Receta de pollo asado crujiente con infusión de cítricos

Recetas
Ingredientes
Carne y aves de corral
Aves de corral
Pollo
Pollo asado
Pollo asado al limón

Esta es una receta simple de pollo asado que da como resultado una carne tierna y sabrosa con piel crujiente. Rodee el pollo en la lata con verduras de su elección, desde calabacines en cubos y cebollas en cuartos hasta papas nuevas enteras.

2 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

1 pollo de corral grande
1 cucharada de mantequilla
1 puñado de albahaca fresca picada
1 ramita de romero
1 cucharadita de pasta de ajo

1/2 limón, en cuartos
1 lima, en cuartos
sal y pimienta para probar
1 cucharadita de gránulos de salsa

MétodoPreparación: 20 minutos ›Cocción: 2 horas› Listo en: 2 horas 20 minutos

Precalentar el horno a 180 C / Gas 4.
Rellena la cavidad del pollo con la mantequilla, albahaca fresca picada, ramita de romero, pasta de ajo y cuartos de limón y lima.
Coloque el pollo en una fuente para asar rodeado de verduras de su elección (como cuartos de cebolla, calabaza, papa y zanahorias). Asegúrese de cubrir las verduras con aceite y condimentarlas con sal y pimienta.
Hornee en el horno durante 1 hora, luego voltee el pollo y hornee por otra media hora.
Espolvoree la piel del pollo y las verduras con sal y encienda el horno a 210 C / Gas 7. Ase cada lado del pollo durante 15 minutos más cada uno a una temperatura alta para que la piel quede crujiente (si tiene un horno con ventilador, encienda el ventilador y ase cada lado a 200 C).
Retire el pollo y las verduras del molde y colóquelos en platos para servir. NO TIRE EL JUGO EN LA LATA.
Vierta el jugo de la lata en una jarra de salsa. Agregue una cucharadita de gránulos de salsa para hacer la salsa perfecta. Si no le gustan los gránulos de salsa, agregue pizcas de sal, pimienta y hojas de romero y haga la salsa natural perfecta. ¡Disfrutar!