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Instantánea del día: barras de granola sin hornear

Instantánea del día: barras de granola sin hornear


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Fotos de todas las comidas y bebidas de The Daily Meal

Intente preparar estas barras de granola en casa para un desayuno rápido y delicioso.

Los editores, colaboradores y lectores de The Daily Meal investigan algunos restaurantes, festivales y comidas geniales. No siempre hay tiempo suficiente para dar una reseña completa de un restaurante o describir en profundidad por qué un lugar, su comida y las personas que lo preparan son dignas de mención, por lo que Snackshot of the Day hace lo que las fotografías hacen mejor, confía en la imagen para hacer la mayor parte de la conversación.

El Snackshot de hoy es de barras de granola caseras. Probablemente no pienses en hacer barras de granola en casa. Son una opción para comprar en la tienda de comestibles para un desayuno rápido y portátil. La receta de las barras de granola que se ve aquí es casi tan fácil como comprar una caja. Simplemente combine granola, aceite de coco, azúcar morena, miel, cereal de arroz, chispas de chocolate y chispas de mantequilla de maní, sin necesidad de hornear.

Lea más sobre la función Snackshot de The Daily Meal. Para enviar una foto, envíe un correo electrónico a jbruce [at] thedailymeal.com, asunto: "Instantáneas". Siga a la editora de fotografías de The Daily Meal, Jane Bruce, en Twitter.


Fase 3 | Para 10 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 4 horas 15 minutos

INGREDIENTES

2 1/2 tazas de copos de avena a la antigua, cantidad dividida
1/3 taza de semillas de chía
1/3 taza de xilitol
1/2 taza de aceite de coco crudo
1/2 taza de mantequilla cremosa de girasol
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de canela
Una pizca de sal marina
1/4 taza de anacardos crudos
2 cucharadas de coco rallado sin azúcar
1 cucharada de semillas de girasol crudas
1 cucharada de ajonjolí

DIRECCIONES

  1. Coloque 1/2 taza de avena, las semillas de chía y el xilitol en una licuadora y muela hasta obtener un polvo fino. Transfiera a un procesador de alimentos y agregue los siguientes 5 ingredientes (aceite de coco a través de la sal). Procese hasta que quede suave.
  2. Raspe los lados del procesador de alimentos. Agrega el resto de la avena, los anacardos, el coco, las semillas de girasol y las semillas de sésamo. Pulse hasta que estén bien combinados, pero aún gruesos (alrededor de 7 pulsos rápidos), raspando los lados según sea necesario.
  3. Forre un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino, entrecruzando dos piezas y dejando los bordes colgando sobre los lados del molde. Presione la mezcla de granola firmemente en la sartén forrada y enfríe hasta que esté firme (aproximadamente 4 horas). Cortar en barras y guardar en el frigorífico.

1 porción satisface su requerimiento de granos y grasas saludables en la Fase 3.


Cómo hacer barras de granola sin hornear con chocolate y mantequilla de maní

Línea

Toma un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas y cúbrelo con papel pergamino.

Batidor

Agregue la mantequilla de maní y el jarabe de arce a un tazón apto para microondas. Batir los dos ingredientes hasta que estén muy bien incorporados.

Calor

Caliente la mezcla de mantequilla de maní hasta que esté tibia y fragante. Asegúrese de mezclarlo entre incrementos de calentamiento.

Revolver

Agregue la avena y el cacao en polvo a su mezcla de mantequilla de maní. Revuelva y dóblelo todo junto hasta que esté pegajoso y bien mezclado.

Verter

Vierta esta mezcla de barra de granola sin hornear en la sartén que preparó anteriormente. Alise todo en una capa uniforme y compacta.

¡Congele, corte y disfrute!

¡Enfríe las barras hasta que estén firmes, luego córtelas y disfrute de las barras de granola sin hornear más fáciles!


Notas del chef y # x27s

Tarta de cereza y pistacho
Agregue 1/2 taza de pistachos salados tostados picados y 1/2 taza de cerezas ácidas secas picadas en la mezcla de cereales en el Paso 1.

