Nuevas recetas

Mermelada de uva blanca

Mermelada de uva blanca

Lavamos las uvas, partimos las bayas de los racimos. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Coloca los frijoles en un bol, agrega el azúcar, el jugo de 1 limón y mezcla, deja toda la noche para dejar el jugo.

Verter las uvas, lavada con limón y cortada en 3-4 rodajas, en una olla grande y poner al fuego.

Remueve de vez en cuando hasta que espese, probando con el plato, poniendo una gota en el plato frío y déjalo enfriar, si fluye déjalo hervir, si está espeso y no fluye, la mermelada está lista. Agregue vainilla, jugo de naranja y pele, canela al gusto.

Ponemos la mermelada caliente en los frascos esterilizados, con la tapa hacia abajo y tapamos con una toalla, la dejamos enfriar hasta 2 días cuando las guardamos en la despensa.

Quería una mermelada fina y, antes de ponerla en frascos, pasé la mermelada por un colador, así que le quité las semillas.


  • Uvas - 1 kilogramo
  • ácido cítrico - 1 cucharadita
  • vainilla pellizcada.
  • Para almíbar:
  • agua - 0,4 litros
  • azúcar - 1 kilogramo.

Método de preparación:

  1. Antes de hacer mermelada de uva, debe separar las bayas de los cepillos, enjuagar con agua fría, secar y quitar las semillas.
  2. Puedes ver cómo quitar rápidamente las semillas de las uvas aquí
  3. Preparar el almíbar con agua y azúcar, hervirlo y enfriarlo.
  4. Sumerja las bayas en el almíbar enfriado y cocine a fuego lento hasta que la mermelada espese.
  5. Antes de cocinar, agregue ácido cítrico y vainillina, mezcle.
  6. Coloque la mermelada caliente en latas secas calentadas, enrolle.

El aroma de la vainilla se combina maravillosamente con la uva, creando para nosotros una magnífica mermelada de uva similar a la de las fiestas.


Conclusión

Dadas las reglas de todas las etapas de preparación del vino blanco, definitivamente puede experimentar con las variedades (tomar los frutos de varias variedades blancas), con el grado de madurez de las bayas, con la cantidad de azúcar agregada. Dependiendo de las condiciones climáticas predominantes, la calidad de la uva cambiará cada año. Para controlar en cierta medida la calidad del vino, conviene llevar un diario de trabajo, en el que se puedan observar las características de las condiciones de cultivo de la uva (sequía, lluvias torrenciales, récord de calor o frío estival), época de vendimia del grano, Detalles del proceso de fermentación, etc.


Mermelada de uva con nueces. Una receta sencilla y deliciosa

Para empezar, prepare un almíbar de azúcar y agua. Cuando empiece a hervir y a ligar, agregue las uvas y cocine a fuego lento hasta que espese, luego agregue 2 limones en rodajas finas, pelados y vuelva a hervir hasta que el almíbar espese. Hacia el final, agregue la vaina de vainilla, la canela y las nueces, dejándola hervir un poco. Ver también el artículo: Mermelada de cáscara de nuez. La mejor receta para combatir la anemia

Cuando la mermelada esté lista, viértala caliente en frascos. Cuando quieras saber si está listo, remoja una cucharada en el líquido hirviendo y deja caer unas gotas en un plato vacío. Si el líquido fluye como un jarabe espeso, debe hervir, pero si forma gotas densas y se pega al plato, el fuego debe extinguirse.

Una vez metida la mermelada en tarros, lo ideal es dejarla sin celofán ni tapa durante 48 horas, para evitar la formación de moho.

Consejo: el azúcar se puede reemplazar con Stevie Sugar - Azúcar verde - Endulza como el azúcar, pero tiene 0 calorías y 0 índice glucémico, lo que protege al cuerpo de los efectos negativos del consumo de azúcar.


Mermelada de uva blanca - Recetas

Ingredientes para DULCE DE UVA BLANCA & # 354 & # 258:

1 kilogramo. de uvas blancas de grano grande, solo frutos rojos
1 kilogramo. de zah & # 259r
jugo de l & # 259m & # 226ie
250 ml ap & # 259

Instrucciones para DULCES DE UVA BLANCA:

Las uvas se lavan bien bajo un chorro de agua fría y solo se eligen las bayas.
En una olla de fondo más grueso hervir, a fuego moderado, el azúcar con agua hasta obtener un almíbar unido.
Durante la ebullición, juntar con un espumador los racimos de uva que se eleven por encima.
Pon las uvas y sigue hirviendo durante media hora, o hasta que la mermelada esté lista.
Agrega el jugo del agua y después de unos minutos se apaga el fuego.
Para asegurarse de que esté listo, pruebe la consistencia en un plato guardado en el refrigerador.
Poner inmediatamente, mientras esté caliente, en frascos esterilizados.
Para esterilizar los frascos, enjuague los frascos, seque y coloque la tapa, sin la tapa, en un horno a 95 grados centígrados durante 1015 horas. Minutos.
Antes de aplicar las tapas, esterilícelas colocándolas en un recipiente y vertiéndoles agua sobre ellas.
Te recomiendo que después de sellar los frascos los pongas boca abajo y los dejes en un lugar fresco. 238 en esta posición.
Luego puedes ponerlos en la posición normal, con la tapa hacia arriba.


