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Albóndigas de la abuela

Albóndigas de la abuela


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Para mí, no hay nada más reconfortante y reconfortante que una albóndiga casera. Comer albóndigas me recuerda los días en que nos consentían, una época en la que mi abuela me obligaba a alimentarme con sus comidas caseras en las fiestas y reuniones familiares. Acción de Gracias, Yom Kipur, una cena aleatoria el sábado por la noche: usted nombra el día y estaba prácticamente garantizado que habría albóndigas de por medio. La mayoría de la gente está acostumbrada a la variedad tradicional de carne de res, pero la receta de mi abuela es un animal completamente diferente; no, en realidad, es pavo. Sabrosos y contundentes, estos muchachos le darán una oportunidad a su local italiano local por su dinero. Son perfectos para una merienda, un aperitivo de fiesta o una comida abundante. Y lo mejor de todo es que pueden permanecer en su congelador durante más de un mes para que no tenga que desperdiciar ni un bocado.

Mi abuela ha estado haciendo esta receta desde que tengo uso de razón. Aunque parece casi un sacrilegio revelar un secreto familiar en Internet, me siento obligado a compartir este tesoro con los amantes de la comida de todo el mundo. Al menos lo hiciste en la World Wide Web, ¿verdad abuela?

Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 60 minutos
Tiempo Total: 65 minutos

Porciones: 2

Ingredientes:
1 libra de pavo molido
1 huevo
1 frasco de salsa marinara
¼ de taza de salsa de tomate
1 cucharada de ajo granulado
1 cucharada de cebolla en polvo
2 cucharadas de ajo picado fresco
1 cucharada de cebolla fresca picada
1/8 cucharadita de pimienta
¼ de taza de pan rallado sazonado (puede variar según lo suelto)
Spray de aceite de oliva o 1 cucharada de aceite de oliva
Parmesano para decorar (opcional)

Direcciones:

1. En un tazón grande, mezcle el pavo, el huevo, el pan rallado, la salsa de tomate, el ajo granulado, la cebolla en polvo, 1 cucharada de ajo picado, la cebolla picada y el pimiento.

Foto de Kirby Barth

2. Forme albóndigas de pavo sazonado de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.

Foto de Kirby Barth

3. Rocíe aceite de oliva (o agregue 1 cucharada de aceite de oliva) en una sartén grande a fuego medio. Agregue 1 cucharada de ajo picado a la sartén y saltee ligeramente.

Foto de Kirby Barth

4. Agregue las albóndigas a la sartén. Voltee con frecuencia las albóndigas y retírelas a medida que se doren.

Foto de Kirby Barth

5. En una olla sopera, caliente medio frasco de salsa marinara a fuego medio. Agregue suficientes albóndigas para llenar el fondo de la olla y luego agregue la salsa restante.

Foto de Kirby Barth

6. Cocine a fuego medio hasta que la salsa burbujee y luego baje el fuego a una llama pequeña. Cocine durante unos 45 minutos, revolviendo con frecuencia. Si la salsa se vuelve demasiado espesa, agregue agua para diluirla.

Foto de Kirby Barth

7. ¡Decore con parmesano y disfrútelo!

Foto de Kirby Barth

Un agradecimiento especial a Marilyn Greenfeld por esta receta.

La publicación Grandma’s Meatballs apareció originalmente en Spoon University. Visite Spoon University para ver más publicaciones como esta.


Albóndigas de la abuela

¡Albóndigas como solía hacer la abuela en serio! Tú y todo el amor y el amor. Esta receta me la dio mi esposo y aposs, la abuela Martha. Es posible que haya estado en su caja de recetas tanto tiempo que nadie sabe su origen exacto. Todo lo que sabemos es que será un éxito seguro. Te da una albóndiga ligera y esponjosa cada vez.

& # xA0Las bolas de carne son un verdadero placer para la multitud con los niños. También son un gran complemento para Challah Kugel o Potato Kugel Cups, ya que ambos combinan bien con salsa gravy o salsa marinara. Para la cena durante la semana, simplemente hierva una olla de espaguetis, agregue las albóndigas y listo. & # xA0

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 libras de carne molida
  • 3 frascos (26 onzas) de salsa marinara preparada, cantidad dividida
  • ¼ taza de agua mineral
  • ¼ de taza de hojuelas de cebolla picadas secas
  • 2 cucharadas de pan rallado sazonado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra gruesa recién molida

