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Cherry Smash

Cherry Smash

Ingredientes

  • 1 taza de cerezas Bing frescas sin hueso
  • 1/4 taza de kirsch (brandy de cereza claro)
  • 6 cucharadas de Courvoisier u otro coñac premium
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de licor de cereza Heering u otro licor de cereza

Preparación de recetas

  • Combine las cerezas, el kirsch y el azúcar en un tazón mediano; revuelva para mezclar. Deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas, revolviendo de vez en cuando. HAGA CON ANTICIPACIÓN: Las cerezas brandied se pueden preparar con 2 semanas de anticipación. Cubra y enfríe.

  • Coloque 2 vasos de Martini en el congelador y enfríe por lo menos 2 horas.

  • Coloque 3 cerezas al brandy en cada uno de los 2 vasos fríos; triture las cerezas con el dorso de una cuchara. Combine cubitos de hielo, coñac, curaçao de naranja, jugo de limón y licor de cereza en una coctelera. Agitar bien, colar en vasos de Martini con cerezas y servir.

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Whisky Cherry Smash

Va a hacer calor, calor, calor aquí este fin de semana, y un Whisky Cherry Smash definitivamente es un cóctel perfecto para el patio o junto a la piscina en un día caluroso. ¡Es un cóctel perfecto de viernes a viernes!

Voy a ser honesto, no estoy seguro de si esto es un verdadero Whisky Smash o no, pero rompí las cerezas con limón y lima. Entonces, creo que eso cuenta ... ¿Qué piensas?

Agregamos el whisky de cereza casero de las cerezas empapadas en whisky que publiqué hace unas semanas. Puede encontrar whisky de cereza de vez en cuando en la tienda, pero vale la pena prepararlo usted mismo. Luego se remató con agua con gas y hielo picado para mantenerlo ligero durante el verano.

En otra nota, Gracias a todos los que me han enviado un mensaje sobre ser mencionado en la edición de julio de Better Homes and Gardens para la ensalada de pasta mediterránea. Fue una gran sorpresa, pero lo que fue aún mejor fue cuántos de ustedes estaban tan emocionados como nosotros.

¿Estamos listos para hacer un cóctel para celebrar?


Agrega un chupito de Cherry Whisky y machaca hasta que las cerezas estén finamente maceradas.

¡También puedes omitir totalmente el whisky para una opción virgen! Sigue siendo tan refrescante.


Smash de cereza bourbon

Me gusta mucho el bourbon en este momento. En mis viajes, he visto cócteles de bourbon por todas partes. Está muy de moda ahora, y perfecto para un cóctel de invierno que & # 8217 te calentará !! Así nació de las observaciones este Bourbon Cherry Smash. Este es un gran trago de cóctel, una forma divertida de comenzar una cena memorable y que hombres y mujeres disfrutarán. Si te gusta un poco más ligero, siempre puedes dejar que el hielo se derrita un poco o agregar un poco de agua con gas.

Para este cóctel, quería unas cerezas especiales. Entonces, en mi búsqueda, encontré estas cerezas al marrasquino naturales. Son cerezas bing con sabores y colorantes naturales. Saben como las cerezas rojas tradicionalmente brillantes, pero también tienen un sabor más natural y más profundo. Eche un vistazo a sus tiendas o mercados especializados para ver qué puede encontrar.

Después de que obtuve las cerezas y el bourbon, comencé a preparar esta libación. Vertí la mitad del jugo de las cerezas y lo reemplacé con un bourbon realmente bueno (bueno, el mejor que pude encontrar en mi tienda de licores local). Luego dejo que las cerezas se asienten a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana. Cuanto más tiempo se sientan, más sabor tomarán.

Después de sentirme bien con mi elección de cerezas y hacer que se infundieran, comencé a pensar en un jarabe simple. No quería simplemente un jarabe simple, sino algo con un poco más de sabor. Nuevamente en mis viajes, encontré algunos limones Meyer y tomé uno para el almíbar. Usé la ralladura y el jugo para hacer la adición dulce. Si no sabe qué es el jarabe simple, tiene cantidades iguales de azúcar y agua y se puede infundir con tantos sabores para cócteles.

¡Sexy y simple, el Bourbon Cherry Smash puede ser tu próxima celebración de cóctel!


Consejos fáciles de entretenimiento de Erin & rsquos

Esta bebida de vodka de madreselva sería un sorbo de fiesta increíble y único. Es fresco y sabroso sin ser demasiado dulce, y es algo que se puede disfrutar al aire libre, que son dos requisitos para el entretenimiento de verano para mí.

