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Lenguado estofado con mantequilla de limón y acelgas

Lenguado estofado con mantequilla de limón y acelgas

Mantequilla con pescado. ¡QUIERO PESCADO CON MANTEQUILLA! Eso es todo.MÁS +MENOS-

2

cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1

chile rojo pequeño, picado (o una pizca de pimiento rojo triturado)

1

manojo de acelgas, con las puntas recortadas y las hojas cortadas en trozos grandes

2

cucharadas de jugo de limón

2

pizca de sal gruesa y pimienta recién molida

1/4

taza de perejil finamente picado

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  • 1

    Calentar el aceite en una sartén grande. Agrega el ajo y el pimiento rojo picado; sofríe durante 30 segundos.

  • 2

    Agrega las acelgas y una buena pizca de sal y pimienta. Saltea 2 minutos, o hasta que las acelgas se marchiten. Retirar de la sartén y reservar.

  • 3

    De nuevo en la sartén, agrega el vino y deja reducir 20 segundos. Dobla los filetes de lenguado en pequeños rollos y colócalos en la sartén. Sazone con una pizca de sal y pimienta y luego coloque dos rodajas de limón en cada filete. Coloque la tapa en la sartén y cocine el pescado durante tres minutos, hasta que esté bien cocido y escamoso. Retirar con cuidado los filetes de pescado de la sartén y reservar.

  • 4

    Al vino reducido, agregue el jugo de limón, la mantequilla y el perejil picado. Batir hasta que se derrita y se combine; deje hervir a fuego lento durante un minuto.

  • 5

    Sirve cada filete de lenguado sobre una cama de acelgas y rocía con la salsa de mantequilla de limón. ¡Servir inmediatamente!

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Recuerdas la escena de Julia y Julia cuando Julia y Paul están sentados en un restaurante en París y el camarero les trae una gran sartén de cobre con ese filete de pescado humungo chisporroteando, y Julia arrulla, se inclina para oler y dice sin aliento. , "…. Mantequilla". Ah, sí. Y luego recuerda una fracción de segundo más tarde cuando el camarero disecciona perfecta y delicadamente el pescado de sus espinas y lo coloca de nuevo en su plato con esa rica salsa mantecosa y rociada de perejil. AHORA MISMO. Sí. A) ¿Cómo en el nombre de Tarzán hizo eso? Y B) ¿Por qué no está en mi lengua ahora? Bueno, aquí está la versión Bev. Es simple. Es rapido. Y tiene vino, ajo y mantequilla. Sí.

Sons & Daughters un destino de visita obligada con 9 platos

2 de 11 Mignardise: trufa de menta, galletas de chocolate y café, y profiteroles rellenos de ganache de maní y miso. Sons & Daughters, un restaurante propiedad de Teague Moriarty en Bush Street en San Francisco, California, el 18 de mayo de 2017. Peter Prato / Especial para The Chronicle Mostrar más Mostrar menos

3 de 11 Mignardise: trufa de menta, galletas de chocolate y café, y profiteroles rellenos de ganache de maní y miso. Sons & Daughters, un restaurante propiedad de Teague Moriarty en Bush Street en San Francisco, California, el 18 de mayo de 2017. Peter Prato / Especial para The Chronicle Mostrar más Mostrar menos

4 de 11 Canapé con moras afganas, jamón de pichón, puré de aguacate y trigo sarraceno en Sons & Daughters, un restaurante propiedad de Teague Moriarty en Bush Street en San Francisco, California, el 18 de mayo de 2017. Peter Prato / Especial para The Chronicle Show Más Mostrar menos

5 de 11 Freya's Wheel con melocotón blanco a la parrilla y granola de semillas de girasol en Sons & Daughters, un restaurante propiedad de Teague Moriarty en Bush Street en San Francisco, California, el 18 de mayo de 2017. Peter Prato / Especial para The Chronicle Mostrar más Mostrar menos

6 de 11 Salmón Monterey King con alcachofas y salsa de ajo negro en Sons & Daughters, un restaurante propiedad de Teague Moriarty en Bush Street en San Francisco, California, el 18 de mayo de 2017. Peter Prato / Especial para The Chronicle Mostrar más Mostrar menos

7 de 11 Helado de cereza de primavera con pistacho, granizado verjus y espuma de enebro en Sons & Daughters, un restaurante propiedad de Teague Moriarty en Bush Street en San Francisco, California, el 18 de mayo de 2017. Peter Prato / Especial para The Chronicle Mostrar más Muestra menos

8 de 11 Sorbete de ruibarbo y jengibre con ruibarbo guisado en Sons & Daughters, un restaurante propiedad de Teague Moriarty en Bush Street en San Francisco, California, el 18 de mayo de 2017. Peter Prato / Especial para The Chronicle Mostrar más Mostrar menos

9 de 11 tostadas Grain of Paradise, terrina de foie gras con almendras fritas, acelgas estofadas y fresa en Sons & Daughters, un restaurante propiedad de Teague Moriarty en Bush Street en San Francisco, California, el 18 de mayo de 2017. Peter Prato / Especial to The Chronicle Mostrar más Mostrar menos

10 de 11 Boule de masa madre con mantequilla cultivada en casa en Sons & Daughters, un restaurante propiedad de Teague Moriarty en Bush Street en San Francisco, California, el 18 de mayo de 2017. Peter Prato / Especial para The Chronicle Mostrar más Mostrar menos

11 de 11 Amy Currens, directora de vinos, y Teague Moriarty, propietario y chef de Sons & Daughters, en el vestíbulo del restaurante, que bordea una cocina abierta, en Bush Street en San Francisco, California, el 18 de mayo de 2017. Peter Prato / Especial para The Chronicle Mostrar más Mostrar menos

Antes de que comenzara formalmente la comida de nueve platos en Sons & amp Daughters, estaba claro que la historia culinaria de Teague Moriarty & rsquos estaba a punto de desarrollarse: el primer bocado, exhibido en una cuchara de plata, era una tira de pechuga de pichón curada cubierta con moras, cucharadas de aguacate grañones y brotes de nata y alforfón tostado. Como un conmovedor preludio de un musical de Broadway, estimuló todos los sentidos y creó anticipación y pistas de lo que estaba por venir.

Moriarty ahora está a cargo de la cocina de Sons & amp Daughters como único propietario, sin la colaboración de su otrora socio Matt McNamara. En marzo, anunciaron que el equipo se dividiría después de siete años de actividad y que McNamara se convertiría en el único propietario de su restaurante más informal, The Square, en North Beach.

En ese momento, Moriarty amplió el menú de Sons & amp Daughters a nueve platos, con varios otros gustos, y elevó el precio a $ 150. También nombró a una nueva directora de vinos, Amy Currens.

Ella es curadora de una lista internacional compacta de Francia, Italia, Alemania, California, España y Hungría, elaborando cuidadosamente los maridajes ($ 89) para acompañar la comida.

El maridaje de Moriarty y Currens promete ser tan importante como cuando Moriarty y McNamara se pusieron en el mapa culinario.

El menú degustación se inicia con una morilla entera asada rellena de queso blanco en vinagreta de limón, acompañada de un ligero puré de habas. El Clos Cibonne Rose of Tibouren 2015 de Provenza, Francia, combinado con él se volvió más expansivo con el hongo terroso. De la presentación de Currens & rsquo junto a la mesa, se hizo evidente que los vinos serían un componente importante del menú.

En este punto, llegó el primero de tres panes: una hogaza de masa madre en miniatura con mantequilla cultivada en casa.

Luego, el director de vinos regresó con otro ros & eacute, Regis Bouvier Ros & eacute de Pinot Noir 2015, un vino que se volvió más complejo cuando se combinó con abulón ahumado con rábanos braseados con mantequilla, helechos de cabeza de violín muy rizados y crema de hierbas.

Salmón Monterey King con alcachofas y salsa de ajo negro en Sons & Daughters, un restaurante propiedad de Teague Moriarty en Bush Street en San Francisco, California, el 18 de mayo de 2017. Peter Prato / Especial para The Chronicle

Currens incluso pudo combinar un maridaje de Cirelli Pecorino Colline Pescaresi 2015 con espárragos a la parrilla de roble y champiñones de haya encurtidos audazmente, champiñones trompeta asados, piñones, hierbas y virutas de yemas de huevo curadas.

El segundo pan y mdash llegó una rebanada gruesa de brioche tostado caliente y mdash justo antes del tronco de foie gras que se colocó junto a las fresas verdes y maduras sobre una almohadilla de acelga finamente picada. Fue una mezcla inesperada y mdash de bayas agrias y vegetales terrosos y mdash pero que ayudó a mantener el foco en el ingrediente principal.

La comida fue cuidadosamente elaborada, como una gran obra de teatro, con cada plato volviéndose más atrevido. Las croquetas de salmón se cubrieron con caviar y el salmón rey de Monterrey se realzó con ajo negro y alcachofas. Luego vino el pan de pretzel y la paleta y lomo de cordero con guisantes ingleses, menta y boquerones, que ayudaron a realzar el perfil de sabor.

El curso de queso y mdash Mimolette con verduras picantes y granola de semillas de girasol y mdash fue seguido por sorbete de ruibarbo y jengibre con aceite de capuchina. Luego vino helado de cereza con bizcocho de pistacho, verjus granizado y una capa de espuma de enebro.

También fueron memorables las del pastelero Robert Hac & rsquos mignardises, que llegaron con la factura: trufas de menta, galletitas con ganache de café y profiteroles con miso de maní y ganache de chocolate.

El menú de Moriarty & rsquos combina con éxito enfoques clásicos y modernos, al igual que el interior de 27 asientos que incorpora sillas de cuero oscuro y banquetas con piso de madera de parquet, manteles de lino gris carbón y obras de arte gráficas en blanco y negro. El techo negro parece hacer que los candelabros de cristal ornamentados, sobrantes de sus días en el Café Mozart, brillen como diamantes.

Rollo de pretzel, cordero asado con puré de guisantes, boquerones y menta en Sons & Daughters, un restaurante propiedad de Teague Moriarty en Bush Street en San Francisco, California, el 18 de mayo de 2017. Peter Prato / Especial para The Chronicle 2017

Si bien el menú no muestra tantos ingredientes y combinaciones inusuales como cuando los dos estaban juntos, muestra consistencia y una orquestación sólida que hace de Sons & amp Daughters un destino de visita obligada.


Bobbymgsk

QC # 10: En parejas, un compañero de equipo ingresa a una caja negra durante 15 minutos y comienza a replicar ciegamente un plato, luego el otro compañero de equipo tendría la misma oportunidad al continuar donde lo dejó. Las luces estarían encendidas en esa caja negra durante los últimos 5 minutos. Este desafío de caja negra proviene de la versión francesa.
GJ: Gabriel Rucker (chef / propietario de Le Pigeon y ganador en dos ocasiones del premio James Beard)
Plato: Paloma a la parrilla con zanahorias asadas, adobo de pera a la parrilla, puré de zanahoria y mostaza y gribiche
Equipos: Brooke & amp Dawn, Shota & amp Gabe & amp Jamie & amp Maria
W- Brooke y amp Dawn

EC # 11: Usaron los ingredientes de sus paquetes de ayuda.
María: Alitas a la parrilla con miso, jengibre, ensalada de brotes de soja y vinagreta de tequila y cilantro
Jamie: pechuga estofada Thit Kho con jugo de chile tailandés caramelizado y pepino encurtido
Shota: Paletilla de Wagyu marinada en miso con puré Matsutake y ensalada de caqui
Gabe: Panuchos con cerdo estofado, col rizada y cebolla morada en escabeche
Dawn: panceta de cerdo con caramelo de nuez, coles, boniato y salsa de ojos rojos

W- Gabe (también en la parte superior: Dawn y amp Shota)
L- María

& # 8220 Top Chef & # 8221 6/3/21

QC # 9: Gabe y Jamie cocinaron para Gail, Byron y Dawn cocinarían para Tom y los otros dos tuvieron que cocinar para Padma. Richard juzgó todo.
Shota: lomo de cerdo con puré de aguacate picante, espinacas salteadas y frijoles negros crujientes
María: Taco de aguacate frito con tortilla de frijoles negros, chile serrano, maíz fresco, aguacate y salsa de espinacas y jalapeños
Dawn: lomo de cerdo al horno de leña con cebollas crujientes y puré de aguacate amp poblano
Byron: Mojo de cerdo a la parrilla con poblano y ensalada de maíz asado, tomatillo y salsa poblana asada
Jamie: bistec de falda a la parrilla con chipotle, maíz ahumado y salsa picante de tomatillo
Gabe: cerdo asado con aceite de hoja de laurel con jalapeño ahumado, salsa de tomatillo y aguacate
$ 10K- Dawn (también en la parte superior: Shota y amp Gabe)

EC # 10: Fue un torneo de tofu.

