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Receta vegana de pastel de chocolate glaseado

Receta vegana de pastel de chocolate glaseado

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Este es uno de los primeros pasteles veganos que hice, ¡después de un par de ajustes personales, ahora es simplemente perfecto! Si se calienta, se convierte en el pastel de dulce de chocolate más increíble: ¡fantástico con una bola de helado de soja o crema vegana! Como puede ver, el de la foto era para un cumpleaños, ¡pero este es un pastel "en cualquier momento"! ¡Disfrutar!


Yorkshire, Inglaterra, Reino Unido

80 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 12 porciones

  • 160 g de harina común
  • 200 g de azúcar morena clara
  • 40 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 225ml de agua tibia
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (o 1 vaina de vainilla)
  • 50 ml de aceite vegetal
  • 30 ml de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra
  • Glaseado de chocolate
  • 100 g de azúcar morena clara
  • 4 cucharadas (60 g) de margarina vegana
  • 2 cucharadas de leche de soja con chocolate o vainilla
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Tiempo extra: 3 h de enfriamiento ›Listo en: 3 h 45 min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4. Engrase un poco un anillo o una lata cuadrada de 20 cm (8 pulgadas). En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato y la sal con un tenedor, asegurándose de que esté muy bien mezclado.
  2. En un tazón aparte mezcle los ingredientes húmedos y luego combine con los secos, usando un tenedor hasta que estén bien mezclados.
  3. Verter en el molde preparado y hornear durante unos 30 minutos o hasta que esté bien subido y un pincho salga limpio. Deje enfriar completamente sobre una rejilla (aproximadamente 2 horas).
  4. Para el glaseado:

  5. En una cacerola pequeña, hierva lentamente el azúcar, el cacao, la margarina y la leche de soja. Revuelva con frecuencia. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos revolviendo continuamente. Se verá un poco "lloroso", pero no te preocupes, ¡son solo las burbujas!
  6. Retirar del fuego y continuar revolviendo durante 5 minutos más. Comenzará a espesarse. Agregue la vainilla y luego vierta inmediatamente sobre el pastel. El glaseado se seca muy rápido, ¡así que extiéndalo inmediatamente! Déjelo enfriar una hora más (¡¡si puede esperar tanto tiempo !!).

Propina

¡Para darle un toque extra de chocolate, agregue un paquete de chips de chocolate!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(12)

Reseñas en inglés (12)

Hice esto hace unas semanas y estaba delicioso, pero era bastante plano, así que hice dos para darle un poco de profundidad a un pastel de cumpleaños. La próxima vez que lo hice dupliqué la cantidad pero dejé todos los ingredientes excepto el cacao en el bol porque se me acabó el cacao en polvo y por lo tanto tuve que esperar un par de horas antes de agregarlo y ponerlo en dos latas. para mi sorpresa, se levantó en ambas latas maravillosamente, así que el sábado pasado tuve una enorme montaña de pastel con doble porción de glaseado. Tal vez los otros ingredientes reaccionen cuando se dejan, pero es lo único que hice de manera diferente. Sin embargo, es increíble y otro amigo que tiene un pequeño sin huevo sin lácteos como el mío me ha pedido la receta. No puedo recomendar este pastel lo suficiente ¡Yum no lo cubre! - 23 de mayo de 2011

¡Santo Moly! Este pastel es asombroso. Absolutamente delicioso.-27 de octubre de 2011

deeeelicious! El esmalte especialmente, es para morirse ....- 28 de abril de 2011


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