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Las mejores recetas de quiche

Las mejores recetas de quiche

Recetas de quiche mejor valoradas

Su familia se enamorará de esta receta fácil de Instant Pot para quiche casero Lorraine. Rellena con huevos esponjosos, queso derretido, verduras y carne, es la receta perfecta para un desayuno caliente y abundante. Receta cortesía de Corrie Cooks

Si no puede obtener suficiente corteza en su quiche matutino, esta receta fácil es para usted. Mezcle la mezcla de galletas (como Bisquik) con sus huevos, lácteos y verduras, y la corteza flotará mágicamente hacia el fondo y se distribuirá por todo su plato, lo que lo convierte en un desayuno irresistible e increíblemente fácil. Esta receta también es una excelente manera de usar las verduras y la carne sobrantes.

Esta sabrosa natilla de huevo se hornea en una corteza de pastel hojaldrada y está llena de pollo tierno, tomates Roma en rodajas, queso parmesano y tomillo. Receta cortesía de Perdue

Recientemente descubrí un nuevo sustituto del tocino hecho con carne de res que se cocina como el tocino normal y tiene un delicioso sabor dulce y ahumado que es casi como el pastrami. El producto se llama Schmacon y no solo no contiene carne de cerdo, sino que tiene menos calorías y grasas que el tocino normal. Y es mucho mejor que el tocino de pavo y los otros sustitutos que existen. Funciona perfectamente en esta deliciosa receta de Quiche Lorraine Receta cortesía de West of the Loop

Inspirado en un mercado de agricultores de otoño, este quiche es nutritivo y está lleno de sabor. El abundante sabor del queso cheddar se combina perfectamente con la frescura de las manzanas para una comida bien equilibrada. Esta quiche de manzana, hinojo y queso cheddar será el nuevo plato favorito de su familia para el brunch o una reconfortante cena en una noche fría. ¿La mejor parte? Esta receta accesible te hará sentir como un experto en repostería Receta cortesía de West of the Loop

Traiga la playa a usted con esta receta de quiche de langosta horneada que combina huevos, queso parmesano, maíz y langosta cocida de Maine en un plato delicioso. Receta cortesía de Eggland's Best

Si te estás cansando de los mismos platos de desayuno, entonces esta receta de quiche de guisantes y espinacas con queso es para ti. Es un plato de temporada perfecto para mezclar cosas en la cocina. Esta receta es cortesía de Blue Apron.

Un equilibrio perfecto entre lo saludable y lo no saludable, estas quiches sin corteza son el aperitivo perfecto para la fiesta. Esta receta es cortesía de Good Life Eats.

Los sabrosos desayunos de huevo a menudo requieren mucho tiempo: esta receta de quiche para microondas está aquí para hacer que sus mañanas sean más eficientes. Esta receta es cortesía de Full Thyme Student.

Un quiche rico y de sabor profundo, del que siempre querrás solo una porción más. Esta receta es cortesía de Girl Versus Dough.

Intente hornear esta versión en miniatura de un desayuno favorito y tendrá el refrigerio perfecto para poner en las loncheras y un delicioso desayuno cuando salga corriendo por la puerta para ir al trabajo. Se pueden compartir, reconfortantes y llenos de sabor, debido al queso derretido, la variedad de especias, la abundante carne y los chiles.Receta cortesía de Tiffany Accardi, Gals That Brunch

Particularmente útil cuando se cocina para una multitud que puede llegar para un brunch a media mañana, esta receta es la combinación perfecta de comida clásica de la mañana y delicia sabrosa del mediodía. Las especias, los quesos e incluso las verduras se pueden personalizar fácilmente según sus preferencias personales. Haga clic aquí para obtener más de las 101 mejores recetas para ollas de cocción lenta


Resumen de la receta

  • 2 (9 pulgadas) cortezas de pastel congeladas de plato hondo
  • 1 cucharada de pimiento morrón verde finamente picado
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 1 lata (4.5 onzas) de champiñones, escurridos y picados
  • 6 huevos
  • 2 tazas de crema espesa
  • 8 onzas de queso Monterey Jack rallado
  • 8 onzas de queso suizo rallado
  • 12 onzas de jamón cocido, picado
  • ½ cucharadita de vinagre
  • ⅛ cucharadita de estragón seco
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 pizca de perejil seco
  • sal y pimienta para probar

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) y pre-hornee las cortezas por 10 minutos. Dejar enfriar en rejillas.

En una sartén grande, saltee el pimiento verde, la cebolla y los champiñones hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas. Retirar del fuego y dejar de lado.

