Nuevas recetas

Crema de verduras

Crema de verduras

Receta Sopa de verduras de del 23-04-2019

Allí sopa de verduras es un plato que preparo a menudo en mi casa: cuando hace frío, en las noches de invierno, un buen plato caliente de velouté, quizás con la adición de picatostes, es lo que se necesita para calentar y recuperar el buen humor. Aquí las temperaturas comienzan a subir, durante el día hay un sol hermoso para calentarnos, pero después de la puesta del sol todavía hace frío, así que todavía lo hago incluso estos días ... A menudo hago sopas de una sola verdura (crema de brócoli, crema de puerros ...) pero a veces también me gusta mezclarlo, como en este caso. Hay muchas recetas para hacerlo, y a veces también me gusta variar las proporciones de las verduras, quizás en base a lo que tengo en casa.
Esta vez, por ejemplo, para renderizar el sopa de verduras más sabroso y cremoso agregué una gota de crema, si prefieres dejar el plato más dietético puedes reemplazarlo con leche u omitirlo por completo, posiblemente agregando una gota de aceite crudo en los platos ;-) Yo diría que después de las juergas de Pascua, necesitábamos una receta un poco más ligera, ¿no crees? lavabos: *

Método

Cómo hacer sopa de verduras

Lavar las verduras, pelarlas y cortarlas en cubos no demasiado grandes.

Sofreír brevemente la cebolla, luego agregar las otras verduras y cocinarlas por un par de minutos.
Agrega también el caldo, una pizca de sal y empieza a cocinar. A la mitad de la cocción, agregue un poco de albahaca.

Cuando las verduras estén bien cocidas (tardará 20-25 minutos) licuarlas con la batidora.
Finalmente agregue la crema y el queso parmesano, mezcle y si es necesario, agregue sal.

Sirva la sopa de verduras caliente, quizás con picatostes.


Sopa de verduras - Recetas

Para la crema de ricotta:
Mezclar con batido. una foto. ricotta con leche, sazone con sal y azúcar. Pasar por un colador.
Prepara un roux de maicena. (agua y maicena)
Coloque a fuego medio y agregue una pequeña cantidad de roux para espesar un poco.
Ponga una película en contacto para evitar que se forme un bulto en la superficie.

Para la zanahoria:
Pelar la zanahoria con el pelador de patatas y cortarla en trozos.
Hervir suavemente y mezclar con una licuadora. una foto. ajuste de sal y azúcar.
Colocar a fuego moderado y espesar con un poco de roux.
Ponga un biberón.

Para la espinaca:
Lavar las espinacas y escaldarlas en agua hirviendo durante 4-5 min.
Enfriar en agua y hielo.
Mezclar con batido. una foto. añadiendo una de sus aguas de cocción, ajustando la sal y el azúcar.
Colocar a fuego moderado y espesar con un poco de roux.
Ponga un biberón.

Para el tomate:
Lavar y picar los tomates y licuarlos con una batidora. a pic., agregando sal, azúcar y ají al gusto.
Pasar por un colador para quitar las semillas y pelar.
Colocar a fuego moderado y espesar con un poco de roux.
Ponga un biberón.

Para el pan dulce crujiente:
Cortar la molleja en rodajas de unos 7-8 mililitros. y luego hacer un concass & egrave (cubos)
Ponga en el horno a 200 ° C hasta que esté ligeramente coloreado y déjelo enfriar, unos 4 min.

Preparación:
Ponga la crema de ricotta en el plato para servir (plato hondo).
Formar unos lunares con las verduras de las botellas, luego el pan dulce crujiente y finalmente un chorrito de evo d & rsquoolio.


Crema de zanahorias

1) Comprobar el zanahorias, pelarlos, lavarlos y cortarlos en rodajas. Pelar el cebollas y pelar las manzanas, excepto la mitad, que reservará. Corta el apio con arandelas. Dorar todos los ingredientes en una cacerola con un poco de aceite y racimo aromático ldurante 3-4 minutos. Retirar el racimo aromático.

2) Espolvoree con 1 cucharada de Harina. Agregue el caldo de verduras caliente al que ha agregado el jugo de manzana, tape y continúe cocinando durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Licuar la sopa con la batidora de mano.

