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Galletas de mermelada de frambuesa

Galletas de mermelada de frambuesa


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Ingredientes

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 1/2 taza de harina de avena
  • 2 cucharadas de lino molido
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de aceite de coco licuado
  • 1/2 taza de sirope de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de mermelada de frambuesa endulzada con frutas

Direcciones

Precalentar el horno a 350 grados. Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.

Batir la harina de almendras, la harina de avena, el lino y la sal marina en un tazón grande. En un tazón pequeño, bata el aceite de coco, el jarabe de arce y la vainilla.

Agregue los ingredientes líquidos para que se sequen y revuelva con una cuchara de madera hasta que se combinen. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una cucharada y colóquelas uniformemente al hornear.
hojas. Aplana las bolas y usa tu pulgar para presionar un "punto" en el centro de cada galleta. Llene cada pocillo con ½-1 cucharadita de mermelada. Hornee durante 12-15 minutos. Deje enfriar.

Valores nutricionales

Porciones12

Calorías por porción237

Equivalente de folato (total) 6µg1%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 11,4%


Galletas Jam Dot

Precaliente el horno a 350 & # 160 ° F. Coloque las nueces en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén ligeramente tostadas, de 8 a 10 minutos. Cepille ligeramente 3 bandejas para hornear con aceite o cúbralas con papel pergamino.

Mientras tanto, coloque la avena en el procesador de alimentos y encienda / apague 6 veces. Agregue harina de arroz, sal, canela, pimienta de Jamaica y nuez moscada y procese para mezclar. Raspe los lados del tazón con una espátula de goma, presione 2 veces más para combinar bien. Transfiera la mezcla a un tazón grande.

Mientras las nueces aún están calientes, muélelas hasta obtener una pasta en un procesador de alimentos. Agregue el aceite, el jarabe de arroz, el jarabe de arce y la vainilla y procese hasta que esté mezclado y suave. Agregue la mezcla a los ingredientes secos y mezcle hasta que se mezclen. (La masa estará pegajosa).

Saque cucharaditas colmadas de masa. Enrolle en bolas y aplaste para formar galletas de aproximadamente 1 3/4 pulgadas de diámetro. (Es útil sumergir las manos y los utensilios en agua cuando se trabaja con esta masa pegajosa). Con el pulgar, haga una hendidura profunda en el centro de cada galleta. Llene cada hendidura con aproximadamente 1/4 de cucharadita de conservas de frutas. Coloque las galletas en bandejas para hornear preparadas, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. Hornee hasta que la base esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos. Transfiera las galletas a rejillas de alambre para que se enfríen.


Galletas De Mantequilla De Frambuesa Y Nuez

En un tazón, mezcle la harina y la sal. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén muy pálidos y esponjosos, aproximadamente 4 minutos, luego agregue el huevo y la vainilla. A baja velocidad, mezcle la mezcla de harina hasta que se forme una masa. Envuelva la masa en plástico y enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.

Precaliente el horno a 350 grados con parrillas en los tercios superior e inferior. Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino. Pellizque las bolas de masa colmadas del tamaño de una cucharadita y forme bolas. Coloque las bolas en las bandejas para hornear preparadas, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas y aplaste ligeramente con la palma de su mano. Hornéalos hasta que estén inflados, pero no dorados, aproximadamente 8 minutos.

Retire las bandejas para hornear del horno y con cuidado haga un pequeño cráter en el medio de cada galleta con una cuchara medidora del tamaño de una cucharadita. Llene cada cráter con 1/4 a 1/2 cucharadita de mermelada y algunas nueces en las conservas. Hornea las galletas hasta que estén doradas en el fondo y los bordes, unos 8 minutos más. Enfríe las galletas en las bandejas para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralas a las rejillas y déjelas enfriar por completo. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente.


¡La curación no significa que puedas disfrutar de un dulce regalo cuando lo necesites! Las galletas de frambuesa con huellas dactilares que les estoy compartiendo hoy son deliciosas y no contienen ninguno de los ingredientes dañinos que se encuentran a menudo en algunos tipos que se compran en las tiendas. El toque brillante de la mermelada de frambuesa en una rica masa de nueces hace que estas hermosas galletas sean un regalo maravilloso para usted, para compartir con amigos o familiares, o para llevar en las loncheras de la escuela de sus hijos. Esta receta de galletas de frambuesa con huella digital viene directamente de mi nuevo libro Curación de la tiroides.

