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Receta de aderezo asiático para ensalada de lima

Receta de aderezo asiático para ensalada de lima

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Un aderezo de lima picante con un sabor asiático distintivo con toques de lima kaffir, chile y cilantro. Cambie las proporciones para un sabor preferencial.

7 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 15

  • 2 hojas de lima kaffir (1 finamente picada, 1 entera)
  • 1 cucharadita de ajonjolí
  • 4 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 chile ojo de pájaro pequeño (sin semillas y finamente picado)
  • 1 cucharadita de chile picado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de salsa de chile dulce
  • 1/2 cucharadita de ajo rallado
  • 1/2 cucharadita de jengibre de raíz rallado
  • 2 cucharadas de azúcar suave morena (también se puede usar azúcar de palma)
  • 85 ml de zumo de lima
  • 65 ml de jugo de limón
  • 125 ml de agua
  • 85 ml de salsa de pescado
  • 65 ml de vinagre de vino blanco

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. Mezcle todos los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Llevar a ebullición, reduciendo a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  2. Saque la hoja de lima kaffir entera y vierta el aderezo enfriado en una jarra o botella. Refrigere hasta servir.
  3. Sirva rociado sobre una ensalada verde de inspiración asiática con pollo frío o mezcle con sus verduras favoritas.

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