Nuevas recetas

Tortas De Navidad Sin Gluten

Tortas De Navidad Sin Gluten

Un fabuloso pastel de Navidad es la pieza central de muchas mesas navideñas. Pero el hecho de que deba evitar el gluten no significa que no pueda hornear un pastel fabuloso u otras golosinas sin gluten. Estos postres festivos simplemente requieren los ingredientes adecuados. Así que revise estas recetas de pasteles sin gluten, actualice los elementos esenciales de su cocina y comience a hornear estas adiciones dignas de antojo a sus recetas favoritas. Estás a solo minutos de un pastel húmedo y delicioso que hará que los invitados pidan más.

Pastel Bundt De Caramelo Con Especias

Foto: Cortesía de Oxmoor House

La canela, el jengibre y la nuez moscada le dan a este pastel sin gluten su característico sabor especiado, y la compota de manzana le da humedad mientras le permite usar menos aceite. Un chorrito de sirope de caramelo dorado es el toque final, lo que lo convierte en el perfecto "ta-da". postre.

Pastel de capas de coco con glaseado de malvavisco

Foto cortesía de Oxmoor House

Los remolinos de glaseado de malvavisco rico y esponjoso y las hojuelas de coco tostado son la coronación de este delicioso pastel en capas. ¿Mencionamos que es completamente libre de gluten?

Rollo de pastel de fresa y almendras

Foto cortesía de Oxmoor House

Que no cunda el pánico, este pastel relleno de fresa y crema batida es sorprendentemente fácil de enrollar.

Pasteles de chocolate Java Lava

Foto cortesía de Oxmoor House

Estos suntuosos brebajes de chocolate y café, con su rico interior fundido, son el sueño de los amantes del chocolate.

Pastel de remolacha de chocolate y terciopelo

Foto cortesía de Oxmoor House

Si no lo mencionas, nadie sospechará jamás que este increíble postre de chocolate, de suave textura y rico sabor, está elaborado con remolacha.

Pastel De Vainilla Angel Food Con Compota De Bayas

Foto cortesía de Oxmoor House

La falta de gluten en este pastel de ángel hace que sepa mejor que la variedad a base de trigo, porque le falta un poco de masticación. La harina de arroz blanco, la maicena y solo un poco de harina de arroz integral junto con las claras de huevo le dan al pastel una textura ligera y aireada, lo que da como resultado un pastel sin gluten que tiene un sabor simplemente celestial.

Pastel de chocolate y almendras con forma de ángel

Foto cortesía de Oxmoor House

Este no es el típico pastel de ángel. La textura sigue siendo ligera, pero el chocolate y la almendra añaden un nivel de decadencia que lo lleva unos pasos más allá del clásico.

Pastel de zanahoria especiado con glaseado de queso crema

Foto cortesía de Oxmoor House

Una mancha de glaseado de queso crema es el adorno ideal para este pastel de zanahoria caliente con especias.

Pastel de limón

Foto cortesía de Oxmoor House

Este pastel de capas sin gluten tiene un sabor brillante y un glaseado maravillosamente rico. Adorne con rodajas finas de limón.

Pastel de macadamia y almendras

La textura de este pastel es etérea: es húmeda y aireada, pero llena del rico sabor de las nueces de macadamia y la harina de almendras. Tenga en cuenta que si utiliza nuestra fórmula de harina de almendras casera, no tendrá un producto sin gluten. Si desea una opción sin gluten, puede comprar harina de almendras comprada en la tienda; solo revise la etiqueta para asegurarse de que el único ingrediente en la lista sean las almendras. Enfríe bien este pastel antes de cortarlo para obtener los mejores resultados. Este pastel durará de 2 a 3 días, pero la corteza azucarada no durará más de un día. Si desea sustituir la harina de avellana, puede hacerlo, con resultados igualmente espectaculares.


Pastel de Navidad sin gluten

¿Qué tiene de genial?

Esta es mi receta favorita que aparece en mis dos libros de cocina. Hornear saludable + Puramente delicioso. No hay nada más satisfactorio que hornear sus propios pasteles, budines y galletas para Navidad. En esta época del año estoy en mi cocina un poco más de lo habitual horneando pasteles y galletas y empaquetándolos como regalos para amigos y familiares. Este es un pastel de Navidad extremadamente delicioso y simple de hacer. Es parte del archivo de recetas de mi gran tía junto con otras deliciosas delicias saludables. Este es un pastel de frutas denso y húmedo con una alta proporción de frutas, lo que significa que no necesito usar azúcar adicional en la receta. También estoy usando harina de almendras que reemplaza las tradicionales harinas blancas refinadas que componen la mayoría de los pasteles comprados en la tienda. La harina de almendras tampoco contiene gluten y agrega humedad, por lo que solo necesito agregar una pequeña cantidad de nuez de macadamia o aceite de oliva para completarla. Me encanta la combinación de vainilla, naranja y canela en las recetas y mi pastel de Navidad es la receta perfecta para unir los sabores.

