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Pastel salado con judías verdes

Pastel salado con judías verdes

Receta Pastel salado con judías verdes de de 03-07-2013 [Actualizado el 31-07-2014]

La empanada salada con judías verdes ha sido todo un acierto, siempre he usado esta verdura en ensaladas o como guarnición y nunca había pensado en hacer una rústica con ella y sabías cómo sabía bien :) Últimamente me estoy deleitando con sirvo los platos ordenando los distintos ingredientes como una especie de decoración, y luego los fotografío desde arriba para dar el efecto de una pintura y me gusta mucho, este sabroso pastel sin el efecto sunburst de las judías verdes no hubiera sido el Lo mismo, ¿no estás de acuerdo? Bueno amigos, los saludo, hoy entre las mil cosas por hacer me arriesgaba a no poder publicar la receta, pero lo volví a hacer esta vez, cuencas: *

Método

Cómo hacer un quiche con judías verdes

Lavar y recortar las judías verdes, hervir el agua en una cacerola, agregar la sal y hervir las judías verdes durante unos 8/10 minutos. Escurrir y reservar.

Ahora prepara la masa de brisee
En un bol disponer la harina con la mantequilla y la sal en el centro, trabajar la mezcla con la yema de los dedos hasta que quede granulosa.
Agrega poco a poco el agua fría y amasa la masa

Forma una bola, envuélvela en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Prepara el relleno poniendo en un bol el yogur, la ricota, los huevos, la leche, la sal y el azafrán.

Mezclar hasta formar una crema, luego agregar el queso rallado


A continuación, extienda la masa quebrada sobre una tabla de repostería enharinada, levántela con ayuda de un rodillo, forre un molde engrasado y pinche con las puntas de un tenedor.

Coloque una primera capa de judías verdes en la base, luego cubra con la mitad de la mezcla, luego las judías verdes

Terminar con el queso crema restante y decorar el sabroso pastel colocando las judías verdes en un patrón radial sobre toda la superficie.

Hornea el sabroso pastel con judías verdes a 180 ° durante 30 minutos. Deje enfriar antes de cortar en rodajas y servir.


Pastel sabroso de judías verdes


PASTEL DE FRIJOLES SALADOS

Receta sabrosa para hacer uno pastel de hojaldre relleno de yo judías verdes. Un caparazón de hojaldre, capas de judías verdes, uno loncha de jamón cocido y rebanadas para conseguir una pastel sabroso y fácil de preparar! Muchos otros recetas hacer tartas saladas te están esperando, sigue adelante en esta página y encuentra mi sabrosa colección de tartas saladas !

Preparación:
Extienda el hojaldre y divídalo en dos partes, una más grande para forrar el molde y otra más pequeña para cubrir.



Hervir las judías verdes y sofreírlas en una sartén con dos cucharadas de aceite y un diente de ajo.

En un plato batir los huevos con el tomillo, sal y pimienta.

Forrar un molde de 4 porciones con la masa más grande, cubrir el fondo con la mitad de las judías verdes, colocar la mitad de los huevos, la mitad del jamón cocido y 2 lonchas.

Poner el resto de las judías verdes y el resto del huevo, el jamón cocido y las rodajas restantes. Cubrir con la otra masa y sellar los bordes.

Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 30 minutos.


Esto es excelente pastel de judías verdes !

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Pastel de judías verdes saladas | Recetas de cocina
INGREDIENTES: gr. 200 de tomates gr. 600 de judías verdes gr. 150 de Emmental gr. 60 de mortadela (1 loncha gruesa) gr. 20 de mantequilla 2 huevos 2 cucharadas de. detalles

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Ingredientes para el pastel salado, judías verdes y ricotta

Marque las judías verdes, es decir, retire los dos extremos, enjuáguelos y póngalos en agua hirviendo. Cocine por unos 10 minutos.

Escurrir y dejar enfriar.

Desenrollar el hojaldre y forrar un molde de 22cm de diámetro, untado con un poco de aceite. Pincha la base con un tenedor.

Mientras tanto, tamiza la ricota y mézclala con un poco de sal y pimienta.

