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Los secretos de la comida de avión

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Los chefs de las aerolíneas comparten qué alimentos tienen un sabor increíble en el aire

Tiempo algunas aerolíneas están derrochando para los mejores chefs y decadente comidas a bordo para atraer clientes, la realidad es que la mayoría comida de la aerolínea sabe tan bien como el ala del Boeing 747. Si bien los chefs de las aerolíneas admiten fácilmente los desafíos y las derrotas de preparar comidas a bordo, algunos compartidos recientemente sus recomendaciones de lo que sabe mejor en el aire. Siga leyendo para saber qué pedir cuando el asistente de vuelo se detenga en su fila en su próximo vuelo.

Qué sabe bien:

GuisoFritz Gross, director de excelencia culinaria de LSG Sky Chefs Asia Pacific, dice que es una comida fácil de recalentar y que siempre tendrá el mismo sabor.

Verduras, arroz frito y pescado: El desafío con la mayoría de los alimentos de las aerolíneas no es la preparación, sino el servicio; el recalentamiento a menudo puede ser difícil durante un vuelo, lo que significa que algunas comidas se dejan secar afuera. Sorprendentemente, estas comidas simples pueden retener su humedad cuando se hacen correctamente.

Lo que no sabe bien:

Pasta: La cantidad de cosas que podrían salir mal con un plato de pasta es infinita. Gross dice que la pasta debe hacerse al dente para que sepa bien, además de que la cantidad de salsa (demasiada, muy poca) puede arruinarla.

Platos fritos y pollo: Son difíciles de recalentar en una cocina y no retienen su humedad, dice Gross. (A menos que esté en un vuelo de LSG en Asia, ordene el cerdo agridulce marinado al vacío, dice).


Dylan Dreyer & # x27s Chicken Parm

Cuando Brian y yo empezamos a salir, pollo Parm era literalmente todo lo que pedía en un restaurante. Desde entonces ha ampliado su paleta, pero sigue siendo una de nuestras cenas "grandes" favoritas en casa. El chef Kenny DeFazio en nuestro restaurante favorito en las afueras de Boston llamado Trattoria della Nonna en Mansfield, MA, nos dijo que uno de sus secretos es usar galletas saladas en el empanado. Es tan sabroso y agrega la cantidad justa de salinidad, ¡no puedo hacer chuletas de otra manera!


Dylan Dreyer & # x27s Chicken Parm

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Dylan Dreyer & # x27s Chicken Parm

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Ver el vídeo: Todo lo que necesitas saber antes de comer tu comida del avión (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Rosselin

    notablemente, habitación muy útil

  2. Atkinsone

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, está equivocado. Lo sugiero que debatir. Escríbeme en PM, hablaremos.

  3. Park

    ¡¡¡muy útil!!! ¡El autor es simplemente guapo!

  4. Akikree

    Al hacerlo, no tengo dudas.

  5. Moogukree

    Creo que este es un tema muy interesante. Te sugiero que lo discutas aquí o en PM.

  6. Macon

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Estoy seguro. Puedo defender la posición. Escríbeme en PM.

  7. Mauramar

    ¿Me pueden decir dónde puedo encontrar más información sobre este tema?



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