Galletas de frambuesa con huella digital

Los dos ingredientes estrella que abordan la causa desconocida de los problemas de tiroides en esta deliciosa receta son las frambuesas y las semillas de sésamo.

Las frambuesas son un gran alimento desintoxicante para todo el cuerpo, rico en antioxidantes que ayudan específicamente a eliminar los subproductos y los desechos tóxicos creados por el invasor que causa problemas de tiroides. Las frambuesas también tienden a unirse y eliminar las impurezas entregadas al tracto intestinal por un hígado agobiado por este invasor.

Las semillas de sésamo y el tahini fortalecen el sistema nervioso central al tiempo que proporcionan aminoácidos como tirosina y lisina en formas de trazas altamente biodisponibles que ingresan y captan fácilmente en la tiroides para mejorar la función de la glándula y los rsquos y suprimir al invasor.

  • 1 taza más 2 cucharadas de harina de almendras
  • & frac12 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • & frac12 cucharadita de sal marina
  • & frac12 taza de tahini
  • & frac12 taza de azúcar de coco o azúcar de arce
  • & frac12 cucharadita de extracto de vainilla sin alcohol
  • & frac12 taza de semillas de sésamo blanco
  • & frac12 tazas de mermelada de frambuesa (vea los consejos a continuación)

Precaliente el horno a 350 ° F. Batir la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y la sal marina en un tazón y reservar.

Procese el tahini, el azúcar de coco y el extracto de vainilla en un procesador de alimentos hasta que estén bien combinados. Agrega la mezcla de harina de almendras al procesador de alimentos y pulsa hasta que esté bien combinada. Si la mezcla aún se desmorona, agregue agua por cucharada según sea necesario hasta que se forme una masa suave.

Forme la masa en bolas de 1 pulgada y enróllelas con las semillas de sésamo antes de colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deje al menos 2 pulgadas entre las galletas. Presione una huella digital en el centro de cada galleta y coloque las galletas en el horno. Hornea las galletas de 8 a 10 minutos.

Saca las galletas del horno y llena cada una con 1 cucharadita de mermelada de frambuesa. Coloque las galletas en una rejilla para que se enfríen.

* Si usa mermelada comprada en la tienda para el relleno, asegúrese de buscar una limpia sin ingredientes dañinos ni conservantes agregados. &Toro

* Para hacer un relleno de frambuesa casero, triture las frambuesas frescas y maduras (o las frambuesas congeladas que se hayan descongelado) con miel cruda o jarabe de arce hasta lograr la consistencia deseada.

Encuentre más recetas y aprenda a restaurar su tiroides mi nuevo libro Curación de la tiroides

Este artículo publicado: 27-sep-2017

Anthony William, Inc. - Descargo de responsabilidad para el blog de Medical Medium


Resumen de la receta

  • ½ taza de mantequilla, ablandada
  • ½ taza de manteca vegetal
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar glass
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ⅓ taza de mermelada de frambuesa sin semillas
  • 1 taza de chispas de chocolate blanco
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo rojo, o al gusto

Bate la mantequilla y la manteca en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede suave, agrega el azúcar blanco, el azúcar glass, el bicarbonato de sodio, el cremor tártaro y la sal. Batir hasta que esté combinado. Agregue el huevo y el extracto de vainilla. Mezcle gradualmente la harina hasta que esté combinada. Cubra y refrigere la masa por 3 horas.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Enrolle la masa en bolas de 3/4 de pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar. Presione el pulgar o el extremo de una cuchara de madera en el centro de cada bola de masa haciendo una hendidura. Vierta 1/4 de cucharadita de mermelada en cada huella digital.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes de las galletas se doren ligeramente, de 8 a 10 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos.

Coloque las chispas de chocolate blanco en un tazón apto para microondas y cocine en el microondas en intervalos de 10 segundos, revolviendo después de cada intervalo, hasta que las chispas se derritan. Coloque el chocolate blanco derretido en una bolsa de plástico o decorativa desechable. Corta una esquina pequeña de la bolsa y rocía chocolate blanco sobre las galletas. Espolvorea con azúcar roja.


