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Receta de tabulé de trigo sarraceno

Receta de tabulé de trigo sarraceno

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Una fantástica guarnición vegetariana y sin gluten. El trigo sarraceno se mezcla con hierbas frescas, cebolla roja, pepino y tomates en un aderezo condimentado con comino.

26 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 170g de trigo sarraceno crudo
  • 1 manojo grande de perejil, finamente picado
  • 1 manojo grande de menta finamente picado
  • 1 cebolla morada grande, finamente picada
  • 2 pepinos libaneses, cortados en cubitos
  • 2 a 3 tomates maduros en rama, cortados en cubitos
  • 2 limones, en jugo
  • 1 manzana, pelada y picada en trozos
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Cocine el trigo sarraceno con 500 ml de agua en una olla arrocera. Una vez cocido, enjuague bien con agua fría y deje escurrir.
  2. Coloque el perejil, la menta, la cebolla morada, los pepinos, los tomates y el trigo sarraceno en una ensaladera grande. Dejar de lado.
  3. En una licuadora, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino y la manzana hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta. Mezcle con la ensalada y sirva.

Pepinos libaneses

También se conocen como pepinos Ridge. Si no está disponible, use 1 pepino común.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Agregué el jugo de limón y el comino al gusto y usé pepino normal. Fue muy sabroso para toda la familia.-31 de agosto de 2017


Ver el vídeo: Croquetas de trigo sarraceno Pilar (Septiembre 2021).