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Camarones A La Parrilla Picante

Camarones A La Parrilla Picante

Ingredientes

  • 1/2 taza de albahaca fresca finamente picada
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 1/2 cucharaditas de salsa de pimiento picante
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 36 camarones grandes crudos, pelados y desvenados (alrededor de 2 libras)

Preparación de recetas

  • Batir los primeros 8 ingredientes en un tazón pequeño.

  • Ensarta 6 camarones en cada una de las seis brochetas de metal de 10 a 12 pulgadas de largo. Coloque las brochetas en una fuente de vidrio para hornear de 15x10x2 pulgadas. Vierta toda la marinada menos 1/4 taza sobre los camarones; dar vuelta para pegar. Cubra y enfríe los camarones y la marinada de 1/4 taza reservada por lo menos 30 minutos y hasta 2 horas.

  • Prepare la barbacoa (fuego medio-alto). Ase los camarones con un poco de adobo aún adheridos hasta que estén opacos en el centro, aproximadamente 2 1/2 minutos por lado. Coloque las brochetas en una fuente. Vierta 1/4 taza de la marinada reservada y sirva.

Sección de Reseñas

Langostinos vietnamitas para tomar el sol

Deje marinar estos langostinos envasados ​​al calor durante al menos unas horas para que los chiles y el ajo realmente salgan, construyéndose lentamente, después de que se hayan asado a la parrilla. Y cuando cocine a la parrilla, unte las gambas con el resto de la marinada para que el exterior se dore y se caramelice un poco. Dales un buen chorrito de lima antes de servir: la acidez equilibra el calor, el carbón y la sal.


Los camarones que necesitas para camarones a la parrilla cajún

Solo necesitará algunos ingredientes para los camarones a la parrilla cajún: ¡y la mayoría de los ingredientes son especias! Pero el más importante de todos es el camarón, ¡por supuesto! Aquí hay algunas notas sobre el tipo de camarón que debe buscar:

  • Camarones medianos a grandes: usamos 26-30 por libra
  • Cola o pelada: nos parece que la cola en los looks es la más bonita, pero es posible que desee hacerla completamente pelada para facilitar su uso
  • Desvenados: esto es preferible para salvar un paso de desvenar
  • Fresco o congelado: ¡puedes usar cualquiera! Congelado puede ser de tan alta calidad como fresco si & # 8217s congelado tan pronto como & # 8217s capturado
  • Salvaje capturado (EE. UU. Si es posible): La captura silvestre es la más sostenible

Resumen de la receta

  • 1 ½ libras de camarones extra grandes frescos o congelados, pelados y desvenados
  • ¼ taza de mermelada de naranja
  • ¼ de taza de miel
  • 2 cucharaditas de condimento cajún
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de arroz cocido caliente

Descongele los camarones, si están congelados. Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante 1 hora. Enjuague los camarones para secarlos. Para la salsa, en una cacerola pequeña mezcle la mermelada, la miel y 1/2 cucharadita del condimento cajún reservado.

Coloque los camarones en una bolsa de plástico autoadhesiva colocada en un recipiente poco profundo. Para la marinada, en un tazón pequeño combine el aceite y el condimento cajún restante. Vierta la marinada sobre los camarones. Sellar la bolsa. Deje marinar en el refrigerador durante 1 hora, volteando la bolsa de vez en cuando.

Escurre los camarones, desechando la marinada. Ensarta los camarones en las brochetas. Para una parrilla de carbón, coloque las brochetas en la rejilla engrasada de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas. Ase durante 7 a 9 minutos o hasta que los camarones estén opacos, dándoles la vuelta una vez a la mitad de la parrilla. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Coloque las brochetas sobre una rejilla de parrilla engrasada sobre el fuego. Tape y cocine a la parrilla como se indica arriba).

Revuelva la salsa de mermelada a fuego lento durante 2 a 3 minutos o hasta que se derrita. Sirva los camarones en brochetas con salsa rociada. Servir con arroz cocido caliente. Rinde 4 porciones.


Camarones a la parrilla ahumados y picantes

  • sin frutos secos
  • sin pescado
  • sin maní
  • sin alcohol
  • libre de carne de puerco
  • pescatariano
  • sin gluten
  • sin trigo
  • sin soja
  • sin huevo
  • sin carnes rojas
  • Calorías 385
  • Grasa 20,1 g (31,0%)
  • Saturadas 8,7 g (43,5%)
  • Carbohidratos 27,7 g (9,2%)
  • Fibra 0,5 g (1,9%)
  • Azúcares 25,1 g
  • Proteína 23,5 g (47,1%)
  • Sodio 975,1 mg (40,6%)

Ingredientes

Instrucciones

Llena un bol grande con agua fría y agrega el azúcar y la sal. Revuelva, luego agregue los camarones y déjelos reposar en la salmuera durante unos 30 minutos. Drenar.

Combine el orégano, el pimentón ahumado, el tomillo, el chile ancho en polvo y la sal en un tazón grande. Agregue los camarones y el aceite de oliva y revuelva hasta que todos los camarones estén cubiertos con la mezcla de aceite y especias. Deje reposar de 10 a 15 minutos.

Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña hasta que se derrita y comience a chisporrotear. Agrega el ajo, revuelve y apaga el fuego.

Cocine los camarones en una parrilla muy caliente durante 4 a 5 minutos, hasta que estén chamuscados por fuera y completamente rosados. Si usa una canasta para parrilla, revuelva una o dos veces para que los camarones se quemen uniformemente. Si usa brochetas, dé la vuelta una vez mientras cocina. Sirve con la mantequilla de ajo (y un buen pan) para mojar.