Aquí hay algunas ideas de cómo servir estas bebidas de vodka de cereza a una multitud:

  • Prepara los ingredientes con anticipación.. Exprima los limones antes de que lleguen los invitados y también deshuesa las cerezas. Si se siente estresado, compre jugo de limón prensado en frío de la tienda en la sección refrigerada con fruta precortada.
  • Crea una barra Cherry Smash. Imprima esta receta y coloque los ingredientes en tazones y jarras etiquetados. Coloque un jigger, los vasos antiguos y un cubo de hielo, y deje que los invitados preparen y decoren su propia bebida de cereza.
  • ¡Conviértelo en una jarra! Si está sirviendo a una gran multitud, una jarra es el camino a seguir. Sin embargo, esto no se puede hacer con anticipación porque el ginger ale se desinflará. Recomiendo medir todos los ingredientes excepto el ginger ale y ponerlos en la jarra, luego guardarlos en el refrigerador hasta que sea el momento de servir a los invitados. ¡Cúbralo con el ginger ale justo antes y sirva!

Revisión de Bulleit Bourbon

90 grados / 45% de alcohol por volumen

Precio de venta sugerido: aproximadamente $ 28

Primera impresión: La botella tiene la forma de un frasco con letras en relieve. ¿Qué no se podría amar? Solo mirar la botella me da ganas de reservar un sábado por la tarde para nada más que ver viejos westerns o ver Deadwood en atracones.

Color: Castaño dorado a ámbar

Aroma: Roble y arce

Gusto: Arce profundo en el primer sorbo. Hay un poco de dulzura, probablemente debido al alto contenido de centeno. Este bourbon está cargado de sabor a especias para hornear. Una vez más, lo más probable es que provenga del centeno. También detecto nuez tostada, posiblemente nuez y un toque de vainilla. Es extremadamente suave. Beber puro y en las rocas sin quemar demasiado.

Impresión general: Es un buen bourbon para beber a un precio asequible. Está ampliamente disponible. Es una buena base para cócteles clásicos como Manhattan o Old Fashioned. También creo que un smash de bourbon de cereza fresco funcionaría muy bien con este licor.


Cóctel Smash a la antigua con cereza

Las frutas frescas de temporada y el verano simplemente van de la mano. Algunas frutas las damos por sentado durante todo el año y muchas las podemos encontrar fuera de temporada la mayor parte del año, pero están esas frutas especiales, por supuesto las que más anhelamos, que tienen una producción limitada.

Para mí lo más especial de todas son las cerezas. Son mis frutas favoritas y solo de verano. Período. Cuando finalmente aparecen en los mercados, ¡este cóctel Cherry Old Fashioned Smash es el primer cóctel que TENGO que hacer!

Y no son una fruta fácil de amar. A pesar de que he oído hablar de recetas en las que se utilizan sin que se me ocurra primero, eso no es para mí. Así que debo enfrentarlos y tal vez esa & # 8217 es otra razón por la que son tan especiales & # 8230 ¡hay una inversión de tiempo! Aún así, para un cóctel como este Cherry Old Fashioned Smash, el esfuerzo vale la pena.

Constantemente busco algo nuevo para hacer con ellos. Este helado de la Selva Negra que hice con cerezas tostadas y chocolate fue uno de los mejores de todos los tiempos. Los pasteles de cereza no necesitan presentación mía y, por supuesto, me encanta acumular algunas cerezas marrasquino caseras para preparar mis cócteles. Así que el verano sin una bebida de cereza estaría mal, ¿verdad?

En el pasado me encantaron estas margaritas de cereza y menta y esta sangría de melocotón blanco y cereza Bing, pero ayer estaba de humor para el bourbon. Probablemente porque me moría por hacer algo con esta botella de Angels Envy.

Antes incluso de abrirlo, debo decir que fue una de las botellas más hermosas que he visto en mi vida. Una botella delgada de adelante hacia atrás con hermosas alas de ángel en la parte posterior que representaban muy bien la marca.

Al igual que la mayoría de los borbones añejos premium, el envejecimiento primario de Angels Envy dura un mínimo de cuatro años, y a menudo se informa como típico de cinco a siete años. Cuando se considera que está listo, el bourbon se transfiere a los barriles del puerto para un acabado de tres a seis meses.

Sin duda, un método único, pero me pareció interesante y atractivo, y no estoy solo, como lo he visto, con una gran cantidad de críticas en la prensa. GAYOT lo nombró un espíritu superior para 2011, Entusiasta del vino le dio una puntuación de 98, y Máxima lo calificó como el Mejor Recién Llegado por sus “8 Mejores Borbones de América”.

La nariz es dulce e incluye un toque de cereza, ¿cómo podría ser más perfecto para este cóctel de verano con cerezas frescas?