Preparación

  1. En un tazón grande, bata el huevo durante 30 segundos.
  2. Agregue la carne molida, 2 cucharadas de salsa marinara, seltzer, hojuelas de cebolla, pan rallado, ajo en polvo y pimienta. Con las manos limpias, mezcle bien pero ligeramente.
  3. Vierta el resto de la marinara del primer frasco en una olla de 6 cuartos.
  4. Forme 16 albóndigas medianas con la mezcla de carne. Mientras da forma a las albóndigas, colóquelas en la olla con la salsa marinara y asegúrese de que las albóndigas no toquen los lados de la olla.
  5. Cuando tenga una capa de albóndigas, agregue otro frasco de salsa y comience la siguiente capa de albóndigas.
  6. Cubra con el frasco restante de salsa.
  7. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora y 20 minutos. De vez en cuando, revuelva las albóndigas con mucho cuidado, para que no se deshagan y no se quemen en la capa inferior.

Receta cortesía de QUICK & amp KOSHER Recetas de La novia que no sabía nada por Jamie Geller (Feldheim 2007) - COMPRAR AHORA


Albóndigas de la abuela

¡Albóndigas como solía hacer la abuela en serio! Tú y todo el amor y el aposem. Esta receta me la dio mi esposo y aposs, la abuela Martha. Es posible que haya estado en su caja de recetas tanto tiempo que nadie sabe su origen exacto. Todo lo que sabemos es que será un éxito seguro. Te da una albóndiga ligera y esponjosa cada vez.

& # xA0Las bolas de carne son un verdadero placer para la multitud con los niños. También son un gran complemento para Challah Kugel o Potato Kugel Cups, ya que ambos combinan bien con salsa gravy o salsa marinara. Para la cena durante la semana, simplemente hierva una olla de espaguetis, agregue las albóndigas y listo. & # xA0

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 libras de carne molida
  • 3 frascos (26 onzas) de salsa marinara preparada, cantidad dividida
  • ¼ taza de agua mineral
  • ¼ de taza de hojuelas de cebolla picadas secas
  • 2 cucharadas de pan rallado sazonado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra gruesa recién molida

Preparación

  1. En un tazón grande, bata el huevo durante 30 segundos.
  2. Agregue la carne molida, 2 cucharadas de salsa marinara, agua mineral, hojuelas de cebolla, pan rallado, ajo en polvo y pimienta. Con las manos limpias, mezcle bien pero ligeramente.
  3. Vierta el resto de la marinara del primer frasco en una olla de 6 cuartos.
  4. Forme 16 albóndigas medianas con la mezcla de carne. Mientras da forma a las albóndigas, colóquelas en la olla con la salsa marinara y asegúrese de que las albóndigas no toquen los lados de la olla.
  5. Cuando tenga una capa de albóndigas, agregue otro frasco de salsa y comience la siguiente capa de albóndigas.
  6. Cubra con el frasco restante de salsa.
  7. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora y 20 minutos. De vez en cuando, revuelva las albóndigas con mucho cuidado, para que no se deshagan y no se quemen en la capa inferior.

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Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 libras de carne molida
  • 3 frascos (26 onzas) de salsa marinara preparada, cantidad dividida
  • ¼ taza de agua mineral
  • ¼ de taza de hojuelas de cebolla picadas secas
  • 2 cucharadas de pan rallado sazonado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra gruesa recién molida

Preparación

  1. En un tazón grande, bata el huevo durante 30 segundos.
  2. Agregue la carne molida, 2 cucharadas de salsa marinara, agua mineral, hojuelas de cebolla, pan rallado, ajo en polvo y pimienta. Con las manos limpias, mezcle bien pero ligeramente.
  3. Vierta el resto de la marinara del primer frasco en una olla de 6 cuartos.
  4. Forme 16 albóndigas medianas con la mezcla de carne. Mientras da forma a las albóndigas, colóquelas en la olla con la salsa marinara y asegúrese de que las albóndigas no toquen los lados de la olla.
  5. Cuando tenga una capa de albóndigas, agregue otro frasco de salsa y comience la siguiente capa de albóndigas.
  6. Cubra con el frasco restante de salsa.
  7. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora y 20 minutos. De vez en cuando, revuelva las albóndigas con mucho cuidado, para que no se deshagan y no se quemen en la capa inferior.