Mermelada de uva blanca, rosada, roja

¿Estás acostumbrado a hacer mermelada para poder disfrutarla durante todo el año, ya sea que la uses por las mañanas para desayunar o quieras endulzarla? Si no, sería el momento. Es fácil de hacer y muy práctico en los hogares de las personas, por eso hoy te enseñaré cómo hacer uno. mermelada de uva.

& # 8211 1 kg de uvas (pesadas después de pelarlas y semillas)
& # 8211 1 kg de azúcar
& # 8211 vainilla
& # 8211 50 ml de jugo de limón
& # 8211 apa l apa

Para esto Cariño nosotros necesitamos de uvas con granos grandes, con una piel gruesa y el corazón compacto, no jugoso. Limpiaremos fácilmente la cáscara con nuestra mano y un cuchillo, tirando desde el lado donde quedó atrapada la cola hacia arriba, luego con un palillo sacamos las semillas. Después de limpiar los granos, los pesamos.

En una cacerola, poner al fuego, mezclar el azúcar, el agua, el jugo de limón y 2 & # 8211 3 cm de una vaina de vainilla, hasta que el azúcar se derrita. Hervir el almíbar hasta que se una y luego agregar las uvas. Deja reposar la sartén por 5 minutos, para que la fruta salga un poco de jugo, luego dale la vuelta a fuego medio y déjala hasta que el almíbar se vuelva a unir (pero no demasiado). Nos damos cuenta de que la mermelada está lista cuando los frutos flotan en todo el almíbar hasta el fondo y tienen un aspecto brillante. Si no le pusimos la barra de vainilla, le añadimos el azúcar de vainilla un minuto antes de retirar la sartén del fuego para que la mermelada no pierda su sabor. Recoge la espuma y cubre la sartén con una servilleta empapada en agua y exprimida bien. dejar mermelada de uva para enfriar, lo ponemos en frascos, luego lo atamos con celofán.

Espero que les haya gustado Cariño Nuestro de uvas e intentarás prepararlo.

Espero que les haya gustado Cariño Nuestro de uvas e intentarás prepararlo.


Mermelada de uva

La mermelada de uva se puede preparar tanto a partir de uvas blancas como de uvas negras, según se prefiera.

Tiempo de preparación: 120 minutos

Dificultad: medio ambiente

Ingredientes

Método de preparación

En una cacerola grande, mezcle el agua con el azúcar y el limón en rodajas. Lleve el almíbar a ebullición hasta que espese. Lavar bien las uvas, cortar las judías por la mitad y quitar las semillas.

Cuando el almíbar haya cuajado, agregue las uvas. Mezclar la composición de vez en cuando para que no se pegue. Deje la mermelada al fuego hasta que se una bien. 10 minutos antes de retirar la mermelada del fuego, agregue la vaina de vainilla.

Cuando esté lista, retira la mermelada del fuego y déjala enfriar un poco antes de ponerla en el frasco. Guarde los frascos de mermelada en un lugar fresco y aireado.


La historia de la mermelada de uva Râureni

Cuando el otoño se pone el primero de sus vestidos de cobre, y las lluvias pequeñas y frías nos esconden cada vez más del sol, cuando los huertos se agitan por la pérdida de hojas, y los bosques en el horizonte son cada vez más pálidos y desnudos. , entonces comienza. y la historia de la mermelada de uva de Râureni. Porque desde la mitad de Răpciune comenzamos a recoger uvas blancas por su fragante y delicado dulzor.

Desde las cepas y variedades que elegimos, hasta el cuidado con el que cortamos cada racimo y lo colocamos cuidadosamente en cestas, todos forman parte de nuestros ingredientes especiales para un delicioso dulzor. Utilizamos uvas blancas, con judías largas y sin pepitas (de variedades especiales como Sultanina y Centennial) para dar a las mermeladas una consistencia aterciopelada. Los recolectamos con tiempo soleado, dejando las hojas y los racimos lo suficientemente ricos como para sacudir el rocío de la mañana. Solo así podemos estar seguros de que elegimos los mejores racimos, con bayas que no sean ni demasiado pequeñas ni demasiado grandes, pero perfectamente dulces y fragantes.

Limpiamos frijol a frijol, cada racimo tan pronto como llega a la fábrica de Râureni y luego inmediatamente comenzamos a preparar la mermelada para evitar las pasas de las bayas. Los preparamos en macetas pequeñas y los mezclamos con cuidado, con herramientas ligeras, para no aplastarlos. Los "maestros del gusto" nos dan la señal cuando saben que hemos alcanzado la consistencia y el sabor adecuados. Luego preparamos los frascos para enviar a todo el país.

Algunos dicen que la diferencia está en el color, otros en la consistencia especial y otros en el fragante aroma de las uvas. Creemos que están todos juntos. De uvas cuidadosamente seleccionadas y elaboradas con alma, mermelada de uva blanca es una delicia que puedes disfrutar en cualquier momento del día.


Mermelada de rosa mosqueta

Cuando los escaramujos hayan formado almíbar, agregue el jugo de limón.

Llevar a ebullición hasta que la rosa mosqueta esté bien blanda y se unan al almíbar.

Ponlo caliente en frascos,

y los frascos con tapa se hierven durante 30 minutos en agua.

Retire los frascos y déles la vuelta.

Almacenar en lugares frescos y bien ventilados.

¿Qué piensa usted de esta receta? Déjanos un comentario para contarnos cómo resultó o si necesitas orientación adicional.


Video: White Grape Jelly, my way: (Septiembre 2021).