Ingredientes

600 g de frutos secos mixtos o una mezcla de los siguientes (pasas, albaricoque, pasas)

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de extracto o pasta de vainilla

ralladura y jugo de 1 naranja

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

200 g (2 tazas) de almendras molidas

Método

  1. Precalentar su horno a 160 ° C ventilador forzado.
  2. Preparar un molde para tartas redondo de 20 cm con papel de horno en los lados y la base.
  3. Combinar frutos secos, especias, vainilla, ralladura de naranja + zumo, aceite de oliva y huevos.
  4. Agregar las almendras y las nueces y mezclar.
  5. Cuchara Mezcla de pastel de Navidad en su molde para hornear.
  6. Hornear durante 1 hora y 30 minutos. Verifique con un pincho para ver si sale limpio, si no hornee por otros 30 minutos.
  7. Cubrir la parte superior si es necesario para evitar que se dore demasiado.
  8. Frio, luego retírelo de la lata y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 mes.

Notas e inspiración

Si desea empapar su pastel de Navidad en licor de naranja, tan pronto como retire el pastel del horno, ensarte agujeros en el pastel y rocíe ¼ de taza de licor de naranja para que penetre por los agujeros e infunda en el pastel.

Este bizcocho también se puede servir como pudín acompañado de natillas de vainilla o yogur natural espeso y miel de azahar.


Ingredientes

  • 2 paquetes de 500g de frutos secos secos
  • 2 cucharaditas de especias mezcladas molidas
  • zumo recién exprimido 1 naranja grande (necesitarás 150 ml)
  • cáscara finamente rallada ½ naranja bien fregada
  • Licor de naranja 150ml (como Cointreau)
  • Puerto rubí 100ml

Para el llenado

  • 4 huevos grandes
  • 225 g de azúcar moreno oscuro
  • 225 g de mantequilla, ablandada, más un extra para engrasar
  • 175 g de mezcla de harina sin gluten y sin trigo Doves Farm
  • 125 g de harina de levadura sin gluten y sin trigo de Doves Farm
  • 100 g de almendras blanqueadas, cortadas por la mitad (opcional)

Para la decoracion

  • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque, caliente
  • 500g de azúcar glas real
  • 500g de mazapán de almendras doradas
  • azúcar glas, para liar

Cada ración contiene

Energía

Saturados

Azúcares

de la ingesta de referencia
Carbohidrato 132,4 g Proteína 7,6 g Fibra 3,7 g


Recetas de pasteles, galletas y muffins sin trigo

¿Cuántas personas que siguen una dieta libre de trigo se pierden los pasteles, las galletas y los muffins? Si bien los supermercados han tratado de atender este regalo perdido para cualquier persona que sufra de alergia al trigo o enfermedad celíaca, los pasteles tienden a ser demasiado dulces, enfermizos y costosos, especialmente si tiene que empacar loncheras para niños sin trigo o sin gluten (o adultos).

Las recetas de pasteles sin trigo enumeradas en esta página se han probado con éxito una y otra vez, se han vendido en fiestas de la aldea, se han llevado a picnics, se han subido montañas y se han empaquetado en loncheras de forma regular.

¿Salir a caminar o montar en bicicleta? Entonces, ¿por qué no tomar un poco de nuestro pan de plátano envuelto en rebanadas para un refrigerio fácil? Está lleno de energía de liberación lenta, absolutamente ideal para mantener altos los niveles de energía y recorrer kilómetros. Y no olvide que los plátanos contienen potasio, un mineral vital que ayuda a evitar los calambres.

Y para el factor sorpresa, pruebe nuestra receta de pastel de trufa de chocolate, es totalmente increíble.

Barritas energéticas de mantequilla de almendras

Haga sus propias barritas energéticas para repostaje deportivo o un refrigerio en la oficina, mucho más económico que comprar barritas ya preparadas.

Barritas de avena y manzana

Barrita energética sabrosa con manzana, arándanos gruesos y deliciosos arándanos secos

Flapjack de albaricoque

Albaricoques picantes en un sándwich de avena, es un excelente refrigerio portátil para aumentar la energía durante todo el día.

Tarta de manzana otoñal

La manera perfecta de celebrar las maravillosas manzanas y nueces de la naturaleza, es una excelente golosina para el té de la tarde.

