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Sopa de crema de remolacha

Sopa de crema de remolacha

Pica la cebolla y sofríela en 4-5 cucharadas de aceite. Agregue una gota de agua, luego remolacha, chirivía y apio, limpios, lavados y cortados en rodajas. Rehogar unos minutos y cerrar todo con agua, dejándolo hervir aprox. 20 minutos.

Tomamos las verduras con una batidora, las enfriamos un poco y las pasamos en una licuadora, utilizando el jugo en el que fueron hervidas, hasta obtener una pasta homogénea. Combinamos el sabor con sal, nuez moscada y un poco de zumo de limón.

Sirve con picatostes aromatizados y estragón picado.


Método de preparación

Pica finamente la cebolla. Corta las patatas, las zanahorias y las remolachas en cubos. Pica finamente el perejil.

Preparamos el fuego y una olla en la que ponemos el aceite. Agrega la cebolla, mezcla y cocina por 2 minutos. Pon las zanahorias, las patatas y las remolachas picadas. Revuelva continuamente y cocine durante 3-4 minutos.

Vierta suficiente agua caliente para cubrir todas las verduras. Ponemos la hoja de laurel. Sazone con sal y pimienta molida. Revuelva y deje hervir las verduras durante 25-30 minutos.

Retire la hoja de laurel de la sopa cuando las verduras estén cocidas. Ponga una cucharadita de rábano picante rallado, mezcle y cocine por otros 2 minutos. Apaga el fuego y deja que la sopa de verduras se enfríe un poco.

Pasamos las verduras junto con el jugo en el que hervían con una batidora. Podemos poner solo la mitad de la cantidad de sopa y agregar más por el camino, hasta obtener la consistencia deseada. Pasamos hasta obtener una crema fina y homogénea.

Pruebe y sazone con sal y pimienta molida, si es necesario. Espolvoree perejil picado encima.

Sirve la crema con picatostes y encima un poco de rábano picante recién rallado, perejil verde y crema agria.


Sopa de crema de remolacha

Una sopa buena y fragante. Parece que últimamente he adquirido una pasión por estas cremas de verduras por lo que experimentaré con tantas combinaciones de verduras como sea posible.

Ingrediente:
1 cebolla
300 g de patatas blancas
500 g de remolacha roja madura
1 cucharada de mantequilla
1 hoja de laurel
1 l de sopa de verduras
1 cucharadita de mejorana seca
2 cucharadas de vinagre
2 cm de jengibre
200 g de crema agria

Pelar las papas. Corta las patatas y la remolacha en cubos. Pica la cebolla. No tiene que molestarse en cortar demasiado las verduras porque las cuidará.

Cocine la cebolla en mantequilla, agregue la hoja de laurel, las patatas y la remolacha. Cocine juntos, luego agregue la sopa y sazone con mejorana, sal y pimienta.

Déjelo hervir a fuego lento durante unos 20 minutos. Luego retiramos las verduras, desechamos la hoja de laurel y pasamos. Mezclar el puré de verduras con la sopa.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Mezcle la crema agria y el jengibre rallado en la sopa y sirva.


La receta más sabrosa de sopa de crema de remolacha, súper saludable, a partir de unos pocos ingredientes simples

La crema de remolacha no es muy popular, pero les aseguro que es un manjar saludable y muy fácil de hacer. Ahora que todavía estamos en ayunas, lo recomiendo con la mayor cordialidad.

Usamos los siguientes ingredientes:

  • una remolacha grande, horneada en papel de aluminio con media cebolla morada, unas hojas frescas de estragón, sal gruesa y un poco de aceite
  • una papa y una cebolla morada, finamente picada,
  • 16 (sí, tantos) dientes de ajo, pero de esos pequeños y rosados, de jardín.

¿Como se prepara?

Puse la cebolla y la papa en una cucharada de aceite, hasta que comenzaron a ablandarse, luego agregué el ajo, la remolacha en cubitos y la cebolla cocida, revolviendo durante aproximadamente 1 & # 8211 2 minutos.

Agregué agua, 2 tazas. Lo dejé hervir lentamente hasta que todas las verduras estuvieran cocidas, le pasé todo y le hice coincidir el sabor. Lo comí con queso de fuelle y ajo machacado y pan integral.

Nota: si quieres ayunarlo, obviamente, no lo sirvas con queso de fuelle.


