una caja de Minute Rice. Estaba tan acostumbrado a leer la receta de la caja, ¡cambiaron las recetas en la caja y me quedé sin receta! Afortunadamente, lo encontré nuevamente en uno de los libros de cocina de la liga juvenil publicados en muchas ciudades de los EE. UU. ¡Recomiendo esta receta!

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Hash de Texas

Debo admitir que decidí hacer Texas Hash para el brunch porque todos en mi casa se quedaron dormidos hoy y nos perdimos el desayuno. En realidad, nos perdimos el desayuno y el almuerzo, pero ¿quién está haciendo un seguimiento?

Quería que mi Texas Hash fuera ahumado, así que agregué 2 pimientos Chipotle picados, que realmente le dieron un toque especial a este plato.

Hervir previamente las papas durante 5 minutos reduce el tiempo de cocción cuando agrega las papas a la mezcla de salchicha.

Si realmente desea que las papas estén crujientes, hierva las papas la noche anterior, déjelas enfriar en el refrigerador durante la noche y luego fríalas a la mañana siguiente, esto hace que las papas estén tan crujientes y buenas.

Pero como dije, esto fue en el último minuto debido a que me quedé dormido, por lo que no hubo tiempo para cocinar la noche anterior.

Una vez que la mezcla de salchicha se haya cocinado y hayas agregado el tocino, ¡es hora de PONERLE UN POCO DE QUESO! Use el queso que tenga, pero asegúrese de espolvorear, espolvorear & # 8230

Me gusta colocar mi hachís debajo del asador durante unos minutos, el tiempo suficiente para derretir el queso.

Adorne con cebollas verdes extra, sirva con salsa picante y crema agria si lo desea.

Ponlo rápido, me gusta caliente, aunque es bueno a temperatura ambiente.

Es hora de mis palabras favoritas del día. ¡Que coman los & # 8217s!

Hash de Texas

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4

4 papas de Idaho, peladas, cortadas en cubitos en 1 & # 8243 trozos
1/2 libra de salchicha de desayuno
8 rebanadas de tocino de corte grueso, cortado en cubitos
3 dientes de ajo, cortados en cubitos
1 cebolla blanca cortada en cubitos
2 jalapeños frescos, rebanados
2 chiles chipotle picados
1/2 manojo de cebollas verdes, en rodajas
1 cucharadita de condimento criollo o sal condimentada
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de chile en polvo
1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado
1 taza de queso cheddar rallado

En una olla mediana agregue las papas en cubitos, cubra con agua fría y hierva por 5 minutos. Escurrir y reservar.

En una sartén mediana agregue 1 cucharada de aceite de oliva y caliente a fuego medio. Agregue el tocino y cocine hasta que esté crujiente. Escurre el tocino y reserva.

Reserve 2 cucharadas de grasa de tocino y agregue cebolla blanca, jalapeños, chiles chipotle y saltee por 5 minutos, agregue ajo y saltee 1 minuto más. Agregue la salchicha del desayuno y cocine hasta que se dore aproximadamente 7 minutos, agregue las papas y agregue todas las especias.

Mezcle bien la mezcla y cocine por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Caliente el asador. Agregue el tocino y la mitad de las cebollas verdes a la mezcla de papa, cubra con queso y coloque debajo de la parrilla durante 3-4 minutos o hasta que el queso se derrita. Retirar del horno y espolvorear las cebollas verdes restantes encima.


1 de 16

Pollo y Picadillo de Chile

El suave sabor de la espinaca la hace maravillosamente adaptable al ajo y las especias del pimiento rojo triturado. Para obtener el mejor sabor, cocine las espinacas solo hasta que comiencen a ponerse blandas. Las espinacas salteadas se pueden preparar en un abrir y cerrar de ojos y combinan perfectamente con casi todas las proteínas. Si tiene espinacas sobrantes a la mano o cualquier verdura de hoja verde marchita, saltear con un poco de aceite de oliva y ajo instantáneamente le devuelve la vida. Comenzar los aromáticos en una sartén fría les permite infundir el aceite. El ajo también tiene menos posibilidades de quemarse. Deje que las papas cocidas se sequen para que queden más crujientes en el picadillo. Las papas cocidas sobrantes serían aún mejores. El pollo molido tiene un toque más graso que la pechuga de pollo molido, clave para un picadillo más sabroso. Sirva con Espinacas Salteadas con Ajo y Pimiento Rojo.


Palabras clave de recetas

1. Agregue la carne molida a un horno holandés a fuego medio-alto y cocine mientras rompe la carne hasta que se dore, aproximadamente 6 minutos.

2. Agregue la cebolla, el pimiento morrón, el jalapeño, los tomates, el maíz y el ajo y revuelva para combinar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

3. Agregue el chile en polvo, el arroz, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta y luego revuelva para combinar. Agregue el agua y deje hervir. Cuando comience a hervir, coloque una tapa en el horno holandés y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego medio-bajo mientras está cubierto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté cocido, aproximadamente 20 minutos.

