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12 maneras fáciles de cocinar a la perfección batatas

12 maneras fáciles de cocinar a la perfección batatas


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¿Te encantan las batatas, pero no estás seguro de cómo cocinarlas?

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Cómo congelar tres tipos de batatas

Las batatas nutritivas y sabrosas están disponibles todo el año y hay pocas verduras tan versátiles. La batata se puede hornear entera o en cubitos, o usarse en platos salados como gratinados, pan, galletas y guisos. El tubérculo también hace deliciosos postres, que incluyen pasteles de camote, pasteles húmedos, muffins e incluso galletas.

Con todas esas increíbles formas de comer batatas, querrá abastecerse en el otoño cuando los precios sean más bajos. Luego puede cortar, cortar en cubitos, hornear o triturar lo que no va a comer inmediatamente y congelar las batatas hasta por 12 meses.


12 recetas de camote rellenas súper fáciles

A estas alturas, sabemos que la clave para una alimentación saludable (más o menos) en esos días en los que tenemos poco tiempo, y paciencia, es tener un arsenal de recetas que sean fáciles de preparar, comer y limpiar.

Aunque los sándwiches son ganadores seguros, hay un nuevo favorito en la ciudad: batatas rellenas. Todo lo que necesita hacer es meterlos en el microondas (o asarlos), rellenarlos con ingredientes e intentar comer con cortesía.

Pero, ¿con qué los rellenas? Gran pregunta. Deje que estas recetas respondan.

1. Cáscaras saludables de camote de pollo chipotle

Dulce, picante… estas pieles parecen tenerlo todo. Además, están llenos de espinacas, especias y hierbas. ¿Suena un poco demasiado saludable? La cobertura de queso cheddar derretido lo hace sentir más como un placer.

2. Batatas rellenas marroquíes

¡Apuesto a que no los ha probado antes! Aquí las batatas se rellenan con una mezcla de berenjena y tomate cubierta con especias marroquíes, una combinación llamada zaalouk. Luego, la batata se rellena hasta el borde con garbanzos y tahini.

Estos pequeños botes veganos sin gluten resultan tan hermosos como deliciosos (especialmente con el toque rojo de las semillas de granada), para que puedas expandir tus horizontes culinarios y estar totalmente satisfecho.

3. Batatas al horno, rellenas y rellenas

¿Busca una comida más ligera? Hay un complemento de ensalada de col rizada para eso. ¿Quieres devorar todo lo que tienes a la vista? También hay una solución de quinua, frijoles negros y champiñones para eso.

Estas recetas cubren todas las bases al proporcionar una variedad de formas de rellenar (y sobrecargar) una batata, y cada una es deliciosa.

4. Batatas rellenas de chile paleo fácil

¿Chile en 20 minutos? Estamos a bordo.

Esta receta es exactamente lo que parece: ahumado, carnoso, picante, chile en un tazón de camote (¡genial!) Con una salsa ranch amigable con Whole30 rociada por encima. Agregue una pizca de cebolletas y tome una servilleta (o cinco).

5. Piel de camote de espinaca y alcachofa

Hay salsa de espinacas y alcachofas, y luego hay cáscaras de camote con espinacas y alcachofas. Si bien ambas son opciones de recetas deliciosas y excelentes para el día del juego, hay un claro ganador en lo que respecta a la salud: la amada batata.

Estas pieles están llenas de quesos, especias secretas y muchas verduras, por lo que ni siquiera se perderá la salsa rellena de crema y las papas fritas saladas.

6. Batatas al horno rellenas de queso feta, aceitunas y tomates secados al sol

Los ingredientes mediterráneos son conocidos por ser deliciosos y sustanciosos. Esta receta combina favoritos como tomates secados al sol, aceitunas y queso feta para darle un toque diferente a una ensalada griega. ¡Adiós por ahora, pan de pita dulce!

7. Batatas rellenas de queso y brócoli

Todo sabe mejor con queso derretido ... incluido el brócoli, la verdura que todos deseamos amar. Entonces, si necesita un ganador instantáneo sin mucho esfuerzo incluso para los comensales más exigentes, esta es la receta.

