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- Recetas
- Ingredientes
- Carne y aves de corral
- Carne de vaca
- Pastel de carne
Estas empanadas sudamericanas son una comida en sí mismas, lo que las hace ideales para picnics y comidas al aire libre.
12 personas hicieron esto
IngredientesRinde: 6
- 300g de solomillo deshuesado, cortado en cubos pequeños
- aceite de oliva
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2-3 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de grosellas, remojadas en agua hirviendo durante 10 minutos, luego escurridas
- 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo seco triturado
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino molido
- sal y pimienta para probar
- 1 paquete de masa quebrada, temperatura ambiente
- aceitunas
- 2 huevos duros, cortados en octavos
- agua
MétodoPreparación: 15 minutos ›Cocción: 20 minutos› Tiempo extra: 35 minutos de remojo ›Listo en: 1 hora y 10 minutos
- Sofreír las cebollas a fuego lento en aceite de oliva hasta que estén traslúcidas, añadir el ajo y freír un minuto más. Agrega la carne y sofríe hasta que se dore por todos lados. Agrega las grosellas, la guindilla, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Apaga el fuego y deja a un lado hasta que se enfríe, luego, para empanadas realmente jugosas pon en el refrigerador hasta que solidifique.
- Precalentar el horno a 200 C / Gas 6.
- Extienda la masa en círculos de aproximadamente 3 mm de grosor y entre 10 y 13 cm de diámetro.
- Ponga 1-2 cucharadas de relleno en el medio de cada círculo. Agrega una aceituna verde y una rodaja de huevo. Humedecer ligeramente los bordes con un poco de agua y doblar la masa. Presione bien los bordes. Cepille la parte superior con leche y colóquela en una bandeja para hornear engrasada con un poco de espacio entre cada una.
- Hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Maridaje de bebidas
Prueba esto con Finca Las Moras Bonarda, una explosión de arándanos, moras y cerezas, con toques de vainilla y café tostado. Ideal con el rico relleno carnoso de las empanadas.
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)
Reseñas en inglés (1)
Estos fueron excelentes, mi familia los amaba y pidió que se hicieran nuevamente.-13 de abril de 2012
Esta frase es simplemente incomparable :), me gusta mucho)))
Me uno. También estaba conmigo. Podemos comunicarnos sobre este tema.
Pido disculpas, pero creo que estás equivocado. Escríbeme en PM, lo manejaremos.
No puedo participar ahora en la discusión, está muy ocupada. Pero seré liberado, necesariamente escribiré lo que creo.