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Cóctel navideño romano

Cóctel navideño romano

El amaro y el vermú dulce tienen un contenido relativamente bajo de alcohol, lo que lo convierte en una bebida refrescante y silenciosa (adelante, tome dos).

Ingredientes

  • 8 hojas de menta, más una ramita para servir
  • 1 onza. Averna Amaro Siciliano
  • 1 onza. Vermut dulce italiano (como Carpano Antica Formula)
  • Rodaja de limón (para servir)

Preparación de recetas

Instrucciones

  • Tritura las hojas de menta y el almíbar en una coctelera. Agrega el amaro, el vermú y el jugo de limón; llene la coctelera con hielo. Agite hasta que el exterior de la coctelera esté helada, aproximadamente 30 segundos. Colar en un vaso bajo lleno de hielo y decorar con una ramita de menta y una rodaja de limón.

Receta de Mani Osteria & Bar, Ann Arbor, MI, sección de reseñas

Fiesta romana

2 oz de Ginebra Bombay Sapphire (Beefeater)
1/2 oz de Aperol
1/2 oz de Cynar
1 oz de jugo de naranja sanguina

Agitar con hielo, colar en una copa de cóctel y decorar con un toque de naranja y cereza. El texto menciona que se puede usar jugo de naranja regular cuando las naranjas sanguinas no están en temporada. Cuando Andrea regresó a casa de la tienda hace dos domingos con una bolsa de naranjas sanguinas, recordé una receta que había estado mirando en Frank Caiafa's. El libro de bar Waldorf Astoria llamada la fiesta romana. Este número de 2010 combinó la naranja sanguina con ginebra y dos licores amargos: Aperol y Cynar que han funcionado bien juntos en bebidas como la Rucola Negroni y Juan Bautista. El nombre me hizo pensar en mi sabor inicial de naranjas sanguinas que fue en mis primeras vacaciones que tomé por mi cuenta, donde compré la fruta a los vendedores en Roma. Una vez preparada, la Fiesta Romana recibió en nariz con notas de naranja y pino. Luego, la naranja y las bayas en el sorbo dieron paso a los sabores de ginebra y naranja amarga en el trago.


Receta: cóctel navideño romano

SAN ANTONIO - Gabriel’s Liquor presenta las 12 bebidas de Navidad. La bebida de hoy es el trago Roman Holiday.

Todos estos ingredientes están disponibles en todas las ubicaciones de licor de Dons & amp Ben's y Gabriel's.

Para obtener más información sobre pedidos e inventario, solo diríjase al sitio web de Gabriel's Liquor.

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Sobre el Autor:

David Elder

David Elder es el presentador del programa gastronómico de San Antonio, Texas Eats. El segmento de redes sociales, Elder Eats, dominó en el centro y sur de Texas en 2017, 2018 y 2019, ¡con más de 18 videos que recibieron más de 1 millón de visitas cada uno! También es un diseñador gráfico y diseñador web galardonado que trabaja para las principales empresas y organizaciones sin fines de lucro en Texas.


Grinch

Vuélvase ecológico con este cóctel que lleva el nombre del clásico personaje navideño del Dr. Seuss. El Grinch es un Midori sour simple y, debido a que cada uno de los ingredientes ya debería estar en tu barra, es perfecto para el entretenimiento de última hora. La guarnición roja simboliza el buen corazón que hay dentro de cada Grinch y la bebida con sabor a melón seguramente hará sonreír a todos.


Singapur: Singapore Sling

El Singapore Sling podría ser la bebida más compleja de esta lista, pero los resultados bien valen la pena. Originalmente se creó en el hotel Raffles en Singapur como una bebida de apariencia femenina más aceptable para las mujeres (debido a su color rosa). The Long Bar es ahora una parada imprescindible en Singapur para los amantes de la historia y la mixología. ¿No puedes encontrar Cherry Heering o Benedictine en tu licorería local? ¡Que se los entreguen!

