Recetas inusuales

Receta de pájaro dorado especial

Receta de pájaro dorado especial


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Asar un pollo entero en una olla crea el pollo con el sabor más suculento posible y condimentado con Young's Special London Ale, romero, tocino y ajo lo hará especial para una comida familiar o el día del padre.

1 persona hizo esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 125 g de panceta o tocino en cubitos
  • 150g de chalotas, peladas y picadas
  • 5 dientes de ajo, pelados y aplastados
  • 1,5 kg de pollo, de corral si es posible
  • 1 botella de Young's Special London Ale
  • 300ml de caldo de pollo
  • 2 ramitas de romero
  • 12-16 zanahorias baby, lavadas
  • 2 cucharaditas de harina común
  • 2 cucharaditas de mantequilla sin sal

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 1h50min› Tiempo extra: 5min en reposo ›Listo en: 2hr5min

  1. Con una cazuela honda o una olla de hierro fundido con tapa, caliente el aceite de oliva. Agrega la panceta o los lardons de tocino, las chalotas y tres de los dientes de ajo, cocina a fuego medio hasta que estén dorados, coloca en un plato. Sazone el pollo y coloque el ajo restante adentro, luego colóquelo en la olla y dórelo suavemente por toda la grasa, volteando con cuidado el ave. Esto tardará unos 15 minutos.
  2. Calentar el horno a 170 C / Gas 3. Verter con cuidado la Special London Ale y dejar hervir a fuego lento, incorporar el caldo de pollo y volver a poner la panceta, las chalotas y el ajo en la olla. Llevar a fuego lento, agregar el romero y tapar.
  3. Hornee en el horno durante 1 hora. Agrega las zanahorias y regresa al horno y cocina sin tapar por otros 30 minutos.
  4. Coloque el pollo en un plato para servir caliente con las chalotas y las zanahorias, cubra para mantenerlo caliente. Cuele el líquido de cocción en una jarra y luego vierta nuevamente en la sartén. Hervir hasta que se reduzca en aproximadamente un tercio. Triture la harina y la mantequilla con un tenedor para hacer una pasta, luego agregue, poco a poco, batiendo para que la salsa espese un poco. Sazone si es necesario. Cortar el pollo y servir con la salsa de cerveza y acompañar con verduras de temporada y patatas nuevas hervidas o en puré.

Propina

Para que sea más fácil pelar las chalotas, cubrir con agua hirviendo, dejar reposar 5 minutos y escurrir.

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Ver el vídeo: Por esto debes darle HIERBABUENA a tus PAJAROS HIERBABUENA PARA CANARIOS Y AVES EXOTICAS (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Goltisho

    Genial, este es un mensaje divertido

  2. Kagagami

    Bravo, qué gran respuesta.

  3. Uzziel

    En mi opinión, admites el error. Puedo defender mi posición. Escríbeme por PM, hablamos.

  4. Calibome

    Te recomiendo que busques en Google.com



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