Pan de banana

Húmedo, muy sabroso y perfecto para hacer maletas, picnics y repostaje deportivo.

Muffins de banana

Ideal para almuerzos en bolsas o recién salidos del horno como un bocadillo con café o té por la tarde.

Barritas energéticas de banana y avena

Barrita energética fantásticamente sabrosa, masticable y con deliciosos plátanos y deliciosos arándanos secos

Muffins de arándanos

Bajos en azúcar, ricos en deliciosos arándanos, estos muffins son un dulce del que no debes sentirte culpable

Muffins de arándanos - sin azúcar ni lácteos

Los arándanos frescos hacen que estos muffins de trigo, gluten, lácteos y sin azúcar sean un bocadillo saludable para cualquier momento del día.

Pasteles tostados de arándanos

Ideal para almuerzos en bolsas o calientes del horno tostador como un bocadillo por la tarde.

Muffins de desayuno

Solución de desayuno ideal para llevar con una deliciosa capa de jarabe de arce

Pastel de zanahoria # 1

¿Quiere mejorar su visión nocturna? Supuestamente, comer zanahorias ayudará, así que coma más pastel de zanahoria

Pastel de zanahoria # 2

Húmedo y relleno de zanahorias y pasas, es un almuerzo en bolsas perfecto o un bocadillo por la tarde.

Galletas de queso

Galletas con queso cubiertas con parmesano, increíblemente calientes del horno, también muy frías

Muffins de cereza

Las cerezas y el coco hacen que estos muffins sean el complemento perfecto para el té de la tarde, el café o como regalo en una bolsa de almuerzo.

Galletas de almendras masticables

No siempre se trata de lo crujiente, pruebe una galleta suave de vez en cuando, son excelentes para hacer un sándwich de helado.

Brownie de chocolate

Sin trigo, gluten, azúcar ni lácteos. en serio, y todavía sabores como brownie de chocolate

Pastel frigorífico de chocolate

Postre de chocolate muy fácil que incluso los niños pueden hacer con una supervisión mínima.

Brownies de chocolate fudge

Chocolate, pegajoso, brownie perfecto para el té de la tarde, almuerzos en bolsas o refrigerios indulgentes en cualquier momento.

Barritas energéticas proteicas de chocolate

Haga sus propias barras energéticas para reabastecimiento deportivo o un refrigerio en la oficina, la avena energética de liberación lenta lo animará en cualquier momento del día.

Bocadillos de chocolate

Gran proyecto para niños para un día lluvioso.

Pastel de trufa de chocolate

Un pastel de chocolate rico, dulce y pegajoso, al igual que los pasteles de chocolate deberían ser

Pastel de frutas de Navidad / boda

Receta de pastel de frutas de Navidad / boda sin trigo, gluten, huevo y amperio procesado sin azúcar

Muffins de Arandano

Los arándanos frescos no están disponibles por mucho tiempo todos los años, así que aproveche al máximo esta sabrosa receta mientras pueda

Barritas de avena y arándanos

Los arándanos picantes hacen que estas barras de avena estén llenas de sabor, también funciona con arándanos congelados

Bollos de arándano

Disfrute de bollos de frutas calientes en menos de 30 minutos desde el inicio, para comer

Cookies de fecha

Los dátiles jugosos hacen de estas galletas de avena un bocadillo saludable, sabroso y que estimula la energía

Flapjack de fecha

Hecho con dátiles Medjool frescos y pegajosos y avena & # 8212 un excelente refrigerio energético estimulante

Macarrones divinos

Si te gusta el coco, te encantarán estos. húmedo, sabroso y muy fácil de hacer

Flapjack

La forma portátil de comer avena para ese impulso de energía de liberación lenta durante todo el día

Tarta de chocolate sin harina

Pastel de chocolate rico y húmedo que también funciona bien como postre

Bollos de frutas

Rápido para preparar comida reconfortante, disfrute de bollos de frutas calientes en aproximadamente 30 minutos desde el inicio, para comer

Pastel de jengibre

Pastel de jengibre de sabor antiguo, como solía hacer mi abuela

Tarta de limón y ricotta

Otro bizcocho a base de polenta, esta vez con un sabor muy, muy a limón

Empanadas picadas

Comida navideña esencial con un relleno de fruta especiada y jugosa fácil de hacer y un postre de hojaldre

Galletas con chispas de chocolate mocha

Receta rápida de galletas con chispas de chocolate para esos momentos en los que "se necesita una galleta"

Crujientes de avena

Las galletas de avena más crujientes y mantecosas que hemos probado

Torta de polenta naranja

Sabrosa tarta con sabor a naranja y textura similar a la tarta de Madeira

Galletas de mantequilla de maní # 1

Haga estos frutos secos utilizando Sunbutter Natural Crunch

Galletas de mantequilla de maní # 2

Solo tres ingredientes y tienes una galleta deliciosa y crujiente

Barras de nueces

Si te gustan las nueces, te encantará esta receta, nuez, empalagosa y crujiente, todo en un simple snack bar.