Receta para imprimir

Estas galletas de cinta de frambuesa son una de las galletas navideñas favoritas de mi esposo. Las galletas ricas y mantecosas están rellenas de mermelada de frambuesa sin semillas, pero puedes sustituirlas por tu sabor favorito si lo prefieres.

  • Autor: Laurie Neverman
  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Hora de cocinar: 20 minutos
  • Tiempo Total: 1 hora
  • Producir: 5 docenas de galletas 1 x
  • Categoría: postre

Ingredientes

1 taza de mantequilla ablandada
1/2 taza de azucar
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 1/4 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mermelada de frambuesa sin semillas

Vidriar:
1/2 taza de azúcar en polvo
1 cucharada de leche
1/4 de cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ℉ grados.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar. Incorpora el huevo y la vainilla.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue gradualmente los ingredientes secos lentamente a la mezcla cremosa, hasta que estén bien mezclados. Dividir la masa en cuatro porciones iguales y dejar enfriar durante 30 minutos.

Horneado, relleno y glaseado

Forme cada trozo de masa en un tronco de 10 pulgadas de largo por 2 1/2 pulgadas de ancho. Coloque a 2 pulgadas de distancia sobre bien engrasado o forrado con papel pergamino.

Haga una depresión de 1/2 pulgada en el centro de cada tronco. Hornee por 10 minutos o hasta que esté suave. (Las bandejas para hornear con aire pueden tardar un poco más).

Mientras se hornean las galletas, coloque la mermelada en una bolsa de plástico con cierre de cremallera con un corte de aproximadamente 1/8 ″ en una esquina. También puede usar una manga pastelera con una punta redonda n. ° 4 o n. ° 5. Esto hace que sea mucho más fácil poner la "cinta" en las galletas de cinta de frambuesa.

Retire la sartén del horno, profundice la depresión en cada tronco, si es necesario. (La masa sube durante el horneado). Puede usar un palillo o el mango de una cuchara de madera para esto.

Usando la bolsita o la manga pastelera, vierta la mermelada en la depresión. Si tiene los cuatro troncos horneándose a la vez, es más fácil dividir la mermelada de manera uniforme.

Regrese la sartén al horno y hornee de 10 a 15 minutos más o hasta que se dore un poco. Déjelo enfriar durante dos minutos. Retirar a una tabla de cortar.

(Si ha usado papel pergamino, simplemente deslice el papel sobre la pizarra. Hará que la limpieza sea mucho más fácil). Corte en rodajas de 3/4.

En un tazón pequeño, combine los ingredientes del glaseado hasta que quede suave. Rocíe el glaseado de azúcar sobre las galletas calientes. Deje enfriar completamente sobre rejillas de alambre. Rinde alrededor de cinco docenas de galletas.

Notas

Guarde sus galletas de cinta de frambuesa en un recipiente sellado a temperatura ambiente. Se mantendrán en buenas condiciones durante aproximadamente una semana con temperaturas ambiente frescas.

Si necesita apilar las galletas, use una capa de papel encerado entre las capas. Esto ayudará a evitar que las galletas se peguen.

Congele las cookies para un almacenamiento más prolongado. Son mejores si se usan dentro de un mes más o menos, incluso con congelación.

Si usa una mermelada baja en azúcar, puede esparcirse más durante el horneado que una mermelada entera de azúcar.

Palabras clave: Galletas navideñas, galletas rellenas de mermelada, recetas navideñas

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Resumen de la receta

  • 24 cucharadas (3 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 taza de azucar
  • 1 huevo grande
  • 3 1/4 tazas de harina para todo uso (cucharada y nivelada)
  • 3/4 taza de mermelada (de cualquier tipo)

Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón grande, con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Agregue el huevo y bata hasta que esté completamente combinado. Con la batidora a fuego lento, agregue la harina y mezcle hasta que se incorpore.

Forme bolas de 1 pulgada con la masa (aproximadamente 2 cucharadas cada una). Coloque en bandejas para hornear, al menos a 3 pulgadas de distancia.