En un tazón grande, mezcle los huevos y la crema. Agregue el queso Jack y suizo rallado, el jamón picado y las verduras salteadas. Agregue el vinagre y sazone con estragón, ajo en polvo, nuez moscada, perejil, sal y pimienta. Divida el relleno en las 2 masas de pastel horneadas.

Hornee en el horno precalentado durante 55 a 60 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la corteza esté dorada.


La mejor parte de esta corteza es que se puede hacer en el procesador de alimentos! Coloca todos los ingredientes secos excepto 1 taza de harina en el tazón del procesador y gira brevemente para mezclar. Agregue la mantequilla fría y la manteca vegetal cortada en trozos. yo suelo esta rebanador para cortarlo directamente en el bol con la mezcla de harina y usar mis dedos para cubrir un poco los trozos con la harina para que se distribuyan uniformemente. Pulse el procesador en ráfagas hasta que la mezcla se asemeje a la cuajada de requesón, agregue la taza restante de harina y procese en ráfagas cortas hasta que se asemeje a una harina gruesa. En este punto la receta recomienda convertir la mezcla en un bol y espolvorear con los líquidos y mezclar con una espátula, pero yo soy una cocinera perezosa ... ¡exigente, pero perezosa! Así que agrego el líquido al procesador de alimentos y lo mezclo de esa manera ... con mucho, mucho cuidado usando ráfagas cortas hasta que la masa se una. Si trabaja en exceso la masa de pastel, será dura y masticable, y lo buscamos tierna y escamosa, así que resista la tentación de procesar en exceso. Esto hace suficiente masa para 2 costras (¡Hurra por la eficiencia!), Así que la separo en 2 bolas. Envuelva la masa en una envoltura de plástico, aplaste en discos y enfríe en el refrigerador durante una hora o hasta 2 días.

NOTA: Si no necesita ambas cortezas, el segundo disco puede congelarse y descongelarse para usarlo más tarde O puede congelarse después de enrollarlo e instalarlo en un molde para pastel para más tarde.

El resto de estas instrucciones son para una corteza parcialmente horneada y provienen del libro de cocina The Best Recipe.

Una vez que la masa esté fría, extiéndala formando un círculo sobre una superficie ligeramente enharinada (Esta es mi tapete de pastelería favorito). Transfiera la masa a un molde para pastel de 9 ”y acanale los bordes, o un plato de quiche y recortar los bordes ... un plato de quiche hace una presentación más bonita si el quiche va a la mesa. Coloque el plato en el refrigerador para que se enfríe durante 40 minutos, luego en el congelador durante 20 minutos ... No tengo idea de por qué, generalmente me salto la parte del refrigerador y simplemente lo enfríe en el congelador.

Precaliente el horno a 375 '. Cubra la base de la tarta con una doble capa de papel de aluminio pesado (lo suficientemente grande como para cubrir los bordes también)). Agrega 1 taza de pesos de tarta, distribuidos de manera uniforme, o si tiene un frasco de monedas de un centavo o cambio suelto, ¡eso también funcionará! Hornee durante unos 17 minutos hasta que la masa se haya secado. Retire con cuidado los pesos y el papel de aluminio, luego continúe horneando otros 9 minutos para obtener una corteza parcialmente horneada.

NOTA: el relleno se agrega a la masa caliente, ¡así que prepare sus ingredientes con anticipación!


Cómo hacer quiche de espinacas

Pincha el fondo y los lados de la base con un tenedor.

Hornee en la rejilla central hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado, de 10 a 15 minutos. Si su corteza se agrieta en el horno (o si estaba agrietada cuando abrió el paquete), haga una pasta suave mezclando 1 cucharada de harina con 1 cucharada de agua. Use sus dedos para remendar y rellenar las grietas, luego coloque la corteza nuevamente en el horno durante un minuto más o menos para que se asiente. Debería estar como nuevo.

Deje la corteza a un lado y baje el horno a 325 ° F. Sofría las chalotas en un poco de mantequilla a fuego medio-bajo hasta que estén blandas y traslúcidas, unos 8 minutos. No se dore. Dejar enfriar.

En un tazón mediano, combine los huevos, la crema espesa, la nuez moscada, la sal y la pimienta de cayena.

Coloque la base de la tarta cocida en una bandeja para hornear (esto facilita la entrada y salida del horno) y esparza las chalotas sobre el fondo de la base cocida.

Espolvoree el queso rallado por encima.

Esparza las espinacas uniformemente sobre el queso (separando los grumos lo mejor que pueda).

