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Receta de helado de cereza casero

Receta de helado de cereza casero

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Solicité una heladera para el Día del Padre y ahora estoy experimentando, para el deleite de mi familia. Este helado de cereza cayó muy bien: el vinagre balsámico es el ingrediente secreto.

54 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 500 g de cerezas, sin hueso, en cuartos
  • 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 200 g de azúcar, dividido
  • 250 ml de leche
  • 500ml de crema
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

MétodoPreparación: 2 h 30 min ›Tiempo extra: 2 h de congelación› Listo en: 4 h 30 min

  1. Mezclar las cerezas, el zumo de limón, 100 g de azúcar y el vinagre en un bol pequeño y dejar en infusión durante 2 horas.
  2. Escurrir las cerezas, reteniendo el jugo. Triture la mitad de las cerezas con un tenedor o una batidora de alimentos, la otra mitad se puede dejar en cuartos.
  3. En otro bol, mezcle la leche y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que el azúcar se haya disuelto (aproximadamente 1-2 minutos). Luego agregue la crema, el jugo de cereza, el puré de cerezas y la vainilla.
  4. Ponga la mezcla en la máquina para hacer helados y déjela por 20-25 minutos para mezclar hasta que la mezcla se espese. Aproximadamente 5 minutos antes del final del tiempo de mezcla, agregue las cerezas en cuartos y continúe mezclando. El helado quedará maravillosamente cremoso. Una vez que el helado esté sólido, póngalo en un recipiente con cierre firme y déjelo en el congelador durante dos horas. Sácalo del congelador unos 10 minutos antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (4)

¿Puedo hacer esto con leche de soja sin azúcar? -17 de marzo de 2015

Esto fue absolutamente hermoso y muy fácil de hacer. Quiero ver qué más hizo este tipo para que pueda copiar descaradamente; -) - 27 de julio de 2014

por WeekendCook

¡Guau Julian, esta es LA MEJOR receta de helado que he hecho! Después de un día de recolección de cerezas en Adelaide Hills, encontré tu receta y la probé. ¡Mi socio lo declaró rápidamente mi 'PB - Mejor Personal'! Y lo he compartido con amigos a quienes les encantó. Gracias por su receta, es absolutamente deliciosa.-28 de junio de 2013 (Revisión de este sitio AU | NZ)


Ver el vídeo: Receta: Helado de Cerezas Casero (Octubre 2021).