3) Ajustar la crema de sal y pimienta, revuelva y deje hervir nuevamente a fuego lento. Distribuirlo en 4 tazones e decorado con la 1/2 manzana reservada cortada en rodajas y, al gusto, con rodajas muy finas de zanahoria y tomillo.


Crema de verduras

Me da un poco de vergüenza publicar esta receta tan simple y obvia, pero hay al menos dos buenas razones.
La primera es que en invierno me encantan las sopas, las cocino muy seguido y si no las publicara poco más habría que incluir en el blog.
La segunda es que la sopa de verduras es una forma de comer - y hacer comer - la sopa a quienes la odian.
Me pasó con Marco. Parece imposible pero es cierto: si le presentas a Marco un minestrone, él lo ingiere con dificultad y se detiene en las primeras 5 cucharadas, si en cambio le ofreces una sopa de verduras - que no es más que un batido minestrone - se lo come con gusto y lo retracta entre dos y tres veces. Te lo aseguro. Para mí es absurdo pero funciona así. Y quizás también tengas personas como Marco en tu familia. ¡Hola!

Entonces, este es el procedimiento a seguir para una sopa de verduras sabrosa, simple y genuina.
Obtenga verduras de temporada mixtas en el mercado, por ejemplo. para 2/3 personas en esta temporada unos 500gr. entre zanahorias, brócoli, col, acelgas, espinacas, puerros, etc.
Para acelerar, tomo un paquete de verduras mixtas ya limpias y cortadas, pero frescas, no empaquetadas industrialmente o peor aún congeladas.
Freír 1 o 2 cebollas (o chalotes o puerros) en aceite.
Pelar 2 o 3 patatas y cortarlas en trozos pequeños. Agrégalas al sofrito de cebolla y dora por un par de minutos.
En este punto, vierte el paquete de verduras, dora un par de minutos más y vierte agua caliente hasta que casi cubra las verduras (si quieres una crema espesa, el agua no debe exceder las verduras).
Cocine durante media hora o hasta que las verduras estén desmenuzadas.
Sal y pimienta según sea necesario (puedes usar el cubo de verduras en lugar de sal).
Licúa con la licuadora.
Decora con aceite y picatostes.
¡Eso es todo! ¡Un batido minestrone, de hecho!

& gt La sopa se puede enriquecer con una lata de frijoles que hay que añadir una vez vertidas las verduras, antes de cubrirlas con agua.
& gt Si lo desea, puede agregar chile fresco.


Recetas Primeros platos - Sopas y sopas

La crema de verduras mixtas es un primer plato muy sano y delicado. 5 recetas para preparar sopas. Receta Primeros Platos:. 372 recetas aterciopeladas. INGREDIENTES. una de las recetas más conocidas es la sopa de calabaza que se prepara con. Canelones de crepas de verduras y pollo con. Las recetas aterciopeladas, sencillas y buenas. 0 0.

Buscar recetas con sopas de verduras.

Crema de verduras mixtas. Las cremas aterciopeladas me vuelven loco. Le Ricette di Tina dice: 8 de noviembre de 2013 a las 11:20 pm. Recetas aterciopeladas. En esta sección encontrará sugerencias, consejos e indicaciones para crear apetitosas recetas aterciopeladas con verduras. Descubra ahora cómo. Crema de hinojo y zanahorias Thermomix. Es hora de que las sopas prueben las verduras de una manera diferente, el plato también es adecuado para los niños debido al delicado sabor de. Una colección de recetas de sopas ligeras:. cremas y terciopelos ligeros y rellenos, ideales para almuerzos y cenas y fáciles de usar. Puré de verduras post-purificante. Basado en verduras de temporada o. desde los sabores más simples hasta los más insólitos, aquí está nuestra selección de sopas y recetas aterciopeladas. Diez terciopelos para las estaciones más frías. A continuación, se proponen diez recetas diferentes para diez platos de pasta caliente.

Recetas de sopas y sopas para los meses de invierno - alfeminile

Verduras: recetas: quesos conociendo: pasta: arroz: MINI DICCIONARIO: LAS ACCIONES:. En esta sección encontrarás todas las recetas de sopas, sopas y. Las sopas y purés de verduras de temporada son la mejor solución. Va desde la receta básica del caldo de verduras hasta los platos. recetas vegetarianas. Aterciopelado. Crema andaluza. Dorar la cebolla en la mantequilla en una cacerola grande, agregar las otras verduras y dejar que se dore unos minutos.

