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15 restaurantes caribeños con vistas increíbles (presentación de diapositivas)

15 restaurantes caribeños con vistas increíbles (presentación de diapositivas)



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El acantilado - Barbados

Las olas chocan contra las rocas, el agua se extiende en la distancia para encontrarse con el cielo nocturno, y a tu alrededor, en el patio de comedor al aire libre, las velas parpadean en las mesas y la luz cálida brilla desde las linternas sobre ellas. Tal vez caminó o llegó en automóvil. Tal vez llegaste en yate (está situado de manera que puedas, y el restaurante incluso se parece a la proa de un barco). Independientemente de cómo llegaste, si estás en The Cliff en Barbados, te encontrarás en uno de los restaurantes más hermosos y espectaculares del Caribe, y te espera un capricho. El menú del chef Paul Owens, nacido en Liverpool, cambia con frecuencia, pero puede contar con carnes y mariscos a la parrilla, como mahimahi y pez espada, y platos fascinantes como camarones caribeños en salsa de coco al curry verde tailandés con arroz de cilantro, foie gras y parfait de hígado de pollo. caracoles salados en hojaldre con salsa de crema de cebollino, e incluso una ensalada César picante con chorizo.

La Guarida - La Habana, Cuba

Su aparición en el cine cubano Fresa y Chocolate No es la única razón por la que los comensales más exigentes se dirigen a esta joya escondida dirigida por el dúo de esposos Enrique y Odeisys Nuñez en el centro de La Habana. Esta paladar (un pequeño restaurante familiar ubicado típicamente dentro de una casa que obtuvo estatus legal en Cuba a principios de la década de 1990) está escondido en tres tramos de escaleras destartaladas en la parte superior de un edificio residencial en ruinas de principios del siglo XX en 418 Concordia. La GuaridaEl caprichoso escenario, que se extiende a través de tres pequeñas habitaciones, está adornado con fotos autografiadas de celebridades. Comience con el caviar de berenjena antes de pasar a la lubina en reducción de coco y el pollo con salsa de miel y limón. Las reservas para el almuerzo y la cena (dos horarios de asientos) son esenciales.

Da Conch Shack - Providenciales, Islas Turcas y Caicos

El chef Mark Clayton está en algo en el miserable, al aire libre y legendario Da Conch Shack. Justo al lado de Blue Hills Road y adyacente a un estacionamiento repleto de un bote envejecido lleno de caracolas, Da Conch Shack es el tipo de bar de playa que anhelan los vagabundos de la playa: mariscos frescos y sabrosos y potentes bebidas con ron con un ponche. Si bien el menú incluye opciones como camarones, pescado y pollo jerk, es el caracol homónimo lo que hace que la gente regrese año tras año. No importa cómo quiera su caracol, ya sea como un caracol agrietado espolvoreado con harina y frito, como una ensalada de caracol (ceviche de caracol con tomates, pimientos verdes, cebollas y jugo de limón), en una sopa de caracol al curry o como buñuelos de caracol crujiente. asegúrese de combinarlo con Johnny Fries (papas fritas saladas de Turks & Caicos rociadas con salsa de frijoles negros y pimienta) o arroz y guisantes básicos de la isla y una jarra de ponche de ron. No olvide dejar espacio para el pastel de ron adornado con pasas de ron.

Eat @ Cane Bay - St. Croix, Islas Vírgenes de EE. UU.

Se dice que la increíble comida coincide con las vistas épicas en este restaurante informal ubicado en Cane Bay, que está a unos 30 minutos de las dos ciudades de St. Croix. Christiansted y Frederiksted, y lleva a los comensales a la costa norte de la isla, que también tiene algunos de los mejores lugares para bucear y playas de St. Croix.