Medio:
Shota: tofu estofado de soja con yuba de leche de soja, Shira Ae y tofu amp tofu desmenuzado
Maria: Tamal de tofu estofado con soja con masa y frijoles de soja
W- Shota

Firma:
Gabe: tofu marinado y estofado con repollo, frijoles de soja y jugo de pollo con miso
Dawn: tofu estofado marrón estilo antillano con verduras carbonizadas
W- Gabe

Extra firme:
Byron: tofu braseado con ensalada Daikon y vinagreta de tofu
Jamie: Banh Xeo con tofu salteado y hierbas frescas
W- Jamie (9-1)

R 2 (frito):
María: Filete de tofu frito con mole asiático y crumble de frijoles de soja fritos
Dawn: Nashville hot tofu w / pickles & amp soy buttermilk ranch
Byron: tofu frito guajillo con camarones a la parrilla, puré de tofu frito ahumado, prosciutto y pieles de tofu crujiente
W- Maria (ella consiguió nueve para Byron y # 8217s uno)

FR (suave):
Dawn: mousse de mango y tofu con mango macerado, tofu suave cortado en cubitos y crumble de sésamo okara
Byron: Mousse de tofu suave con miel, okara y granola de mango seco
L- Byron

LCKC # 9: Hicieron cajas bento.
Sara: arroz con té verde uma, huevos de codorniz fritos en crema uni y manos de amp Buddha, berenjenas asadas al horno con sésamo y encurtidos amp daikon con lichi Shiso y brotes de bambú amp
Byron: tataki de salmón con glaseado de umeboshi, judías verdes con yuzu kosho, arroz de sushi con wakame y berenjena Shiso en escabeche
W- Byron

Fi Desafío LCKC final: los cinco chefs que se quedaron en esta temporada y la competencia principal n. ° 8217 compraron ingredientes durante tres minutos y cada uno hizo una caja de 10 ingredientes. Byron luego elegiría tres de las cinco cajas para hacer platos con quienquiera que pertenecieran esas cajas serían sus oponentes. Si Byron ganaba al menos dos de las batallas, volvería a la competencia.

# 3: Gabe (achicoria, coliflor romanesco, chile guajillo, pasas doradas, tocino, miel, vinagre Riesling, salsa de pescado, manchego y limón)
# 4: María (bistec, rebozuelos, tomates, cebollas, azafrán, ancho en polvo, chipotle en polvo, mantequilla, lima y ajo)
# 2: Jamie (fideos de arroz, chuletas de cerdo, chiles serranos, col rizada, limas, cúrcuma, salsa de pescado, leche de coco, ajo y perejil)

No elegido:
# 1: Dawn (panceta, camarones, tomates, panko, huevos, harina, harina de maíz, levadura en polvo, azúcar y crema espesa)
# 5: Shota (pulpo, salsa de soja, salsa Gochujang, hojuelas de bonito, champiñones, coles de Bruselas, azúcar, sake, jengibre y pistachos)

Batalla # 1:
Byron: ensalada con tocino, guajillo y puré de pasas y manchego afeitado

Gabe: achicoria estofada de guajillo, tocino y mermelada de pasas doradas con Brassica estofada y manchego afeitado
L

Batalla # 2:
Byron: NY Strip asado en sartén con puré de azafrán rebozuelos, tomates asados ​​y salsa chipotle de champiñones
Maria: Filete con champiñones y ancho en polvo marinado, tomates asados, salsa de cebolla y azafrán y champiñones salteados
W

Batalla # 3:
Byron: cerdo marinado y a la parrilla con cúrcuma y salsa de coco sobre fideos
Jamie: cerdo asado con salsa chimichurri serrano de cúrcuma, col rizada estofada con coco y fideos de arroz crujientes
L

& # 8220 Top Chef & # 8221 5/27/21

QC # 8: Hicieron algo usando ingredientes hipster y electrodomésticos / equipos vintage.
GJ: Fred Armisen y amp Carrie Brownstein

Gabe: & # 8220Portland salchicha & # 8221- ñame morado estofado con kombucha con pieles de ñame crujientes y coliflor morada en escabeche
Shota: judías verdes picantes con nueces con mantequilla de semillas de sandía, almendras tostadas, remolacha en escabeche y espárragos
Jamie: Bola de masa de champiñones y espárragos en escabeche con nabos y vinagreta de aceite de semillas de cáñamo
María: sopa de tomate con harissa y leche de coco, piel de tomate y crumble de cardamomo
Dawn: pan rápido de fonio y sémola con mermelada de pancetta, mantequilla de pera y mantequilla de cabra
Chris: variaciones de coliflor con giardiniera y ajo negro y alioli de chucrut
Byron: lubina rayada a la plancha con endivias, limones y salsa de remolacha en escabeche
W- amanecer
(obtuve 15 minutos adicionales el día 2 del próximo Desafío Elim.)

EC # 9: Crearon y desarrollaron recetas que podrían ser replicadas por un juez All-Star en 1,5 horas.
GJ: Dale y amp Richard

Gabe & amp Gregory: bacalao negro al vapor con hoja de plátano con piel crujiente y salsa amp veracruzana
Shota & amp Kwame: panceta de cerdo a la soja con puré de nabo y ensalada de pera amp
Maria & amp Kristen: & # 8220Callina Pinta & # 8221- sopa tradicional sonorense de cerdo y frijoles con cilantro, cebolla y limón
Chris & amp Melissa: ñoquis de sorgo con romesco verde, hojas de diente de león estofadas y amp Saucisson sec
Jamie & amp Gregory: foie gras sellado con tostadas francesas brioche, compota de arándanos y sésamo negro amp
Byron & amp Kwame: lubina rayada al vapor con caldo de mariscos y frijoles amp
Dawn & amp Kristen: Salmón con salsa de suero de leche, Gai Lan y puré de aceitunas amp

W- Gabe (También arriba: Maria, Shota & amp Dawn)
L- Chris

LCKC # 8: Cocinaron hasta que Tom completó 10 vueltas en un BMW X6 M alrededor del Portland International Raceway en Mt. Hood Territory y entró en la cocina (Richard recibió en la cocina).
Sara: nabos estofados de ternera con nori en escabeche y shiitakes
Chris: Halibut con mariscos y caldo de pimienta con aceite de hinojo
W- Sara

& # 8220 Top Chef & # 8221 20/5/21

EC # 8: Restaurant Wars

Kokoson:
1 ° (Shota y Maria): berenjena con mole de sésamo y furikake de jamón
Segundo (Byron & amp Jamie): salmón rojo curado con salsa de curry Rocoto y quinua crujiente
3ro (María): Lengua Sando de ternera con mostaza en escabeche, cebollas y salsa para mojar
Cuarto (Shota): raíz de loto shiso con pescado de roca picado y pasta amp ume
5to (Jamie & amp Byron): costilla con glaseado Kalbi, huevo de codorniz, arroz inflado y salsa morita
6 °: Olla caliente Zosui con machaca de camarones y caldo de mariscos
Séptimo (Jamie & amp Byron): pastel al vapor Tres leches con leche condensada de coco y piña amp

Centavo:
Amuse bouche (Gabe): tostada de maíz heirloom con ostra bastarda gorda y pargo curado
1st (Dawn): Ensalada tibia de cangrejo en un hojaldre de maíz y salsa de coco de la isla
2do (Sara): Halibut crudo con salsa de ajo blanco y tomate verde confitado
3ro (amanecer): vieira chamuscada con XO criollo y caldo de corvejón de jamón
4to (Sara): piel de salmón crujiente con pak choi, nabos y salsa de mantequilla marrón avellana
5to (Chris): Tortellini de camarones en brodo con caldo de mariscos
6to (Gabe): Pulpo carbonizado con mole verde, calabaza y chile serrano
Séptimo (Chris): helado de algas marinas con merengue de semillas de cacao, avellana tostada y sal de algas marinas

W- Maria
L- Sara

LCKC # 7: Hicieron un menú de tres platos para preparar platos que solo podían caber en una cuchara.

Sasha:
Primero: tomates con queso feta y vinagreta de zumaque de limón
2do: Vieira con pesto
3 °: Filete de falda con puré cremoso de cebolla caramelizada

Sara:
1 °: pimiento rojo asado con salsa de pescado y curry
2do: Vieira con raíz de apio y caviar amp
3ro: bistec Wagyu con repollo estofado con mantequilla y amp Shiitakes

& # 8220 Top Chef & # 8221 5/13/21

QC # 7: Actualizaron platos en los que no tuvieron éxito.
GJ: Melissa

Shota: & # 8220Aradaki & # 8221- cabeza de pescado estofado con soja
Sara: cuchara de pan y salsa de camarones a la bahía
Avishar: chuleta de pavo al estilo Jing Du con ensalada de pepino aplastado y yogur de chile
Gabe: mole de zanahorias y pan quemado
Jamie: Karaage de pavo y buñuelo de maíz de Indonesia
Byron: tartar de cordero del norte de África
Chris: bisque de raíz de apio y pera con zanahorias y aceite de cebollino
Dawn: Kama de atún asado al fuego y salsa de maní amp
María: pastel de camarones con habanero a la parrilla y salsa de plátano
W- Shota (aunque este fue el último desafío de inmunidad de la temporada)

EC # 7: Entregaron más de 500 comidas a los trabajadores de primera línea en tres hospitales.
Jamie: sopa de tofu con kimchi y cerdo estofado amp Bulgogi con berenjena y arroz al vapor amp
Sara: falafel de lentejas, zanahoria y hummus de semillas de calabaza, ensalada de tomate y pan plano sin levadura
Shota: muslos de pollo estofados en miso con batatas, encurtidos de coliflor y repollo de Napa
María: & # 8220Puerco verde & # 8221- cerdo en salsa de tomatillo a la parrilla con ensalada de repollo / aguacate, salsa de maíz y tortilla
Avishar: curry de ternera al estilo bengalí con coliflor chana y arroz amp basmati
Byron: & # 8220Pollo a la brasa & # 8221- Pollo a la parrilla al estilo peruano con papas Aji Amarillo y ensalada de maíz con vegetales
Chris: pechuga de pollo a la parrilla con gratinado de camote, coliflor asada, puerros y coles de Bruselas
Gabe: pollo achiote con salsa de frijoles negros, tamal de maíz dulce y frijoles verdes
Dawn: solomillo superior estofado con tamarindo con sémola de arroz con coco y rodaja de col estofada con cebolla roja y arce

W- Jamie (También arriba: Dawn & amp Sara)
L- Avishar (también en la parte inferior: Chris & amp Maria)

LCKC # 6:
Sasha: morcilla bañada en mantequilla marrón con puré de remolacha, cebollas en escabeche y gajos de naranja sanguina
Avishar: & # 8220Buen desayuno con sangre & # 8221- morcilla con huevos revueltos con sangre, naranja sanguina y vinagreta de sangre
W- Sasha

& # 8220 Top Chef & # 8221 5/6/21

QC # 6: se ofrecieron $ 10K en este desafío, pero no inmunidad.
Chris: pollo frito de los hongos con salsa ranch de hongos y salsa BBQ de hongos
Shota: Katsu de hongos con salsa katsu clásica
Avishar: pollo frito del bosque con crema de champiñones y champiñones en escabeche a la parrilla
Gabriel: foie gras braseado con rebozuelos fritos, champiñones ostra, higos asados ​​al horno y hierbas aromáticas
Dawn: champiñones asados ​​a la leña con crema de mascarpone de estragón y vinagreta de chile
Sara: Escalope de pollo de los bosques
Gabe: Taco de rebozuelos con tortilla de caldo de champiñones
Nelson: cangrejo salteado con rebozuelos y champiñones ostra
Maria: Wrap de setas de ostra y repollo con rebozuelos
Byron: champiñones confitados y a la parrilla sobre bulgar
W- Gabriel

EC # 6: Cinco equipos hicieron platos de surf y césped artificial.
Maria & amp Byron: Mole verde con puré de papas y pato, salmón ahumado y salsa amp berry
Avishar & amp Chris: esturión a la parrilla con crouquette de patata de venado / pato, puré de champiñones, rebozuelos en escabeche y caviar de esturión amp
Dawn & amp Gabe: lomo de bisonte con mole de semilla de calabaza y bagre
Gabriel & amp Nelson: cabeza de acero crujiente de piel y amp antílope con rebozuelos y amp berries
Shota & amp Sara: lomo de conejo ahumado con costra con olor ahumado y puré de calabaza amp kabocha y licuado en escabeche