Humedezca el pulgar con agua y presione suavemente el centro de cada bola, haciendo una hendidura de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho y una pulgada de profundidad. En el microondas o en la estufa, caliente la mermelada hasta que se licue con una cuchara de aproximadamente 1/2 cucharadita en cada hendidura. Hornee hasta que las galletas estén doradas alrededor de los bordes, de 18 a 20 minutos. Transferir a una rejilla y dejar enfriar completamente. Si lo almacena, colóquelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente, hasta 2 días.


Preguntas frecuentes

¿Puedo congelar las cookies de huellas digitales?

No recomiendo congelar las galletas aunque estén llenas de mermelada.

Después de hornear, la mermelada se seca, por lo que no es necesario dejar las galletas en el refrigerador.

Las cookies se pueden almacenar en un recipiente hermético, hasta por una semana. Se mantienen frescos a temperatura ambiente y se guardan bien en la despensa o el gabinete de la cocina.


Resumen de la receta

  • ⅓ taza de azúcar granulada
  • 5 cucharadas de mantequilla o margarina en barra, ablandada
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 clara de huevo grande
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de maicena
  • ¼ de cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • Spray para cocinar
  • ⅓ taza de confitura de frambuesa o albaricoque
  • ½ taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • ¼ de cucharadita de extracto de almendra o vainilla

Batir el azúcar granulada y la mantequilla con una batidora a velocidad media hasta que estén bien mezclados (unos 5 minutos). Agrega 1 1/2 cucharaditas de vainilla y la clara de huevo y bate bien. Coloque la harina con una cuchara en una taza medidora seca al nivel con un cuchillo. Combine la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal, revolviendo bien con un batidor. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de azúcar, revolviendo hasta que esté bien mezclado. (La masa estará rígida).

Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa por la mitad. Enrolle cada porción en un tronco de 12 pulgadas. Coloque los leños a 3 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear cubierta con aceite en aerosol. Forme una hendidura de 1/2 pulgada de profundidad a lo largo de cada tronco con el dedo índice o el extremo de una cuchara de madera. Coloque las conservas en el centro. Hornee a 375 ° C durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retire los troncos a una tabla de cortar.

Combine el azúcar en polvo, el jugo de limón y el extracto de almendras y revuelva bien con un batidor. Rocíe la mezcla de azúcar sobre los troncos tibios. Inmediatamente corte cada tronco en diagonal en 12 rodajas. (No separe las rebanadas). Enfríe 10 minutos por separado las rebanadas. Transfiera las rebanadas a rejillas de alambre. Déjelo enfriar completamente.


Ingredientes

    • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
    • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
    • 3/4 taza de azúcar
    • 1 huevo grande
    • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
    • 1/2 taza de mermelada como frambuesa, fresa o albaricoque
    • Pasteleros & # 39 azúcar para espolvorear
  1. Equipamiento especial
    • 2 bandejas para hornear grandes, papel pergamino, mano pequeña

Galletas de mermelada de frambuesa zingy horneadas suavemente con azúcar de frambuesa casera

Ha sido una mala semana para hornear. ¡O al menos lo fue para mí! ¿Recuerdas ese pastel de manzana que se veía absolutamente perfecto pero resultó ser un plato de pastel lleno de sopa de manzana? Sí, ese fue malo. Comestible & # 8211 ¡los sabores definitivamente estaban allí! & # 8211 pero a menos que le guste su tarta de manzana en forma de sopa, no es ideal. Me gusta poder comerme mi pastel de manzana con un tenedor.

Apenas recuperado del desastre del pastel de manzana, probé un hermoso y tentador pastel de fresa. Hace unos días, uno de mis lectores me dejó un comentario, diciendo que le encantaría probar mi Pastel de Fresa y Ruibarbo con Crema de Mascarpone y que acababa de publicar una receta para un simple pastel de fresa en su propio blog. Naturalmente, estaba intrigado. Quiero decir, mencionó & # 8216strawberries & # 8217 y & # 8216cake & # 8217. ¡En una frase! Cómo podría no estar interesado.

Así que rápidamente me puse a trabajar. Sé que estoy en una búsqueda de tartas y todo eso, pero una chica no puede vivir sola de la tarta. ¡Iba a comer tarta de fresas de postre!

Bueno, ese era el plan, de todos modos. Tengo que admitir que me he metido un poco con la receta (¡mucho! Está en mi naturaleza estropear las cosas & # 8230) porque no tenía todos los ingredientes a mano y porque soy uno de esos desagradables. panaderos que simplemente no pueden no cambiar una receta.