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Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 libras de carne molida
  • 3 frascos (26 onzas) de salsa marinara preparada, cantidad dividida
  • ¼ taza de agua mineral
  • ¼ de taza de hojuelas de cebolla picadas secas
  • 2 cucharadas de pan rallado sazonado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra gruesa recién molida

Preparación

  1. En un tazón grande, bata el huevo durante 30 segundos.
  2. Agregue la carne molida, 2 cucharadas de salsa marinara, agua mineral, hojuelas de cebolla, pan rallado, ajo en polvo y pimienta. Con las manos limpias, mezcle bien pero ligeramente.
  3. Vierta el resto de la marinara del primer frasco en una olla de 6 cuartos.
  4. Forme 16 albóndigas medianas con la mezcla de carne. Mientras da forma a las albóndigas, colóquelas en la olla con la salsa marinara y asegúrese de que las albóndigas no toquen los lados de la olla.
  5. Cuando tenga una capa de albóndigas, agregue otro frasco de salsa y comience la siguiente capa de albóndigas.
  6. Cubra con el frasco restante de salsa.
  7. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora y 20 minutos. De vez en cuando, revuelva las albóndigas con mucho cuidado, para que no se deshagan y no se quemen en la capa inferior.

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& # xA0Las bolas de carne son un verdadero placer para la multitud con los niños. También son un gran complemento para Challah Kugel o Potato Kugel Cups, ya que ambos combinan bien con una salsa gravy o marinara. Para la cena durante la semana, simplemente hierva una olla de espaguetis, agregue las albóndigas y listo. & # xA0

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 libras de carne molida
  • 3 frascos (26 onzas) de salsa marinara preparada, cantidad dividida
  • ¼ taza de agua mineral
  • ¼ de taza de hojuelas de cebolla picadas secas
  • 2 cucharadas de pan rallado sazonado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra gruesa recién molida

Preparación

  1. En un tazón grande, bata el huevo durante 30 segundos.
  2. Agregue la carne molida, 2 cucharadas de salsa marinara, agua mineral, hojuelas de cebolla, pan rallado, ajo en polvo y pimienta. Con las manos limpias, mezcle bien pero ligeramente.
  3. Vierta el resto de la marinara del primer frasco en una olla de 6 cuartos.
  4. Forme 16 albóndigas medianas con la mezcla de carne. Mientras da forma a las albóndigas, colóquelas en la olla con la salsa marinara y asegúrese de que las albóndigas no toquen los lados de la olla.
  5. Cuando tenga una capa de albóndigas, agregue otro frasco de salsa y comience la siguiente capa de albóndigas.
  6. Cubra con el frasco restante de salsa.
  7. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora y 20 minutos. De vez en cuando, revuelva las albóndigas con mucho cuidado, para que no se deshagan y no se quemen en la capa inferior.

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& # xA0Las bolas de carne son un verdadero placer para la multitud con los niños. También son un gran complemento para Challah Kugel o Potato Kugel Cups, ya que ambos combinan bien con salsa gravy o salsa marinara. Para la cena durante la semana, simplemente hierva una olla de espaguetis, agregue las albóndigas y listo. & # xA0

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 libras de carne molida
  • 3 frascos (26 onzas) de salsa marinara preparada, cantidad dividida
  • ¼ taza de agua mineral
  • ¼ de taza de hojuelas de cebolla picadas secas
  • 2 cucharadas de pan rallado sazonado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra gruesa recién molida

Preparación

  1. En un tazón grande, bata el huevo durante 30 segundos.
  2. Agregue la carne molida, 2 cucharadas de salsa marinara, seltzer, hojuelas de cebolla, pan rallado, ajo en polvo y pimienta. Con las manos limpias, mezcle bien pero ligeramente.
  3. Vierta el resto de la marinara del primer frasco en una olla de 6 cuartos.
  4. Forme 16 albóndigas medianas con la mezcla de carne. Mientras da forma a las albóndigas, colóquelas en la olla con la salsa marinara y asegúrese de que las albóndigas no toquen los lados de la olla.
  5. Cuando tenga una capa de albóndigas, agregue otro frasco de salsa y comience la siguiente capa de albóndigas.
  6. Cubra con el frasco restante de salsa.
  7. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora y 20 minutos. De vez en cuando, revuelva las albóndigas con mucho cuidado, para que no se deshagan y no se quemen en la capa inferior.