Restaurante Le Gaïac - St. Barthélemy

Este clásico de St. Barts sirve cocina francesa innovadora con sabores locales del Caribe en su terraza al aire libre con vistas a la piscina infinita del Hôtel Le Toiny. El restaurante obtiene 20 vegetales diferentes de los suyos. invernadero orgánico. El menú del chef Sylvain Révélant incluye cobia marinada con crema batida de ostras, pimienta de Sichuan y caviar francés; lubina empanizada con castañas y cardamomo; y venado con salsifí y pan de jengibre, tuna y jugo de enebro. Los martes, el restaurante también ofrece una cena "Lonja de pescado", cuando la pesca del día se asa a la plancha "a la plancha" delante de los comensales.

Dashi - St. Islas Vírgenes

Ubicado detrás del paseo marítimo de King's Alley Walk en el centro de Christiansted, St. Croix, detrás del Caravell Hotel y RumRunners Bar, Dashi sirve sushi y cocina asiática junto con deliciosos vinos y sakes en un funky, con aire acondicionado comedor y bar y el comedor al aire libre cubierto en un jardín. Más de 45 tipos de rollos de sushi se sirven en el patio abierto bañado por la luz. Dashi ha sido descrito como Tokio para los trópicos: es una comida caribeña informal y elegante en su máxima expresión.

Mi Casa de José Andrés - Dorado, Puerto Rico

Mi Casa, del renombrado chef José Andrés, se encuentra en Dorado Beach, un resort de Ritz-Carlton Reserve. El restaurante ofrece de todo, desde el desayuno hasta la cena y cenas en la habitación, todo en la firma juguetona estilo del chef Andrés. Comience con tapas como el jamón ibérico servido con pan de tomate fresco o "churros" de yuca con mantequilla de maní casera y miel. Para un plato principal, pruebe el tradicional estofado de arroz puertorriqueño, con chayote, jamón y su elección de langosta espinosa o de Maine, servido con chips de plátano y destinado a ser compartido entre dos personas. O simplemente haga todo lo posible con el menú de 11 platos de la experiencia de tapas de José.

Michael's Genuine - Gran Caimán

El lema de Michael's Genuine, tanto el original de Miami como esta brillante y bulliciosa rama de las Islas Caimán, es "Fresco. Simple. Puro". La cocina de Michael Schwartz está a la altura de la promesa de esa atractiva trinidad. El menú aquí es similar al del Florida original, pero con mariscos, frutas y otros productos locales que se integraron a la perfección. Los sabores de Schwartz son vívidos, con acentos asiáticos, latinoamericanos y mediterráneos: ensalada de pargo crujiente con mango en escabeche, cebolla morada y vinagreta de soja y lima; confit de pato con calabaza batida, verduras marchitas y pesto de semillas de calabaza; lomo de cerdo Niman Ranch a la parrilla con chutney de guayaba local y cebollas verdes a la parrilla: comida real, el artículo genuino.

Le Mabouya - Sainte-Luce, Martinica

Los comensales del pequeño y espacioso restaurante de 50 plazas del Hotel Corail Résidence pueden disfrutar de una De inspiración francesa comida mientras disfruta de las vistas del Caribe. El chef Jean-Paul Debreuil utiliza ingredientes locales para crear platos divertidos e ingeniosos, como tartar de pescado fresco con helado de tomate y albahaca, ravioles de crema de langosta y erizo de mar, foie gras servido con jalea de hibisco al ron, pescado fresco recién cocinado procedente de pescadores locales, y un simple pero delicioso crumble de frutas frescas.

Cafe Christine - St. Islas Vírgenes

Especializados en cocinas caseras y utilizando productos locales, Café Christine es una joya en el centro de Christiansted. Su cocina de inspiración francesa se sirve en una acogedora cafetería con obras de artistas locales colgadas en las paredes. Café Christine está escondido en el patio de Apothecary Hill detrás de una exuberante vegetación verde.

En las rocas - St. Barthélemy

Ubicado en el complejo de lujo Eden Rock - St Barths, sirve un menú de temporada creado por el renombrado chef ejecutivo Jean-Georges Vongerichten. El menú de inspiración mundial cambia según la temporada y la disponibilidad del producto, celebrando lo mejor del chefplatos favoritos. Espere creaciones como foie gras brûlée con arándanos secos, pistachos confitados y gelée de oporto blanco; bogavante con zanahoria glaseada con cítricos, maracuyá y aceituna negra; y chuletas de cordero con glaseado de chile ahumado y polenta crujiente. La carta de vinos internacionales incluye cosechas orgánicas y vinos especialmente seleccionados de Alsacia, la región natal de Vongerichten.