W- Shota & amp Sara (También en la parte superior: Dawn & amp Gabe)
L- Gabriel y amperio Nelson
(y este último se fue para siempre porque tensó su MCL)

LCKC # 5:
Gabriel: Filet Mignon y natillas de maíz con porcini y mantequilla de anchoas
Jamie: arroz frito crujiente al estilo campesino con jugo de limón y manzanas amp
DE VUELTA A LA COMPETENCIA- Jamie

& # 8220 Top Chef & # 8221 4/29/21

QC # 5: Estos platos feat. sabores de rosas para rendir homenaje a las figuras maternas.
GJ: Amar

Chris: Labouyi (gachas de harina de maíz) con agua de rosas y pistachos confitados
Byron: ensalada de cangrejo con rosa y pistacho agrodolce
Jamie: & # 8220Mama & # 8217s imperial roll & # 8221 feat. relleno de cerdo, camarones y champiñones con sal de rosas y vinagreta
Sara: & # 8220Fancy salad & # 8221 feat. lechuga romana a la parrilla, vinagreta de yogur de rosas y crumble de rosas de pistacho
Avishar: lenguado, holandés y espárragos amp con infusión de rosa
Gabriel: Pargo ligeramente curado con jugo de rosa de hibisco y encurtidos de rosas
María: ensalada de rúcula con vinagreta de rosas, camarones en costra y papaya con azúcar de rosas
Nelson: & # 8220Puerco Criolla & # 8221 feat. plátanos dulces y frijoles de flor de guisante de mariposa
Shota: bola de mochi de rosas con jarabe de rosas y frutas de yuzu de agua de rosas
Dawn: buñuelo de hinojo y rosas con melocotones macerados y crema de rosas
Gabe: Rosa de rodaballo curada en rosa y ahumada en capullos de rosa
INMUNIDAD- Chris

EC # 5: En la Portland Expo, dos equipos abastecieron a 50 autos para un autocine emergente. Cada rd. sería sobre un género y amplificador de película diferente si los equipos empataran 3-3 el equipo que hizo el mejor plato en general ganara.
GT: Byron, Dawn, Maria, Gabe y amp Avishar
YT: Todos los demás

Comedia:
Jamie: alitas de pollo fritas y glaseado de salsa de pescado
Byron: pollo frito Gouchujang al estilo coreano
PUNTUADO- Byron

Drama:
Dawn: Dúo de palomitas de maíz - furikake de piel de pato y caramelo especiado amp
Chris: costillas a la barbacoa Harissa con chalotas crujientes y apio en escabeche
PUNTUADO- Amanecer

Acción:
Gabriel: Tots de coliflor con yogur de curry vadouviano y alioli de chile de Calabria
María: perro sonorense con bollo casero
PUNTUADO- Maria

Ciencia ficción:
Nelson: & # 8220 Objeto dominicano no identificado & # 8221- cerdo Jerk, maíz y ñame confitado
Avishar: Star s & # 8217mores feat. helado de malvavisco quemado, graham líquido y chocolate con leche amp
PUNTUADO- Nelson

Horror:
Shota: Cheesy Bloody Dog hazaña. Bechamel japonesa con queso cheddar
Gabe: campechana mexicana con ostras, callops, cangrejo Dungeness y camarones carbonizados
PUNTUADO- Shota

Romance:
Sara: & # 8220 tu casa o la mía batido & # 8221- batido de chocolate y avellanas & amp; látigo de miso de fresa
GT: Churro con mousse de hígado de pollo, salsa de fresa y dulce de leche
ATADO

MEJOR PLATO- Byron
L- Jamie

LCKC # 4: Bajaron el tiempo de 30 minutos a 25 minutos.
Jamie: caldo de pollo con chile con muslos de pollo a la parrilla, hígado y mousse en curry rojo y baguette
Kiki: muslo de pollo e hinojo con repollo de Napa y ensalada de achicoria con caldo
W- Kiki

& # 8220 Top Chef & # 8221 4/22/21

QC # 4: Prepararon platos con sopas Campbell & # 8217s.
GJ: Dale

Gabe: bacalao estofado en repollo carbonizado con un sofrito picante y ensalada de cebolla cítrica de hinojo carbonizado
Shota: Crema de champiñones Chawanmushi con ensalada de cangrejo
Dawn: buñuelo de pollo y arroz con crema de champiñones y salsa de ajo
Jamie: sopa de tomate y camarones vietnamita
Sara: Stroganoff de champiñones ahumados con spaetzle
Byron: & # 8220 Todos los días es Acción de Gracias & # 8221- pudín de pan de pollo escalfado y crema de champiñones con mirepoix y vinagreta de salvia
Nelson: bacalao braseado con tocino ahumado Applewood y salsa de tomate y jengibre
Avishar: Tostada de pollo Masala
Kiki: gratinado de acelgas con crema de champiñones y ensalada de hierbas, incl. pimientos
Chris: panzanella de queso a la parrilla con vinagreta de sopa de tomate y chalotas en escabeche
María: ensalada de repollo con huevo escalfado y vinagreta de sopa de tomate
Gabriel: Filete a la parrilla con delicata asada, rebozuelos, miso, Madeira y salsa de crema de champiñones
INMUNIDAD & amp $ 10K- Chris

EC # 4: Platos salados hazaña. fruta recolectada a mano
Avishar: risotto de arroz y sushi con manzana, tocino y queso cheddar
Gabe: ciruelas ahumadas y glaseadas y jugo de frutas del huerto con cerdo y pollo
Chris: Vieira chamuscada con mantequilla de melocotón, ciruelas ahumadas / chamuscadas, manzanas rosa perla encurtidas y uvas amp
Shota: Nanban de salmón con salsa de manzana ácida, migajas de grasa de pato y ensalada de ciruela
Gabriel: ostras Kumamoto de tres maneras con manzanas, melocotones y ciruelas
Jamie: salsa de pera y pimienta con cerdo a la parrilla, polenta y pera escalfada con uvas en escabeche
Sara: camarones a la parrilla con quinoa, manzanas, ciruelas y melocotones
Byron: pasta rellena de estragón, manzana y pera con reducción de manzana / pinot noir, queso azul y uvas en escabeche
Kiki: pollo frito glaseado con manzana y duraznos a la parrilla / en escabeche con polenta cremosa
Nelson: vieira a la plancha con salsa bearnesa de manzana, condimento de chalota de manzana y peras salteadas
Dawn: risotto de manzana caramelizada con hierbas y pato glaseado con manzana y puré de aceite de oliva y manzana Macintosh
Maria: Albondigas estofadas en jugo de uva y vino tinto con salsa de ciruela y bonito

W- Gabe (También arriba: Gabriel y Chris)
L PARA SERVIR POLLO CRUDO - Kiki (También en la parte inferior: Nelson & amp Avishar)

LCKC # 3: Hacían platos crudos.
Kiki: ceviche de vieiras con salsa picante y tamarindo
Sasha: Yellowtail marinado en cítricos y puré de aguacate con aceite de chile de Calabria
W- Kiki

& # 8220 Top Chef & # 8221 15/4/21

QC # 3: Inspirados en talenti gelato, estos eran postres en capas.
GJ: Carrie

Brittanny: pan de jengibre con ron con manzanas acarameladas y crema batida con sal
Byron: helado de queso de cabra con higos / mermelada de dátiles incl. brioche, nueces y pistachos
Dawn: Parfait de mousse de arroz tostado, caramelo de mora y crumble de sésamo negro
Jamie: brownie crujiente de punta quemada con semillas de sésamo tostadas, compota de fresa yuzu y helado de chocolate
Chris: pastel de avellanas con crema pastelera de rebozuelos ahumados, puré de arándanos pinot noir y avellanas confitadas
Kiki: pastel de melocotón, melocotones guisados ​​y miga de mantequilla
Avishar: bombón de castaño de indias con mantequilla marrón y galleta graham líquida amp
María: arroz con leche puertorriqueño con plátanos fritos, miel y sal marina
Shota: yogur batido ahumado con matcha miso desmenuzado y amp yuzu kiwi
Sara: hojaldre de crema en polvo matcha con fresas asadas y crema batida de miso
INMUNIDAD y $ 10K- Avishar

EC # 3: Los siguientes platos se inspiraron en la cocina panafricana y se sirvieron en Lovely Rita en el Hotel Hoxton.
Byron: pargo marinado en estofado rojo con pastel de bacalao de mandioca y escabeche
Bretaña: caballa en escabeche con buñuelo de pimienta de Jamaica, salsa de coco para estofado rojo y pepino carbonizado
Nelson: & # 8220Obe ata din din & # 8221 pollo estofado con jerk spice yuca, plátanos dulces y puré de habas
Jamie: pargo crujiente con cuscús de cúrcuma, tomates reliquia y pepinillos
Dawn: cabra al curry y roti crujiente con patatas fondant y salsa de pimiento verde
Gabriel: & # 8220 Red stew & # 8221 Paletilla de cordero estofada de Oregon con puré de papas con queso de cabra y papas fritas espolvoreadas con especias Suya
Chris: Epis pargo rojo marinado con un pastel de arroz crujiente, plátanos dos veces fritos y puré de champiñones / frijoles
Sara: gachas de arroz con coco con salsa picante jerk & amp & # 8220 hilo de cerdo y bacalao salado estilo # 8221 con cacahuetes & amp Pikliz
Kiki: carne saka-saka et fufu
Gabe: pollo estofado con frijoles heirloom, albóndigas de plátano y escabeche de Pikliz
Avishar: camarones y sémola con escabeche de berenjena y taro
María: Crema de guisantes de ojos negros con rabo de toro, crumble de plátano y aceite de aguacate habanero
Shota: bacalao negro y repollo con cúrcuma, clavo y salsa de pimienta de Jamaica

W- Dawn (también en la parte superior: Jamie & amp Shota)
L- Brittanny (También en la parte inferior: Kiki & amp Chris)

LCKC # 2: Este par de platos tenía que lavarse en una olla.
GJ: Kwame y amp Gregory
Bretaña: sopa de maíz con bacalao y cangrejo
Sasha: cacciatore de muslo de pollo con pimientos rojos, chiles de Calabria, champiñones y pasas
W- Sasha

& # 8220 Top Chef & # 8221 4/8/21

Carrie fue agregada al panel de estrellas.

QC # 2: Alguien en el panel de estrellas ordenó un plato de desayuno y solo los dos primeros chefs que tocaran la campana podrían cocinar sus versiones de ese plato.

Filete y huevos (Amar Santana- S13 R-U):
Byron: T-bone sellado con chimichurri, sobre papas fáciles de huevo con chalotas en escabeche
Gabe: Filete marinado en adobo de chipotle, plátanos y puré de papas con melaza de ajo negro

Dim sum (Melissa):
Shota: Bola de masa de camarones con salsa de cebolla verde de soja dulce
Avishar: buñuelo de calabaza butternut con aceite de chile y soja dulce

Camarones y sémola de maíz (Kwame):
Sara: Buñuelo de camarones y sémola
Jamie: polenta cheddar afilada con camarones Cajun Gouchujang

Arroz frito con SPAM y kimchi (Dale):
María: Arroz frito con SPAM, chipotle y chorizo
Gabriel: piña chamuscada y arroz frito con amp SPAM

Huevos fritos y picadillo de verduras (Gregory):
Sasha: hash de camote con crema fresca de limón en conserva y ensalada de hinojo
Dawn: hash de papa Yukon Gold con col rizada y pimientos dulces

Brindis elegante (Carrie):
Bretaña: tostada de champiñones al povire con jerez y manchego
Kiki: tostada de aguacate con harissa verde, queso de cabra y rábano afeitado

Picadillo de carne en conserva con huevos sobre papitas fritas medianas y salsa holandesa (Richard):
Chris: queso cheddar y picadillo de ajo negro sobre huevos medianos y salsa holandesa
Nelson: papas fritas con queso cheddar, carne molida de res y cerdo

TOP- Gabe, Shota, Jamie, Gabriel, Sasha, Brittanny y Chris
INMUNIDAD- Jamie

EC # 2: Estos platos en Red Star Tavern feat. café y cerveza con ingredientes que ya se compraron.
Jamie & amp Kiki: pollo frito estofado con cerveza con glaseado de cerveza negra, puré de calabaza y café tostado
Avishar y amp Shota: Sunomono de langosta y café con crema doble amp y reducción de stout con uvas carbonatadas y amp Furikake
Brittanny & amp Sasha: lomo de cerdo marinado con cerveza con remolacha, vinagreta de leche y cerveza negra, café Romesco y café crujiente de avellana
Nelson & amp Maria: Chile Relleno a la Caribena con cerveza, langosta al curry de coco y salsa amp pasilla negro con puré de camote y café
Gabe & amp Sara: Lomo de cerdo curado en espresso con yogur ahumado con salsa de avellanas macha y amp tortilla con stout y amp porter
Byron & amp Chris: Pechuga de pato condimentada con café y amp berbere con champiñones y tortellini de café, cerveza / espuma de miso y champiñones marinados con cerveza amp
Gabriel & amp Dawn: costilla de cerdo a la brasa con café y cerveza y glaseada en cerveza agria con ensalada de hierbas

W- Avishar & amp Shota (También en la parte superior: Gabriel & amp Dawn & amp Gabe & amp Sara)
L- Sasha (Otro equipo abajo: Byron y Chris)

LCKC:
Roscoe: Peanut Veloute con ajustadores de yaca, almejas y amp Shiitakes
Sasha: ostra frita con pollo con miso, chirimoya / puré de manzana verde y pistachos tostados
W- Sasha


San Valentín y cenas en el día de San Valentín en Dallas

Debajo del salto hay una larga lista de restaurantes que ofrecen menús especiales para Día de San Valentín y # 8217s .