Sopa de crema de remolacha

Se fríen ligeramente las cebollas y las patatas cortadas en cubitos en un poco de aceite. Espolvoree con harina y agregue gradualmente alrededor de 1-1.5 litros de agua. Agrega la remolacha, la albahaca y el estragón y deja que hierva hasta que esté suave.

Cuando hayan hervido, pásalas con el robot de mano caliente o déjalas enfriar y pásalas a la batidora.

La sopa de crema de remolacha se sirve sola o con picatostes.

Personalmente, me gustó mucho más frío que caliente. ¡Así que funciona como una sopa refrescante!

Descubre otras recetas de Ama in the Kitchen:

3-4 patatas
1 cebolla
un poquito de aceite
4 cucharadas de harina
albahaca, estragón
aprox.500 gr de remolacha


CREMA sopa de remolacha y zanahoria: un verdadero manjar

Las cremas de verduras son platos muy saludables y sabrosos, fáciles de preparar en casa. La sopa de crema es una sopa espesa que se obtiene mezclando verduras cocidas. La receta original está hecha con mantequilla o harina, actúa como espesante. Pero las recetas saludables no contienen estos ingredientes, sino patatas y otras raíces que le dan a la sopa una textura cremosa natural.

Sopa de crema de remolacha y zanahoria

Sopa de crema de remolacha y zanahoria - receta

• 1 remolacha mediana
• 1 zanahoria
• 4 patatas
• 4 cebollas
• opcional: 1 raíz de perejil, 1 raíz de apio pequeña, 1 raíz de perejil
• aceite de oliva
• sal
• opcional: borscht agrio

Cebolla finamente picada, sofreír en un poco de aceite. Para una preparación más fácil y un mejor sabor, use una tetera, si tiene en la casa, o si no, una cacerola grande.

Luego agregue las remolachas en cubitos, las rodajas de zanahoria y las papas en trozos grandes. También agitan un poco, luego vierten suficiente agua para cubrirlos. Agregue sal, al gusto, y posiblemente algunas especias o verduras favoritas: perejil picado, hojas de laurel, tomillo, etc.

Poner la tapa y dejar hervir a buen fuego, hasta que las verduras se ablanden muy bien y se puedan triturar.

Coloca la licuadora en el zócalo, agrega las verduras (varias veces), un poco de jugo del que hervían y un poco de borscht crudo (si quieres). Si las verduras no tienen jugo, agregue un poco de agua. Presione durante unos segundos, hasta que las verduras se conviertan en una masa cremosa y homogénea. Repite el proceso hasta que hayas terminado todas las verduras a triturar. También puede utilizar la batidora con mango para pasar las verduras.

Sopa de crema de remolacha y zanahoria

Sirve la crema con perejil picado encima o con picatostes. Tiene un sabor muy bueno, agridulce, y es un alimento muy, muy saludable, nutritivo y abundante. Definitivamente lo volverás a preparar pronto.

De los ingredientes enumerados proviene una cantidad suficientemente grande de sopa de crema para una familia de cuatro. La sopa dura muy bien en la nevera durante una semana, sin cambiar su sabor.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Alimentos presentados esta semana: naranja y merluza. Lunes 18 de abril Desayuno: Pera con manzana y ciruela. Almuerzo: Hígado de pollo con calabaza, coliflor, copos de levadura inactiva y tomillo. En general, los copos de levadura inactivos no se combinan con la carne, pero esta vez el objetivo era cambiar el sabor de la comida. I [& hellip] Leer más & # 8230

Alimentos presentados esta semana: espinacas. Lunes 11 de abril Desayuno: Manzana con plátano. Almuerzo: Pollo con coliflor, boniato, ajo y tomillo. Cena: Bulgur hervido en leche con vainilla, canela y mezquite. Martes 12 de abril Desayuno: Peras con ciruelas. Almuerzo: Ternera con espárragos, calabacín, chirivía y cebolla. Cena: yogur con [& hellip] Leer más & # 8230


Crema de remolacha con mostaza

Recientemente tuve el desafío de hacer algunas recetas más como esta, de alguna manera. Quiero decir más raro. Es decir, más fuera de lo común. Básicamente, me dijeron & # 8222 que haga, si puede, algunas combinaciones que no pensaría que funcionarían, pero que funcionarían & # 8221. Uh, llámame (primera reacción). Luego, después de aproximadamente 0,34 segundos, dije & # 8222sure I can & # 8221. Como no soy una de las personas más obedientes que conozco y porque no me suicido después del estado en mi banco, comencé a investigar. Han salido tres historias que podrás ver en los próximos días. Mentiría si dijera que los tres pasaron por mi calabaza, obtuve un poco de ayuda y una oportunidad, pero esa es otra historia. La receta de hoy me pertenece (hasta que haya evidencia de que alguien más ha pensado en ella) y es simple, efectiva, colorida y en algún lugar extraña.

