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El domingo regresé de las vacaciones (segunda parte de las vacaciones), que pasé en Moldavia. Y de camino a casa, en Piatra Fantanele, compré un cubo de frambuesa de 5 kg. Manejé un poco, también hice una Pavlova (//retete/pavlova-cu-zmeura-24442.html) y del resto de unos 3 kg hice mermelada de frambuesa, muy buena, muy fragante, siendo el único inconveniente el semillas bastante molestas.
- -3 kg de frambuesas
- -1,5 kg de azúcar
- -jugo de un limón
Porciones: -
Tiempo de preparación: menos de 60 minutos
PREPARACIÓN DE LA RECETA Mermelada de frambuesa:
Preparación mermelada de frambuesa:
Las frambuesas se lavan con cuidado, porque las frambuesas y las bayas en general son muy delicadas y se trituran fácilmente. Lo mejor es poner pequeñas cantidades de fruta en un colador y luego sumergirlo en un recipiente con agua fría.
Agrega el azúcar y deja para el día siguiente, tiempo durante el cual el azúcar se derrite. Llevar a ebullición, quitar la espuma, agregar el jugo de limón y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo constantemente. Ponemos la mermelada en frascos esterilizados y tapamos los biberones con camas hasta el día siguiente.