TART BAKERY TIENE TODO TIPO DE GRANDES DELICIOS DULCES. VER SUS OFERTAS ESPECIALES DEL DÍA DE SAN VALENTÍN

Parrilla Sevy & # 8217s

Cena de San Valentín y # 8217s 2010

Todavía hay algunas reservas disponibles para nuestra cena especial de San Valentín y # 8217 el domingo 14 de febrero de 5:30 p.m. a 10:00 para un menú de tres platos diseñado para inspirar lo romántico que hay en ti. Desde mesas cubiertas de rosas hasta lo mejor en comida y vinos, disfrute de su velada con su ser querido en Sevy & # 8217s Grill. $ 54.95 por persona (más impuestos y propina). Comuníquese con Jimmy, Stefaan o Amy M. al [email & # 160protected], o al (214)265-7389

ENTRANTES
Baby Greens, rodajas de pera, hinojo rallado, brie crostini tostado y vinagreta de sidra
Atlantic Blue Point Oysters Rockefeller, horneados con crema de espinacas y migas de pan tostado
Aros de calamares crujientes con cóctel picante y salsas tártaras
& # 8220 Chunky & # 8221 Bisque de langosta con crema fraiche y estragón fresco
Nuestra & # 8220Award Winning & # 8221 Caesar Salad (agregue & # 8220The Works & # 8221 si lo desea)
Vieiras gigantes chamuscadas sobre una cama de crema de maíz con crujiente de hinojo
Brochetas de Kobe estilo americano a la parrilla con salsa de bistec Sevy & # 8217s y mermelada de tres cebollas
Tarta De Queso De Cabra Y Cebolla Caramelizada Con Reducción De Higo Balsámico Y Rúcula
Cóctel de camarones gigantes fríos, judías verdes eneldas, remoulade y salsas de cóctel

ENTREES
Pollo de corral, risotto cremoso de arroz integral, puerros caramelizados y salsa de hongos porcini
Filete de Lubina, Patatas Batidas con Alcachofa, Mantequilla de Alcaparras al Limón y Ensalada de Salmón Ahumado
Filete de solomillo de res, papas batidas con trufa, salsa de chalota cabernet, mermelada de cebolla y aros de cebolla morada crujientes
Chuletas de cordero adobadas, sémola de maíz blanco con ajo asado, salsa Zinfandel a la menta, hinojo estofado y patatas fritas de pecorino
Schnitzel de venado crujiente, albóndigas de hierbas frescas, reducción de oporto de moras y judías verdes diminutas
Filete de Salmón del Atlántico Relleno de Cangrejo, Cremoso de Cebolleta Orzo, Espárragos y Mantequilla de Estragón
Lomo New York, Salsa de Brandy Peppercorn, Papas Nuevas con Ajo Crujiente y Espinaca Marchita
Cola de langosta de Maine, pasta de cabello de ángel, mantequilla dibujada, limón y verduras en juliana (agregue $ 7.95)

POSTRES
Godiva Chocolate Creme Brulee y fresas bañadas en chocolate
Parfait de bayas frescas, crema batida de vainilla y almendras tostadas
Cheesecake de Kahlua y Crema con Salsa de Chocolate Espresso
Strudel tibio de manzana con helado de canela y salsa de caramelo
Pastel de mousse de chocolate con espigas de chocolate y salsa de chocolate amargo

3 cursos $ 54.95 (más impuestos y propina)

ESPECIALES DE CHAMPÁN Y VINOS
Botella de vidrio de champán
Cristalino Rose, España $ 7.50 $ 29.00
Brut, Mirabelle, Costa Norte $ 12.99 $ 55.00
Vinos Blancos
Swanson Pinot Grigio, Napa $ 10.50 $ 40.00
Sonoma Cutrer Chardonnay, Russian River $ 12.99 $ 48.00
Vinos tintos
Swanson Merlot, Napa $ 12.99 $ 48.00
Buehler Cabernet, Napa $ 15.95 $ 69.00

PARRILLA SEVY & # 8217S
Y CATERING
8201 Preston Road, Dallas, 75225
(214) 265-7389 * www.sevys.com * [email & # 160protected]

Domingo, 14 de febrero, 5-10 p.m. El amor está en el aire en Whataburger para la noche de "I Love Patty Melt"

Qué: Whataburger celebra el Día de San Valentín con una oferta especial para parejas que presenta su elemento de menú por tiempo limitado más querido, el Patty Melt. Parejas que cenan en cualquier restaurante de Whataburger el día de San Valentín entre las 5 y las 10 p.m. y compre un Patty Melt Whatameal, que incluye papas fritas y una bebida, recibirá un segundo Patty Melt Whatameal gratis con servicio de cena.
Los fanáticos de Whataburger que encontraron el amor debajo de la W naranja son la inspiración para la promoción "I Love Patty Melt" de la cadena de hamburguesas. Whataburger ha recibido docenas de historias de amor de clientes, que incluyen "cómo nos conocimos", primeras citas, compromisos, matrimonios, regresos a hogares militares y aniversarios, como este de Patricia Zbleski de Dallas. Ella dice que ella y su esposo eran novios en la escuela secundaria y que a menudo tenían citas en Whataburger.Celebrarán su 35 aniversario de bodas el 31 de marzo y planearán comer juntos en Whataburger para marcar la ocasión.

La noche “I Love Patty Melt” es un evento de apreciación del cliente como parte de Whataburger Serves, una iniciativa de servicio de todo el sistema que beneficia a los clientes, las comunidades y los empleados durante la recesión económica.

Quién: Whataburger
Entrevistas en cámara:
Shelly Kay, Restaurantes Whataburger

Cuándo: domingo 14 de febrero, de 17:00 a 22:00 h.

Dónde: Whataburger - BOGO en todas las ubicaciones
2741 N. Stemmons Freeway, Dallas

Visuales:
• Parejas celebrando el Día de San Valentín

Bistec y mariscos mediterráneos canarios

Cena de San Valentín

Menú regular y menús de San Valentín disponibles el 12, 13 y 14 de febrero

Viernes, sábado y domingo & # 8211 5:00 pm & # 8211 10:30 pm

Cena de tres platos & # 8211 $ 39 más impuestos y propina

ELECCIÓN DE ENSALADA
• Caesar & # 8211 preparado tradicionalmente con yema de huevo fresca
• Espinacas / bayas frescas: vinagreta de champán de granada y tostado
pistachos

ELECCIÓN DE ENTRADA
• Prime New York Strip con puré de papas con ajo y gorgonzola
• Chuleta de cerdo con ñoquis y crema de gorgonzola
• Pescado rojo de Texas y camarones con vino blanco, chalotes, jugo de uva verde y alcaparras

por favor pregunte acerca del plato principal vegetariano • verduras servidas con todos los platos principales

POSTRE
Tarta de chocolate con puré de frambuesa
Opción de cuatro platos y n. ° 8211 $ 55 más impuestos y propina
Menú de tres platos más:
• Aperitivo de camarones y aguacate refrigerado a la parrilla
• Oporto con plato de postre

Llame para hacer reservaciones 972-503-7080

Prime Plus de Bailey

CELEBRE EL DÍA DE SAN VALENTÍN 2010 EN BAILEY'S PRIME PLUS

Haz que sea un día de San Valentín verdaderamente memorable para esa persona especial en tu vida en

Bailey's Prime Plus, del jueves 11 de febrero al domingo 14 de febrero.

El chef ejecutivo Israel Voirin ofrece dos formas de celebrar: haga sus selecciones del

menú completo normal o elija el menú especial de tres platos con precio fijo del Día de San Valentín

a solo $ 99 por dos disponibles en las tres ubicaciones de Bailey.

También disfrutará de regalos sorpresa para las damas.

Menú fijo del precio de San Valentín

Wellington de ternera en miniatura con salsa de queso fontina

Sopa de almejas estilo Nueva Inglaterra con crustini de sal marina

Pistachos confitados, cerezas al brandy y queso azul con vinagreta de arce y jerez

8 onzas de langosta Oscar Filet Mignon con espárragos crujientes

Lubina chilena asada a la sartén con cangrejo gigante y risotto de espinacas

Salsa de mantequilla de naranja dulce

Pastel de chocolate con leche y caramelo fundido

Crème anglaise de vainilla y bayas frescas de amp

Blondie de manzana con caramelo de ron y cobertura de Streusel

Park Lane Dallas Cedar Hill Fairview

214.750.8100 469.272.3331 972.363.2200

¡Aw & amp Big SHUCKS PRESENTARÁ UNA DOCE DE ostras con un clavel de cortesía EL DÍA DE SAN VALENTÍN!

Qué: Las ostras, más conocidas por sus poderes afrodisíacos, estarán en oferta especial en AW & amp Big Shucks el día de San Valentín, con un clavel de cortesía, por $ 9.95.

Dónde: Aw Shucks Big Shucks

3601 Greenville Ave.6232 E. Mockingbird Lane

Dallas, TX 75206 Dallas, TX 75214

Grandes cáscaras
103 S. Coit
Richardson, Texas
#972-231-8202

Servido el 12, 13 y 14 de febrero de 2010

Warwick Melrose Dallas Hotel

¿Amor golpeado por la flecha de Cupido? Bueno, el restaurante Landmark del Warwick Melrose Dallas Hotel tiene un menú de San Valentín que seguramente hará que su corazón (y su estómago) se agite, ¡disponible el 12, 13 y 14 de febrero! Disfrute de cuatro platos deliciosos, con opciones de plato principal de cobia a la sartén, costilla estofada o pollo asado (vea el menú completo adjunto) por $ 150 (el precio incluye impuestos y propina), con una división Chandon Brut Classic de cortesía, en la que Cupido insistió.

Convierta esto en una noche completa con el paquete de noche del Warwick Melrose Dallas Hotel. Desde $ 189, esto incluye:

Alojamiento para huéspedes clásico por una noche

Vino espumoso y fresas cubiertas de chocolate a la llegada.

Servicio de aparcacoches gratuito

Las reservas se pueden hacer por teléfono al 214.224.3152 o en nuestro sitio web: www.landmarkrestodallas.com.

Con crutones crujientes de gruyere

Ensalada De Jamón Serrano Y Rúcula

Con Aderezo Crème Fraiche

Con endivias braseadas, judías verdes y un

Chardonnay Gastrique Naranja

Con papas de Anna, acelgas y un

Con Tomate Asado, Espinacas, Setas Silvestres

Y una salsa de crema rústica de Dijon y nueces

Crème Brulee con Blood Orange Air

Nouvelle de chocolate con feuilletine de chocolate

$ 150 por pareja, el precio incluye impuestos, propina y el split Chandon Brut Classic.

El restaurante Landmark en el Warwick Melrose Hotel, Dallas

3015 Oak Lawn Avenue Dallas, Texas 75219

Michael Pacheco, chef de cocina

Otheo Barnes III, chef emblemático

Rafael Torano, pastelero

Y todo el equipo culinario

MIEDO & # 8217S RESTAURANTE

Dado que el día de San Valentín cae en domingo este año, el restaurante Fearing's ofrecerá una gran variedad de opciones gastronómicas durante el fin de semana del 12 al 14 de febrero. Desde un irresistible menú de cena de San Valentín, que se ofrece además de las selecciones de cenas galardonadas de Fearing, hasta un brunch dominical inspirado en San Valentín, Fearing's contará con lo siguiente este fin de semana de San Valentín:

Cena de San Valentín
12 de febrero, de 17:30 a 22:00 h.
13 de febrero, de 17:30 a 23:00 h.
14 de febrero, de 17:30 a 22:00 h.