Muffins de frambuesa

Muffins llenos de jugosas frambuesas

Mantecada

Galletas crujientes que son perfectas con una taza cremosa de chocolate caliente

Shortbread de vainilla

Derretir en la boca galletas de mantequilla

Galletas con chispas de chocolate blanco

La cantidad justa de trozos de chocolate blanco para que parezca que obtiene uno en cada bocado.

Desafortunadamente para quienes padecen la enfermedad celíaca, no todas nuestras recetas son sin gluten, ya que utilizamos avena, cebada y centeno en nuestras recetas. Sin embargo, algunas de estas recetas se pueden adaptar con cuidado y experiencia utilizando harinas sin gluten, sin embargo, el sabor puede ser ligeramente diferente en algunas de las recetas resultantes.


¿Cuánto tiempo dura este pastel de frutas de Navidad?

Este pastel se mantiene cubierto en el nevera para Pocos diás. Es diferente de otros pasteles veganos y sin gluten, ya que no se seca, y no es quebradizo ni masticable. El sabor incluso mejora un par de días después de hornear, lo que lo hace ideal para regalary puede ser fácilmente preparado de antemano cuando entretener a los invitados.


Cómo hacer un pastel de frutas sin gluten

Hacer un pastel de frutas es un proceso y este pastel de frutas sin gluten no es diferente en ese sentido, pero los pasos en sí son bastante fáciles.

Primero, debes elegir tu fruta. Un gran consejo: compre fruta que ya se vea bonita y regordeta, y tendrá una ventaja en un pastel súper húmedo.

Simplemente puede comprar una mezcla de frutos secos en el supermercado, pero como muchos de ellos contienen cáscara mixta, obviamente los evito. Pero si encuentras una mezcla que te guste, ¡cómprala! Le ahorrará un poco de tiempo.

Para nuestros pasteles, prefiero comprar las frutas individualmente y usarlas para compensar el peso total de la fruta. Resulta que me gustan mucho las sultanas (pasas doradas), así que utilizo un poco más de ellas que las otras frutas. Además de las pasas, me gusta usar pasas, grosellas, dátiles, ciruelas pasas, orejones y jengibre glacé. Oh, y estos chicos malos polarizantes ...

Por derecho, no deberían gustarme estos. No soy fanático de nada que se parezca a una fruta, pero no realmente. No me gustan las "cosas" con sabor a fruta disfrazadas de fruta. Las cerezas frescas son mi fruta favorita en todo el mundo y, si bien es posible que hayan comenzado como cerezas reales, no se parecen en nada a las cerezas reales.

Pero me encantan las cerezas glaseadas. Ahí lo dije. Has visto mi vergüenza. Para mí, la mitad del placer de hacer un pastel de frutas es comerlos mientras lo hago. De hecho, a menudo agrego más solo porque sé que cada vez que revuelvo la mezcla de frutas, elegiré y comeré algunas cerezas más. Es una cosa para mí. Una cosa navideña. Me hace feliz.

Pero si no te gustan, por supuesto, déjalos fuera. Recuerde, solo usamos las frutas que nos gustan. ¡Es una revolución de pasteles de frutas, gente!

Por lo tanto, solo necesita cortar las frutas más grandes, como los albaricoques y los dátiles, en trozos más pequeños, aproximadamente del mismo tamaño que una pasa. Luego, enjuáguelos con agua corriente tibia. Esto les quita algo de esa sustancia azucarada, polvorienta y turbia y también comienza a humedecer y dar volumen a la fruta.

Tu fruta debe estar regordeta. Sólo digo'.

Luego, puedes sumergirte en el alcohol que prefieras. Normalmente uso brandy, pero a veces uso ron. A veces hago ambas cosas. Puedes usar lo que te apetezca.

Y si no le gusta el alcohol, puede usar jugo de naranja para remojar la fruta. Solo tenga en cuenta que si no usa alcohol en su pastel y si no lo cepilla con alcohol una vez horneado, no tendrá las mismas cualidades de conservación que uno borracho.

