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Receta de muffins de pera y toffee

Receta de muffins de pera y toffee

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Las peras son deliciosas si se comen frescas, pero también se pueden usar en una variedad de recetas, como esta receta de muffins. Este es un maravilloso regalo de fin de semana por la mañana.


Cambridgeshire, Inglaterra, Reino Unido.

5 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 12

  • 300 g de harina con levadura
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 85 g de azúcar en polvo dorada
  • 250 ml de leche
  • 2 huevos batidos
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 2 peras, como Williams o Packham, peladas y cortadas en trozos pequeños
  • 100 g de toffee blando picado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min

  1. Caliente el horno a 200 C / ventilador 180 C / gas 6. Forre un molde profundo para muffins con cajas de papel.
  2. Mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela y una pizca de sal en un tazón grande, luego agregue el azúcar.
  3. Mezcle la leche, los huevos y la mantequilla derretida en una jarra grande y vierta en la mezcla seca, junto con las peras y un tercio de los trozos de caramelo.
  4. Revuelva hasta que empiece a combinarse; la masa debe tener grumos y rayas de harina.
  5. Dividir la mezcla entre las cajas y espolvorear con el caramelo restante.
  6. Hornee durante 25-30 minutos hasta que los muffins estén lentos, dorados y se sientan firmes al presionarlos (el caramelo en la parte superior estará extremadamente caliente, así que tenga cuidado de no tocarlo).
  7. Retirar de la lata y colocar sobre una rejilla para enfriar.

Nota del cocinero

Las manzanas y peras sudafricanas están en temporada de febrero a octubre.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

No estoy seguro de dónde me equivoqué. Las peras se hundieron hasta el fondo y el caramelo se derritió, pegando el muffin al papel. Demasiada canela para mi gusto también. Se veían muy bien hasta que traté de sacar el periódico.-29 de septiembre de 2014

Receta de muffins muy fácil! Huelen delicioso mientras se hornean y no son demasiado dulces. Mi único dilema fue encontrar 'toffee suave'; Usé dulce de azúcar al final, que creo que fue demasiado suave. Intentaré guardar una bolsa de Thornton de forma segura en mi armario para hornear para uso futuro.-29 de abril de 2013


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