Agrega las judías verdes y la albahaca picada.

Vierta en la sartén y nivele bien.

Agrega la mozzarella en rodajas.

Con el hojaldre sobrante puedes hacer alguna decoración, yo elegí unas rosas, solo enrolla unas tiras de masa no muy largas. :)

Hornee en un horno precalentado a 180 ° durante 30-40 minutos. Déjelo enfriar completamente antes de servir. :)


Pastel salado con judías verdes y patatas

Pastel salado con judías verdes y patatas. A receta sencilla y rápida de preparar. Personalizar según tus gustos.

Para el pastel sabroso utilicé el jamon cocido pero puedes reemplazarlo fácilmente. Como queso usé el rodajas, pero puedes usar otro tipo de queso.

Es un pastel salado muy simple prepararse, pero para cualquier duda a continuación también encontrará el receta de video.

¡Oh, lo olvidé! Y bueno tanto caliente como frio. Te recomiendo que si lo pruebas, házmelo saber.

Pero veamos de inmediato cómo preparar el Pastel salado con judías verdes y patatas.

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Pastel salado con patatas y judías verdes

Para la receta de la tarta salada con patatas y judías verdes, hierva las patatas peladas y picadas y las judías verdes por separado en agua hirviendo con sal. Picar una cebolla mediana con un diente de ajo. Sofreír la mezcla en 2 cucharadas de aceite y una de mantequilla. Pasar las patatas y las judías verdes, guardando un puñado de segundos.

Mezclar el puré con perejil picado y tomillo, el queso parmesano rallado y los huevos batidos con medio vaso de leche (reservar un poco & # 8217). Estirar la masa en un molde para tarta ligeramente untado con mantequilla, pinchar el fondo, dorar los bordes con el huevo y pasarlo por 10 & # 8242 en el horno a 180 °.

Retira el bizcocho del horno y rellénalo con la guarnición del relleno con las judías verdes restantes. Espolvoree con pan rallado, espolvoree con mantequilla y termine de cocinar (otros 25 & # 8242).


Cortesías en la cocina

Hoy a pesar del calor hemos preparado una muy buena tarta salada. la base de la tarta es una brisèe con la adición de parmesano rallado, rellena de huevos y ricotta y decorada con tomates cherry y judías verdes. Pruébalo, también excelente para disfrutar junto al mar o tumbado en un césped al aire libre.

INGREDIENTES: para un molde para tartas de 35x10 cm
para la base
- 250 gramos de harina 00
- 100 gr de mantequilla
- 1 clara de huevo
- 50 ml de agua con gas
- 40 gr de parmesano rallado
- sal q. B.
- una cucharada de semillas de girasol
- 2 cucharaditas de levadura para pasteles salados


Para el relleno
- 200 gr de ricotta de leche fresca de vaca
- 1 huevo y una yema
- 150 gr de judías verdes
- tomates datterini
- una ralladura de nuez moscada
- Sal al gusto.
- 30 gr de parmesano rallado


PREPARACIÓN:
Retirar las puntas de las judías verdes, lavarlas y hervir durante 10 minutos en agua con sal, escurrir y dejar enfriar, preparar la masa quebrada mezclando todos los ingredientes. Estirar la masa hasta un espesor de 5 mm, forrar con ella un molde para bizcocho engrasado y enharinado, pinchar el fondo con las puntas de un tenedor y cocinar durante 10 minutos en un horno precalentado a 180 & # 176.

Preparar el relleno, mezclar la ricota y el parmesano, la sal y la nuez moscada y los huevos.


Transferirlo a la base y decorar la superficie con judías verdes y tomates cherry. Unte las verduras con un poco de aceite y sal.


Ingredientes para la tarta de patatas y judías verdes

Lavar las patatas, ponerlas en una sartén con agua fría y ponerlas al fuego.

Cocine durante unos veinte minutos. Intenta insertar un cuchillo, si entra sin encontrar demasiada resistencia, las patatas están cocidas. Déjelos a un lado y déjelos enfriar.