Enrejado - San Martín

El íntimo bistró francés ubicado en el complejo La Samanna frente al mar sirve cocina contemporánea combinada con una de las colecciones de vinos más extensas del Caribe. El chef ejecutivo Gil Dumoulin ha comisariado un menú de la cocina francesa moderna infundida con especias caribeñas. Cada comida puede acompañarse de forma experta con uno de los 12.000 vinos de la bodega del complejo; cada etiqueta es cuidadosamente elegida por el sumiller Christian Mirande.

Savant - St. Islas Vírgenes

Ubicado junto a Hospital Street en Christiansted, un poco más allá del Fuerte, Savant ofrece a los visitantes dos opciones para cenar: el frente del restaurante es moderno, artístico y fresco con un aire sofisticado al estilo de Nueva York, mientras que el patio tiene un aire más tranquilo y más sentimiento romántico creado por Kate, la esposa del propietario Tom Miller, que es escultora. El ambiente de Savant es tentador y las especialidades van desde tailandeses hasta tex-mex y caribeños. Es encantador, muy pequeño e íntimo.

Rejilla de árbol de plátano - St. Thomas

Con vistas al mundialmente famoso puerto de Charlotte Amalie, Rejilla de árbol de plátano invita a los huéspedes a ser "enamorados por impresionantes puestas de sol" mientras cenan mariscos de primera. Los elementos del menú pueden incluir humedad y escamas pez espada servido sobre una cama de risotto, maíz y tomates secados al sol, o atún ahi condimentado con marroquí, servido con pilaf de arroz prohibido y almendras y reducción de Borgoña. Los huéspedes pueden tomar un mango Bellini mientras disfrutan de una vista del agua inigualable.

The Bottle Restaurant - Georgetown, Guyana

No se llega a Georgetown, Guyana, sin un poco del espíritu intrépido de un viajero aventurero. Claro, hay razones para visitar el país: Kaieteur Falls, caminata de tortugas en Shell Beach, el Centro de Investigación de Iwokrama, pero si te has encontrado aquí, es muy probable que estés visitando a alguien que conozcas o haciendo el viaje. hacia o desde Surinam o Brasil. En cualquiera de estos casos, en algún momento vas a estar buscando algo más allá del clásico pimentero de Guyana e incluso su excepcional roti, y en ese punto vas a querer visitar Cara Lodge, un edificio de estilo colonial en el corazón de Georgetown construido en la década de 1840 que ha visto a reyes, príncipes, presidentes y estrellas de rock. Allí encontrará el Bottle Restaurant, que los que conocen el país probablemente dirán que es el mejor restaurante de Guyana. Más allá del árbol de mango en el centro del patio, el restaurante de la planta baja está decorado con cientos de botellas holandesas y azulejos portugueses. Es un restaurante de mantel blanco limpio y relajante que sirve muchos de los platos tradicionales de Guyana. incluso sopa de jengibre, pargo a la plancha y cordero al horno.

Tutto Bene - St. Islas Vírgenes

Ubicado al este de Christiansted, en Hospital Street en Gallows Bay, Tutto Bene ofrece cocina italiana más tradicional que va desde antipasto para dos, ternera saltimbocca, espaguetis a la boloñesa y fabulosos postres caseros. La decoración, por otro lado, es algo completamente diferente ... con murales brillantes en las paredes, cojines a rayas llamativos, y mesas de trampantojo pintadas, Tutto Bene parece más una sofisticada cantina mexicana que una italiana cucina. Establecida en 1991, Tutto Bene se ha hecho conocida como una de las mejores experiencias gastronómicas del Caribe.


No puedo & # 039t permanecer fuera de la cocina


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