Me gusta mezclar la fruta y el alcohol en un recipiente hermético grande. Una vez que cierra la tapa, el líquido no puede evaporarse; no tiene más remedio que ser absorbido por la fruta. Además, significa que entre revueltas, puedo agitar el recipiente para mezclarlo todo. (Lo que también evita que se coman algunas cerezas, solo en silencio).

Debe dejarse al menos durante la noche (unos días es incluso mejor) para que la fruta absorba todo el alcohol.

Una vez que la fruta se haya asentado y haya hecho su trabajo, puede mezclar la masa. Si la mezcla de crema de mantequilla y azúcar se cuaja después de agregar los huevos, no entre en pánico, se volverá a unir una vez que se agregue la harina. Puede batirlo mucho, de todos modos & # 8211 ¡no tenemos que preocuparnos por trabajar demasiado el gluten! La cocción sin gluten tiene sus ventajas.

E incluso si quisieras hacer esta receta con harina de trigo (funciona igual de bien), un poco de gluten con exceso de trabajo en un pastel de frutas realmente no es gran cosa. Algunas personas incluso usan harina de pan extra con gluten en sus pasteles de frutas, para ayudar a que todo se mantenga unido.

Estamos usando goma xantana en la versión sin gluten de este pastel para reemplazar el gluten. La goma de mascar ayuda a unir la mezcla y a evitar que se desmorone al cortarla. Puede dejar la goma de mascar fuera de la receta si lo prefiere, solo tenga en cuenta que las rebanadas de pastel no se mantendrán juntas. Madurar un pastel de frutas sin gluten (hablaré de eso más adelante) también ayudará a que se corte perfectamente.

El siguiente paso es mi truco favorito para prevenir & # 8220 agujeros de frutas & # 8221 en tu pastel. Si alguna vez ha cubierto un pastel de frutas con mazapán y / o fondant, sabrá que para obtener una superficie lisa, debe rellenar las pequeñas hendiduras que la fruta causa en los lados del pastel.

¡Usar este pequeño truco evitará que la mayoría de esos agujeros ocurran en primer lugar y le ahorrará mucho tiempo!

Después de mezclar la masa y antes de agregar la fruta, tome un par de cucharadas de la masa y extiéndala suavemente en el fondo de la lata. También puedes hacer los lados, si quieres. Solo asegúrese de tener cuidado de no arrugar el papel de hornear con la espátula.

Luego, coloca la lata en el refrigerador mientras agregas la fruta a la masa restante. Es posible que parte de la fruta se hunda a través de la masa, pero en general, obtendrá muchos menos agujeros causados ​​por la fruta que deberá rellenarse (con mazapán, glaseado de almendras o fondant) antes de cubrir con fondant.

En las fotos que tomé para esta publicación, solo hice este truco en la parte inferior, pero ahora también hago esto en los lados, lo cual verás si miras el video en la parte superior de esta publicación.

Luego, puede agregar el resto de la fruta borracha a la masa.

Si el tazón de su batidora es demasiado pequeño, puede transferir la masa a un tazón o cacerola más grande. Utilizo nuestra olla de pasta gigante. Al hacer un lote extra grande para múltiples pasteles, se me conoce por usar la enorme bandeja de conservación de mi mamá.

Ahora puedes meterlo todo en tu molde para pasteles preparado. El revestimiento de la masa debería haberse endurecido en el refrigerador y no debería moverse demasiado mientras agrega el resto de la masa. Me gusta agregar unas cucharadas a la vez y presionarlo con una espátula para asegurarme de que no haya ningún espacio. Puedes llenar la lata casi hasta arriba, el bizcocho no tiene gasificantes, por lo que no sube mucho.

No te voy a mentir, este pastel requiere algo para hornear. Debido a que se hornea a una temperatura tan baja, tardará unas pocas horas en hornearse. Esta cocción lenta y baja también ayudará a garantizar que el exterior no se queme antes de que el centro se cocine.

Luego, una vez que salga del horno puedes untar el bizcocho con más brandy.

& # 8220Maturing & # 8221 Tu pastel de frutas

El pastel de frutas se hace tradicionalmente al menos varios meses antes de la hora en que se supone que se debe comer. "Madurar" el pastel mejora tanto el sabor como la capacidad de cortarlo en porciones limpias.

Mientras el bizcocho madura, puedes "alimentarlo" con más alcohol, lo que mantiene el bizcocho húmedo. También significa que puede almacenarlo durante mucho tiempo sin que se enmohezca. Para obtener más información sobre la maduración de los pasteles de frutas, consulte este excelente artículo de Anges de Sucre.

A menudo he visto recetas de pasteles de frutas sin gluten que dicen que el pastel debe prepararse cerca de la hora de servir. No estoy seguro de por qué esos en particular dicen eso, pero este de aquí puede madurar tanto como un pastel de frutas común.

