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- Curry de garbanzos
Los garbanzos se cuecen a fuego lento en una salsa de curry aromática y picante y se decoran con cilantro fresco. Sirva con arroz para una excelente comida vegetariana entre semana.
816 personas hicieron esto
IngredientesSirve: 8
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cebollas finamente picadas
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharaditas de jengibre de raíz finamente picado
- 6 dientes enteros
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- sal al gusto
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 2 (400g) latas de garbanzos, sin escurrir
- 1 puñado grande de cilantro fresco picado
MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio y cocine y revuelva las cebollas hasta que se ablanden. Agregue el ajo, el jengibre, el clavo, la canela, el comino, el cilantro, la sal, la guindilla en polvo y la cúrcuma. Cocine por 1 minuto a fuego medio, revolviendo constantemente.
- Incorpora los garbanzos y su líquido. Continúe cocinando y revolviendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y calientes. Retírelo del calor. Agregue el cilantro justo antes de servir y reserve un poco para decorar.
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(685)
Reseñas en inglés (504)
Algo más, le agregué una lata de tomates picados Napolina que mezclé brevemente con mi batidora de mano, aportó un delicioso sabor adicional que complementaba a la perfección a los garbanzos y las especias, recordándome algunos platos marroquíes que he probado. Mar. De 2009
Esta fue una receta sorprendentemente fácil de hacer: si prepara los ingredientes con anticipación (como picar el cilantro y el jengibre), apenas es problema de hacer, especialmente si toma la ruta perezosa (como yo) y usa hervir en ¡El arroz basmati de la bolsa! El sabor es maravillosamente cálido, aunque un poco más picante de lo que a algunas personas (no a mí) les gustaría. Si se está preguntando, compararía el picante con un frasco de salsa de cocina Dopiaza.-15 de marzo de 2009
HE ESTADO UTILIZANDO ESTA RECETA AHORA COMO BÁSICO Y LUEGO AGREGANDO MI PROPIO TWIST. 2NITE ESTOY AÑADIENDO SOBRE EL CERDO ASADO 1 LATA DE GARBANZOS. MUY BUENO .....- 17 Nov 2011