Albaricoque-Coco-Anacardo
Agregue 1/3 taza de anacardos salados tostados picados, 1/3 taza de albaricoques secos picados y 1/3 taza de coco desmenuzado sin azúcar en la mezcla de cereales en el Paso 1.

Sal marina con chispas de chocolate, nueces y nueces
Agregue 1/3 taza de nueces tostadas picadas y 1/3 taza de chispas de chocolate con leche en miniatura en la mezcla de cereal en el Paso 1. Espolvoree la parte superior de la mezcla de granola con 1/4 de cucharadita de sal marina finamente molida en el Paso 3 antes de enfriar.


Ingredientes

  • 2 1/2 tazas | 225 gramos de copos de avena certificados sin gluten
  • 1 taza | 250 gramos de mantequilla de maní suave (usamos mantequilla de girasol & # 8211 it & # 8217s más neutral)
  • 1/2 taza | 170 gramos de miel o 160 gramos de jarabe de arce (use arce para la versión vegana o baja en FODMAP)
  • 2 cucharadas 30 gramos de semillas de chía
  • 1/4 taza | 25 gramos de semillas de pepita (semillas de calabaza peladas)
  • 1/2 taza | 58 gramos de maní salado, picado (usamos semillas de girasol)
  • 1/2 taza | 87 gramos de chispas de chocolate amargo (usamos nueces en su lugar para una versión menos dulce porque el chocolate antes de las 10:30 a.m. es & # 8230 bueno, crea hábito)

Receta de barras de granola sin hornear

Es bueno tener un bocadillo rápido a mano. Es aún mejor cuando ese bocadillo es tan rápido y fácil de hacer como de comer. Estas barras de granola sin hornear son ambas cosas.

Ingredientes para barras de granola sin hornear:
1 taza de mantequilla de maní
3/4 taza de miel
2 3/4 tazas de avena
1 cucharada de semillas de chía
1/4 taza de arándanos secos picados
1/4 taza de chispas de chocolate semidulce picadas

NOTAS:
Rinde unos 36 cuadrados de granola. Para variar el sabor, experimente con diferentes mezclas. Envuelva individualmente y almacene, refrigerado, durante aproximadamente una semana. Para mayor instrucción y entretenimiento, vea el Video de barras de granola sin hornear. Esta receta es una adaptación de The Joy of Everyday Cooking.

Instrucciones para las barras de granola sin hornear:
1) En una cacerola a fuego lento, combine la mantequilla de maní y la miel. Revuelva hasta que se derrita.
2) Agregue la avena y otras mezclas y revuelva para combinar.
3) Presione la mezcla en un molde para hornear 9 & # 2159 forrado con cera o papel pergamino.
4) Deje reposar durante varias horas o durante la noche.
5) Cortar en cuadrados.
6) Disfruta.


Barras de granola fáciles sin hornear

  • Autor: Cookie y Kate
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos (más 1 hora de enfriamiento)
  • Rendimiento: 16 barras 1 x
  • Categoría: Snack
  • Método: sin hornear
  • Cocina: Americana
  • Dieta: Sin Gluten

¡Esta receta de barra de granola es tan fácil y deliciosa! Estas barras de granola saludables están endulzadas naturalmente, sin gluten y son el refrigerio saludable perfecto. La receta rinde 16 barras.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Forre un panadero cuadrado de 9 pulgadas con dos tiras de papel pergamino entrecruzadas, corte para que quepan perfectamente contra la base y los lados. El papel de pergamino le facilitará cortar las barras más tarde.
  2. Coloque la avena en un tazón grande **. Agregue la canela y la sal y revuelva para combinar. Dejar de lado.
  3. Ahora vamos a bombardear brevemente las mezclas en el procesador de alimentos o la licuadora (o puede picarlas a mano). Agregue primero las nueces grandes (como almendras o nueces) y revuelva durante unos segundos. Luego agregue el resto y haga funcionar la máquina por unos segundos más, hasta que los ingredientes se rompan en pedazos más pequeños que su uña meñique. Vierta las mezclas en el bol de avena.