Con una lista tan minimalista de ingredientes (algunas especias, queso, verduras), es una maravilla cómo es así. dang. bueno. Pero no somos de los que hacen preguntas; después de todo, ahora mismo tenemos la boca llena.

8. Batatas rellenas de pollo búfalo cremoso y saludable con rancho

Nunca pensamos que veríamos "saludable" y "pollo búfalo cremoso" y "rancho" en la misma oración, pero, por desgracia, aquí estamos. Sueños realmente se hacen realidad.

Más allá de ser muy fáciles de combinar, también cumplen con los requisitos paleo y Whole-30, no contienen lácteos (sí, incluso con el factor cremoso) y no contienen gluten. Básicamente, es una receta que seguramente complacerá a toda la familia.

9. Batatas rellenas del suroeste con frijoles negros y quinua

Pegajosa, rica, abundante ... esta receta parece marcar todas las casillas correctas para lo que quieres en una batata rellena. Básicamente es un burrito deconstruido que se sirve dentro de un tazón comestible, y estamos muy entusiasmados con eso.

Consejo profesional: Agregue un poco de guacamole encima de todo, más, un poco más. Ahí tienes. Que perfecto.


45 formas creativas de cocinar camote

Independientemente de la temporada, las batatas son siempre una opción versátil y saludable para una comida llena de color. No solo son hermosos, también están cargados de fibra y nutrientes, que incluyen betacaroteno, vitaminas A y C y antioxidantes.

Además de todo eso, se pueden asar, hornear, saltear y preparar en una gran variedad de platos, incluidas estas 45 recetas más saludables que van desde sabrosos desayunos hasta refrigerios salados y postres con chocolate. ¡Abastécete de tater de naranja y disfrútalo de una manera diferente todos los días!

1. Rápido hash de camote

Pimientos rojos ricos en antioxidantes, cebollas, tomates uva con licopeno y cayena picante se combinan con el ingrediente estrella para un picadillo rápido y fácil. Agregue un huevo encima para obtener un poco de proteína adicional, o cómelo como acompañamiento o como comida pequeña.

2. Camote asado y col rizada con huevos escalfados

Hable sobre su desayuno de campeones: batatas, aceite de oliva saludable para el corazón, un montón de col rizada (que es una gran fuente de fibra, calcio, hierro y vitaminas K, A y C) y algunos huevos llenos de proteínas. Ofrezca una comida matutina abundante y equilibrada.

3. Latkes de batata al horno

Estas son una versión deliciosamente simple y más saludable del latke clásico: batatas mezcladas con cebollas, huevos, panko y un poco de la harina de su elección (elija trigo integral para un impulso adicional de salud) se hornean, no se fríen, en perfección de panqueques.

4. Scone de batata

Estos pequeños y lindos bocados son una excelente comida como parte de un brunch relajado de fin de semana. Veganos y libres de gluten, soja y lácteos, aún logran dar un golpe saludable gracias a su bajo contenido de azúcar, así como a la adición de canela, nueces (que son una buena fuente de magnesio, fósforo, zinc y más nutrientes) y harina de quinua.

5. Batido de pastel de camote

Sí, lo leíste correctamente. Este batido contiene camote, leche de soya (u otra leche de su elección), yogur rico en proteínas, miel, canela antiinflamatoria y un poco de vainilla al gusto. Es como un pastel líquido (sin todo el azúcar, la corteza y esas cosas).

6. Un boniato horneado cellent con "huevo"

Hornee una batata, córtela por la mitad, saque un poco de carne, agregue un poco de mantequilla y rompa un huevo en el agujero. Hornee, sazone con sal y pimienta y shabam: seguro que estará lleno hasta el almuerzo. (¡Junto con una pequeña ensalada verde, esto también podría ser un excelente almuerzo o cena ligera!)

7. Panqueques de camote

Estos panqueques están llenos de ingredientes saludables y saludables: avena integral, un poco de leche de almendras, un huevo, algunas nueces y canela súper especiada aportan la estructura y el sabor, mientras que la batata aporta un hermoso tono naranja y una dosis saludable de fibra a estos pasteles alegres de la mañana.