Un menú de tres platos inspirado en San Valentín que se ofrece además del menú regular e incluye algunos de los sabores más populares y queridos del chef Dean Fearing

14 de febrero de 2010, 11:15 a. M. A 3 p. M.
$ 50 por persona
Tres platos y un cóctel espumoso especial destacarán el brunch de San Valentín, que complementará el menú habitual del brunch dominical de Fearing.
Se recomienda encarecidamente hacer reservaciones al (214) 922-4848.

NICOLA'S TRAE ROMANCE DE INSPIRADO EN ITALIANO AL MENÚ DEL DÍA DE SAN VALENTÍN

Elementos especiales del menú que se ofrecerán del 12 al 14 de febrero

Plano, Texas - El Ristorante Italiano de Nicola, uno de los favoritos entre aquellos que buscan auténtica cocina italiana artesanal, invita a los comensales del Día de San Valentín a celebrar todo el fin de semana con elementos de menú especiales en un ambiente de diversión sofisticada. El restaurante está ubicado en 5800 Legacy Drive en The Shops at Legacy.

Creado por la chef Sascia Marchesi, el menú especial amore incluye un plato principal de Fileto di Manzo al
Barbera con Spiedino di Gamberi en Camicia, brocheta de camarones envuelta en lomo de res y panceta con puré de papas al ajo, coles de Bruselas, panceta y crutón toscano en una reducción de vino barbera ($ 30). De postre, hay Duetto al Cioccolato, mousse de chocolate blanco y negro con praliné de torrone y salsa de frambuesa ($ 9). Además de los elementos del menú especial, Nicola's ofrecerá elementos seleccionados de su menú a la carta.

El menú del Día de San Valentín estará disponible desde el viernes 12 de febrero hasta el domingo 14 de febrero. Se recomienda hacer reservaciones llamando al (972) 608-4455 o en línea en www.nicolaslegacy.com.

Elaborar menú de San Valentín en Dallas

W Dallas & # 8211 Victoria
2440 Victory Park Lane

$ 95 por persona, incluido el brindis con champán.

Asientos a partir de las 5:30 p.m.

Primer plato (para la mesa)

Ensalada de Langosta y Raíz de Apio

Lechugas Baby Mixtas y Avellanas

Paté del condado y verduras en escabeche

Segundo plato (elección de uno)

Solomillo de Ternera, Cebolla Balsámica y Salsa Bordelaise

Lomo de Cordero, Limón Confitado y Romero

Pechuga de pato asada, pierna confitada y kumquat

Bacalao negro, hongo erizo y puerros

Salmón Rey, Naranja sanguina e Hinojo

Diver Scallops, Pancetta y Apple

Risotto de vino tinto y trufa negra

Guarniciones (para la mesa)

Tarta de piña asada y plátano

Degustación de helados y sorbetes

Para obtener más información (código de vestimenta, estacionamiento, mapa, etc.) o para hacer reservaciones en Craft Dallas:
http://www.opentable.com/restaurant_profile.asp?ID=5235&restref=5235

Únase a nosotros en Toulouse para una celebración excepcional del Día de San Valentín. Chef Yoann Lardeux

ha creado un menú emocionante para los amantes. Estará disponible a partir del jueves 11 de febrero.

hasta el domingo 14 de febrero. Además, el menú completo también está disponible.

Ostras envueltas en papa Rockefeller, espinacas, manteca de cerdo y crema de rábano picante, $ 12.95

Ensalada de remolacha asada, queso feta francés, naranjas sanguinas, aceitunas, rúcula y endivias, $ 9.95

Termidor de langosta entera, vino blanco, chalotes, parmesano gratinado, $ 29.95

Tournedos de ternera a la parrilla, salsa bearnesa y ½ langosta de Maine con mantequilla de limón y ajo, $ 29.95

Carré de Cordero Colorado, bouquet de verduras asadas, patatas gratinadas y flor de sal de romero

Ganache de chocolate negro Valrhona “Amour”, fresas frescas y virutas de chocolate blanco.

3314 Knox Street, 214.520-8999
Cena de San Valentín TRAMONTANA
Domingo, 14 de febrero de 2010

Escápese de Dallas esta noche de San Valentín con una velada romántica en Tramontana. El chef James ofrecerá un menú de precio fijo de 4 platos por $ 75, con maridajes de vinos disponibles por un precio adicional. Los asientos son limitados, así que no espere demasiado tarde para reservar su mesa para una cena especial de San Valentín. Consulte el menú y los detalles a continuación.
$ 75 pp / ++ 4 cursos $ 95 pp / ++ con maridaje de vinos
1er asiento: 5:30 y # 8211 6:00
2do asiento: 8:00 - 8:30
Menú
Bisque de langosta de Maine con jerez
O
Brie en Croute al horno con manzanas caramelizadas
GRUET BRUT SPARKLING N / V-NUEVO MÉXICO
*****
"Soufflé" de champiñones silvestres y Chevre con salmón ahumado
-Crema Fraiche de Albahaca
O
Ensalada de peras a la parrilla con gorgonzola, nueces con mantequilla y tocino de manzana
-Vinagreta de Vino de Oporto
DELOACH PINOT NOIR 2008-CALIFORNIA
*****
Trío de carne
Chateaubriand de ternera a la parrilla, cerdo asado a fuego lento y pechuga de pollo rellena
GUENOC CABERNET SAUVIGNON 2006- CALIFORNIA
O
Pargo rojo de Texas con espárragos y risotto de camarones del Golfo
-Chardonnay Bianco / Balsámico Añejo
SALMON CREEK CHARDONNAY 2007-CALIFORNIA
*****
Pastel de chocolate caliente con helado de vainilla
O
Grand Marnier Crème Brule

Hotel St Germain San Valentín 2010

El amor siempre está en el aire en el Hotel St Germain, ¡y cuatro días completos de celebraciones de San Valentín es embriagador! Tenemos un arsenal de tentaciones que seguramente agregarán un poco de sabor a su vida y una experiencia memorable para saborear con cariño en la reflexión durante los próximos años.

Cena & # 8211 Un decadente menú de varios platos especial de San Valentín se servirá en nuestros impresionantes comedores a la luz de las velas durante cuatro noches desde el jueves 11 de febrero hasta el domingo 14 de febrero. La cena del día 11 y el 12 cuesta $ 95 por persona y la cena del día 13 y 14 cuesta $ 125 por persona. Celebre cualquiera de estas noches con el mismo menú y ambiente mágico.

Suites de hotel & # 8211 La máxima indulgencia romántica siempre debe incluir una estadía inolvidable durante la noche en una de nuestras siete fabulosas suites, todas con chimeneas y camas con dosel, además de un desayuno de lujo servido en su suite a la mañana siguiente. Y no olvides que el lunes 15 de febrero es festivo, ¡así que piensa en dormir hasta tarde en un fin de semana largo y romántico!

Noche encantada & # 8211 ¿Quieres lanzar un hechizo o probar una de nuestras pociones de amor secretas? ¿Quizás un kit de amor vudú, un masaje con champán o una búsqueda del tesoro de los enamorados con pistas de caligrafía antigua selladas con cera y escondidas en su suite? Elija una experiencia extra especial para usted y su persona especial.

Para reservaciones o más información, llame al 214-871-2516

2516 Maple Avenue, Dallas, TX. 75201

AHORA ACEPTAMOS RESERVAS PARA SAN VALENTÍN Y FIN DE SEMANA # 8217S

Asientos limitados, así que llame temprano.

Steak and Chop House de Chamberlain

Bisque de langosta y camarones

Sopa de faisán ahumado y arroz salvaje

Camarones con costra de tortilla sobre hojas de lechuga romana baby

con aderezo César de pimiento asado

Miel a la Parrilla y Codorniz Marinada con Balsámico

y ensalada de espinacas baby con vinagreta balsámica de naranja

Atún ahi braseado con vinagreta de jengibre y crema de wasabi

Filet Mignon con Camarones Rellenos de Carne de Cangrejo Jumbo Lump

Prime Rib en costra de hierbas y sal con Au Jus casero

Rib Eye envejecido durante 40 días con mantequilla de queso azul de Texas

New York Strip marinado en teriyaki con champiñones shiitake salteados

Trucha Arco Iris Rellena De Camarones, Vieira Y Carne De Cangrejo Con Salsa De Langosta

Lubina Chilena Cubierta Con Alcaparras De Limón Eneldo Beurre Blanc

Sustituya 8 oz. Cola de langosta para tu plato principal $ 19.95

Agregue 8 oz. Cola de langosta para cualquier plato principal $ 29.95

Los platos principales se sirven con puré de papas con ajo y espárragos

Crema de maracuyá Brulee

Tarta de nueces y macadamia con salsa de chocolate Godiva

Pastel caliente de chocolate doble con helado de Baileys

Cheesecake de Fresa con Remolino

Sorbete de vino de Oporto de frambuesa

$ 69.95 por persona más impuestos y propina

Parrilla del mercado de pescado de Chamberlain

con Pastel de Langosta y Camarones

con Camarones Marinados y Parmesano Afeitado

Mezclado con cebollas rojas, nueces confitadas, queso azul Stilton

y vinagreta de frambuesa

con Alioli de Eneldo de Limón y Brioche Tostado

Camarones Fríos Y Pierna De Cangrejo Real

con salsa picante de cóctel

con mantequilla de ajo y pimienta

con salsa bearnesa de trufa

Platija del Atlántico Rellena de Camarones y Cangrejo
con Salsa Crema de Bogavante

Filete de atún con aleta amarilla y camarones crujientes con ajonjolí

con salsa de naranja y albahaca a la parrilla

con salsa de mantequilla de alcaparras y limón

Mahi Mahi con costra de almendras y sésamo

con salsa de piña a la plancha

Agregue 8 oz. Cola de langosta para cualquier plato principal $ 29.95

Sustituya 8 oz. Cola de langosta para tu plato principal $ 19.95

Todos los platos principales se sirven con puré de papas y espárragos con cebolla asada.

Crème Brulee Clásico de Vainilla

Domingo de chocolate Valrhona

$ 59.95 por persona más impuestos y propina

HECTOR'S ON HENDERSON CELEBRA EL FIN DE SEMANA DE SAN VALENTÍN

Tres días de amor, comida, vino y música

Durante los tres días de celebración del Día de San Valentín 2010, viernes, sábado y domingo (del 12 de febrero al 14 de febrero), Hector’s on Henderson servirá el menú regular de la cena, pero también ofrecerá un menú especial de degustación de cinco platos por $ 65 por persona. Los elementos del menú de degustación normalmente no se encuentran en el menú regular de la cena.

“Encuentro que los clientes quieren disfrutar de todos sus favoritos en estas noches especiales, así que siempre ofrezco el menú regular completo. Sin embargo, el Menú de Degustación le da al Chef la oportunidad de lucirse un poco ”, dijo Héctor García. "Esto realmente funciona para nuestra clientela".

Horario: Comenzaremos el servicio de cena a las 5 pm cada noche, 30 minutos antes de lo habitual.

TENGA EN CUENTA: Normalmente estamos cerrados los domingos. Abriremos el domingo 14 de febrero de 2010.

Se recomienda hacer reservaciones y se requiere una tarjeta de crédito para mantener la reserva.

Gleni Tai, piano de jazz y voz, entretiene de 7 p.m. a 10 p.m. cada noche.

Servicio de aparcacoches gratuito.

Llame o envíe un correo electrónico para obtener más información (214-821-0432) o [email & # 160protected]).

FIN DE SEMANA DE SAN VALENTÍN… ¡ESTILO DE BAR DE VINOS DALI!

QUÉ: Celebración de fin de semana de San Valentín en Dali Wine Bar & amp Restaurant que ofrece el mejor ambiente para el puro amor.

resaltado con vistas embriagadoras del centro, seductoras selecciones de champán / vinos y un menú diseñado para los amantes.

CUÁNDO: Viernes 12 de febrero

MENÚ: El chef ejecutivo de Dali ofrecerá un menú de cuatro platos con el tema de San Valentín durante los tres días, ya que el menú habitual de Dali se transformará en un paraíso culinario para los amantes. El menú incluirá selecciones con cada uno de los cuatro platos.

HORA: Asientos disponibles a las 5-5: 30, 7-7: 30 y nuevamente a las 9-9: 30 SOLAMENTE

DÓNDE: Dali Wine Bar & amp Restaurant

1722 Routh St, One Arts Plaza, Distrito de las Artes

PRECIO: $ 65 por persona, sin impuestos ni propina. Se agregará un 18% automático a cada cheque.