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Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 libras de carne molida
  • 3 frascos (26 onzas) de salsa marinara preparada, cantidad dividida
  • ¼ taza de agua mineral
  • ¼ de taza de hojuelas de cebolla picadas secas
  • 2 cucharadas de pan rallado sazonado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra gruesa recién molida

Preparación

  1. En un tazón grande, bata el huevo durante 30 segundos.
  2. Agregue la carne molida, 2 cucharadas de salsa marinara, agua mineral, hojuelas de cebolla, pan rallado, ajo en polvo y pimienta. Con las manos limpias, mezcle bien pero ligeramente.
  3. Vierta el resto de la marinara del primer frasco en una olla de 6 cuartos.
  4. Forme 16 albóndigas medianas con la mezcla de carne. Mientras da forma a las albóndigas, colóquelas en la olla con la salsa marinara y asegúrese de que las albóndigas no toquen los lados de la olla.
  5. Cuando tenga una capa de albóndigas, agregue otro frasco de salsa y comience la siguiente capa de albóndigas.
  6. Cubra con el frasco restante de salsa.
  7. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora y 20 minutos. De vez en cuando, revuelva las albóndigas con mucho cuidado, para que no se deshagan y no se quemen en la capa inferior.

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Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 libras de carne molida
  • 3 frascos (26 onzas) de salsa marinara preparada, cantidad dividida
  • ¼ taza de agua mineral
  • ¼ de taza de hojuelas de cebolla picadas secas
  • 2 cucharadas de pan rallado sazonado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra gruesa recién molida

Preparación

  1. En un tazón grande, bata el huevo durante 30 segundos.
  2. Agregue la carne molida, 2 cucharadas de salsa marinara, agua mineral, hojuelas de cebolla, pan rallado, ajo en polvo y pimienta. Con las manos limpias, mezcle bien pero ligeramente.
  3. Vierta el resto de la marinara del primer frasco en una olla de 6 cuartos.
  4. Forme 16 albóndigas medianas con la mezcla de carne. Mientras da forma a las albóndigas, colóquelas en la olla con la salsa marinara y asegúrese de que las albóndigas no toquen los lados de la olla.
  5. Cuando tenga una capa de albóndigas, agregue otro frasco de salsa y comience la siguiente capa de albóndigas.
  6. Cubra con el frasco restante de salsa.
  7. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora y 20 minutos. De vez en cuando, revuelva las albóndigas con mucho cuidado, para que no se deshagan y no se quemen en la capa inferior.

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¡Albóndigas como solía hacer la abuela en serio! Tú y todo el amor y el aposem. Esta receta me la dio mi esposo y apostal, la abuela Martha. Es posible que haya estado en su caja de recetas tanto tiempo que nadie sabe su origen exacto. Todo lo que sabemos es que será un éxito seguro. Te da una albóndiga ligera y esponjosa cada vez.

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Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 libras de carne molida
  • 3 frascos (26 onzas) de salsa marinara preparada, cantidad dividida
  • ¼ taza de agua mineral
  • ¼ de taza de hojuelas de cebolla picadas secas
  • 2 cucharadas de pan rallado sazonado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra gruesa recién molida

Preparación

  1. En un tazón grande, bata el huevo durante 30 segundos.
  2. Agregue la carne molida, 2 cucharadas de salsa marinara, agua mineral, hojuelas de cebolla, pan rallado, ajo en polvo y pimienta. Con las manos limpias, mezcle bien pero ligeramente.
  3. Vierta el resto de la marinara del primer frasco en una olla de 6 cuartos.
  4. Forme 16 albóndigas medianas con la mezcla de carne. Mientras da forma a las albóndigas, colóquelas en la olla con la salsa marinara y asegúrese de que las albóndigas no toquen los lados de la olla.
  5. Cuando tenga una capa de albóndigas, agregue otro frasco de salsa y comience la siguiente capa de albóndigas.
  6. Cubra con el frasco restante de salsa.
  7. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora y 20 minutos. De vez en cuando, revuelva las albóndigas con mucho cuidado, para que no se deshagan y no se quemen en la capa inferior.

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  • 3 frascos (26 onzas) de salsa marinara preparada, cantidad dividida
  • ¼ taza de agua mineral
  • ¼ de taza de hojuelas de cebolla picadas secas
  • 2 cucharadas de pan rallado sazonado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra gruesa recién molida

Preparación

  1. En un tazón grande, bata el huevo durante 30 segundos.
  2. Agregue la carne molida, 2 cucharadas de salsa marinara, agua mineral, hojuelas de cebolla, pan rallado, ajo en polvo y pimienta. Con las manos limpias, mezcle bien pero ligeramente.
  3. Vierta el resto de la marinara del primer frasco en una olla de 6 cuartos.
  4. Forme 16 albóndigas medianas con la mezcla de carne. Mientras da forma a las albóndigas, colóquelas en la olla con la salsa marinara y asegúrese de que las albóndigas no toquen los lados de la olla.
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Comentarios:

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