Camarones Petardo A La Parrilla Keto


Este plato cetogénico tiene el nombre de petardo para que sepa que estos camarones a la parrilla tienen que ser picantes. Son picantes, pero no tan picantes que te quemen la boca como si literalmente solo hubieras puesto un petardo.

Los camarones keto petardos también son mantecosos. Esta receta incluye mantequilla y aceite para mantener los camarones jugosos y mantener el conteo de grasas saludables para nuestro estilo de vida bajo en carbohidratos.

¿Se permiten los camarones en la dieta cetogénica?

Sí, los camarones son cetogénicos. El camarón se considera una proteína magra porque contiene muy poca grasa. Si está buscando tener un mayor recuento de grasas en su dieta, entonces deberá agregar grasa a sus camarones. Es por eso que esta receta requiere ¼ de taza de mantequilla. Los camarones son del reino animal, por lo que contienen cero o casi cero carbohidratos.

El adobo de camarones

Además de la mantequilla y el aceite de oliva que recubren los camarones con grasas saludables, esta marinada también contiene chile chipotle, hojuelas de pimiento rojo y pimienta de cayena. La combinación contribuyó al factor picante del camarón.

Para los chiles chipotle en adobo, puedes encontrarlos junto a la salsa y la salsa de enchilada en tu supermercado.

Recomendar cestas para parrilla

Aunque puedes cocinar estos camarones en brochetas, prefiero usar una canasta para parrilla. De esa manera no tengo que pasar cada camarón por una brocheta.

Esta canasta para parrilla que prefiero es de All Clad, sin embargo, esta hoja para parrilla es una excelente opción por la mitad de precio.

Asegúrese de recordar precalentar la canasta de la parrilla antes de agregar los camarones. Esto asegurará que los camarones se doren por fuera.

Qué servir con camarones petardos

Los camarones keto petardos se pueden servir con muchas guarniciones de verano bajas en carbohidratos. Aquí hay una lista de mis guarniciones cetogénicas favoritas:


Camarones picantes a la parrilla y panceta

David Bergeron dice que se despertó de un sueño profundo una noche con la idea de envolver camarones en panceta. & ldquoLa idea me trajo de regreso a mis días como cocinera preparando vieiras envueltas en tocino, y parecía que mi sueño podría haber sido una pesadilla de los días pasados. & rdquo Felizmente, el entremés es muy simple de preparar y sabe a sueño . La salsa R & eacutemoulade es una salsa perfecta.

Ingredientes

  • 1 libra de camarones medianos
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de orégano fresco picado, picado
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado, solo hojas
  • Ralladura y jugo de 1 limón
  • 36 rodajas de panceta, en rodajas finas
  • 1/2 taza de queso Asiago

Método

Pelar los camarones, dejar las colas, quitar las venas, enjuagar con agua fría y secar. Dejar de lado. Combine el aceite, los condimentos, las hierbas y el limón en un tazón. Mezclar bien. Agregue los camarones y mezcle. Deje marinar los camarones durante 3 horas o durante la noche en el refrigerador. Precaliente una parrilla interior de hierro fundido resistente o una parrilla al aire libre. Retire los camarones de la marinada y cocine a la parrilla durante 30 segundos por cada lado o hasta que estén medio cocidos. Deje enfriar en una sartén. Coloque cada camarón sobre una rodaja de panceta, con la cola hacia afuera. Espolvoree ligeramente Asiago sobre los camarones y luego enrolle. Los camarones pueden prepararse con anticipación hasta este punto y conservarse durante un día en el refrigerador.

Cuando esté listo para servir, precaliente el horno a 350 & ordmF. Coloque los paquetes de camarones en una bandeja para hornear. Hornee de 6 a 8 minutos o hasta que la panceta esté crujiente y los camarones estén bien cocidos.


Camarones A La Parrilla Dulces Y Picantes

Asar a la parrilla es una excelente manera de cocinar rápida y fácilmente muchos alimentos. Todavía estamos en el apogeo de la temporada de parrilladas y estoy disfrutando cada minuto. Me encanta asar carnes, verduras e incluso frutas.

Los mariscos también son un gran candidato para asar a la parrilla. Los camarones son muy fáciles de preparar y cocinar, definitivamente es uno de mis ingredientes favoritos, especialmente en los días de semana ocupados.

No hace mucho, descubrí la salsa Sriracha. ¡No sé por qué tardé tanto en probarlo! Tuvimos una botella en nuestra casa durante mucho tiempo, y mi esposo la usó con bastante frecuencia, pero nunca consideré realmente que me pudiera gustar.

Hace unos meses, estaba trabajando en una receta de Pasta de calabaza con tocino y necesitaba algo para condimentarla un poco. Mi esposo sugirió la salsa Sriracha, así que la probé y me encantó, ¡y ahora estoy un poco obsesionada con ella!

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¡No largo! Solo necesita asarlos durante 2-3 minutos por cada lado.

Puede cocinarlos en una parrilla al aire libre, en una parrilla tipo George Foreman para interiores o en una sartén para parrilla. Lo que funcione para ti.

Siempre que hago esta receta, recuerdo que la "comida rápida" no tiene por qué ser igual a la "comida chatarra".

Siempre tengo algunas bolsas de camarones congelados en mi congelador. Incluso si me olvido de descongelarlos la noche anterior, puedo descongelarlos rápidamente colocándolos en un recipiente grande, llenándolo con agua fría y reemplazando el agua varias veces.

Dado que los camarones son tan pequeños y delicados, su principal prioridad como cocinero es evitar cocinarlos en exceso. Obviamente, los quieres completamente cocidos. Pero sáquelos de la parrilla en el momento en que ya no sean translúcidos.


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