DETALLES: Se necesitará un depósito con tarjeta de crédito para confirmar su reserva de San Valentín, y no se procesará hasta esa noche. Se requiere un período de cancelación de 48 horas; de lo contrario, se le cobrará al huésped y se le emitirá un certificado de regalo por la misma cantidad que se utilizará a su discreción. Consulte www.daliwinebar.com para obtener detalles sobre el menú.

CONTACTO: Las reservas se pueden hacer llamando al 469.385.9360. Comuníquese con Paul Pinnell al 214-281-9958 para obtener más información.

El restaurante Bolla del The Stoneleigh Hotel & amp Spa se está preparando para un fin de semana de San Valentín maravillosamente romántico. Consulte a continuación nuestras ofertas especiales e información sobre el menú:

Viernes 12 y sábado 13 de febrero:

Bolla servirá el menú regular de la cena y ofrecerá un menú especial de degustación de San Valentín de cuatro platos por $ 65 por persona. El horario de la cena es de 6 a 11 p.m.

Bolla abrirá especialmente para el día de San Valentín de 6 a 10 p.m. El chef David Bull ha creado un menú de doble degustación para esta velada especial. Los huéspedes elegirán uno de los dos menús: "Langosta y champán" o "Bistec y champiñones". Estos menús son de cuatro platos y cuestan $ 85 por persona. Para hacer reservaciones, llame al 214-871-7111 o envíe un correo electrónico a [email & # 160protected]

Ostra frita. Rebozuelos en escabeche. Mostaza de grano de Pommery

Canelones de Setas Silvestres. Parmesano Salsa Bordelaise

Polenta de terciopelo Piopinni. Crumble de Trufa Negra. Caldo de Hierbas con Orégano

Crema de coco . Avellanas Confitadas. Caramelo salado

Charlie Palmer en The Joule

Menú de San Valentín 2010

LECHUGA DE HOJA DE ROBLE ROJO BEBÉ

remolacha asada / crutón de pastel de zanahoria / aderezo de crema fresca de jerez

TERRINA DE FESANTE Y CONEJO

tortellini de pato / consumir / tubérculos

ENSALADA DE RÚBULA Y ESPINACAS

achicoria / frisee / huevo soleado / vinagreta tibia de tocino

mignonette / sel gris galletas / limón

mermelada de fresa / crutones de brioche de pimienta negra

CORDERO FRESA A LA PARRILLA

tuétano asado / cebolla caramelizada / pasas al coñac

frijoles salumi estofados / salsa de foie gras de espinacas

corteza de queso azul / salsa armagnac

albahaca / caviar crème fraiche

budín de pan brioche / salsa de ave

glaseado de mostaza morada / coliflor de mantequilla marrón

setas silvestres / rabo de toro braseado

sorbete de grosella roja / chocolate blanco / oport glace

limón rosado confitado / jengibre crujiente / crujiente de pimienta negra y avellana

bizcocho de almendras / chiboust de albaricoque con cilantro / crocante de almendra caramelizada

DIGA A TU AMANTE "TE AMO" CON CENA PARA DOS EN CYCLONE ANAYA'S

Se ofrece un menú especial además del menú completo del 12 al 14 de febrero

Todas las botellas de champán Tattinger a mitad de precio

Este fin de semana de San Valentín, del 12 al 14 de febrero, celebre con su pareja en la cocina mexicana de clase mundial del ciclón Anaya. Ofreciendo una "Cena para dos" especial además de su menú completo, la Cena para dos tiene un precio de $ 49.95 por pareja y está disponible en las ubicaciones de Oak Lawn y Prestonwood.

Termine la cena con un brindis por Cupido con la mitad de botellas de Tattinger Champagne, hasta agotar existencias. Con un precio regular de $ 99, el champán se venderá durante todo el fin de semana a $ 49 por botella.

Comience su "Cena para dos" con un trío de degustaciones para dos con Mini brochetas de fajita, mini tostadas de atún con aleta amarilla y chile con queso. Los comensales pueden elegir entre platos principales como Dos Pescados, un salmón picante a la parrilla con salsa de mango habañero y una enchilada de carne de cangrejo en trozos gigantes, cubierta con la salsa de crema Chardonnay de Cyclone Anaya y piñones tostados Carne Asada a la Tampiqueña, falda de bistec picante asada a la brasa bañada en chile poblano, pimiento rojo, cebolla morada, champiñones en rodajas y chile chipotle Mar y Tierra "Surf and Turf", servido con una enchilada rellena de langosta y un bistec de falda marinado a la brasa o Carolina's Mixed Grill que incluye una combinación de fajitas de res y pollo, dos costillitas y dos camarones gigantes a la parrilla, rellenos de jalapeño y queso mexicano, envueltos en tocino ahumado en madera de manzano. Termine la velada con el Chef's Trio for Two como postre: Pastel Tres Leches, Flan y Sopapillas, todos elaborados en la casa todos los días.

Para hacer una reserva o para obtener más información, visite www.cycloneanaya.com o llame al 214-420-0030 (Oak Lawn) o al 214-389-6280 (Prestonwood).

Cena de San Valentín de Central 214:
¡El amor es todo lo que necesitas!

QUÉ: Este Día de San Valentín, el amor es todo lo que necesita cuando el restaurante Central 214 en el Hotel Palomar Dallas ofrece un telón de fondo romántico y una cena de cinco platos deliciosamente decadente con champán de cortesía. El menú de San Valentín, que se ofrece desde el jueves 11 de febrero hasta el día de San Valentín, domingo 14 de febrero, incluye ensalada de bisque de cangrejo jerez con rúcula tierna, parmesano rallado y anchoa crujiente con vinagreta de limón meyer, vieiras envueltas en prosciutto y pastel de sémola de queso cheddar blanco con aceite de albahaca y un plato principal de lomo de cerdo relleno de foie gras de albaricoque en conserva con arroz salvaje y glaseado de bourbon de manzana. Termine con un postre de budín de pan de chocolate con salsa de caramelo salado y polvo de anacardo. Los comensales también disfrutarán de un brindis de cortesía de Chandon Rose o un Gran Marnier Smash y llevarán un pequeño obsequio "travieso" de San Valentín del chef Blythe Beck y el equipo de Central 214.

El precio es de $ 65 por persona con la opción de agregar maridajes de vino por $ 35. También se ofrece un menú regular para la cena.

Llame ahora para hacer su reserva para cenar en Central 214 al 214.443.9339. Visítenos en línea en www.central214.com & lthttp: //www.central214.com> o en Facebook en: http://www.facebook.com/Central214 & lthttp: //www.facebook.com/Central214>

rúcula tierna, parmesano rallado, anchoa crujiente
vinagreta de limón meyer

vieiras envueltas en prosciutto
bizcocho de queso cheddar blanco, aceite de albahaca

Lomo de cerdo relleno de foie gras de albaricoque
arroz salvaje, glaseado de bourbon de manzana

pudín de pan de chocolate
salsa de caramelo salado, polvo de anacardo

CUÁNDO: Jueves 11 de febrero - Domingo 14 de febrero de 2010

DÓNDE: Central 214 & # 8211 5680 North Central Expwy. en Mockingbird Lane Dallas, TX 75206 & # 8211 214.443.9339

El extenso menú del Central 214 celebra los sabores familiares y la rica tradición de la cocina regional americana contemporánea. Los comensales experimentan la pasión de la chef ejecutiva Blythe Beck por la comida y la vida a través de sus clásicos tradicionales sazonados con ricos ingredientes y un famoso toque "travieso". El menú evoluciona con las estaciones y presenta solo los filetes, carne de cerdo, mariscos, aves de corral y productos locales más frescos. La chef Blythe Beck practica los estándares ecológicos de la lista de observación de mariscos de la bahía de Monterey al seleccionar mariscos para el menú. El Central 214, situado junto al Hotel Palomar Dallas de Kimpton, está abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena, así como para el brunch de fin de semana. Se recomienda hacer reservaciones. Se ofrece servicio de aparcacoches gratuito. Visite www.central214.com & lthttp: //www.central214.com>.

LA UVA CELEBRA EL DÍA DE SAN VALENTÍN

CON UN FIN DE SEMANA DE ROMANCE

The Grape Restaurant, Dallas & # 8217, el restaurante más romántico durante más de 35 años, celebra el Día de San Valentín durante todo el fin de semana, ¡así que elija un día y programe una cita!

El viernes 12 de febrero y el sábado 13 de febrero se ofrecen cenas especiales románticas a la carta además del menú popular. El restaurante Valentine & # 8217s Day más famoso de Dallas ofrece un menú romántico de 3 platos a precio fijo por $ 65 por persona el domingo (14 de febrero). Con opciones exquisitas disponibles en cada plato, Valentine's puede celebrar la ocasión con una comida romántica de bistró preparada por el chef ejecutivo y propietario Brian C. Luscher.

Se recomienda hacer reservaciones para estas noches especiales. Ubicado en 2808 Greenville Avenue, The Grape abre para cenar todas las noches a las 5:30 pm. Para hacer reservaciones, llame al 214-828-1981 o visite el sitio web en www.thegraperestaurant.com Siempre se proporciona servicio de valet de cortesía.

EL AMOR ESTÁ EN ZA AIR EN HOTEL ZAZA

El chef ejecutivo Grant Morgan ofrecerá un menú especial de cuatro platos el día de San Valentín

Paquetes de "perfección personalizada" ZaSpa disponibles del 1 al 14 de febrero

Las parejas de Dallas pueden celebrar con alguien especial durante el Día de San Valentín en el Hotel ZaZa. El chef ejecutivo de Dragonfly, Grant Morgan, ha creado un menú especial de cuatro platos y precio fijo para el 14 de febrero. Para relajarse, ZaSpa ofrece a los huéspedes y su pareja el paquete "Perfección personalizada" que se ofrece del 1 al 14 de febrero.

Comience su comida en Dragonfly con la opción de un aperitivo, como ostras en media concha, servido con naranja sanguina y champán Tartar de atún con aceitunas nicoise, hinojo raspado, alcaparras y aceite de albahaca o Risotto de trufa con espuma de trufa y parmesano reggiano. Las opciones de sopa y ensalada son una sabrosa y dulce ensalada de sopa de langosta y rúcula con limón Meyer y fresas. Para el plato principal, el chef Morgan ofrecerá vieiras de mar asadas con puré de raíz de apio y palmitos crujientes Solomillo de cerdo con costra de pimienta que incluye puré de papas estofado con tocino, espárragos y reducción de sidra de manzana Surf & amp Turf con solomillo de res a la parrilla, langosta, papa crujiente pastel y mantequilla de langosta y costillas de cordero servido con arroz negro prohibido y un glaseado de comino y miel. Termine la velada con un tentador pastel de ganache de chocolate caliente. El menú de cuatro platos cuesta $ 75 por persona.

Diseñado para el Día de San Valentín, pero ofrecido del 1 al 14 de febrero, deleite a su ser querido con "Perfección personalizada" de ZaSpa & # 8211, un masaje y un baño para parejas totalmente personalizables. Las parejas pueden elegir entre masajes suecos, de aromaterapia, de tejido profundo o con piedras calientes, y luego seguir el día con un romántico baño para parejas a la luz de las velas con una selección de aceites de aromaterapia, remojo muscular, leche o sales desintoxicantes. La perfección personalizada cuesta $ 250 por pareja para un paquete de 50 minutos, $ 350 por pareja para el paquete de 80 minutos.

Para obtener más información o hacer una reserva, visite hotelzaza.com o llame al 1-888-880-3244.

Tre Amici Prime Steakhouse & amp Seafood anuncia su menú Valentine & # 8217s.
Este menú especial se ofrece durante el horario comercial habitual del 8 de febrero al 13 de febrero y de 5:00 pm a 10:00 pm el día de San Valentín y el Día de San Valentín.

Inicio
Cóctel de camarón
Refrigerado con salsa de cóctel Tre Amici

Sopa o ensalada
Sopa de langosta
Salteado en crema de jerez y pimienta molida
Ensalada verde mixta
Bistec y Langosta
8 oz de filete USDA Prime
Servido al estilo Oscar con una cola de langosta australiana de agua fría

Postre
Tarta de queso Red Velvet

Característica del vino Valentine & # 8217s
$75
Champán imperial Moet & amp Chandon

$75
O & # 8217Brien Estate Seducción
Mezcla roja patentada de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot del distrito Oak Knoll del Valle de Napa

Menú regular también disponible

TÍO JULIO & # 8217S

El tío Julio's está listo para el Día de San Valentín con un plato de amor para dos en el menú del lunes 8 de febrero al domingo 21 de febrero. El “Plato de Amor” del restaurante incluye una cola de langosta de agua fría, cuatro brochetas de camarones, fajitas de pollo y ternera. , así como guacamole y pico de gallo por $ 49.95. Los invitados pueden terminar la noche con una nota dulce con dos deliciosas opciones: la mini cajeta del tío Julio servida con sopapillas rociadas con una salsa de chocolate divina y espolvoreada con azúcar en polvo ($ 5.95) o el toque tradicional del tío Julio, el flan de chocolate ($ 5.25). Para una noche divertida de excelente cocina mexicana, Uncle Julio's es el destino perfecto para cenas informales para parejas. En Texas, Uncle Julio's tiene cinco restaurantes diferentes, incluido Dallas en 4125 Lemmon Avenue, 214-520-6620 North Dallas en 16150 Dallas Parkway, 972-380-0100 Fort Worth en 5301 Camp Bowie Boulevard, 817-377-2777 Grapevine en 1301 William D. Tate Avenue, 817-416-8416 y Allen en 190 East Stacy Road, Bldg. 3400, 972-678-1001.