Luego vierte la mezcla de huevo con cuidado por encima.

Hornee a 325 ° F grados durante 50 a 55 minutos hasta que las natillas estén listas y la parte superior esté ligeramente dorada. Sirva caliente o tibio.


La única receta básica de quiche que necesitarás

Todo el mundo necesita una receta básica de quiche. Esta sabrosa tarta es la comida perfecta para preparar con anticipación para almuerzos, almuerzos e incluso cenas, pero no siempre es la opción más saludable. Entonces, ¿cómo se reduce la grasa sin comprometer el sabor?

Nuestro quiche básico demuestra que puede hacer una versión más saludable, pero igual de indulgente. Hágalo, memorice la fórmula y luego personalícelo con los ingredientes que tenga a mano. Así es como lo logramos:

La corteza: La receta tradicional de masa de quiche (harina, mantequilla, sal y agua fría) tiene un poco de grasa saturada para nuestros estándares. Para una corteza más saludable que capture la simplicidad de la receta original, la masa orgánica para tartas totalmente sana (encuéntrela en Whole Foods) es, sin duda, nuestra mejor elección. Sin ingredientes extraños, solo bondad mantecosa y escamosa. Pruebe la versión de trigo integral, que tiene más de 2 g de fibra por porción. Para una corteza sin gluten, intente hacer una corteza de pastel de quinua o una corteza de camote.

La natilla: Para que su natilla se asiente correctamente en el horno, use esta proporción fácil: 1 parte de lácteos por 2 partes de huevos. Las natillas clásicas usan crema espesa, pero la leche al 2% contiene una fracción de la grasa saturada y aún es bastante rica. Dale sabor a tu natilla con sal, pimienta, una pizca de nuez moscada y hierbas frescas como cebollino, orégano, perejil o estragón.

El relleno: Para una masa de quiche de 9 pulgadas, necesitará aproximadamente 1 ½ tazas en total de verduras precocidas, más un poco de queso. La carne es opcional, pero una pequeña cantidad de tocino o jamón le da un gran impulso al sabor. Para las verduras, nos encantan los champiñones en rodajas, el brócoli o los floretes de coliflor, las batatas en cubos, los pimientos morrones en cubitos o los tomates cherry en rodajas. Elija un queso con bajo contenido de grasa, como queso parmesano, queso de cabra, queso mozzarella feta o ricotta.

Agregue fibra a nuestro quiche básico haciendo una simple ensalada de col rizada con esta vinagreta picante. ¿Buscas más ideas? Eche un vistazo a estas recetas saludables de quiche.


Receta de quiche imposible de Bisquick

¿Busca una comida fácil que le encantará a toda la familia? Quiche bisquick ¡es la respuesta!

El quiche es una sabrosa tarta francesa repleta de carne, queso y natillas de huevo. Suena tan elegante y complicado de hacer.

Pero gracias al siempre confiable Bisquick, este quiche es increíblemente fácil de armar. No tiene la corteza característica de un quiche tradicional, pero aún sabe fenomenal.

Esta receta fue inventada por Bisquick e impresa en sus cajas en la década de 1970.

Recibió su nombre debido a cómo la mezcla de Bisquick se asienta en la parte inferior mientras se hornea, creando una pseudo-corteza y haciendo posible lo aparentemente imposible.

Todo lo que necesitas es mezclar los ingredientes y meterlos en el horno.

¡Merlín luego entra en tu cocina, hace su magia y transforma la mezcla en un quiche decadente y esponjoso completo con esa deliciosa corteza de Bisquick!

Para obtener otras ideas de comidas ganadoras, consulte estas sencillas recetas de Bisquick. ¡Cada uno es mejor que el anterior!


Las mejores recetas de quiche

Una tarta vegetariana clásica, ideal para picnics y almuerzos. El uso de cebolletas y pasteles ya preparados reduce el tiempo de cocción para que pueda hornear esta semana.

Quiche de tocino, queso cheddar y puerro

Esta quiche de tocino vibrante se lleva a un nivel superior gracias al golpe umami de Marmite. Lleno de tocino rayado, puerros suaves y mucho queso cheddar, es una receta a la que volverá.

Quiche Lorraine clásico con masa de mantequilla

Un quiche realmente bueno se trata más de lo que dejas fuera que de lo que pones. Hemos mantenido este simple con gruyère cremoso y panceta salada para darle más riqueza. Este quiche tradicional seguramente complacerá a la multitud.

Quiche de espárragos sin corteza y tocino

Este quiche puede tener cuatro tipos de queso (y tocino rayado), pero gracias a su naturaleza sin corteza, todavía tiene menos de 450 calorías.

