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La mejor receta de pastel de carne de mamá

La mejor receta de pastel de carne de mamá

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  • Carne y aves de corral
  • Carne de vaca
  • Carne picada

Me llevé esta receta cuando me mudé de casa. Sirva con puré de papas cremoso con ajo.

64 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • Para el pastel de carne
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 cucharadita de mantequilla o margarina
  • 500g de carne picada
  • 100g de carne picada de cerdo
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de hierbas mixtas
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1/4 de cucharadita de chile en frasco
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 220 g de pan rallado seco, o según sea necesario
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • Para el glaseado
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de salsa BBQ
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de azúcar suave morena

MétodoPreparación: 40 minutos ›Cocción: 1 hora› Tiempo extra: 30 minutos de enfriamiento ›Listo en: 2 horas 10 minutos

  1. Coloque la cebolla picada en un tazón grande apto para microondas. Agregue la mantequilla y cocine a fuego alto durante 2 minutos hasta que la cebolla esté transparente. Agregue la carne picada, el huevo, las hierbas, la salsa de tomate, el chile y la salsa Worcester.
  2. Con las manos limpias mezcle la mezcla y agregue lentamente el pan rallado. Sigue agregándolos hasta que la mezcla esté firme pero aún pegajosa / húmeda. Cubra la mezcla con film transparente y colóquela en el refrigerador por un mínimo de 30 minutos - más tiempo mejor.
  3. Mezcle todos los ingredientes de la salsa en una jarra o tazón.
  4. Transfiera la mezcla a un molde para pan ligeramente engrasado y hornee en el horno a 200 C / Gas 6 durante aproximadamente 1 hora. Verificar después de 30 minutos y escurrir la grasa que haya salido a la superficie.
  5. Diez minutos antes de terminar (a los 50 minutos) voltear el pastel de carne en una bandeja para hornear, verter sobre el glaseado y volver al horno durante los últimos 10 minutos.
  6. Deje reposar durante 5 minutos antes de cortar y servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (4)

Esta fue una sorpresa encantadora, ya que quería hacer algo diferente con Carne picada, ya que mi esposo siempre pide un pastel de cabaña que se vuelve aburrido, por lo que estaba ansioso por probar el pastel de carne como nunca lo había hecho. Esta receta era fácil de seguir y tenía algo de dulzura. Tuve un pequeño problema ya que parte de la carne picada se atascó dentro del molde para pan, así que la próxima vez usaré papel a prueba de grasa. Hará de nuevo.-14 de agosto de 2017


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