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- Quiche lorena
Un quiche tradicional ligero y esponjoso para aquellos con intolerancia al trigo / gluten. Rinde 6 porciones para el almuerzo o 4 porciones para la cena.
47 personas hicieron esto
IngredientesPara 4 personas
- Pastelería sin gluten
- 120 g de harina de arroz o harina sin gluten
- 60 g de mantequilla
- 2 a 3 cucharadas de agua
- Relleno
- 4 huevos
- 90g de harina con levadura sin gluten
- 140 g de tocino, cocido y cortado en cubitos
- 1 cebolla picada
- 375 ml de leche
MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 30 minutos
- Para la masa, frote la mantequilla en la harina de arroz hasta que se asemeje a pan rallado. Agregue el agua y junte en una bola suave de masa. Envolver en film transparente y dejar reposar 30 minutos.
- Extienda la masa sobre una superficie enharinada, luego levántela suavemente para colocarla en un molde para tarta o flan de 23 cm engrasado, luego presione en su lugar con los dedos.
- Mezcle todos los ingredientes del relleno en un tazón grande. Vierta el relleno en la caja de pastelería. Hornea a 180 C / Gas 4 durante 1 hora.
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)
Reseñas en inglés (4)
Gran receta, mi esposo es celíaco y me encantó este quiche. La pastelería se parecía más a una pastelería normal que muchas otras que he probado. Lo serví en un almuerzo y nadie sabía que no contenía gluten hasta que les dije.-30 de octubre de 2010
Necesitaba esto para un primo que venía a almorzar No sé por qué dice enrollar la masa ya que se cayó a pedazos, así que tuve que hacer un parche, pero estaba delicioso y resultó bien-28 de abril de 2013
Necesitaba doblar la masa y agregar 2 cucharaditas de chicle cant hum para unirla ... ¡pero a ambos padres que no son intolerantes con fluidez les encantó! -22 de diciembre de 2012