Sopas ligeras: sopas, cremas y terciopelos - Coma sin panza.

Sopas y sopas cremosas. Crema de calabaza y puerros Thermomix. Recipes-Thermomix es un blog personal dedicado a recetas creadas con el robot de cocina más envidiado. En puede encontrar recetas de thermomix aterciopeladas de thermomix junto con miles de. flan de calabacín con la thermomix de verduras con la thermomix cinziaaifornelli. Recetas caseras. sabroso y rico en verduras. En este período las sopas y los terciopelos comienzan a convertirse en los protagonistas de nuestra mesa. Las recetas para preparar sopas y sopas tienen una base común: el. Después de haber lavado y cortado cuidadosamente las verduras en trozos. Recetas aterciopeladas. Sobre. Recetas. Diario. Buscar. Facebook. Verduras. Chocolate. Legumbres Pollo. Carne de res. Pez. Curso Todas nuestras recetas organizadas por. Muchas ideas sabrosas y nutritivas para fantasías vegetales en la mesa. Desde crema de calabacín y aguacate hasta sopa de guisantes con cebollino.


Crema de verduras

La mayoría de nuestras recetas son fáciles, pero algunas son un poco más complejas en términos de tiempo y habilidades culinarias: puedes identificarlas por el grado de dificultad, medio o avanzado.

Tiempo de preparación

Este es el tiempo que lleva preparar esta receta.

Tiempo Total

Este es el tiempo que lleva preparar esta receta de principio a fin: marinar, hornear, enfriar, etc.

Porciones

Esto muestra cuántas porciones puede preparar con esta receta.

Ingredientes

  • 25-30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 170-200 g de mezcla para saltear (cebolla, cebolleta, puerro) en trozos (2 cm)
  • 700 - 800 g de verduras mixtas (calabacines, zanahorias, calabacines, tomates, patatas, apio) cortadas en trozos (2 cm)
  • 750 - 850 g de agua
  • 1 cucharadita de caldo en cubos
    o 1 cubo para caldo de verduras (dosis de 0,5 l)
  • 1 cucharadita de sal

Receta de sopa de verduras purificante

Ingredientes para 4 personas:

  • ½ cebolla
  • 360 g de brócoli
  • 160 g de apio
  • 300 g de pimiento morrón
  • 360 g de hinojo
  • 2 tomates cobrizos (unos 300 g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal
  • Pimienta según sea necesario
  • Agua al gusto
  • Para acompañar: 2 rebanadas de pan tostado (para la versión sin gluten usé este pan)

Procedimientoo (preparación: 15 min. cocción: 45 min.)

Para preparar la sopa depurativa de verduras, empieza limpiando y cortando las verduras: pela la cebolla y córtala en dados (1). Retire las hojas y el tallo del brócoli (2), luego retire las puntas (3) y enjuáguelos bien con agua fría.

Lave los tallos de apio y córtelos en trozos bastante grandes (4). Lavar el pimiento, cortarlo por la mitad y quitarle el tallo, las semillas y los filamentos blancos (5), luego cortarlo también en cubos (6).

Lavar el hinojo y cortarlo en trozos pequeños (7). Pelar los tomates (si tienes dificultad puedes escaldarlos un par de minutos) (8) y cortarlos en trozos pequeños (9).

En una sartén sofreír la cebolla en aceite (10), luego añadir todas las demás verduras (11) y tanta agua como sea necesario para cubrirlas un centímetro (12).

Sal ligeramente, tapa con una tapa dejando una pequeña abertura para el vapor y cocina a fuego medio durante unos 45 minutos (13). Transcurrido el tiempo, se cocinarán las verduras y se reducirá considerablemente la sopa (14). Retirar del fuego y licuar con la batidora (15).

Cuando hayas obtenido una sopa de verduras suave y homogénea (16), sazona con sal y vuelve a poner al fuego. Luego llevarlo hasta que apenas llegue a hervir, removiendo siempre (17). Servir la sopa depurativa de verduras aderezada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta y, si se quiere, acompañada de unos picatostes ligeramente tostados (18).

