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Receta de sopa de pavo y puerro

Receta de sopa de pavo y puerro

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  • Sopa de pavo

Esta sopa de relleno está hecha con pavo, cebada perlada y puerros y aromatizada con cilantro molido. También puede usar el pavo navideño sobrante, ya que es suficiente para alimentar a una multitud.

17 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 700 ml de agua
  • 200g de cebada perlada cruda
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas medianas, picadas
  • 1 puerro grande, picado
  • 500g de carne picada de pavo o pechuga de pavo
  • 4 pintas de caldo de res
  • 300 ml de vino de arroz chino
  • 2 1/2 cucharadas de cilantro molido
  • pimienta negra recién molida al gusto

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 1 h 45 min› Listo en: 2 h

  1. En una cacerola, hierva el agua. Agrega la cebada. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  2. Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto y cocine la cebolla y los puerros hasta que estén tiernos. Mezcle el pavo y cocine hasta que esté bien caliente. Vierta el caldo de res en la olla y agregue la cebada cocida. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
  3. Mezcle el vino de arroz con la sopa y sazone con cilantro molido. Continúe cocinando unos 10 minutos. Sazone con pimienta para servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(13)

Reseñas en inglés (8)

por Phyllis

Le doy 5 estrellas a esta deliciosa sopa aunque la cambié un poco. Usé caldo de pollo en lugar de carne de res, ya que no uso carne de res. No tenía suficiente cebada, así que usé mitad cebada y mitad arroz integral, que funcionó bien. Usé 1 cucharada de cilantro y 1/2 taza de vinagre de vino de arroz, pensando que podría agregar más de cada uno si era necesario, pero era tan bueno que me detuve en esa cantidad. ¡Gran sopa, gracias! -23 de enero de 2007

por MIKEKAREN11

Esto estaba delicioso, todo lo que cambié (solo por falta de ingredientes) fue que agregué 3 salchichas italianas calientes porque solo tenía 10 oz de pavo y agregué 2 1/4 C + 1/4 de vinagre blanco como no lo hice No tengo vino de arroz chino. ¡A mi hijo de 4 años también le pareció delicioso! -26 de enero de 2008

por Percy Lee Owen

¡Qué asco! Me entristece haber usado tantos ingredientes. Solo pude comer medio tazón. Creo que podría haber sido una buena sopa si se hubiera omitido el vino de arroz.-14 de septiembre de 2010


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