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Receta de paquetes de pechuga de pollo con aceitunas y pasas

Receta de paquetes de pechuga de pollo con aceitunas y pasas

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Filetes de pechuga de pollo al horno en pequeños paquetes ordenados, condimentados con aceitunas, pasas y puré de tomate: una cena rápida y sabrosa que brilla con sabores mediterráneos sin esfuerzo.

2 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • sal y pimienta para probar
  • 10 aceitunas negras finamente picadas
  • 3 cucharadas de pasas o pasas sultanas
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de albahaca fresca, finamente picada
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. Sazone los filetes de pechuga de pollo por ambos lados con sal y pimienta.
  2. Precalentar el horno a 220 C / Gas 7. Mezclar aceitunas, pasas, puré de tomate, aceite de oliva, albahaca y vinagre en un bol pequeño.
  3. Corta 4 pedazos de papel de aluminio, cada uno lo suficientemente grande como para envolver una pechuga de pollo. Unte un lado de los trozos de papel de aluminio ligeramente con un poco de aceite y coloque una pechuga de pollo sobre cada uno. Extienda la mezcla de tomate sobre el pollo, doble el papel aluminio y pellizque firmemente. Coloque los paquetes de pechuga de pollo en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante 20 minutos.
  4. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos. Abra con cuidado para no quemarse con el vapor caliente.

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Ver el vídeo: Pollo al vino con aceitunas y pasas (Septiembre 2021).