La primera tarta de fresa que hice tuve que sacarla del horno después de 15 minutos, porque se había levantado dramáticamente por los lados de la sartén que estaba usando. Todas las fresas se habían hundido hasta el fondo y el fondo de mi horno estaba cubierto con una capa gruesa de pastel de vainilla.

Si me comí o no la capa de pastel directamente del horno es irrelevante & # 8230

Pero siendo la chica de mentalidad positiva que soy, lo intenté de nuevo, esta vez modificando aún más la receta. Lo siento, querido lector (Sweet Margo), quien me envió el enlace a esa hermosa receta, ¡pero no tenía ninguna mezcla de pudín! ¡Prometo ceñirme a tu receta la próxima vez!

De todos modos, creo que el segundo pastel que hice podría haber sido bastante presentable y bonito, ¡si tan solo lo hubiera sacado del horno a tiempo! Eso es correcto: lo quemé. I dijo ¡He tenido una mala semana cuando se trata de hornear! Pero en el lado positivo, las partes del pastel que no se quemaron eran en realidad bastante deliciosas y si no me hubiera llenado la cara con los trozos no quemados, probablemente habría hecho otro y lo habría publicado en el blog.

Pero por ahora, hablemos de & # 8217s sobre cookies & # 8230

¡Galletas que, casualmente, son perfectas para el Día de la Madre!

De todos modos, no arruiné a estos bebés, lo que debe significar algo, ¿verdad? Después de tantos desastres en la cocina. ¡Ni siquiera los quemé!

De hecho, los horneé suavemente. Lo que significa que son deliciosamente crujientes por fuera, gracias a una generosa capa de azúcar granulada gruesa, ¡y perfectamente suaves y esponjosos en el centro! Al horno suave a la perfección & # 8230

Pero me estoy adelantando. Empecemos con la masa. Hay & # 8217s atasco en él. Mermelada de frambuesa. Supongo que hace que las galletas sean aún más suaves debido al azúcar agregada. Además, la mermelada le da a las galletas un delicioso sabor afrutado. También agregué un poco de ralladura de limón, solo para hacerlos un poco más picantes y perfectos para la primavera y el Día de la Madre. Saben a un picnic soleado de primavera. Para hacerlas aún mejores, las rocié con un glaseado de crema dulce y las espolvoreé con un poco de azúcar de frambuesa casera después de hornearlas.

¡Solo mira ese azúcar de frambuesa! ¡Es brillante!

Y es muuuy fácil de hacer. Simplemente mezcle un poco de azúcar y jugo de frambuesa, esparza el azúcar húmedo en una bandeja para hornear y hornee a 50 ° C / 120 ° F hasta que se seque. Eso es todo. ¡No hay ningun problema! ¡Y el resultado es asombroso!

Es sorprendentemente rosa, huele maravillosamente a frambuesas frescas y tiene un sutil sabor a frambuesa. ¡Lo suficiente para darle a estas deliciosas galletas de mermelada de frambuesa un toque extra de frambuesa!

Y una sensación de elegancia. ¿No crees que el azúcar con gas hace que estas galletas sean mucho más bonitas?

Por lo general, no me gustan las cosas brillantes y relucientes (soy una chica rara, lo sé), ¡pero estas galletas son simplemente irresistibles!

¡Así que prepare estos para el Día de la Madre y el # 8217s!

Ah, y si también está interesado en preparar un simple pastel de fresa, ¡eche un vistazo a la receta de Sweet Margo & # 8217s!


Ver el vídeo: Galletas de Mantequilla con Mermelada hechas con Solo 4 Ingredientes (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Pirmin

    De verdad gracias

  2. Raff

    Muchas gracias por la ayuda en este asunto. No sabía esto.

  3. Redmond

    Creo que te equivocas. Puedo defender mi posición. Envíame un correo electrónico a PM, lo discutiremos.

  4. Raedmund

    Pido disculpas, pero creo que estás equivocado. Ingrese, discutiremos. Escríbeme en PM, hablaremos.

  5. Pay

    Lo siento, que no puedo ayudar en nada. Espero que otros te ayuden aquí.

  6. Fedal

    Por favor, cuente más en detalle.



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