Quiche sin corteza con brócoli y salmón ahumado en caliente

Este quiche simple y saludable está listo en menos de una hora y con menos de 300 calorías, perfecto para la dieta 5: 2 o simplemente para un almuerzo ligero.

Quiche Lorraine "Cómete tus verduras"

Lleva tu quiche Lorriane al siguiente nivel con nuestra receta definitiva repleta de panceta crujiente y verduras verdes marchitas. La cebolleta y el chile le dan a este clásico un impulso adicional.

Quiche de brócoli con queso de cabra

Esta receta de tarta de primavera sazonada con tomillo fresco es una excelente manera de alegrar una comida entre semana. Sirva con una simple ensalada verde para una cena vegetariana fácil.

Mini quiches de salmón

La masa filo hace que estas pequeñas maravillas sean satisfactoriamente crujientes y fáciles de preparar. Son ideales para un picnic de principios de verano o un canapé fácil.


SpruceHill

Pensé en hacer un post de cocina para empezar el fin de semana. Esta receta de quiche es mi favorita absoluta y nunca la hago de otra manera.

2 tazas de queso suizo rallado

Estos son mis ingredientes básicos. Por lo general, agrego una carne o una verdura al quiche. Jamón, salchicha, tocino, lo que tenga en la nevera. También puede agregarle espinacas o incluso carne de cangrejo. Es una receta muy versátil y se puede cambiar según sus gustos.

Mezcle todos los ingredientes líquidos y condimentos & # 0160 en un bol. No lo mezcle demasiado, solo lo mezclo.

use su receta de masa de pastel de pastelería favorita. No tengo uno que me guste, así que suelo usar una corteza prefabricada (jadeo). Es fácil y rápido y me ahorra mucho tiempo. Si alguien tiene una buena receta, hágamelo saber. Todavía tengo que encontrar el perfecto.

coloque su queso rallado, cebollas y cualquier relleno que elija para poner en su quiche en su masa de hojaldre. Espolvoréelo y asegúrese de que esté todo & # 0160 distribuido uniformemente & # 0160. Vierta la mezcla de huevo sobre los ingredientes del relleno. Puede agregar un poco más de queso en la parte superior si lo desea.

Hornee a 350 durante 35 a 40 minutos o hasta que comience a ponerse agradable y marrón en la parte superior. Después de que salga del horno, déjelo reposar durante unos 10 minutos. Facilitará el corte y el servicio.


Para obtener la corteza de quiche más escamosa, siga estos sencillos pasos:

  1. Hornee a ciegas la corteza. La corteza para hornear a ciegas (también llamada precocción) implica hornearla durante 10 minutos antes de agregar cualquier relleno. Esto evita que los huevos y la humedad de los otros ingredientes se filtren en la corteza.
  2. Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear precalentada. en lugar de colocarlo directamente sobre la rejilla del horno.

Con cuatro huevos de pato que llegan a nuestra cocina todas las mañanas, he estado cocinando una tonelada de huevos. Una receta de quiche es una excelente manera de consumir muchos huevos. Se puede usar media docena o más en un solo quiche de plato hondo.

Sin mencionar que el quiche se congela extremadamente bien, por lo que puede preparar unos pocos a la vez y guardarlos en el congelador para preparar comidas fácilmente en los días ocupados.

Cuando nos casamos por primera vez, Kevin mencionó que le encanta el quiche. Le encantan todas las cosas relacionadas con los pasteles, pero después de repetidos fracasos en la preparación de la masa de pastel, he sido reacio a probarlo durante algún tiempo. Pero con una pila creciente de huevos en mi refrigerador esta semana, decidí que finalmente era inevitable.

ACTUALIZAR: Me complace informar que aprendí a hacer masa de tarta casera después de que se publicara esta publicación de recetas de quiche. ¡El código está descifrado para hacer la receta perfecta de masa de pastel hojaldrada que sabe exactamente como la que solía hacer mi abuela!

Después de comprar una masa de pastel refrigerada para facilitarme esta experiencia, me propuse encontrar una receta de quiche con un relleno ligero y esponjoso que realmente se mantuviera en el departamento de altura. Es un espectáculo triste en la cocina cuando una quiche se derrumba en el medio.

Nada se veía bien, así que lancé la precaución al viento y comencé a experimentar. Hemos estado comiendo quiche toda la semana y debo decir que estoy muy contento con esta receta de quiche.