Hornea una batata a la perfección

Muchas madres transmiten una herencia de secretos de cocina a sus hijas. Este probablemente sería el caso en mi hogar si no hubiera renovado completamente mi dieta para controlar mi enfermedad autoinmune. La antigua carpeta de libros de cocina de mi madre contiene trozos de recetas de pastelería danesas transmitidas por su abuela, y estas golosinas causarían estragos en mi sistema digestivo en todo su esplendor de harina blanca y azúcar en polvo.

Sin embargo, hay una receta que mi mamá me transmitió y que siempre atesoraré: la batata horneada perfecta. He llegado a confiar en este método infalible cada vez que preparo batatas y ahora lo he adaptado para varios tamaños de patatas con resultados perfectos.

Cómo horneo una batata

Siga la receta a continuación para hornear perfectamente una batata, sin tener que probar y adivinar cuándo está lista. Estos son los métodos para la locura:


Cómo hervir batatas

Al comprar, busque batatas pequeñas a medianas que tengan piel suave y estén firmes y sin puntos blandos. Guarde las batatas enteras sin pelar en un lugar fresco y seco hasta por 1 semana (no las refrigere o se secarán). Para saber cuántas batatas necesita para su receta, una batata mediana (aproximadamente 8 onzas) equivale aproximadamente a 1 & # xBD tazas cuando se pela y se corta en cubos.

Paso 1: Prepare las batatas

Lave las batatas frotándolas bien con un cepillo limpio para frutas y verduras y enjuáguelas con agua fría. Use un pelador de verduras ($ 10, Crate & amp Barrel) o un cuchillo de cocina para pelar las batatas. Con un cuchillo afilado ($ 16, Target), corte las porciones leñosas y los extremos. Córtelo en cubos del tamaño de un bocado, manteniendo los trozos lo más cerca posible del mismo tamaño para una cocción uniforme.

Paso 2: Hervir las batatas

Seleccione una cacerola o un horno holandés ($ 60, Bed Bath & amp Beyond) que sea lo suficientemente grande como para contener las batatas sin amontonarlas. Agregue suficiente agua fría para cubrir las papas y espolvoree con sal. Llevar a ebullición, tapar y cocinar hasta que estén tiernos.

Cuánto tiempo hervir las batatas: Para una libra de batatas, cubra la sartén y cocine las batatas en agua hirviendo con sal de 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas. Debería poder perforar fácilmente la batata con un tenedor o cuchillo.

Paso 3: Drene y use

Retire la tapa de la sartén y vierta con cuidado las batatas en un colador ($ 10, Target) para escurrir. Deje los camotes a un lado hasta que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, o deje correr agua fría sobre ellos para que se enfríen rápidamente si no los usa de inmediato.

Para una guarnición fácil, simplemente puede mezclar cubos de camote cocidos con mantequilla, sal y pimienta, y servir. O use la batata cocida (en cubos o en puré) en quesadillas, tartas y otros guisos dulces y salados.


5 formas de cocinar batatas

Es posible que desee sentarse para este: a pesar de su apodo, forma y piel exterior delgada, la batata en realidad no está relacionada con la papa común. Estos tubérculos, cultivados por primera vez en América del Sur alrededor del 2500 a.C., son en cambio parte de la familia de la gloria de la mañana. Si bien las más reconocibles son las de pulpa anaranjada, estas bellezas pueden ser blancas o amarillas por dentro con su piel que varía de blanco a amarillo, naranja, rojo o morado.

Esa es la clave para saber que estas batatas son una gran cantidad de nutrientes: el color. Los productos coloridos contienen fitoquímicos valiosos que AYUDAN a promover la salud y combatir las enfermedades. Además, estos tubérculos son ricos en betacaroteno, que contienen antioxidantes que atacan los radicales libres y ayudan a disminuir el riesgo o combatir ciertos tipos de cáncer, disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer de pulmón e incluso prevenir las caries. Los beneficios del betacaroteno no se detienen ahí. Cuando se consume, se convierte en vitamina A, que ayuda con el crecimiento, el desarrollo y la vista. Y si está contando carbohidratos, no aumentará su ingesta. Aunque las batatas son más almidonadas que la blanca o la irlandesa, contienen aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos por porción.