De hecho, se beneficia aún más ya que ayuda a evitar que el pastel se desmorone, lo que a veces puede suceder con los pasteles sin gluten (y especialmente con los pasteles de frutas sin gluten) dependiendo de la harina que uses.

Me gusta alimentar mis pasteles cada una o dos semanas, deberías poder ver si el pastel necesita más alcohol mirando la superficie y # 8211 si se ve seco, dale otro cepillo. Si todavía se ve húmedo, puedes dejarlo una semana más.

Habiendo dicho todo eso, si te encuentras cerca de la Navidad y aún no has horneado tu pastel, ¡no te desesperes! Este pastel sigue siendo bastante bueno incluso cuando se hace como un pastel de Navidad de último minuto. Algunos años soy muy desorganizado y me olvido de hornear nuestro pastel hasta mediados de diciembre. De hecho, el que se muestra en esta publicación se hizo solo un par de semanas antes de Navidad, ¡y no tuvimos quejas!

Echa un vistazo a la parte inferior del pastel y la falta de sangrías afrutadas & # 8230

Como mencioné anteriormente, solo utilicé el & # 8220batter trick & # 8221 en la parte inferior, por lo que puede ver la diferencia aquí entre la parte inferior y los lados, que todavía tienen agujeros. Si lo hace como lo mostré en el video de arriba, los lados del pastel también deben estar libres de agujeros.

Para obtener más consejos para hornear, asegúrese de consultar mi publicación sobre el revestimiento de moldes para pasteles y hacer tiras para hornear, y para obtener consejos para hornear sin gluten, consulte esta publicación también.

Y solo una pequeña nota, si lo peor llega a peor y por alguna razón, su pastel de frutas lo hace resulta desmenuzable, aquí hay dos ideas sobre cómo disfrutarlo todavía & # 8230

  1. Calentar el bizcocho y servirlo con unas buenas natillas de vainilla, mantequilla de brandy o helado. El helado es una buena opción de verano si estás en Nueva Zelanda como yo, o en cualquier país donde sea verano en Navidad.

2. Haga unas buenas trufas de pastel de frutas sin gluten con él. Simplemente desmenuce un poco del pastel en un tazón, haga un poco de crema de mantequilla de brandy o un ganache de chocolate blanco con sabor a brandy o almendras, y mezcle lo suficiente en las migas del pastel hasta que la mezcla se mantenga bien unida cuando lo enrolle en bolas.
Luego sumérjalos en un poco de chocolate blanco o negro derretido, o enróllelos en nueces picadas o chispas. ¡Una bolsita de estos sería un hermoso regalo festivo!


Tortas de cangrejo sin gluten

Cada septiembre durante los últimos 8 años he ido a Baltimore para asistir al espectáculo Natural Products East. Aquí es donde descubro las novedades de la industria de los suplementos y los alimentos naturales. ¡Y es donde todos los años durante los últimos 8 años he disfrutado de pasteles de cangrejo de Maryland sin gluten!

Por desgracia, este año no hay espectáculo, por lo que no hay viaje a Baltimore, por lo que no hay pasteles de cangrejo. ¡Así que tuve que hacer algunos yo mismo!

Para deliciosos pasteles de cangrejo, debe usar carne de cangrejo en trozos, preferiblemente que haya sido recolectada a mano, lo que significa que los trozos de conchas se han recogido a mano. Pero aún quieres darle al cangrejo otra vez para estar seguro. También desea utilizar la menor cantidad de relleno posible. Me gusta usar Kinnikinnick Gluten Free Panko Breadcrumbs como relleno, ayuda a unir sin distraer el sabor.

¿Hornear o freír? Esa es la pregunta. Los hice en ambos sentidos. En las fotos se muestra la variedad horneada. Perfectamente crujiente y delicioso y el aceite no salpicó mi estufa, esa es otra ventaja. Para la versión frita utilicé una combinación de aceite vegetal y mantequilla. Estaban más crujientes, se cocinaban más rápido, ganaban pero solo por un pelo, así que la elección es suya.


25 increíbles postres navideños sin gluten

Un tronco de Navidad de chocolate sin gluten, un parfait de varias capas de la Selva Negra y una enorme pila de merengues de arándano son solo algunas de las deliciosas recetas sin gluten que puedes cocinar esta Navidad. Sea creativo, ¡incluso hay un pudín de Navidad sin gluten!