Restaurante Bonnell & # 8217s
Una cena romántica de Bonnell & # 8217s para San Valentín & # 8217s Day
Menú de San Valentín & # 8217s
El 14 de febrero, Bonnell & # 8217s servirá exclusivamente el siguiente menú romántico de tres platos. Se aceptan reservaciones para la noche de San Valentín & # 8217s Day, a partir de las 5 p.m.

Primer Curso
Muestra de mariscos con cola de langosta de Maine a la parrilla
con salsa de mantequilla de hierbas y limón, pastel de cangrejo gigante con alioli de cebolleta y lima y ostra Texasfeller

Segundo curso
Solomillo de ternera cortado al centro con salsa de coñac y pimienta, hongos exóticos, espinacas baby, tomates asados ​​y
una trilogía de papas dos veces horneadas: tocino y queso cheddar, crema agria
y cebollino y trufa
Postre
Chef y muestra de chocolate n. ° 8217
$ 90 por persona, el precio no incluye impuestos ni propina
Restaurante Bonnell & # 8217s
4259 Bryant Irvin Road & # 8211 Fort Worth, Texas & # 8211 817.738.5489
www.bonnellstexas.com

Lleva la luz de tu vida más cerca de las estrellas este día de San Valentín

Five Sixty by Wolfgang Puck celebra el día especial con un menú selecto

QUÉ: En Dallas, no hay otro restaurante cuya vista desde la mesa pueda rivalizar con la del Five Sixty de Wolfgang Puck. El ambiente incomparable junto con la cocina inspirada de la chef ejecutiva Sara Johannes hacen de Five Sixty el lugar ideal para llevar a alguien especial este Día de San Valentín.

Diseñado en torno a alimentos que cautivan los sentidos, el chef ejecutivo Johannes ha creado un menú de San Valentín que seguramente lo hará desmayarse. El menú, que consiste en la diversión del chef y el pre-postre del chef, y una selección de primer, segundo, tercer plato y un postre, se ofrece a $ 115 por persona, con un maridaje opcional de vinos por $ 160 por persona. Como un regalo especial, el chef Johannes ha ofrecido capas de "afrodisíacos alternativos", "oportunidades amorosas" y "lados centelleantes", todos ofrecidos por una cantidad adicional.

CUÁNDO: Domingo 14 de febrero

DÓNDE: Five Sixty de Wolfgang Puck

CELEBRE EL DÍA DE SAN VALENTÍN EN

STEPHAN PYLES Y SAMAR DE STEPHAN PYLES

Restaurantes ofrecerán opciones gastronómicas el 13 y 14 de febrero
QUÉ:
Coge a tu persona especial y disfruta del Día de San Valentín en Stephan Pyles o Samar by Stephan Pyles. Ambos restaurantes ofrecerán menús especiales de San Valentín en
Sábado 13 de febrero y domingo 14 de febrero.

Cenas de San Valentín de Stephan Pyles
Sábado 13 de febrero y domingo 14 de febrero, 5 p.m. - 11 p.m.
Menú especial de 4 platos con opciones: $ 75 por persona, más impuestos y propina
Menú especial de 4 platos con opciones y maridajes de vino: $ 125 por persona, más impuestos y propina

Samar by Stephan Pyles Cenas de San Valentín
Sábado 13 de febrero y domingo 14 de febrero, 5 p.m. - 11 p.m.
Menú especial de 4 platos con varios platos compartidos por plato: $ 50 por persona, más impuestos y propina
Menú especial de 4 platos con varios platos compartidos por plato con maridaje de vinos: $ 75 por persona, más impuestos y propina

RESERVAS:
Para reservaciones en Stephan Pyles, 214-580-7000.

Para reservaciones en Samar por Stephan Pyles, 214-922-9922.
Se requieren reservaciones para el 13 y 14 de febrero en Samar by Stephan Pyles

DÓNDE:
Stephan Pyles
1807 Ross Ave, Suite 200
Dallas, Texas 75201
Samar de Stephan Pyles
2100 Ross Avenue, Suite 100
Dallas, Texas 75201

Cena de San Valentín en Nana en Hilton Anatole

Nana en el Hilton Anatole, nombrada uno de los "Diez mejores restaurantes románticos de Estados Unidos" por el crítico de restaurantes de renombre mundial John Mariani en ForbesTraveler.com el año pasado, seguramente complacerá en San Valentín 2010. El chef ejecutivo Anthony Bombaci ha creado cuatro curso de cena con muchas opciones como foie gras sellado del valle del Hudson, media langosta de Maine sellado, costillas de cordero Colorado y "pastel de queso" con sorbete de mango y coulis de mojito. La cena de cuatro platos cuesta $ 85 por persona más impuestos y 20% de propina, disponible el 12 de febrero y el n.º 8211 14. Los asientos comenzarán a las 5:30 pm todos los días. Se recomienda hacer reservaciones llamando al 214.761.7470. Nana se encuentra en el Hotel Hilton Anatole en 2201 Stemmons Freeway, Dallas, TX 75207. www.nanarestaurant.com
Nana es un restaurante con una inimitable sensación de lujo y maravilla, donde su servicio, la vista panorámica de la ciudad y la exclusiva cocina estadounidense creada por el chef ejecutivo Anthony Bombaci, aclamado internacionalmente, son simplemente asombrosos. El horario es de domingo a jueves de 6 p.m. a 10 p.m. y viernes y sábados de 6 p.m. a 10:30 p.m. Nana está ubicada en el piso 27 del Hotel Hilton Anatole en 2201 Stemmons Freeway, Dallas, TX 75207. Las reservaciones están disponibles llamando al 214.761.7470. www.nanarestaurant.com

Menú de cuatro platos de San Valentín 2010 en Nana

Anthony C. Bombaci, chef ejecutivo de Nana

Mark LaRocca, gerente general de Nana

Sorpresa del chef, por anunciar

Segundo plato (seleccione uno)

Bocconcini Mozzarella, tomates de uva asados ​​al horno, E.V.O., albahaca
Codorniz de Texas a la parrilla, Caponata de calabaza, grosellas, canela
Alquitrán de atún, soja, maracuyá, helado de wasabi, tuile de sésamo
Coctel De Camarones Escalfados, Salmorejo, Aguacate, Aceitunas Cerignola
Espinaca Baby, Vinagre de Jerez Caliente, Aceite de Oliva Virgen Extra, Queso Manchego
Lechuga Mesclun, Aderezo Ranch con Queso de Cabra y Estragón, Peras Forelle
Media langosta de Maine chamuscada, pasta Cavatelli, suero de queso parmesano, rúcula selvetta *** ($ 8 adicionales)
Paleta Ibérica de Bellota "Fermín", ciabatta frotada con tomate, aceite de oliva virgen extra *** ($ 12 adicionales)
Foie Gras de Hudson Valley sellado, mermelada de chalota, pasas y canela *** ($ 10 adicionales)
Plato principal (seleccione uno)

Costilla de Cordero Colorado, Pechuga de Cordero, Queso de Cabra Borracho Chamuscado, Camote

Salmón escocés braseado, garbanzos, ragú de cerdo, pimientos del piquillo glaseados

Vieiras de barco de día chamuscado, tabulé de cebada perlada, perejil, yogur con especias, pasta frita

Filete de ternera a la parrilla con mezquite, cebollas rojas asadas al horno, queso azul triple crema Regina, vinagreta de caramelo y mostaza

Pechuga de pato asada a fuego lento, membrillo glaseado, emulsión de maracuyá, budín de arroz salado con coco y vainilla

Rodaballo Chileno “A La Plancha”, Ragú de Alcachofas Baby, Papas a la Mármol Cebollas Cipollini *** ($ 10 adicionales)

Chuletón de primera calidad a la parrilla con hueso de 45 días, chutney de tomate, papas trituradas, salsa bearnesa espumosa *** ($ 15 adicionales)
Postre (seleccione uno)

Fresas Glaseadas, Chantilly De Vainilla, Regaliz Líquido, Bizcocho De Naranja "Migas"

"Fondant" de chocolate caliente Valrhona Manjari, helado de mantequilla de maní, crema de curry de Madrás
"Cheese Cake" ... Galleta Graham "Earth", Sorbete de Mango, Coulis de Mojito
- $ 85 por persona más impuestos y 20% de propina-

COSTA
Reservaciones disponibles del 11 al 14 de febrero

Para celebrar el Día de San Valentín, COAST abrirá para la cena los domingos.
El 14 de febrero y servirá un menú especial para el Día de San Valentín a partir del jueves 11 de febrero. Ubicado en 7501 Lone Star Drive en The Shops at Legacy, North, COAST es conocido por su marisco fresco, hermoso interior y una vista impresionante de la " fuentes danzantes ”que son un excelente telón de fondo para una cena romántica.

El especial de San Valentín de COAST está disponible por $ 59 por persona (o $ 79 por persona con maridaje de vinos). El menú incluye una selección de entrante, ensalada, plato principal y postre. Para empezar, hay calamares fritos o cóctel de camarones con hummus de camote. El vino es Caposolado Pinot Grigio. Las ensaladas y sopas incluyen la ensalada COAST, la ensalada César o la sopa de camarones con crème frâiche y una selección de vinos de Talbott Kali Hart Chardonnay. Las opciones de entrada son Fletán asado, Mero negro, Lenguado Meunière, Filet Mignon o Pollo asado, con una selección de vinos de Clos du Val Merlot. Para el postre, los huéspedes pueden disfrutar de una tarta de queso al estilo neoyorquino, una tarta filo de limón o fresas cubiertas de chocolate. La opción de vino de postre es Graham's Six Grapes Porto. Un especial de champán con Veuve Clicquot en la botella de 375 ml por $ 39 también está disponible para los amantes más festivos.

COAST estará abierto para la cena el jueves de 5 a 10 p.m. y de viernes a domingo de
5 a 11 p.m. Se recomiendan reservas y se pueden hacer llamando al (972) 265-4722 o en línea en www.coastglobalseafood.com.

Villa italiana de Ferrari

SOPA DE PORTOBELLO Y TOMATE 6
Una rica sopa de tomate con champiñones portabella
Insalata Del Bosco 8

Verduras mixtas mezcladas con vinagreta de vino de Oporto, gorgonzola, peras y piñones

Filet mignon añejo en rodajas finas con cebollas, piñones, tomates secados al sol, alcaparras

y aceite de oliva virgen extra

Mozzarella Di Buffala importada con rodajas de tomate y albahaca

Sumergido en una salsa de crema de brandy

con Camarones, Aceitunas Negras y Espinacas

con Camarones Jumbo, Crema, Brocolli y Tomates Roma

El estilo de Ferrari con Cream y Parmigiano

Mariscos frescos mixtos, salsa de tomate, ajo, aceite de oliva y albahaca

Pappardelle al Basilico 20

con Salsa de Tomate Fresco y Parmigiano

Camarones Jumbo a la Plancha Marinados en Aceite de Oliva y Ajo

Servido sobre Linguini con Aceite de Oliva, Tomates Secados al Sol y Albahaca

Ternera Piccata al Vino Bianco 24

Vieiras de Ternera con Salsa de Limón y Alcaparras y Vino Blanco

Vieiras de Ternera, Berenjena, Tomate y Queso Mozzarella

Pechuga de pollo, cubierta con jamón, mozzarella, champiñones salteados en una rica salsa de crema

Salmón del Atlántico cubierto con camarones en salsa cremosa de vodka y parmesano

Camarones gigantes salteados con champiñones y salsa pomodoro y cubiertos con queso mozzarella

Estofado clásico de Francesco durante 4 horas

Filetto di Manzo alla Francesco 38

10 oz de filete a la parrilla con salsa de vino tinto y pimienta

Chuleta de ternera de primera calidad del USDA a la parrilla y rellena generosamente con jamón serrano y queso mozzarella

Chuletas de cordero australiano a la parrilla marinadas con romero y ajo

¡Pregunte por un menú de postres y café!