Cuando compre batatas, busque una piel suave y un cuerpo firme, algo que todos deseamos. Sin hematomas ni manchas blandas. Si no los está usando de inmediato, guárdelos en un lugar fresco y oscuro, pero no en el refrigerador; de lo contrario, los encontrará brotando y enmoheciéndose.

Una vez más, aunque no hay relación, las batatas aún se pueden sustituir en cualquier receta por su papa tradicional con el tiempo de cocción idéntico. Son fantásticos y simples cuando se hornean (o nuked), luego se aplastan con un toque de aceite de oliva y sal. (Mantenga la piel puesta para no quitar los nutrientes). O puede ponerse un poco maravilloso con una de estas recetas:


Receta fácil de batatas fritas en sartén

¡Estas batatas fritas son muy fáciles de hacer y tienen un sabor increíble! ¡A todos les encantarán estas tiernas rodajas de boniato doradas!

Hay tantas formas de hacer batatas y ndash que puedes hervirlas, hornearlas, triturarlas e incluso cocinar batatas en el microondas. ¡Echa un vistazo a mi creciente colección de recetas de batatas para obtener más inspiración! Sin embargo, por alguna razón, al pensar en formas de hacer batatas, a menudo se pasa por alto el método simple de freír. Si no has probado a cocinar rodajas de camote en una sartén, ¡te espera un capricho!

Al igual que mis simples muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel salteados, ¡el buen freír en una sartén a la antigua en un poco de aceite siempre produce excelentes resultados!

Para hacer batatas salteadas, simplemente caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande, agregue las batatas en rodajas y cocine a fuego medio-alto, revolviendo cada 2 minutos, hasta que las batatas estén bien doradas y completamente cocidas y tiernas. . Al final, espolvorea con chile en polvo o tus condimentos favoritos. ¡Muy delicioso!

¡Estas batatas fritas son increíbles para desayunar con huevos! Aquí & rsquos una deliciosa idea de desayuno para ti: batatas fritas, huevos revueltos y aguacate en rodajas. ¡Se me hace la boca agua con solo pensarlo!

Al igual que con cualquier tipo de salteado, una cosa importante a recordar es no llenar la sartén. Use una batata en rodajas por cada sartén antiadherente grande de 12 pulgadas. Si quieres cocinar más boniatos, tendrás que cocinarlos por tandas o utilizar dos sartenes sobre dos quemadores al mismo tiempo.

Si tienes una familia numerosa y quieres freír muchas cosas a la vez, considera comprar una plancha eléctrica. ¡Otra cosa increíble que me encanta de mi plancha es que mantiene una temperatura constante para que la comida nunca se queme!

Si te gustan estos boniatos fritos, también te encantarán estas sencillas recetas:


Cómo comprar y almacenar batatas

Hay bastantes variedades de batatas, así que espere una amplia variedad de formas onduladas, colores vivos y una variedad de tamaños. Todas son excelentes opciones, así que no tenga miedo de experimentar.

Busque una piel firme y tensa y que no esté blandita, y asegúrese de evitar las papas con fragmentos crudos o rotos con puntos o rayas blancas. Esas batatas ya pasaron su mejor momento.

Guarde las batatas en un lugar fresco y seco, no en el refrigerador. Y rote las papas (un recipiente abierto o de malla es la mejor opción) cada pocos días para asegurarse de que estén recibiendo un poco de aire fresco.

Crédito de la foto: Una licencia para asar


Consejos para hornear camotes en el horno

Nuestra familia come muchas batatas, incluso mi hijo de dos años las disfruta con regularidad. Compartiré mis consejos para hornear batatas en el horno a la perfección.

Las batatas son muy fáciles de hornear siempre que conozca algunos secretos comerciales. Compartiré cómo siempre obtengo una batata perfectamente cocida.

Por qué todos deberían comer batatas

Las batatas son absolutamente deliciosas. Me atrevería a decir que son mi comida favorita.

Entonces, dado que saben tan bien, sería demasiado bueno para ser verdad si fueran saludables & # 8211, ¿verdad? ¡¡INCORRECTO!!