Notas

* Opciones de mezcla: Cualquier combinación de frutos secos (almendras, nueces, nueces, etc.), semillas (pepitas o semillas de girasol), chispas de chocolate o chocolate picado, coco rallado y / o arándanos o cerezas secas. Para las barras que se muestran aquí, utilicé 1 taza de mitades de nuez, & frac12 taza de pepitas, & frac14 taza de coco rallado y & frac14 taza de chocolate amargo picado. Tenga en cuenta que cualquier cosa más grande que su uña meñique deberá romperse en pedazos más pequeños. Si no tiene un procesador de alimentos, córtelos a mano.

** Textura de barra de granola: Si está usando avena pasada de moda y prefiere una textura más suave y menos masticable (como se muestra en mis fotos), mezcle su avena en un procesador de alimentos durante 3 a 5 segundos para romperla. Luego, agréguelos al bol.

Cambialo: Estas barras se pueden endulzar (en su mayoría) con dátiles Medjool, si desea aumentar el contenido de fibra. Remoje 12 dátiles en agua caliente durante 10 minutos, luego córtelos por la mitad y quíteles las semillas. Colóquelos en un procesador de alimentos con 2 cucharadas de jarabe de arce o miel y mezcle hasta que esté completamente suave.

Hágalo libre de gluten: Asegúrese de utilizar avena certificada sin gluten.

Hazlo libre de nueces: No uses nueces (pepitas y semillas de girasol son buenas opciones) y reemplaza la mantequilla de nueces con mantequilla de girasol.


Barras de granola de remolacha sin hornear

Prepare barras de granola saludables en casa por una fracción del costo de los bocadillos comprados en la tienda. Estas barras de granola de remolacha sin hornear están llenas de semillas de girasol, almendras en rodajas y coco rallado para un desayuno nutritivo para llevar. Además, no hay azúcar agregada, además de los trozos de chocolate mezclados con la masa y rociados encima. Se endulzan naturalmente con dátiles, que trabajan junto con la remolacha para formar una bola pegajosa que actúa como aglutinante, manteniendo intactas las barras. Si no eres fanático de la remolacha, no hagas clic todavía. Honestamente, si tuvieras los ojos vendados, nunca podrías adivinar que estas barras tienen remolacha. Dan un brillo fucsia sin agregar un sabor terroso. Esta receta de barra de granola sin hornear rinde una docena de barras. Personalícelas para que se adapten a su gusto sustituyendo las semillas de calabaza por semillas de girasol o sustituyendo la mantequilla de almendras por mantequilla de maní. Comparta el amor con los cogollos, o guárdelos todos y disfrute de una semana de desayunos. Barras de granola de remolacha sin hornear


Resumen de la receta

  • 2 ½ tazas de avena rápida
  • 2 tazas de granola (como Kashi®)
  • ½ taza de semillas de girasol
  • ½ taza de chispas de chocolate semidulce
  • ¼ de taza de pasas
  • ¼ de taza de arándanos secos endulzados (como Craisins®)
  • ¼ de taza de semillas de lino molidas
  • ⅔ taza de mantequilla de maní crujiente
  • ⅔ taza de miel
  • ⅔ taza de azúcar morena clara

Mezcle avena rápida, granola, semillas de girasol, chispas de chocolate, pasas, arándanos secos y semillas de lino molidas en un tazón grande.

Combine la mantequilla de maní, la miel y el azúcar morena en una cacerola, revolviendo constantemente a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se derrita, aproximadamente 5 minutos. Retire la cacerola del fuego y vierta la mezcla de mantequilla de maní sobre la mezcla de cereales, revolviendo hasta que esté bien mezclado. Presione la mezcla firmemente en un molde de 9x13 pulgadas. Cortar en 16 barras.


