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Food Terminal lleva comida callejera de Malasia a BuHi en Atlanta

Food Terminal lleva comida callejera de Malasia a BuHi en Atlanta

En Food Terminal en Buford Highway, el equipo de Sweet Hut fusiona las coloridas y diversas tradiciones gastronómicas de Malasia en un menú único y una amplia variedad de platos. Amy Wong y Howie Ewe, los ilustres propietarios de las tres ubicaciones de Sweet Hut Bakery and Cafe de Atlanta y Top Spice, son originarios de Malasia, donde Wong experimentó por primera vez la industria alimentaria en un quiosco de venta de fideos. Wong y Ewe han traducido sus primeras experiencias en Malasia en las sabrosas comidas callejeras que aparecen en el menú de Food Terminal. La comida es una mezcla de varias tradiciones culinarias asiáticas, que incluyen sabores y platos de la India y una variedad de diferentes regiones de China.

El entorno de la terminal de alimentos es espacioso y de techos altos, limpio y fresco con un toque industrial y moderno y acentos amarillos brillantes. El menú se lee como una revista, ofreciendo una gran variedad con apetitosas imágenes para ilustrar los platos.

Pida el "Grandma Wonton BBQ Pork", que, como me dijo Jane Ewe, es la receta original de su abuela. Este plato cantonés consiste en fideos, wonton, brotes de soja, cebolla, bok choy y chalotes mezclados con una salsa sabrosa y servidos con cerdo asado que se derrite en la boca. Según Jane, sabe igual que el plato de su abuela y le encanta compartirlo con los visitantes de Food Terminal.

Otro que debe probar es el "Cheese N 'Cheese", que es esencialmente exactamente como suena: queso sobre queso sobre queso que luego se fríe con arroz. El plato llega en una sartén caliente, que rápidamente fríe una mezcla de queso cheddar y mozzarella, arroz, huevo y tocino ahumado, spam a la parrilla (¡una adición interesante y sabrosa!), Maíz, cebolla y pimientos. Después de uno o dos minutos, el arroz se vuelve deliciosamente crujiente. Mezcle el queso, el arroz, el huevo y las verduras para crear un tazón de arroz frito con queso como ningún otro.

Si desea un arroz frito menos cursi pero aún más exclusivo, pruebe el "Nori Nori", que tiene una amplia porción de huevas sobre la base de arroz y huevo. Las huevas agregan un crujido adicional satisfactorio a cada bocado.

INSERTAR IMAGEN DE POSTRES DE MANGO, CRÉDITO OLIVIA ARNOLD

Si todavía tiene hambre después de comer estos platos importantes, pida el postre de mango (sin título pero representado en el menú de la mesa colgante pequeña). Servido en un vaso, este postre presenta un sabroso helado de mango posado sobre cubos de mango fresco en una suculenta salsa con pequeñas bolas de tapioca. Las texturas y los dulces sabores de mango proporcionan una piedra angular perfecta para una comida en Food Terminal. Junto con su postre, beba un refresco de frambuesa burbujeante, que incluye rodajas frescas de frambuesa. O pruebe el arroz pegajoso con mango, que ofrece una alternativa dulce y llena de frutas.


17 cosas para comer en Buford Highway antes de morir

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Si existiera un Disneyland gastronómico, sería Buford Highway. Este tramo de 8 millas de carretera a través de Doraville es un país de las maravillas culturales que ofrece cocinas desde coreana hasta cubana, malaya y más.

Conquistar la majestuosidad de Buford Highway no es una tarea fácil. Sin embargo, considere estos 17 platos como un mapa mundial de alimentos para comenzar.


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Ver el vídeo: Restaurant Review - Food Terminal. Atlanta Eats (Diciembre 2021).