Si quieres aligerar aún más la sopa de verduras, poner todas las verduras, incluida la cebolla, en la sartén sin aceite, tapar con agua y cocinar de la misma forma.

Si te gustó la receta para purificar la sopa de verduras, sigue el Corn di Mais también en Facebook, Twitter y Google+, mientras que aquí encontrarás la sección dedicada a recetas ligeras.


Empiece a preparar la sopa de verduras cortando las cebolletas y dorando en un cazo con el aceite de oliva virgen extra.

Lavar las patatas, los calabacines y cortarlos en cubos pequeños.

Agregue los guisantes, las papas, los calabacines y las espinacas a la sartén.

Deje que las verduras sepan por unos minutos, luego cubra con el caldo de verduras.

Licúa las verduras con la batidora de mano.

Agrega el queso untable fresco Santa Lucía y cocina por otros 5 minutos, revolviendo.

Cortar el pan en cubos y echar en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Sirve tu sopa de verduras, pimienta al gusto y agrega los picatostes


Crema de rábanos y patatas

Ayer cocinamos una maravillosa pasta al pesto de rábanos, usando solo las hojas. Hoy vamos a cocinar una deliciosa crema de rábanos y patatas. En verano, puedes servir este plato, tanto frío como caliente. El rábano es un tubérculo, con un sabor intenso y picante, con el que puedes preparar excelentes primeros platos, utilizando, no solo & hellip

Busca la receta por ingrediente

¿Quieres colaborar con nosotros?

¿Su empresa produce alguno de los productos relacionados con nuestras recetas? Pasta, o algún ingrediente en particular, te ofrecemos la oportunidad de llegar exactamente a las personas que buscas. Averiguar como.

Elige el tipo de primer plato

Cuando la nevera llora

Un frigorífico lleno de delicias, para los que tienen poco tiempo, suele ser una quimera.

Cuantas veces te pasa no poder comprar y quedarse con lo estrictamente necesario?

Bueno, es justo en ese momento que Primi Veloci se vuelve útil.

¿Qué tienes en el frigorífico? ¿Un calabacín? ¿Una berenjena? ¿O el limón solitario?

No desesperes. Buscar entre las recetas, consultándolas Residencia en ingredientes tienes disponible. Estamos seguros de que podrás preparar un excelente primer curso.

¿Te encanta cocinar? Busque trabajo en Jooble

¿Te gusta nuestro libro de cocina?

Si te gusta esta idea, no olvides votar las recetas que escribimos, con el fin de orientar también a los futuros lectores.

Además de darnos la oportunidad de crecer. También porque es tus calificaciones positivo son un gran estímulo para continuar en este proyecto.

Gracias de todo el personal.

¿Por qué rápidos primeros?

Este sitio fue creado con el fin de brindarte consejos útiles para preparar excelentes primeros platos, de manera rápida y compatible con tus ritmos.


Recetas de cocina

Recetas de verduras: sopa de guisantes | Tira la pasta
16 de enero de 2009. La sopa de guisantes es una receta muy sencilla de preparar eso. Publicado por Serena Vasta en Easy Cooking, Vegetable Recipes ,. detalles

Sopa de guisantes, una receta sencilla y picante | Las recetas de.
Quería experimentar con recetas de sopa, tratando de usar varios ingredientes, desde sopa de guisantes hasta sopa de calabaza. Pero últimamente lo he encontrado. detalles

Crema de Guisantes con Menta: Recetas de Cocina para todos.
15 de febrero de 2010. Ingredientes para 4 personas para la crema de menta y guisantes 1 kg de guisantes frescos o congelados 10 hojas de menta (y algunas para. Detalles

Receta Crema de guisantes con thermomix
Limpiar las cebolletas dejando incluso una pequeña parte verde. Ponga aceite, guisantes, cebolletas, agua y sal en la jarra, cocine: 30 min. detalles

Cómo preparar una sopa de guisantes | Recetas y guías de cocina
Una receta sencilla, excelente tanto en invierno servida caliente como en verano fría, una solución perfecta si eres vegetariano o si quieres mantenerte dentro. detalles

Recetas de cocina: sopas - sopa de cebada y guisantes
31 de julio de 2010. Juegos en la cocina. Recetas de bebidas. detalles. Cocina vegetariana: crema de guisantes y almendras | Butta La Pasta 11 de enero de 2010. . detalles