Cómo hacer barras de granola sin hornear

  1. Forre un molde para muffins con moldes de silicona para hornear o papel. También puede usar una bandeja de barra de granola si tiene una, o una bandeja de pan si desea cortarlas usted mismo.
  2. Coloque todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien. La mezcla quedará espesa y pegajosa.
  3. Distribuya en los moldes para muffins o en el molde para barras de granola o presione uniformemente en el molde para pan. Con las manos ligeramente mojadas o una cuchara ligeramente mojada, presione la mezcla hacia abajo de manera uniforme.
  4. Coloque en el congelador y deje reposar durante unos 20 minutos. Nos gustan estos mejor almacenados en el congelador. ¡Disfrutar!

Si prueba esta receta, deje una reseña y una calificación de estrellas a continuación. ¡Es muy útil para los lectores ver qué recetas han sido probadas y verdaderas por otros lectores! ¡Gracias!


Mono dulce y picante

Recientemente asistí a una sesión de preguntas y respuestas en Facebook (bueno, inicié sesión y envié una pregunta) para David Lebovitz en la página de Facebook de Sur La Table & # 8217s. Sur La Table & # 8217s Q & ampA les brinda a los fanáticos la oportunidad de hacer preguntas a algunos de sus chefs gastronómicos favoritos. Y tuve la suerte de ver venir este de David Lebovitz.

¿Sabes dónde ves que viene algo y te emocionas mucho? ¿Y entonces llega el día y te has olvidado por completo? Sí, eso me pasó a mí en esta sesión de preguntas y respuestas. Afortunadamente, todavía me quedaban 10 minutos, así que pensé en una pregunta rápida para hacer.

Una que & # 8217s ha estado en mi mente (especialmente después de que mi Swiss Cake Roll falló x 2, muchas gracias) es si tiene una receta que encuentra un desafío. Así que esa es la única pregunta que envié.

¿Y sabes cuál fue la respuesta para este famoso pastelero y autor de libros de cocina? ¡Barras de granola! Sí, leíste bien, barras de granola. Una barra de granola saludable le da problemas a David Lebovitz.

Esto me hizo sentir bien porque si me siguen, sabrán los problemas que he tenido con el Swiss Cake Roll. Aunque después del último, aprendí que hay que hacer el bizcocho desde cero porque las mezclas para bizcochos de caja son más propensas a desmoronarse que los bizcochos caseros. Algo que desconocía en ese momento. Todavía tengo que probarlo después del último error porque me frustré mucho.

Pero saber que David Lebovitz tiene problemas con las barras de granola (de todas las cosas) me hace sentir bien. Perdón. No lo siento. David.

Lo que me hizo pensar en las barras de granola que hice el año pasado y nunca pude compartir con todos. Sí, le ofrecí una receta. Bueno, no intencionalmente, simplemente lo olvidé.

¡Estas barras de granola sin hornear son tan deliciosas que olvidarás que también son buenas para ti! Los he empacado llenos de coco, semillas de chía, semillas de cacao y cerezas secas. Y para ayudar a endulzarlos, utilicé una combinación de miel y dátiles.

La mejor parte es que no necesita hornear nada y ellos están listos para comer de inmediato. Sin embargo, los dejaría enfriar durante unas horas para que la miel y la mantequilla de maní se asienten, ya que podrían desmenuzarse un poco si se comen de inmediato. Ese es el & # 8220glue & # 8221 que los mantiene unidos.

Por supuesto, también puede poner cacahuetes, almendras o pistachos picados en lugar de las semillas de chía, pero es posible que desee agregar un poco más de miel o mantequilla de maní (1 a 2 cucharadas más) porque eso podría alterar la proporción de húmedo a seco. .

Pero no dejes que las semillas de chía te desanimen pensando que estas barras no tienen nada de crujiente. Las semillas de chía, junto con las semillas de cacao, le dan una textura crujiente agradable a estas barras de granola.

También puede sustituir las cerezas secas, utilizando pasas, arándanos secos o arándanos. Es una receta muy personalizable, así que prueba lo que te gusta y cuéntame cómo quedan.


Ver el vídeo: Η ΓΙΟΡΤΗ ΜΟΥ Την περάσαμε χώριατι κάναμε?+clean (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Elsu

    En solo un par de horas nos sumergiremos en el nuevo año, que nos traerá mucha alegría y felicidad =)



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