Hice una crema de remolacha. Eso es lo que otros han hecho, apuesto. Para la sopa usé casi medio kilo de remolacha limpia, tres o cuatro dientes de ajo, un poco de sal, tres cucharadas de crema dulce, un cuello de rosas.

Para completar la sopa utilicé mostaza de Dijon.

Un crutón frotado con ajo no mató a nadie. Creo.

Herví la remolacha y el ajo en un litro de agua (tal vez más) con un poco de sal.

Aunque corté las remolachas en cubos pequeños, tardaron un poco en hervir. Aproximadamente 35 minutos. Una vez cocido lo trituré bien con la batidora.

Agregué la crema dulce y seguí mezclando.

Terminé la sopa poniendo algunos brotes de puerro, picatostes y mostaza.

El contraste entre la sopa dulce y la mostaza agria y picante hace que valga la pena el esfuerzo.


Sopa de crema de remolacha

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Sopa de crema de remolacha con patatas

Sopas y caldos, Sopas de verduras 3 remolachas rojas medianas 2 papas medianas 750 ml de sopa de pollo 2 cucharadas de crema agria 2 cucharadas de aceite de oliva nueces hierbas frescas

Sopa de crema de remolacha

Sopas y caldos, Sopas de verduras 1 remolacha, 1 raíz de apio, 1 cebolla, 4 cucharadas de aceite, 600 ml de agua, nuez moscada, sal, jugo de limón.

Sopa de crema de remolacha

Apio, agua, remolacha 1 remolacha 1 apio no apio 1 cebolla amarilla seca 1 cucharada de aceite de girasol 600 ml de agua fría un poco de sal de nuez moscada y un poco de jugo de limón fresco.

Sopa de crema de remolacha, con manzanas, rábano picante y bolas de masa

Sopas, sopas y caldos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 puerros 2 dientes de ajo 1 y 1/4 l de sopa de verduras 1 kg de remolacha 35 g de rábano picante 1/2 eneldo 1 manzana jugo de limón dulce crema agria para albóndigas: 150 g de harina 1/2 cucharadita de sal fina 75 g de mantequilla 1/2 eneldo 1/2.

Crema de remolacha con jengibre

Sopa de crema, sopas de verduras, sopas 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharaditas de jengibre rallado sal pimienta 2 tomillo de patatas 1 cebolla 3 dientes de ajo 700 g de remolacha 100 ml de yogur

Sopa de remolacha

Sopas y caldos, Sopas 500 gr remolacha 1,5 l sopa de huesos, 1 cebolla, 1,5 l agua, 1 apio, medio limón sal, 1 enlace de alerce, 125 gr crema agria,

Sopa De Crema De Verduras Con Crutones

Comidas con verduras, Sopas de verduras puedes utilizar cualquier verdura o verdura que tengas y hacer las combinaciones deseadas. Hago esta sopa de crema todo el año con verduras frescas y congeladas. zanahorias, judías verdes, guisantes, pimientos morrones, tomates, col rizada, remolacha.

Crema de champiñones - receta de Jamie Oliver

Crema de champiñones, Crema de verduras, Crema 600 g de mezcla de champiñones 1 cebolla 2 tallos de apio 3 dientes de ajo perejil tomillo aceite de oliva sal pimienta 1,5 litros sopa de pollo o verduras 75 ml de crema líquida ciabatta para servir

Sopa de crema de guisantes

Sopa de crema de guisantes, Sopa de crema de verduras, Sopa de crema 1 kg de guisantes 50 g de mantequilla sal pimienta cebolla 1 papa 1/2 apio 1 chirivía aceite de oliva 100 ml crema líquida de tocino (opcional)

Pasta de remolacha y menta

Aperitivos 180 g de queso crema 80 g de remolacha hervida y triturada 1/2 limón - cáscara finamente rallada 1 diente de ajo, hojas de menta fresca trituradas

Sopa de crema de calabacín

Sopa de crema de calabaza, Sopa de crema de verduras, Sopa de crema 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 3 calabacín o calabacín 1 litro de sopa de pollo o agua 2 cucharadas de crema agria 2 cucharadas de aceite sal pimienta perejil verde parmesano para servir (opcional)

