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Tarta de mimosa con piña

Tarta de mimosa con piña


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El bizcocho de mimosa es un must del mes de marzo, todos los años preparo este bizcocho con motivo del Día de la Mujer siguiendo la receta clásica de mi madre, esta vez quise cambiar preparando la variante de este famoso postre, la piña mimosa pastel. A pesar de un poco de desconfianza inicial, por la presencia de pequeños trozos de fruta en la crema, la familia promocionó mi bizcocho de mimosa y me dio el visto bueno para volver a prepararlo este domingo, pero tendré que abundar con flores de azúcar porque ayer Elisa. allí la hizo desaparecer en un momento, dejando la tarta sin adornos;) Bueno, te dejo con la receta de hoy y que pases un buen día :)

Método

Cómo hacer el pastel de piña y mimosa

Batir los huevos con el azúcar y el agua hirviendo.
Trabajar la mezcla durante unos 15 minutos o hasta que la mezcla "no escriba"
Ahora agregue la harina, el almidón y la piel de limón finamente rallada, todo tamizado
Mezclar con una cuchara de madera de abajo hacia arriba, añadiendo poco a poco la harina.
Vierta la mezcla en un molde forrado con papel pergamino

Hornea el bizcocho en horno estático precalentado a 180 ° durante 40 minutos

Retirar del horno, dar la vuelta sobre una rejilla y dejar enfriar.

Mientras tanto, prepara el relleno.
Preparar las natillas batiendo las yemas de huevo con el azúcar, luego agregar el almidón y mezclar.

Agrega la leche y mezcla.

Vierta en una cacerola, agregue la cáscara de limón y cocine a fuego lento, revolviendo con una cuchara de madera hasta que espese.

Una vez listo, quitar la piel de limón y poner las natillas en un bol para enfriar.

Una vez fría, agrega la piña picada en almíbar adentro

A continuación, batir la nata y añadir 200 g a la nata obtenida.

Mezclar hasta obtener una crema homogénea.


Prepara un almíbar poniendo en un bol el jugo de piña, el agua caliente en la que has disuelto el azúcar y el licor.

Ahora monta el pastel de mimosa
Corta la parte superior del bizcocho en forma horizontal.
Con ayuda de un cuchillo cortar la circunferencia del bizcocho dejando un borde de al menos 2-3 cm de grosor
Luego retira la parte central y vacía la tarta.

Desmenuza el bizcocho y déjalo a un lado

Mojar el bizcocho con el almíbar de piña
Ahora rellena el bizcocho de mimosa con la nata


Cierra el bizcocho con el tapón que quitaste al principio y mojalo también con el almíbar


Cubre todo el bizcocho con la nata montada restante.

Decora toda la superficie del bizcocho de mimosa adhiriendo la miga del bizcocho.


Coloque el pastel de mimosa en el refrigerador durante al menos 3 horas antes de servir.


Luego cortar en rodajas y servir.



Comentarios:

  1. Kebei

    ¡Muy bien hecho! ¡¡¡Gracias a!!!

  2. Hayes

    Creo que estás cometiendo un error. Discutamos esto.

  3. Ackley

    Este precioso mensaje

  4. Rangford

    No se lanza

  5. Tityus

    ¿Le gustaría intercambiar enlaces?

  6. Shreyas

    Publicación autorizada :), divertida ...



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