Los huevos horneados son ligeros y cremosos y no demasiado húmedos como pueden estar algunos rellenos de quiche. Resulta que es bastante fácil de hacer, incluso entre semana.

Esta receta de quiche es perfecta para un brunch fácil, pero es igualmente deliciosa para un almuerzo ligero o una cena con una ensalada fresca y un poco de fruta.


Resumen de la receta

  • Harina para todo uso, para amasar
  • 1 masa para pastel de una sola masa casera o comprada en la tienda
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de cebolla amarilla mediana picada (de 1 cebolla grande)
  • Sal gruesa y pimienta molida
  • 6 huevos grandes
  • 3/4 taza de crema espesa
  • 3/4 de libra de floretes de brócoli, cocidos al vapor hasta que estén tiernos y crujientes
  • 1 taza de queso cheddar picante rallado (4 onzas)

Precaliente el horno a 375 grados. Enharine ligeramente un rodillo y una superficie de trabajo y extienda la masa hasta formar una ronda de 30 cm (30 cm). Coloque en un molde para pastel de 9 pulgadas, doble el saliente hacia abajo y engarce el borde. Coloque una hoja de papel pergamino sobre la masa y rellénela con pesos de tarta o frijoles secos. Hornee hasta que el borde esté seco y ligeramente dorado, aproximadamente 20 minutos. Retire el pergamino y las pesas.

Mientras tanto, en una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que esté ligeramente dorada, de 8 a 10 minutos. En un tazón mediano, mezcle los huevos y la crema. Agregue la cebolla, los floretes de brócoli y el queso y sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Batir para combinar, verter en la corteza y hornear hasta que el centro de la quiche esté listo, de 40 a 45 minutos. Sirva tibio oa temperatura ambiente.


Receta de quiche de comidas congeladas con anticipación

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¡Este quiche para preparar comidas congeladas con anticipación es una receta increíble porque el quiche se puede disfrutar como desayuno, brunch, almuerzo o cena!

Con horarios locos y ocupados y tantas & # 8216 que hacer & # 8217 y cosas que suceden en el trabajo, después del trabajo, solo la vida en general, me encuentro haciendo más & # 8216hacer con anticipación & # 8217 y congelar comidas últimamente. Realmente confío en mi buen congelador para que cuando llegue la hora de comer, no me quede preguntándome qué hacer.

Si puedo abrir mi congelador y sacar algo para calentarlo y disfrutarlo, ¡lo llamo una victoria! Pero no me gustan las cosas que saben a congelador, ¿sabes? Ciertas cosas simplemente se congelan y recalentan bien, ¡como esta quiche!

Esta quiche de congelador preparada con anticipación es absolutamente perfecta, es una versión modificada de una receta que incluí en mi libro de cocina Recetas rápidas y fáciles de cinco ingredientes: un libro de cocina para personas ocupadas y una que he hecho muchas veces.

Hago una versión vegetariana con espinacas / zanahorias / queso cheddar (o en realidad cualquier combinación de queso y verduras que te guste) o hago una versión de carne con jamón serrano y queso parmesano.

Quiche siempre me recuerda a mi mamá y a crecer. Siempre tomábamos quiche los domingos o cuando llegaban invitados, porque tiene un tiempo de preparación súper rápido y luego podía hornear en el horno mientras pasábamos tiempo con familiares y amigos.

Con el Día de la Madre acercándose, estoy pensando aún más en mi increíble madre, y definitivamente pensé que esta época del año era perfecta para compartirla.

Hay algunas formas de hacer este quiche:

  • Haga y hornee inmediatamente & # 8211 luego sirva y disfrute.
  • Adelante, colóquelo en el congelador sin hornear (solo tenga cuidado de transferirlo para que no se derrame al ponerlo en el congelador) y luego colóquelo directamente del congelador en el horno.
  • Prepare y hornee con anticipación, luego colóquelo en el congelador en porciones individuales para que todo lo que tenga que hacer sea calentarlo y listo.

He incluido las diferentes instrucciones de horneado para cualquier forma que decida que le gustaría hacer este quiche, y he incluido las listas de ingredientes para el quiche vegetariano o de carne.

Cualquiera que sea la forma en que prepares esta receta de quiche de congelador con anticipación, ¡te encantará! Es tan perfecto para cuando realmente no tienes ganas de cocinar y quieres algo delicioso para disfrutar. También es genial para la preparación de comidas. Puede recalentar una rebanada y disfrutarla para llevar y llevar el desayuno, el almuerzo o la cena.

Me encantaría saber de ti en la sección de comentarios, ¿cuál es tu tipo de quiche favorito?