4. Retire la sartén del fuego, retire la tapa y sazone con sal y pimienta al gusto. Espolvoree el queso encima, vuelva a colocar la tapa y deje reposar durante 5 minutos para permitir que el queso se derrita.


Cómo hacer Texas Hash de carne molida fácil:

  • Cocine el arroz según el paquete.
  • En una sartén grande, dore la carne y escurra el exceso de grasa.
  • Agrega a la sartén la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento naranja y el jalapeño. Saltear para ablandar las verduras, unos 5 minutos.
  • Agregue la cebolla picada y el ajo, saltee hasta que las cebollas estén transparentes.
  • Agregue a los tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego y sus jugos, maíz, salsa de tomate, pasta de tomate, arroz cocido, chile chipotle molido, comino, orégano, chile en polvo y sal y pimienta al gusto.
  • Deje hervir a fuego lento unos 15 minutos.
  • Sirva con pan de maíz o tostadas de Texas.

Alguna otra receta rápida y fácil que disfrutarás:

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Nutrición

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Calorías por porción: 1534

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Hash de Texas

Puede arreglar esta receta para que se adapte al tamaño de su multitud y a los gustos de sus paletas. A algunos les gusta picante y otros no. Así que solo ajusta los condimentos y el sabor para que se adapte a ti y a tu pandilla. Esta es una comida de un solo plato y puede terminarla encima de la estufa o dejar que se hornee en el horno. Tu eliges.

Necesitará cebollas, pimientos, aceite de oliva, tomates enlatados, arroz crudo, sal, pimienta y chile en polvo. Oh, sí, necesitarás una hamburguesa. Si ya tiene algo frito, escurrido y en el congelador, puede hacer un trabajo rápido con esta comida.

Saltea la cebolla, los pimientos verdes y el ajo (opcional) en aceite de oliva o mantequilla. Agrega la hamburguesa (previamente frita y escurrida), los tomates, el arroz y los condimentos. La receta no requiere maíz, pero agregué una lata de maíz escurrido a la sartén.

Revuelva, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté listo, O puede ponerlo en el horno y hornear a 375 durante 45-50 minutos.

Esta receta es de uno de mis libros de cocina más utilizados: Libro de cocina de la comunidad menonita. Lo he adaptado un poco.


10 recetas texanas con un sabor tan grande como el estado de la estrella solitaria

El 2 de marzo es el Día de la Independencia de Texas, que, como cualquier día festivo que valga la pena celebrar, está lleno de comida de gran tamaño y sabor. Pasaremos el día, o en cualquier momento que queramos vivir en el estado de Lone Star, cocinando nuestras recetas favoritas del tamaño de Texas, desde pechuga hasta chili, con un poco de pastel de nueces y una margarita allí también.

Echa un vistazo a estas 10 recetas para comenzar tu festín en Texas.

Bombas Frito Pie
Para comenzar sus celebraciones, prepare este pequeño homenaje al clásico pastel Frito. Es mejor usar masa de pizza pre-enrollada, como Pillsbury, en comparación con las masas muy leudadas de la panadería, que se inflarán demasiado al cocinar. ¿Quieres hacer un esfuerzo adicional? Enrolle las bombas con forma en Fritos más triturados y luego fríalas para darle un toque más crujiente.
Obtén la receta

Chilaquiles de pollo asado
Hacemos que sea fácil disfrutar de esta comida reconfortante Tex-Mex favorita usando pollo rostizado comprado en la tienda y enfocando nuestros esfuerzos de cocina en su deliciosa salsa, hecha de hermosos tomatillos, jalapeños, cilantro y totopos asados. Conocido como una cura mexicana para la resaca, ahorre un poco más para la mañana después de demasiados Margaritas de Texas.
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Chili de pechuga
No se puede hablar de comida texana sin chili, especialmente una receta clásica baja y lenta como esta. Su paciencia y trabajo duro se verán recompensados ​​con un guiso profundamente sabroso con un intenso sabor a carne, lleno de ajo, tomates, pimientos y un chorrito de cerveza. (Y no se preocupe, no hay frijoles en este bebé). Cuando compre su falda, busque el corte plano más delgado para que pueda evitar pasar horas quitando la grasa extraída del chile.
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La cerveza puede pollo
¿Tienes una lata de cerveza y un pollo entero? Bueno, socio, ¡tiene un camino sencillo hacia una cena sabrosa! Agregue nuestro condimento de especias para barbacoa favorito y algunas astillas de madera de mezquite para crear un sabor ahumado profundo para una cocina casera verdaderamente clásica e ingeniosa.
Obtén la receta

