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Receta de pasta de pollo con pimienta colorida

Receta de pasta de pollo con pimienta colorida

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  • Pollo y champiñones

Esta receta de pasta con pollo requiere una mezcla de pimientos verdes, rojos y amarillos, así como champiñones y tomates pera, ¡lo que resulta en un plato muy colorido! Todo se mezcla con una vinagreta de estilo griego, aunque también puedes usar italiano.

65 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 paquete (500g) de pasta farfalle
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de agua
  • 120 g de pan rallado seco y condimentado
  • 450 g de filetes de pechuga de pollo sin piel, cortados en trozos pequeños
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 pimiento verde picado
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1/2 pimiento amarillo picado
  • 75g de champiñones frescos picados
  • 225 ml de aderezo para ensaladas estilo griego
  • 1/2 canastilla de tomates ciruela baby
  • 40 g de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada y agregue la pasta. Cocine de 8 a 10 minutos, hasta que esté al dente, y escurra.
  2. Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Batir el huevo y el agua en un bol. Coloque el pan rallado en un recipiente aparte. Sumerja los trozos de pollo primero en la mezcla de huevo y luego en el pan rallado para cubrirlos. Coloque los trozos de pollo recubiertos en la sartén y cocine 5 minutos por cada lado, o hasta que el recubrimiento esté dorado y los jugos salgan claros. Escurrir sobre papel de cocina.
  3. Caliente la cucharada de aceite de oliva restante en una sartén aparte a fuego medio. Mezcle el ajo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el pimiento amarillo y los champiñones. Cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas.
  4. En un tazón grande, mezcle la pasta, el pollo y las verduras con el aderezo griego. Sirva cubierto con tomates y queso parmesano.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(68)

Reseñas en inglés (54)

por Linda Gibson Peabody

¡Esto fue excelente! Hice algunos cambios menores. Por lo general, estamos tratando de reducir los carbohidratos y la grasa, por lo que quería evitar la capa empanizada y la fritura. Usé pechugas de pollo deshuesadas que habían estado marinando dos días en la mezcla de aderezo para ensaladas italianas de Good Season. Corté en trozos pequeños y salteé en un poco de aceite de oliva hasta que esté bien cocido. También utilicé una pasta baja en carbohidratos y alta en proteínas, Barilla. No tenían pajaritas, así que usé rotini. A todos nos encantó esto y, aunque había aumentado la cantidad servida a 8 para mi familia de 5 y un invitado, no quedaba ni un poco.-13 de mayo de 2008

por Lisa D.

Esta receta fue maravillosa, aunque cambié las verduras por tomates frescos y calabacines de mi jardín. También se agregó aderezo para ensaladas griego casero en lugar de comprar en la tienda. ¡La gran receta en el enlace de dresings para ensaladas funciona de maravilla! -28 de septiembre de 2005