IngredientesComo hacerlo
y ndash 1 1/2 oz de ginebra
& ndash 1/2 oz Cherry Heering
& ndash 1/4 oz Cointreau
& ndash 1/4 oz benedictino
& ndash 3 oz de jugo de piña
& ndash 1/2 oz de jugo de lima
y ndash 1/4 oz de granadina
& ndash dash amargos
Agregue todos los ingredientes a una coctelera llena de hielo y agite bien. Colar en un vaso Collins lleno de hielo.


Ponche de Navidad Holly Jolly
Cuando se trata de recetas de cócteles navideños, un ponche navideño siempre es una opción para mí. Este ponche navideño de Holly Jolly es increíblemente fácil de hacer y maravillosamente delicioso. Si desea servir a una multitud en esta temporada navideña, ¡esta es una visita obligada!

Martini de Navidad Blanca
Cada vez que comparto este Martini de Navidad Blanca en Facebook, parece que a todos ustedes les encanta. It & rsquos elaborado con vodka de vainilla, licor de chocolate blanco y crema de cacao. Una guarnición de azúcar gruesa lo hace brillar.

Cóctel navideño travieso pero agradable
Quería crear una receta de cóctel navideña que funcionara con algunos tipos diferentes de alcohol. Sé que todos tienen preferencias diferentes, por lo que es bueno tener una receta de bebida que se adapte a la mayor cantidad de personas posible. Este cóctel navideño travieso pero agradable es una mezcla deliciosa y festiva de sabores que a casi todos les encantará.

Vino caliente
Esta es mi receta para el vino caliente. No solo es delicioso, sino que hace que la casa huela mágico mientras hierve a fuego lento en la estufa o en una olla de cocción lenta.

Arándano a la antigua
Últimamente he estado cavando un Old Fashioned. Por eso decidí darle a la receta clásica un toque de temporada con arándanos y una guarnición súper festiva.

Rusos Blancos De Caramelo Salado
Agregue un poco de estilo a otra receta tradicional con estos rusos blancos con caramelo salado. Si quieres un fanático del caramelo salado, te encantará esta libación.

Sangría de vacaciones en olla de cocción lenta
Si está buscando un cóctel caliente, pruebe esta sangría de vacaciones de olla de cocción lenta. Solo configúralo y olvídalo con este. También es perfecto para calentar después de pasar un tiempo en la nieve o regresar de una tarde fría de compras.

Rusos blancos condimentados con chai
Tradicionalmente, los rusos blancos están hechos de vodka, licor con sabor a café y mitad y mitad. Para hacer esta versión del cóctel, incorporas los fabulosos sabores del chai. ¡Esta es una receta de cóctel clásica con un toque de sabor de temporada que te encantará!

Sangría festiva sin alcohol
¿Necesitas un cóctel sin alcohol? ¿Qué tal un cóctel sin alcohol? Esta sangría festiva no tiene alcohol, pero es tan sabrosa como la auténtica.

Martini de granada y flor de pascua
Este Martini de granada de Poinsettia es una bebida fácil, deliciosa y refrescante que está perfectamente diseñada para la temporada. It & rsquos hecho con ginebra (pero puede usar vodka), jugo de granada, jugo de limón fresco y almíbar simple. ¡Te va a encantar!


La segunda venida del pájaro de la selva

Ya sea clarificado, esferificado, con cafeína o con chile, el cóctel Jungle Bird ha adquirido un nuevo plumaje últimamente.

“A los camareros les encanta el Jungle Bird porque es exactamente lo que se supone que es un buen cóctel: más que la suma de sus partes”, explica Meaghan Dorman de The Raines Law Room en el Hotel William en Nueva York. Mientras que muchos bartenders están felices de simplemente servir la receta original que debutó alrededor de 1978 en el Kuala Lumpur Hilton — ron oscuro jamaicano, Campari, jugo de piña, lima y almíbar simple — la bebida de color rojo rosado ha demostrado ser un lienzo versátil para la experimentación.

“Los ingredientes se combinan en un sabor único, por lo que es una buena fórmula sacar un aspecto y agregar algo similar”, dice Dorman, “y continuar alejándose del original para hacer algo nuevo”.

