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Leche de ave

Leche de ave

Se hierve la leche, mientras tanto se separa la yema de la clara.

Batir las claras con 3 cucharadas de azúcar.

La yema con el azúcar de vainilla se mezcla con 3 cucharadas de azúcar hasta que el azúcar se derrita.

Cuando la leche hierva, agregue la espuma de clara de huevo con una cuchara, poco a poco (como las albóndigas de sopa), las albóndigas giran de lado a lado en la leche.

Retirar en un bol y añadir la yema a la leche (si está demasiado dura añadir un poco de leche hervida hasta que quede más blanda en la yema), mezclar bien, apagar el fuego y verter las albóndigas de clara de huevo sobre la leche. .




Video: Básicos: Cómo hacer LECHE DE AVENA. Leches vegetales (Enero 2022).