Retire los dos extremos de las judías verdes, lávelos y póngalos en agua hirviendo. Cocine por unos 10 minutos.

Escurrir y dejar enfriar.
Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

Agrega las papas, las judías verdes, la sal y la pimienta.

Forrar un molde de unos 24 cm de diámetro con el hojaldre, después de haberlo engrasado o forrado con papel de horno. Pincha la base con un tenedor.

Haz una capa de jamón.

Vierta el relleno que ha preparado.

Hornee en un horno precalentado a 180 ° durante unos 30 minutos. Déjelo enfriar antes de cortar su quiche. :)


Ingredientes

Primero ponemos una olla al fuego con un par de litros de agua que necesitaremos para hervir las judías verdes. Si por casualidad preparas las judías verdes en una sartén y te sobran algunas, también las puedes usar para esta receta.

Mientras el agua está hirviendo, limpiamos las judías verdes, solo retiramos las puntas y las lavamos. Los cocinamos en agua hirviendo con sal, el tiempo necesario para cocinarlos, de 5 a 10 minutos. Las escurrimos y las dejamos enfriar.

Sacamos la masa de la nevera. Lo dejamos reposar unos minutos a temperatura ambiente, luego lo desenrollamos y lo colocamos en el molde tapado con papel pergamino, el que sobra, lo dejamos hacia el exterior.

Preparamos la mezcla para el relleno. En un bol, trabaje los huevos con el stracchino, agregue parmesano, sal y pimienta al gusto y mezcle con un tenedor. A continuación, agregue las judías verdes y déles la vuelta con delicadeza.

Vertimos el relleno sobre el hojaldre. en este punto solo queda doblar el exceso de masa, hacia el interior, formamos ligeros pliegues, por lo que la masa se hinchará. Con un poco de la mezcla que siempre queda en el bol, cepillamos el borde, para que quede brillante. Listo para hornear, en horno caliente a 180 ° C durante unos 30 minutos. Si puedes agregar un poco de color, puedo agregar un poco de tomate.

Déjalo enfriar en el horno con la puerta abierta. Servimos al gusto, calientes o incluso fríos. Es excelente para servir como aperitivo o como perfecto para la cena.

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Pastel salado con ricotta, judías verdes y tomates cherry

Ingredientes

Pastel salado con ricotta, judías verdes y tomate

  • 1 rollo de masa quebrada
  • 300 gr. ricotta fresca
  • 2 puñados de judías verdes
  • 10 tomates cherry o datterino
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • albahaca fresca

Cómo preparar la tarta de ricotta con judías verdes y tomates cherry

Primero prepare el cáscara de hojaldre bris & eacutee.

Engrase un molde para pasteles con mantequilla, con squoolio o con spray antiadherente y recubrir con la masa de bris & egrave.
Elimina el exceso de pasta bris & eacutee e pinchar el trasero.

Cúbrelo con un poco papel encerado y agrega dioses verduras secas.

Ponlo en horno precalentado a 180 C, 1 balda desde abajo.
Pasados ​​unos 15 minutos, cuando la masa quebrada empieza a dorarse en la parte inferior, quitar el papel de pergamino con las legumbres y volver a meter al horno hasta que la cáscara esté dorada también por encima.

Retirar del horno y dejar enfriar.

mientras tanto verter la ricota y cuando haya tirado el exceso de agua Condimentar con sal y pimienta.

Marque las judías verdes, lávelos y córtelos por la mitad.
Blanquear los frijolesi durante un par de minutos, luego escurrir y poner en agua fría para dejar de cocinar. ¡Solo de esta manera seguirán siendo de un hermoso verde brillante!

Escurrir los frijolesyo y los pongo en un bol con tomates cherry cortado por la mitad y agrave. Agrega la albahaca fresca picada, sal, pimienta y sazona con aceite de quooliva.

Un par de horas antes de servir la sabrosa tarta. con ricotta, rellenar la cáscara de masa quebrada con ricotta y cubrir con la ensalada de judías verdes y tomate.

Pon la quiche con ricotta, judías verdes y tomates en la nevera hasta que esté lista para servir.