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Mermelada de melón

Mermelada de melón

Durante mucho tiempo quise probar esta mermelada, pero, personalmente, esperaba más :)

  • 5 kg de núcleo de melón
  • el jugo de 3 limones
  • 3 kg de azúcar
  • 750 ml de agua por cada kg de azúcar

Porciones: 12

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Mermelada de melón:

En un bol / sartén (yo usé aluminio) poner los 3 kg de azúcar junto con el agua. Mezcle suavemente para homogeneizar y coloque el plato en la estufa / estufa a fuego lento.

Hierva el almíbar formado hasta que baje a la mitad de la cantidad inicial.

Agregue el corazón de sandía cortado en cubos adecuadamente grandes y espolvoreado con jugo de limón.

Continúe hirviendo hasta que el almíbar alcance la consistencia deseada.

Luego se coloca la mermelada (caliente) en frascos limpios y se aprietan muy bien las tapas. Los colocamos sobre una superficie resistente con la tapa hacia abajo. Después de enfriar, guárdelo en un lugar seco y fresco.

¡Buen apetito!


Sitios de consejos

1

Elija melones que emitan un olor fuerte y fragante.

2

El jugo de limón tiene la función de preservar el color y la consistencia del núcleo del melón.

3

Es muy importante que el agua y el almíbar de azúcar se hierva a fuego lento para evitar su caramelización e implícitamente el color marrón.

4

Se puede aromatizar al gusto con menta o albahaca verde, canela.


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