Filete De Res Con Remolacha Caramelizada

Filetes, platos de carne 600 g de remolacha blanca 1 cebolla roja grande en rodajas 40 g de mantequilla 40 g de azúcar morena 200 ml de sopa de verduras caliente 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco 1-2 cucharadas de vinagre balsámico 4 filetes de ternera aceite de oliva

Crema de verduras cocidas

Sopa de crema de verduras, Sopa de crema, Sopas 2 cebollas 2 zanahorias 2 papas 1 camote 1 pimiento kapia rojo 2-3 tomates 1 calabacín 1/2 apio 1 chirivía 1 raíz de perejil tomillo sal pimienta aceite de oliva

Sopa de crema de calabaza con parmesano

Sopa de crema de calabaza, Sopa de crema de verduras, Sopa de crema 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 kg de calabaza sal pimienta 750 ml de sopa de verduras o pollo 250 ml de crema agria y parmesano para servir

Ensalada de remolacha

Ensaladas 5 o 6 piezas de remolacha 2 cucharaditas de comino sal vinagre 3 cucharadas de rábano picante rallado.

Risotto con remolacha y rábano picante

Recetas de ayuno, comidas 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla morada grande 3 dientes de ajo 400 g de arroz 1,3 l de sopa de verduras 425 g de remolacha hervida y cortada en cubitos 4 cucharadas de eneldo picado 1-2 cucharadas de rábano picante rallado 50 g de nueces o almendras sal y pimienta

Crema de setas con ajo

Sopa de crema, sopas de verduras, sopas 500 g de champiñones 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de vino blanco sal pimienta tomillo sopa de verduras o agua 120 ml crutones de crema líquida para servir verduras

Sopa de crema de espinacas

Sopa de crema, sopas de verduras, sopas 1 cebolla 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 papa 500 g de espinacas congeladas sopa de pollo o verduras sal pimienta crema para cocinar picatostes para servir

Sopa de crema de apio

Platos de verduras, sopa de crema de verduras, sopa de crema 400 g de apio (colar) 2 dientes de ajo 200 g de patatas 2 cucharadas de aceite de oliva 500 ml de sopa de verduras 100 ml de nata líquida una cebolla perejil verde sal pimienta

Crema de champiñones

Platos de champiñones, Crema de champiñones, Crema de sopa 500 g de champiñones 500 g de champiñones pleurotus 2-3 cebollas 1 zanahoria 2-3 dientes de ajo 250 ml de leche 150 g de nata 1 l de sopa de pollo 2-3 cucharadas de harina 4-5 cucharadas de aceite por cubo de mantequilla sal pimienta pimentón perejil fresco

Sopa de crema de brócoli

Sopa de crema, Sopas de verduras, Sopas 700 g de brócoli 1 cebolla sal pimienta 1 zanahoria unas cucharadas de aceite 150 g de crema agria

Sopa de crema de guisantes amarillos

Sopa de crema de guisantes, Sopa de crema de verduras, Sopas 300 g de guisantes amarillos pelados 1 litro de sopa de verduras o agua 1 cebolla 1 zanahoria 1/2 apio 2 hojas de laurel sal pimienta 1 cucharadita de comino 3 cucharadas de aceite de oliva mantequilla (opcional) tocino (opcional) verdura

Sopa de crema picante con camarones

Mariscos, Sopa de crema de verduras, Sopa de crema 300 g de camarones 3 cucharadas de mantequilla 3 aceite de linfa 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 1 cucharadita de pimentón 1/2 apio sal pimienta 2 patatas 2-3 tomates pelados 100 ml de nata líquida

Sopa de queso crema

Sopas, sopas y caldos, sopa de crema 50 g de mantequilla 2 cebollas 2 cucharadas de harina 700 ml de sopa de pollo 600 ml de leche 400 g de queso cheddar 2 dientes de ajo pimienta sal

Crema de zanahoria con jengibre

Sopa de crema de verduras, Sopa de crema, Sopas de verduras 4-5 zanahorias 1 cebolla un trozo de jengibre 2 cucharadas de aceite 1 patata sal pimienta crema líquida (opcional) verduras para decoración

Crema de boniato

Sopa de crema de verduras, Sopa de crema, Sopas de verduras 1 kg de batatas 1 cebolla aceite de oliva 1 zanahoria 2 tallos de apio sal pimienta tomillo 1 cucharadita de comino verde crema líquida para decoración

Pastel fino de remolacha y queso crema

arriba: -4 huevos -150 gr de azúcar -1 taza de remolacha rallada -250 gr de harina -1 sobre de levadura en polvo -2 cucharaditas de canela -2 cucharaditas de jengibre rallado -200 ml de aceite para nata: -250 gr de requesón -200 ml de yogur con sabor a fruta -4 cucharadas de azúcar en polvo (o.