1. Tronco de chocolate sin gluten

Este festivo espectáculo no contiene gluten y está decorado con fragmentos de corteza de chocolate. Es mejor comerlo de inmediato, pero también se conserva en el refrigerador hasta por dos días. Obtén la receta del tronco de chocolate sin gluten.

2. Parfait prístino de la Selva Negra

El pastel de chocolate de nueces de Brasil está cubierto con una crema de vainilla y cereza para crear este elegante parfait vegano crudo. Para obtener un corte limpio, sumerja un cuchillo afilado en agua caliente y córtelo cuando esté congelado. Obtén la receta para un parfait impecable de la selva negra

3. Pastel de merengue de naranja y arándano

Hornee sus merengues con una semana de anticipación y luego cúbralos con crema batida de clementina y arándano para crear este postre espumoso. Obtén la receta del pastel de merengue de naranja y arándano.

4. Pudín de Navidad sin gluten

Convierta a los que odian el pudín de Navidad en sus mayores admiradores gracias a este pudín de Navidad sin gluten con una inteligente salsa de brandy de leche de soja. Obtén la receta del pudín de Navidad sin gluten.

5. Panna cotta de miel y suero de leche con gelatina espumosa

Un toque de prosecco agrega brillo a esta panna cotta con limón. Además, se puede hacer con hasta tres días de anticipación, por lo que es una cosa más para marcar en su lista de tareas pendientes. Obtén la receta de panna cotta de miel y suero de leche con gelatina espumosa.

6. Bizcocho de chocolate y cereza sin gluten

Una cucharada de natillas en polvo sin gluten convierte este pastel de capas de chocolate en una obra maestra inspirada en una bagatela con chispas encima. Solo asegúrese de usar harina sin gluten en la esponja. Obtén la receta del bizcocho de cereza y chocolate sin gluten.

7. Tarta de queso con vino caliente

Elija digestivos de chocolate sin gluten y chocolate negro para hacer que esta pequeña belleza no contenga gluten. Así que ahora no tienes que elegir entre vino caliente y postre, puedes comer ambos. Obtén la receta de la tarta de queso con vino caliente.

8. Crema horneada de vainilla con albaricoques escalfados

La delicada crema horneada y los albaricoques dulces hacen un postre sin gluten simple y elegante. La crema se conserva en el refrigerador hasta por dos días, por lo que puede prepararse con anticipación. Obtén la receta de crema horneada de vainilla con albaricoques escalfados.

9. Brownies de chocolate sin gluten con remolino de tahini

Apila pequeños trozos de brownies de almendras pegajosos sin gluten, helado de vainilla y un chorrito de crema batida para hacer el mejor helado de brownie navideño. Si te sientes elegante, agrega también un poco de brillo dorado comestible. Obtenga la receta de brownies de chocolate sin gluten con un remolino de tahini.

10. Barritas de tarta de queso de frambuesa y cacao

Barras de tarta de queso veganas y sin gluten que tardan solo 30 minutos en prepararse, pero que vivirán en la memoria de todos como el postre navideño más bonito que jamás haya existido. Obtén la receta de las barras de tarta de queso de frambuesa y cacao.

11. Tarta de queso de chocolate cruda vegana

¿Quién no ama una tarta de queso? Esta tarta de queso cruda, vegana y sin gluten hará felices a todos. Solo toma 30 minutos para hacer, simplemente deje que el congelador haga el resto. Obtén la receta de la tarta de queso de chocolate cruda vegana.

12. Tarta de streusel de carne picada sin gluten

Convierta los pasteles de carne picada en una elegante tarta sin lácteos, sin gluten y vegana. Algunos dicen que es un milagro navideño. Obtén la receta de la tarta de streusel de carne picada sin gluten.

13. Flan de miel y naranja

Los flanes de naranja individuales de cuatro ingredientes son el postre sin gluten más fácil de todos. Obtén la receta de flan de miel y naranja.

14. Tartas de carne picada sin gluten

Todo el mundo necesita comer al menos un pastel de carne picada en Navidad. Si no puede encontrar carne picada sin gluten lista para usar, tenemos una receta rápida de carne picada que se mantiene bien (y también podría ser útil para ese streusel anterior). Obtén la receta de pasteles de carne picada sin gluten.

15. Tarta de almendras con limón y romero

Pruebe un simple pastel de limón con cinco ingredientes con un toque diferente. El romero agrega un sabor terroso y las almendras molidas mantienen la torta húmeda y sin gluten. Las sobras se guardan durante una semana en un recipiente hermético, pero dudamos que haya alguna. Obtén la receta de la tarta de almendras con limón y romero.