Persiguiendo al pájaro

Vacaciones en Roma

Coche de escape

Roca del yate

Su variación, llamada Getaway Car, toma un giro picante-dulce, cambiando Campari por licor de chile Ancho Reyes, que luego termina con una pizca de polvo de chile ancho. El suyo es uno de los nuevos riffs de Jungle Bird que han estado apareciendo en los menús de todo el país últimamente, una señal de que la bebida tiki, una vez desconocida, se ha unido oficialmente a la corriente principal de los cócteles.

Pero, ¿cómo llegó aquí? Jeff “Beachbum” Berry, autor y propietario de Latitude 29 en Nueva Orleans, descubrió la receta mientras buscaba entre una pila de libros de bolsillo polvorientos en una tienda de segunda mano a mediados de la década de 1990. Ubicado en un libro de bolsillo de la década de 1980, The New American Bartender's Guide, por John J. Poister, el pájaro de la selva le llamó la atención. Pero casi lo tiró a la basura.

“Fue un chirrido”, recuerda. “Lo único que lo hizo interesante fue que Campari estaba en él. Una bebida tropical con un amaro era inusual ". Berry hizo algunos ajustes a la receta, en particular, cambió el "ron oscuro" genérico por el ron jamaicano más específico con melaza. Esa receta entró en su libro, Intoxicado, en 2002, y no volvió a pensar en ello durante años.

Si bien todavía es difícil determinar cuándo el Jungle Bird comenzó a aparecer en los menús de bebidas de hoy en día, Berry está seguro de que se hizo popular porque los camareros han adoptado el Campari amargo en los últimos años. "Era la única bebida tiki que encontraría en los bares de cócteles artesanales que no querían tener nada que ver con el tiki", dice.

Sin duda, su momento decisivo fue cuando Giuseppe González (que ahora es dueño de Suffolk Arms de Nueva York) hizo ajustes críticos al Jungle Bird, poniéndolo en el menú del ahora cerrado bar tiki urbano Painkiller / PKNY en 2010. La bebida original contenía una friolera. cuatro onzas de jugo de piña, lo que lo colocó firmemente fuera del interés de la mayoría de los bartenders de cócteles artesanales. Así que volvió a marcar aproximadamente una onza y media e hizo un segundo cambio igualmente importante: sustituyó el ron jamaicano de Berry por un ron blackstrap más rico. Estos cambios tuvieron el efecto de resaltar las notas cítricas y agudas de Campari, y la bebida se alineó aún más con los sabores más vanguardistas.

Los camareros no pudieron evitar notar que la bebida llegó hasta el influyente bar clandestino Milk & amp Honey, donde Sam Ross (ahora de Attaboy) trabajaba. Después de probar la versión de González en Painkiller / PKNY, "Me enamoré de inmediato y la hice para todos los que se sentaron frente a mí", recuerda Ross.

Desde allí, el pájaro tomó vuelo. The New York Times relató la creciente popularidad de la bebida en 2014, poniendo oficialmente al Jungle Bird en el mapa. Desde entonces, las variaciones se han vuelto cada vez más barrocas, con los bartenders adaptando la bebida a sus gustos y a la estética de sus respectivos bares.

Por ejemplo, en Booker and Dax de Nueva York, la bebida lleva un manto más modernista: el pluriempleo como una bebida revuelta con una base dividida de blackstrap y rones jamaicanos, además de Campari y jugos clarificados de piña y lima. El Stirred Bird, como se le conoce, se sirve en un vaso cupé aerodinámico sin todos los adornos tiki, incluida la guarnición.

La técnica modernista también juega un papel en la variación en The Aviary de Chicago. Allí, el Jungle Bird se sirve alto y en capas como un Pousse-Café, con dos tipos de ron (Brugal Dry y Gosling's), más Gosling's en forma de pequeñas bolas parecidas a té de burbujas que se "revientan" en la boca, Campari y fruta tropical. (Para un bar llamado & # 8220The Aviary & # 8221, un Jungle Bird era una adición obligatoria al menú, dice el director de bebidas Micah Melton).