Pechuga de ternera estofada a fuego lento y bajo
Hablando de pechuga, este plato tierno que no falla y que se deshace será la pieza central carnosa perfecta para su festival gastronómico de Texas, y obtendrá una sabrosa patada con un ingrediente secreto: el condimento cajún. Esta pechuga requiere al menos 12 horas de tiempo en el horno, así que siéntase libre de cocinarla con anticipación y recalentarla en el horno antes de la cena. (O use una olla de cocción lenta para un enfoque sin complicaciones).
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Hash de Texas
Esta comida en una olla es perfecta tanto para adultos como para niños. Si bien está escrito para aquellos que desean una comida más suave, puede adaptar fácilmente este hachís para las personas que desean más de una patada a la hora de la cena. ¿Tienes sobras? Este platillo se traduce perfectamente en el desayuno: simplemente recaliéntelo, cúbralo con un huevo frito o también y sírvalo con tortillas calientes o tostadas texanas en rebanadas gruesas.
Obtén la receta

Podar Kolaches
Estas golosinas de mano son una especialidad del "cinturón checo" del centro de Texas, que se extiende por el área entre Houston, Austin y Dallas, y está centralizado en la pequeña ciudad de West. Batir la masa para esta receta lleva un poco de tiempo, pero los resultados valen la pena. Y mejor aún, se congelan bien: simplemente coloque una masa congelada en un horno a 400 grados y caliéntela hasta que esté bien caliente.
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Pastel de Coca-Cola
El clásico pastel de hoja de Texas obtiene una importante mejora de Coca-Cola en esta receta para que pueda obtener el mayor sabor de este refresco verdaderamente sureño. Eliminamos los malvaviscos tradicionales y aumentamos las nueces para obtener un delicioso crujido, pero siéntete libre de agregar esas malvas de nuevo para obtener una dulzura doblemente decadente.
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Pastel de nueces de Southern Kitchen
No hay nada más decadente y más tejano que un buen pastel de nueces a la antigua; nuestra versión satisfará incluso a los obsesivos más acérrimos del pastel. Para ahorrar tiempo, puede usar corteza comprada en la tienda, pero nuestra versión es tan fácil como, bueno, un pastel.
Obtén la receta

Margarita de texas
Termine su día lleno de Texas con una margarita mezclada en un instante que tanto le costó ganar. No olvide sumergir previamente su vaso para servir con el borde de sal tan importante y completarlo con una cáscara de naranja o lima para obtener una bebida bellamente aromática.
Obtén la receta

Crédito de la foto (Brisket Chili, Pecan Pie de Southern Kitchen, Texas Margarita): Ramona King
Crédito de la foto (pechuga de ternera estofada a fuego lento y bajo): Sandor Welsz
Crédito de la foto (Prune Kolaches, Coca-Cola Cake): Kate Williams

Dena Rayess es editora de recetas y autora de libros de cocina con sede en San Francisco. Le gusta explorar nuevas formas de comer en y alrededor del Área de la Bahía y más allá, y se sabe que prepara un cóctel de la casa en las cenas.


Hash de Texas

Sodio: Todas nuestras recetas son bajas en sodio porque es perjudicial para los riñones y aumenta la presión arterial. La mayoría de las personas deben limitar el sodio a 1500 miligramos por día.

Potasio: si está en hemodiálisis, limite también el potasio, a 2,000 miligramos por día. Si está en diálisis peritoneal o diálisis diaria corta, limite el potasio a 3500 miligramos por día.

Fósforo: si está en diálisis, limite el fósforo a aproximadamente 1,000 miligramos por día.

Proteínas: si no está en diálisis pero tiene una enfermedad renal, podría beneficiarse de una dieta baja en proteínas. Consulte con un médico especialista en riñones o un dietista para obtener pautas.

Ingredientes

Basado en 8 (1 taza cada una) porciones por receta.

  • 1 1/2 libras (24 onzas) de pavo molido
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1/2 taza de arroz
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates sin sal agregada (no escurrir)

Preparación

Información nutricional

Basado en 8 (1 taza cada una) porciones por receta.

Calorías207
Carbohidratos15 g
Proteína17 g
Fibra dietética9 g
gordo2 g
Sodio134 magnesio
Potasio427 magnesio
Fósforo177 magnesio

Sodio: Todas nuestras recetas son bajas en sodio porque es perjudicial para los riñones y aumenta la presión arterial. La mayoría de las personas deben limitar el sodio a 1500 miligramos por día.

Potasio: si está en hemodiálisis, limite también el potasio, a 2,000 miligramos por día. Si está en diálisis peritoneal o diálisis diaria corta, limite el potasio a 3500 miligramos por día.

Fósforo: si está en diálisis, limite el fósforo a aproximadamente 1,000 miligramos por día.

Proteínas: si no está en diálisis pero tiene una enfermedad renal, podría beneficiarse de una dieta baja en proteínas. Consulte con un médico especialista en riñones o un dietista para obtener pautas.

Acerca de esta receta

Rico en proteínas y sabroso, encontrarás muchas formas de utilizar este relleno de carne. tacos, pimientos rellenos y muchos más.


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