16. Cremas de maracuyá con limón

Agregue un toque exótico a sus postres festivos con uchuvas y maracuyá. Es mejor servirlos en vasos pequeños o en tazas de té de moda. Obtén la receta de cremas de maracuyá con limón.

17. Crème brûlées de arándanos

Vía: Sainsbury's Magazine / Foto: Philip Webb y Peter Cassidy

Esta rica y suave crème brûlée es la felicidad en una olla, con los arándanos agregando un toque festivo. Avance y prepare la compota y los brûlées con hasta dos días de anticipación, rocíe con caramelo y enfríe antes de servir. Obtén la receta de crème brûlées de arándanos.

18. Crème brûlée de dátiles y coco

¿Te apetece algo más inusual? Los dátiles y la melaza reemplazan el azúcar refinado en esta crème brûlée, pero aún tienes esa importante corteza de caramelo encima. Obtén la receta de crème brûlée de dátiles y coco.

19. Peras escalfadas especiadas con limón

Las peras escalfadas son nuestro postre clásico favorito de Navidad, especialmente cuando se condimentan con cardamomo, ralladura de limón y clavo. Obtén la receta de las peras escalfadas con especias y limón.

20. Corona de merengue de Navidad con especias

Casi demasiado bonito para comer (dijimos casi). Obtén la receta de la corona de merengue navideño con especias.

21. Tartaletas de lima y jengibre

Agregue remolinos de mousse de jengibre y aguacate a estas tartaletas de anacardos para obtener un postre elegante sin gluten y vegano. Obtén la receta de tartaletas de lima y jengibre.

22. Pastel de polenta de limón italiano sin gluten

Sirva con una cucharada de crema fresca de postre y guarde las sobras para el té de la tarde del día siguiente. Obtén la receta del pastel de polenta de limón italiano sin gluten.

23. Tarta de chocolate sin harina

Reemplazar la harina con almendras molidas hace que este pastel de chocolate sea increíblemente pegajoso e imposible de resistir. Obtén la receta de la tarta de chocolate sin harina.

24. Tarta Bakewell sin gluten

La mermelada de fresa pegajosa escondida debajo de una capa de almendra, la tarta de limón hace de esta tarta Bakewell un verdadero clásico por una razón. Obtén la receta de la tarta Bakewell sin gluten.

25. Pastel de brownie de chocolate

¿Quién necesita pudín de Navidad de todos modos? Obtén la receta del pastel de brownie de chocolate.


¡Sirva caliente junto con salsa de tomate y nunca más vuelva a desear una albóndiga!

¿Se ha comprometido a hacer un pavo aunque no coma carne? ¡Oh, he estado allí! Echa un vistazo a mi guía paso a paso sobre cómo asar un pavo si no tienes ni idea como yo la primera vez. Y si estás buscando un aperitivo para servir a la gente de la familia que come carne, tienes que hacer estos higos envueltos en tocino.


7 recetas de magdalenas asesinas sin gluten

Aquí, siete cupcakes sin gluten que permiten que todos disfruten del glaseado como se debe disfrutar y mdashon un pequeño pastel de mano.

Aquí, siete cupcakes sin gluten que permiten que todos disfruten del glaseado como se debe disfrutar & # x2014 en un pequeño pastel de mano.

1. Magdalenas de chocolate alemán
El pastel de chocolate alemán, aunque aromatizado con coco, generalmente se hace con harina de trigo para todo uso. En este toque sin gluten, la harina de coco y 10 huevos se combinan para crear magdalenas densas y deliciosas.

2. Cupcakes de lima y coco
El jarabe de agave agrega una dulzura suave a la masa de estos deliciosos cupcakes sin gluten, que se untan con una tarta de crema de mantequilla de lima.

3. Cupcakes dorados de vainilla con glaseado de chocolate
Estos encantadores cupcakes sin gluten están aromatizados con vainilla y semillas de vainilla.

4. Cupcakes de chocolate caliente con glaseado de merengue
Estos ricos cupcakes de chocolate están cubiertos con un glaseado de merengue esponjoso al estilo de malvavisco.

5. Cupcakes de pastel de zanahoria sin gluten
Un glaseado fácil de queso crema adorna estos increíbles cupcakes de zanahoria sin gluten.

6. Cupcakes de mantequilla de maní rellenos de natillas de plátano
Estos cupcakes rellenos son completamente exagerados, pero vale la pena el esfuerzo.

7. Cupcakes de calabaza y jengibre sin gluten
La salsa de caramelo dorado es un aderezo increíble para estos cupcakes de calabaza y jengibre.


Ver el vídeo: Bisquitboden. GLUTENFREI. schnell u0026 einfach für Backanfänger Ger (Septiembre 2021).