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Receta de endivias envueltas en prosciutto

Receta de endivias envueltas en prosciutto

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Un aperitivo o entrante con un sabor increíble. Sencillo pero elegante.

4 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 cabezas medianas de escarola belga (achicoria)
  • 4 rebanadas de prosciutto
  • 130 g de queso gruyere rallado

MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min

  1. Precalienta una barbacoa a fuego medio. Cuando esté listo, cepille ligeramente la rejilla de cocción con aceite.
  2. Coloque la escarola en una fuente para horno poco profunda con 4 cucharadas de agua. Cubra con film transparente y cocine en el microondas durante 2 minutos o hasta que estén ligeramente tiernos. Retirar del plato y secar.
  3. Envuelva cada endibia entera con prosciutto y pinche con un palillo para asegurar. Coloque cada pieza directamente en la parrilla y cocine a la parrilla, volteándola ocasionalmente, hasta que el prosciutto esté dorado y la endibia tierna, aproximadamente 3 minutos.
  4. Coloque en una fuente para hornear poco profunda para horno y espolvoree con el queso. Regrese a la parrilla, tape y continúe cocinando hasta que el queso se derrita.

Métodos de cocción alternativos

También puedes preparar este plato a la parrilla.

Consejos para barbacoa

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (3)

por mkstevens09

Esta fue la primera vez que probamos Endive. Me gustaron estos pero estaban un poco salados, no sé si fue el prosciutto o el queso o ambos. La próxima vez probaré tocino y un queso diferente y veré cómo resulta.-29 de enero de 2011

por Maryann Dekens

Para aquellos de ustedes que son británicos, esto se llama achicoria. Solo un consejo para los que vayan a hacer este plato, la achicoria puede ser amarga. Para quitar un poco de amargura, quite parte del corazón. También se puede utilizar jamón normal, y queso rallado de cualquier tipo, usamos Gouda. Asar a la parrilla es bueno, pero también se puede caramelizar en una fuente para horno y hornear.-15 de julio de 2012


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