Algunas iteraciones de Jungle Bird de la nueva era incluso evitan el ron. En Cindy's, el restaurante de la azotea del Chicago Athletic Association Hotel, el elegante Roman Holiday se ofrece como una bebida de brunch, hecha con Amaro Meletti, Campari, piña y lima, y ​​acompañada de café frío y canela. Del mismo modo, en Lost Lake de Chicago, el Ruby Mae & # 8217s Second Surfin & # 8217 Bird del experto en tiki Paul McGee reemplaza el ron con tequila (más mezcal, en un papel secundario) junto con oporto rubí y jarabe de maracuyá. Pero, en una reverencia total a sus raíces tiki, la bebida, para seis personas, se presenta apropiadamente en un cuenco de escorpión coronado con una cáscara de lima en llamas.

Incluso "Beachbum" Berry, que descubrió la bebida por primera vez, agregará una nueva versión a su menú Latitude 29 en junio. Llamado Paul of the Jungle, su Jungle Bird 2.0 está hecho con una base dividida de bourbon y ron, más una "mezcla de aves" de tres agentes amargos (Campari, Averna y vermú rojo) desarrollado por el gerente del bar Brad Smith. La bebida lleva el nombre de la leyenda del barman local, Paul Gustings, explica Berry, y agrega un comentario amistoso: "Es agradable y amarga, como Paul".


En Cindy & # x2019s en Chicago, Nandini Khaund cambia la cerveza fría de La Colombe por ron en el & # xA0Vacaciones en Roma, su reinvención del cóctel tiki conocido como Jungle Bird. Lo sacude con Campari, jugo de piña y una pizca de sal Maldon.

¿Por qué morder un sándwich de desayuno cuando puedes tomar un sorbo de Mike Randolph & # x2019s bcóctel de acon, huevo y queso& # xA0at Half & amp Half en St. & # xA0Louis? Es un látigo espumoso de bourbon ahumado, mascarpone cremoso, un huevo entero y un chorrito de jarabe de arce.


Estos 19 cócteles navideños están llenos de alegría festiva

Existe una buena posibilidad de que sus invitados lleguen a su fiesta de vacaciones sintiéndose felices, pero entregar uno de estos cócteles festivos tan pronto como ingresen podría ayudarlos a sentirse francamente alegres. Si está buscando un cóctel navideño clásico que pueda preparar (¡y servir!) En un gran lote, hay casi demasiadas opciones para elegir. Pero es una buena idea probar y seleccionar un sorbo que complemente cualquier bocadillo o bocado que pueda estar sirviendo o elegir uno o dos licores para servir toda la noche (después de todo, demasiadas opciones pueden ser francamente abrumadoras).

Algunas de las recetas de bebidas con temas navideños de esta lista son más ligeras, lo que las convierte en buenas opciones para acompañar aperitivos o una reunión rápida en casa. Hacen uso de champán burbujeante y mezcladores efervescentes, y podrían considerarse un descanso cálido del frío exterior. Caso en cuestión: nuestro ponche Vin D'Orange, una nueva versión de un cóctel caliente que está impregnado de ros & eacute y vodka durante hasta una semana antes de repartirlo entre amigos que charlan y retocan vasos. Otros cócteles, sin embargo, son fuertes: están diseñados para calentar tu alma después de un trineo o una fuerte pelea de bolas de nieve, y algunos incluyen lácteos y una mezcla de licores. Nuestro clásico ponche de huevo y mdash, que cuenta con una rica base de crema pastelera con capas de bourbon, coñac y ron robustos, es justo lo que debe servir cuando las temperaturas bajo cero amenazan con seguir a sus invitados adentro.

Ya sea que elija champán, tequila, vodka o ron, estas recetas navideñas mantendrán el ánimo en alto durante toda la noche. Combínalos con nuestros menús festivos o bocados de temporada que seguramente duplicarán la diversión.


Ver el vídeo: CÓCTEL NAVIDEÑO (Septiembre 2021).