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¡El clásico muffin de chispas de chocolate! Y cuando digo jumbo, me refiero a jumbo: ¡estos tipos son enormes! Necesitará una lata de muffins gigante y estuches de papel para muffins gigantes para acompañar. ¡Lea las notas al pie de página para conocer los secretos del muffin perfecto!
186 personas hicieron esto
IngredientesRinde: 4 muffins gigantes
- 250 g de harina común
- 125 g de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 150ml de leche semidesnatada
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 huevo mediano
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de extracto de chocolate
- 100 g de chispas de chocolate negro o con leche
MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Tiempo extra: 10min de enfriamiento ›Listo en: 50min
- Precaliente su horno a su nivel más alto (la temperatura se reducirá cuando entren los muffins). Prepare su molde para muffins forrándolo con cajas de papel y déjelo a un lado.
- Tamizar en un bol: harina, azúcar, levadura en polvo y bicarbonato de sodio, y reservar.
- En otro tazón combine todos sus ingredientes húmedos: aceite, huevo, leche, extractos y mezcle bien.
- Inmediatamente tamiza todos los ingredientes secos nuevamente en el recipiente con los ingredientes húmedos. Cuando esté tamizado, agregue las chispas de chocolate y doble la mezcla SOLAMENTE 15 veces.
- Con una cuchara, vierta inmediatamente la mezcla en los estuches para muffins de modo que estén 3/4 llenos y colóquelos en el horno en el estante del medio, reduzca la temperatura a 170 C / Gas 3 y hornee durante 25 a 30 minutos hasta que la parte superior esté firme al tacto.
- Deje reposar las magdalenas en el molde durante 1 a 2 minutos después de sacarlas del horno, colóquelas en una rejilla para enfriar durante 10 minutos y luego sírvalas aún calientes, ¡mmmmm!
Propina
Coloque una bandeja para asar o cualquier recipiente resistente al horno lleno de agua en el estante inferior de su horno cuando hornee sus muffins; ayudará a mantenerlos realmente húmedos.
Propina
Mantenga el colador por encima de los tazones cuando tamice los ingredientes secos; esto hará que tus muffins sean realmente ligeros.
Propina
Para ayudar a que las chispas de chocolate mantengan su forma en los muffins, congélalas antes de usarlas.
Propina
¡LO MÁS IMPORTANTE! Recuerda remover tu mezcla solo 15 veces; esta es la clave para grandes muffins. No caigas en la tentación de revolver demasiado sin importar cómo se vea tu mezcla.
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(17)
Reseñas en inglés (24)
Usé diferentes ingredientes. Agregué cacao en polvo en lugar de esencia de chocolate y agregué 1 cucharada en su lugar para hacerlo más chocolateado y funcionó bien-07 Mar 2011
Estos no funcionaron tan bien para mí-15 de abril de 2011
¡Dios mío, receta increíble! se levantaron perfectamente y estaban duros en la parte superior y suaves en el medio de la manera en que los amo, ¡estoy enamorado de esta receta! - 07 Mar 2011