En el pasado hice el perfecto Old Fashioned y el verano pasado creé este Blackberry Smash. Ambos son geniales pero hay similitudes, así que ¿por qué no combinar los dos? ¿Tenemos la fruta confusa y el refresco espumoso del smash con los amargos de naranja del Old Fashioned y juntos?

The Cherry Old Fashioned Smash, un cóctel con una vida útil tan limitada como las cerezas y que estaré esperando cada año con anticipación. ¡Fue perfecto! Lo siguiente en mi & # 8216 DEBO tener una agenda de cerezas? & # 8217 NECESITO esta salsa de cerezas a la parrilla. Ve a echar un vistazo, verás.

Ayer encontré mis primeras cerezas en el mercado y supe que este cóctel se haría de nuevo. Publiqué esta publicación por primera vez hace un par de años, pero era hora de rehacer & # 8230Gané & # 8217t ¡ni siquiera mostrarte las fotos antiguas!

Haga algunos de estos antes de que la temporada de las cerezas se le escape, así que no se arrepentirá. Si está leyendo esto y se perdió la temporada de cerezas frescas, no se preocupe, simplemente sustitúyalas por cerezas congeladas que haya dejado descongelar y decore con un toque de naranja.

Como sucede a menudo en Colorado en la primavera, hemos tenido un par de días de nieve y necesito que me recuerden que el clima cálido y los productos de verano realmente están a la vuelta de la esquina. Este cóctel podría ser suficiente & # 8230 ¡salud a todos!


Cómo hacer un smash de bourbon de cereza

  • CONFUSIÓN - Suavemente "aplastará" o mezclará las cerezas junto con el jugo de limón en el fondo de su coctelera. Esto libera el jugo de las cerezas y se combina con la acidez del jugo de limón para hacer una combinación perfecta de agridulce.
  • SACUDIR - Esta bebida definitivamente requiere algún tipo de agitación. Si no tiene una coctelera, le recomiendo un tarro de cristal de 16 oz: es la herramienta versátil y versátil de cocina / barra perfecta.
  • CUBRIR CON SODA - Usé un refresco de cereza para mejorar el sabor de la cereza, ¡pero un refresco de club tradicional o un seltzer con sabor a cereza funcionarían perfectamente para esto también!

Cómo hacer un whisky de cereza Smash

Coloque 8 cerezas en un vaso bajo.

Tritúrelos / tritúrelos para que suelten el jugo.

Agregue cubitos de hielo, whisky y licor de cereza. Revuelve para combinar.

Cubra con agua mineral con gas y revuelva nuevamente. Sirve con una cereza para decorar y pajitas de cóctel.

Como puedes imaginar, hay un montón de variaciones diferentes en un Cherry Whisky Smash. Algunos añadieron refresco de cereza, algunos tenían cerezas congeladas que siempre se podían usar en invierno, y algunos usaban cerezas al marrasquino. Esta es mi versión de lo que se siente como una bebida pasada de moda de antaño.

Notas de recetas y consejos de amplificador

  • Preferí el whisky bourbon puro de Kentucky Four Roses Single Barrel sobre Maker's Mark porque tenía un sabor más ligero y suave. Use su whisky favorito si tiene uno.
  • Usé Intense Cherry Schnapps del Dr. McGillicuddy, pero otros usan Cherry Heering que no pude encontrar.
  • Mis cerezas son cerezas del noroeste de color rojo oscuro de la tienda de comestibles.

Este Cherry Whisky Smash es la última creación que utiliza cerezas esta semana, la primera fue la salsa barbacoa Cherry Bourbon con el mismo whisky Four Roses Bourbon. Luego utilicé la salsa barbacoa para crear una pizza de cerdo a la barbacoa con cereza y borbón que es increíblemente deliciosa. La última creación de cereza de la semana es Cherry Sweet Rolls, ¡la comida perfecta para el desayuno!

Mis amigos de Feast n 'Devour tienen muchas otras recetas de cerezas para que las revises después de la receta. ¡así que sigue desplazándote!


Tarjeta de receta

Simplemente domingos

  • Porciones: 1
  • Tiempo: 5 minutos
  • Dificultad: Fácil

1/2 onza de néctar de agave o 1 onza de almíbar simple

Mida 2 onzas de whisky de centeno, 6 cerezas frescas sin hueso y 1/2 onza de néctar de agave (o 1 onza de jarabe simple) y 5-6 hojas de menta fresca

Agregue las cerezas, la menta, el agave y un chorrito de jugo de lima en una copa de cóctel Use un mezclador para triturar los ingredientes en una pulpa

Agregue el whisky y revuelva bien, llene el vaso con hielo picado y cubra con un poco de agua mineral burbujeante.


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