Las batatas son ricas en fibra y bajas en calorías & # 8211 una combinación perfecta para mantener un peso saludable. La fibra es de digestión lenta y te ayuda a sentirte lleno por períodos de tiempo más largos.

Una porción de batatas tiene aproximadamente 100 calorías en comparación con una porción de patatas blancas de 400 a 500 calorías. ¡Impresionante!

Las batatas, de color naranja brillante, significa que están repletas de betacaroteno antioxidante. También cuentan con propiedades antiinflamatorias.

Si tiene diabetes o es prediabético, las batatas # 8211 son un excelente alimento para agregar a su menú. Tiene un índice glucémico bajo y # 8211, lo que significa que las batatas liberan glucosa lentamente en el torrente sanguíneo, lo que las convierte en una excelente opción para los diabéticos.

4 pasos para la batata perfecta

  1. Precaliente el horno a 300 grados.
  2. No es necesario perforar con un tenedor como las papas normales.
  3. Envuelva cada camote en papel de aluminio con la abertura hacia arriba. Cubro mi bandeja para hornear con papel de aluminio en caso de que goteen las batatas.
  4. Hornee las batatas durante 2-3 horas hasta que un tenedor se perfore fácilmente. La temperatura más baja y el tiempo de horneado más largo hacen que la batata sea más dulce.

Disfruto mi camote con un poco de aceite de coco y una pizca de sal. ¡Delicioso!

La batata perfecta en una fracción del tiempo

Recientemente descubrí que mi olla a presión hace una batata aún mejor & # 8211 en una facción de la época. Vaporizo ​​mi batatas en la olla a presión durante 10 minutos & # 8211 es sin duda la forma más fácil y rápida de obtener una batata perfecta.

Simplemente agregue aproximadamente una taza de agua al fondo de su olla a presión y ajuste su regulador a presión.

Mi olla a presión tiene varios ajustes preestablecidos & # 8211 el ajuste de vapor se ajusta automáticamente a 5 minutos & # 8211 que no fue lo suficientemente largo, así que hago un ajuste rápido para que cuezan al vapor durante 10 minutos. ¡Perfecto todo el tiempo!

Si sigue una dieta de alimentos integrales & # 8211, debería considerar invertir en una olla a presión. Los alimentos que cocino en mi olla a presión salen fabulosamente y en una fracción del tiempo que me tomó prepararlos en mi horno o estufa.

Puede cocinar alimentos reales en una fracción del tiempo usando una olla a presión & # 8211 mientras sella los nutrientes que se eliminan con los métodos de cocción normales.

Mis cosas favoritas para hacer en mi olla a presión son huevos duros, yogur, frijoles, arroz, cualquier cosa que cocine en su olla de cocción lenta y, por supuesto, batatas.

Dónde compro mis batatas

Compro mis batatas en Aldi. Tienen el mejor precio y siempre consigo un buen boniato. Cuando salgan a la venta & # 8211 puedo conseguir una bolsa con 4-5 batatas por menos de $ 2.

Cuando compro batatas en mi supermercado local, son más caras. Más preocupante, tuve varias ocasiones con una textura extraña después de ser horneada & # 8211 como una papa normal pero naranja.

No estoy seguro de por qué Aldi nunca me ha defraudado, así que es donde compro mis batatas.

Originalmente pensé que podría ser un ñame en su lugar & # 8211, pero el video a continuación desmentía esa idea.

Cocinar

Ya sea que esté horneando su camote en el horno o al vapor en su olla a presión & # 8211 ¡comience a cocinar! Los camotes son uno de los alimentos más saludables que existen & # 8211 y dije lo deliciosos que son.

¡Considere agregar una olla a presión a su cocina para que comer alimentos integrales que sean nutritivos y deliciosos sea rápido y fácil!



Comentarios:

  1. Dajind

    Te pido disculpas, pero creo que te equivocas. Escríbeme por PM, hablamos.

  2. Evelake

    Absolutamente de acuerdo contigo. En él, algo también es excelente la idea, está de acuerdo contigo.

  3. Eliseo

    En mi opinión usted comete un error. Lo sugiero para discutir.



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