Sopa crema de maíz con tocino

Sopa de crema, Sopas de verduras, Sopas 800 g de granos de maíz 2 dientes de ajo 1 cebolla sal pimienta 1 papa 150 ml de crema de aceite de oliva tocino para servir (opcional)

Borscht de remolacha, con crema agria y queso feta

Sopas y caldos, sopas, sopas 1 cucharada de aceite de oliva 3 dientes de ajo, finamente picados 1 cebolla grande, picada 1 apio, finamente picada 1 zanahoria grande, en cubitos 800 g de remolacha, en cubitos 2 manzanas pequeñas, peladas y cortadas en cubos grandes 1 litro de sopa de verduras 2 cucharadas.

Remolacha enlatada con comino

Conservas, Conservas de invierno 3 kg de remolacha, 6 lg de azúcar, vinagre, sal, comino, aspirina

Crema de lentejas al estilo marroquí

Crema de verduras, sopa de crema, sopa de verduras 300 g de lentejas verdes una cebolla 2 tomates 3 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo 1 cucharadita de cilantro 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de pimentón sal pimienta perejil verde

Ensalada de remolacha

Ensaladas - remolacha roja 5 piezas - aceite de oliva - vinagre - sal - pimienta

Sopa de crema con remolacha y calabaza

Alimentos con verduras -2 remolachas -2 cebollas -2 zanahorias -aproximadamente 200 g de calabaza -cebolla verde -2 cucharadas de aceite -una cucharadita de tomillo- una cucharadita de orégano -eneldo -sal sal al gusto-rebanadas de pan -1-2 dientes de ajo - queso cottage

Ensalada de remolacha

Recetas vegetarianas, Ensaladas 1 remolacha roja 20ml aceite de oliva 1/2 limón aderezo de ensalada knorr pimientos y verduras perejil verde 1 tomate

Sopa de crema de puerros

Sopas de verduras, sopas, sopas y caldos 500 g de puerros 2-3 patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite sal pimienta un litro de sopa de verduras o verduras de agua para decorar

Sopa de tomate crema con pimientos horneados

Sopa de crema, sopas de verduras, sopas 1 kg de tomates o 700 g de pasta de tomate casera 1 kg de pimiento rojo kapia 2-3 dientes de ajo aceite de oliva orégano albahaca sal pimienta 2 cucharaditas de azúcar 1 cebolla 1 zanahoria

Arroz de remolacha

Alimentos con verduras, Recetas vegetarianas para 2 porciones 200g de arroz basmati (o del de grano largo, aunque el paquete no diga basmati) 2 piezas de remolacha de tamaño mediano, o una pieza más grande una cebolla verde (a conexión grande o 2 más pequeña) 2 tazas de agua 2.

Crema de ajo con tocino

Crema, sopas, sopas de verduras 1,5 l de sopa de pollo 1 cebolla 3-4 patatas 2-3 cabezas de ajo aceite de oliva 80 g de beicon 1/2 manojo de perejil sal pimienta

Ensalada de remolacha

Conservas y encurtidos, Ensaladas 2 kg de remolacha 100 g de comino 100 ml de vinagre 1 pieza de rábano picante sal de rábano picante 50 g de azúcar 1,5 l de agua

Sopa de crema de garbanzos

Comida en ayunas, Sopa de crema, Sopas de verduras 1 cucharada de aceite 1 diente de ajo 1 cebolla 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de cúrcuma 2 garbanzos cocidos en lata 2 tomates 300 ml de sopa de pollo agua sal pimienta

Ensalada de remolacha

Ensaladas 300-400 g de remolacha 1-2 cucharaditas sal de comino vinagre de sidra de manzana miel

Batido de fresa y remolacha

Bebidas, Jugos 100 gr de fresas media remolacha, pequeña, hervida 100 ml de yogur

Ensalada de remolacha con comino

Recetas de ayuno, Aperitivos 1 Kg. Remolacha roja, 100 g de rábano picante, 20 ml de vinagre balsámico, 10 g de comino, 5 g de sal.

Sopa de crema de calabaza

Sopas de verduras, sopas, sopas y caldos 2 cucharadas de aceite 2 cebollas 1 kg de calabaza pelada 700 ml de sopa de verduras 150 ml de nata líquida sal pimienta comino nuez moscada

Sopa de crema de coliflor

Sopas de verduras, sopa de crema, sopas 1 kg de coliflor 40 g de mantequilla / aceite 1 cebolla 2 cucharaditas de harina 1 l sopa de pollo o verduras o agua 250 ml de leche 100 ml de crema líquida sal pimienta limón para servir

Ensalada de papa con remolacha

Recetas de ayuno, ensaladas 3 papas 1 remolacha 1 manojo de perejil 1 cucharada de aceite (usé aceitunas porque me gusta más) sal jugo de limón

Jugo de remolacha con manzanas

Bebidas, Jugos para 2 vasos: 2-3 uds. remolacha mediana 5 zanahorias jugo de 1/2 limón 2 manzanas 2 cm de jengibre fresco

Sopa de crema de ortiga

Sopas de verduras, sopas, sopas y caldos 500 g de ortigas frescas o congeladas 300 g de patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite un cubo de mantequilla sal pimienta 1,5 l de sopa de verduras o agua 500 ml de leche 200 ml de nata líquida

Crema de coliflor con queso cheddar maduro

Crema de verduras, Sopas de verduras, Sopas un cubo de mantequilla 1 cebolla grande 1 coliflor 1 patata 700 ml de sopa de verduras 400 ml de leche 100 g de queso cheddar o cualquier tipo de queso curado sal pimienta

Ensalada de remolacha con yogur griego

1 remolacha roja mediana (aproximadamente un puñado) 500 gr de yogur griego con un 10% de sal grasa y vinagre al gusto 1 diente de ajo


Crema de remolacha con jengibre

La sopa de crema de remolacha es una de las más efectivas en términos de apariencia. No se puede pasar por alto el color fuerte, y si lo sirves con un poco de yogur encima, el efecto es aún más intenso.

La crema de remolacha con jengibre es muy sabrosa y saludable y es muy fácil de hacer. Es muy adecuado para una comida rápida y sabrosa.

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • sal
  • pimienta
  • 2 patatas
  • tomillo
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 700 g de remolacha
  • 100 ml de yogur

Pica finamente la cebolla y el ajo. Pelar una calabaza, rallarla y cortar las patatas en rodajas.

Calentar el aceite y agregar la cebolla, el ajo y el jengibre rallado. Calentar unos minutos con sal, pimienta y tomillo seco. Agregue las remolachas y las papas en cubitos y 2.5 litros de agua caliente.

Deje cocinar durante 25-30 minutos o hasta que las verduras estén bien cocidas. Apaga el fuego y deja que se enfríe un poco.

Cuela la sopa con una batidora vertical. Agregue un poco más de agua si la sopa está demasiado espesa.

Servir con yogur por encima y un poco de aceite de oliva.

Tienes que verlo también.


Método de preparación

1. Picar finamente la cebolla. Corta las patatas, las zanahorias y las remolachas en cubos. Pica finamente el perejil.

2. Preparamos el fuego y una cacerola en la que ponemos el aceite. Agrega la cebolla, mezcla y sofríe por 2 minutos. Pon las zanahorias, las patatas y las remolachas picadas. Revuelva continuamente y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.

3. Vierta agua caliente para cubrir todas las verduras.

4. Ponga la hoja de laurel. Sazone con sal y pimienta molida.

5. Revuelva y cocine a fuego lento las verduras durante unos 30 minutos.

6. Retire la hoja de laurel de la sopa mientras se cocinan las verduras. Apague el fuego y deje que la sopa de verduras se enfríe un poco.

7. Pasar las verduras junto con el jugo que han hervido con ayuda de una batidora y pasarlo hasta obtener una crema fina y homogénea.

8. Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue el comino molido.

9. La sopa de crema se sirve con picatostes, y encima está bellamente decorada con picatostes, y en mi caso y en forma de corazón. Puede agregar perejil verde finamente picado y / o sm & acircnt & acircnă.

Una sopa deliciosa, saludable y llena de vitaminas, fácil de preparar, una sopa fragante de aspecto agradable y refrescante para esta temporada, considerando que la remolacha ahora está fresca en nuestros jardines.