La villa italiana de Ferrari se encuentra en 14831 Midway Road (entre Spring Valley y Beltline) en Addison.

Para reservaciones, llame al # 972-980-9898.

ENAMÓRATE EN BIJOUX ESTE DÍA DE SAN VALENTÍN
El menú afrodisíaco del chef Scott Gottlich perforará más que la flecha de Cupido

QUÉ: El chef Scott Gottlich ha creado una comida íntima de cuatro platos que te hará desear que todos los días fuera el Día de San Valentín. Con la opción de elegir un plato delicioso de cada plato, los clientes pueden deleitar sus papilas gustativas con ostras cubiertas con pomelo y naranja sanguina y deleitarse con un trío de risottos. Complemente cada plato con la selección de vinos de la sommelier Gina Gottlich y usted y su pareja estarán en camino a una noche de amor.

$ 99 por persona / $ 49 por maridaje de vinos

CUÁNDO: Domingo 14 de febrero
5PM hasta el cierre

DÓNDE: Bijoux
5450 West Lovers Lane Suite 225
Dallas, TX 75209

PRIMER CURSO
DEGUSTACIÓN DE OSTRAS
pomelo, naranja sanguina, limón meyer

ENSALADA DE ENDIVE
nueces, remolacha asada, queso azul maytag

VELOUTÉ DE BUTTERNUT SQUASH
crema fresca especiada y semillas de granada

CANGREJO DE DOS VÍAS
ensalada de hinojo, fromage blanc agnolotti

RAVIOLI DE MEJILLAS DE TERNERA
tomillo, setas asadas, parmigiano-reggiano
CERDO Y HUEVOS
panza crujiente y tocino confitado

FOIE GRAS DEL VALLE DE HUDSON
pan de plátano, crocante, chocolate gastrique

SCALLOPS BOCADOS EN PAN
gambas, polenta, panceta

CHULETAS DE CORDERO
rúcula, zanahorias baby, menta

DAUBE DE CARNE
filete de ternera, costilla, jugo de ajo

RISOTTO 3 VÍAS
trufa, tubérculo, broccolini

TARTLETA DE PACA
helado de boniato morado, mascarpone anglaise, nueces confitadas

NAPLOLEON FRESA
helado de crème fraîche, azúcar de albahaca, gelatina de champán

CAMEMBERT DEL VALLE DE HUDSON DE NANCY
bagatela, sabayón, honeygar

ACERCA DE: Bijoux está ubicado en el corazón del prestigioso Inwood Village en Dallas, TX. Uno de los únicos cinco restaurantes en Dallas que obtuvo "5 estrellas" por el Dallas Morning News y nombrado uno de los "10 restaurantes nuevos más populares de Estados Unidos" por Bon Appetit, el chef Scott Gottlich impresiona con un menú de precio fijo de lujo que cambia a diario para reflejar la temporada. Esposa, la sumiller Gina Gottlich se desempeña como directora de vinos, combinando de manera experta cada plato con selecciones distintivas de vinos. El restaurante abre para la cena a las 5:30 p. M. De lunes a sábado. Las reservas se pueden hacer llamando al 214.350.6100.

POSTRE DECADENTE PRESENTADO EN SALUM PARA EL DÍA DE SAN VALENTÍN

El restaurante Salum celebra el día de San Valentín los sábados y domingos (13 y 14 de febrero) con un delicioso postre especial para que los amantes lo compartan. Un trío de mousse de chocolate con chocolate amargo crujiente, chocolate con leche con cerezas y chocolate blanco con almendras es el mejor postre del Día de San Valentín ($ 16). Una solución perfecta para los comensales navideños que prefieren las ofertas a la carta en lugar de la cena a precio fijo, el popular menú de la cena se servirá con especiales inspirados en el Día de San Valentín.

Salum está ubicado en 4152 Cole Avenue. Las reservas de 6 p.m. a 11 p.m. se pueden hacer llamando al 214-252-9604 o visitando el sitio web www.salumrestaurant.com.

The Place at Perry's es el lugar de Dallas para una sofisticada celebración de San Valentín.
La elegante comida de precio fijo de cuatro platos para dos incluye una botella de un vino de primera calidad o selecciones de champán como Sonoma Cutrer Pinot Noir o Henriot Brut Champagne. Cada pareja que ordene del menú especial Valentine & # 8217s también recibirá dos copas de champán de cristal Waterford grabadas a mano.

La comida también incluye una selección de dos aperitivos, una ensalada grande para compartir, dos entrantes generosos (o un banquete para dos) y dos postres pecaminosos. Consulte a continuación para obtener más detalles sobre las selecciones. El costo es de $ 125 por persona.El especial de Waterford estará disponible desde el mediodía del viernes 12 de febrero hasta el cierre del día de San Valentín, domingo 14 de febrero 14 en honor al Día de San Valentín.) Los huéspedes deben llamar al (214) 871-9991 para hacer reservaciones.
El menú regular completo también está disponible. The Place at Perry's está ubicado en 2911 Routh Street en Dallas. Visite www.ThePlaceAtPerrys.com para obtener más información.

Opciones de precio fijo:
Elección de dos de los siguientes aperitivos:
Ostras Malpaque de la Costa Este frescas descascaradas a mano en media concha
Langostinos con piña al curry sobre Won Ton Crisp
Filete de plancha de primera calidad jamaicana (servido con salsa de mango y papaya)
Una ensalada grande para compartir:
Ensalada César Clásica con Crutones Caseros y Parmesano Afeitado
Cuña de lechuga Bibb con queso azul, nueces endulzadas y vinagreta de champán de Perry's
Elección de dos entrantes generosos:
16 onzas. Niman Ranch Prime Kansas City Strip con foie gras braseado preparado con reducción de arándanos y chipotle
Costillas asadas al horno a fuego lento Prime Cowboy Short Rib con papas Yukon y romero Demi-Glace
Risotto de langosta sobre risotto de langosta con salsa beurre blanc
Filete de pargo rojo crujiente en sartén con carne de cangrejo criolla
O

· Fiesta de surf y césped para dos, incluido

o 32 oz. Prime Porterhouse Steak rebanado con hueso para compartir perfectamente Y

o 12 oz. Cola de langosta de agua fría de Australia Occidental o pata de cangrejo real de Alaska

Elección de dos postres pecaminosos:
Chocolate Chile Pots de crème cubiertos con crema batida casera
Pastel de terciopelo rojo
Pastel Tres Leches de Cognac
Botella de vino o cava. Elija una de estas selecciones:
Sonoma Cutrer Pinot Noir - 2005
Champán Henriot Brut
Merlot de cuerno de pato - 2006
Stag & # 8217s Leap Artemis Cabernet - 2006
Hartford Court Four Heart Chardonnay & # 8211 2006
Y cada pareja que ordene del menú especial de San Valentín también recibirá un par de copas de champán de cristal Waterford grabadas a mano.

Fin de semana de celebración de San Valentín en Cru
12 de febrero y 14 de febrero de 2009

Fastidiar
Champán de ostras Gelée
caviar de tabasco, chalota en escabeche
Primer beso
Langosta y Mascarpone Raviolo | 12
Ensalada de mango y mache, crema de aguacate y trufa
Ensalada de remolacha asada | 10
rúcula silvestre, estragón, balsámico de higos, queso de cabra purpura
Cóctel de camarones Circa 2010 | 12
camarones escalfados picantes, rábano sandía en escabeche, salsa de tomate asado al horno
Sopa de espárragos blancos sedosos | 10
prosciutto crujiente, crutones de masa madre fontina
El cortejo
Lubina | 28
Ragú de frijoles rojos y camarones de roca, arroz jazmín con nueces ahumadas
“Surf-n-Turf” | 30
pata de pato crujiente, rape envuelto en prosciutto, patatas yukon de tomillo limón,
espárragos blancos y verdes
Prime Rib-Eye a la parrilla | 32
patatas de mármol estofadas con mantequilla, tocino y cebolla, judías verdes, chips de ajo
T-Bone de cerdo | 26
salteado de andouille-espinacas y alevines, mozzarella ahumada, salsa de pimienta verde
Finales dulces
Flan de caramelo | 9
compota de higos caliente, biscotti de almendras
Pudín de caramelo pegajoso | 9
caramelo de lavanda, crema batida de jengibre
3 Terrina de chocolate | 9
chocolate negro, con leche y blanco, crema inglesa de naranja sanguina
Disfrute de nuestro precio fijo de cuatro platos por $ 45 o a la carta.
Brindis con champán de cortesía incluido en el menú de precio fijo

Steel Restaurant & amp Lounge
¡Feliz día de San Valentín y # 8217s!

Sábado 13 de febrero y domingo 14 de febrero
5: 30-10pm
Primer beso
Rollo Romance
un maki roll con atún, huevas de pez volador, jalapeño y cebolla morada, cubierto con fresa y sriracha
Tortas de cangrejo Dungeness con mayonesa de chile dulce
Ensalada tailandesa de papaya verde con gambas a la plancha
Satay de cordero de Bali
Sopa de coco al curry rojo con mejillones y albahaca tailandesa
El cortejo
"Carne de res batida" vietnamita
wok de solomillo en cubos salteado con cebolla y salsa de autor
Lubina Chilena Al Horno Lentamente Marinada Con Miso-Sake
Marisco vietnamita estilo sal marina
crujientes de langostinos y vieiras al wok salteados con chiles y cebollas
Pechuga de pato a la plancha con reducción de vino tinto y shiitake
Finales dulces
Mochi relleno de helado
un trío de delicias japonesas con sabor
Pastel Volcán de Chocolate
coulis de frambuesa y helado de canela
Crema de Jengibre Brulee
$ 65 / Invitado

Escápese de Dallas esta noche de San Valentín con una velada romántica en Tramontana .

El chef James ofrecerá un menú de precio fijo de 4 platos por $ 75, con maridajes de vinos disponibles por un precio adicional. Los asientos son limitados, así que no espere demasiado tarde para reservar su mesa para una cena especial de San Valentín. Consulte el menú y los detalles a continuación.
Cena de San Valentín
Domingo, 14 de febrero de 2010
$ 75 pp / ++ 4 cursos $ 95 pp / ++ con maridaje de vinos
1er asiento: 5:30 y # 8211 6:00
2do asiento: 8:00 - 8:30
Menú
Bisque de langosta de Maine con jerez
O
Brie en Croute al horno con manzanas caramelizadas
GRUET BRUT SPARKLING N / V-NUEVO MÉXICO
*****
"Soufflé" de champiñones silvestres y Chevre con salmón ahumado
-Crema Fraiche de Albahaca
O
Ensalada de peras a la parrilla con gorgonzola, nueces con mantequilla y tocino de manzana
-Vinagreta de Vino de Oporto
DELOACH PINOT NOIR 2008-CALIFORNIA
*****
Trío de carne
Chateaubriand de ternera a la parrilla, cerdo asado a fuego lento y pechuga de pollo rellena
GUENOC CABERNET SAUVIGNON 2006- CALIFORNIA
O
Pargo rojo de Texas con espárragos y risotto de camarones del Golfo
-Chardonnay Bianco / Balsámico Añejo
SALMON CREEK CHARDONNAY 2007-CALIFORNIA
*****
Pastel de chocolate caliente con helado de vainilla
O
Grand Marnier Crème Brule

San Valentín en Mister g's
Mister G's abre el sábado para el menú de la cena de San Valentín - 13 de febrero de 2010

QUÉ: Mister G's sirve un menú especial para la cena de San Valentín de cuatro platos por $ 75 por persona (sin impuestos ni propinas). Se recomienda hacer reservaciones llamando al 972.453.1234 y solicitando ser conectado con Mister G's. También se ofrece menú a la carta.

Primer plato: elección de sopa de cebolla francesa o bisque de langosta
Segundo plato: Elección de ensalada G's Classic Wedge o Ensalada House Garden
Tercer plato: elección de carne de res y camarones, lubina chilena al fuego de leña o parrilla de cordero de Nueva Zelanda a la parrilla
Cuarto plato: postre Napoleon Duet

CUÁNDO: Sábado 13 de febrero de 2010
6 a 10 p.m.
DÓNDE: Mister G's en Hyatt Regency DFW - nivel del lobby
2334 N. International Parkway, Aeropuerto DFW, TX 75261

Hyatt Regency DFW está ubicado dentro del Aeropuerto Internacional de Dallas / Fort Worth. Un proyecto de transformación hotelera de $ 50 millones recientemente completado resultó en habitaciones de gran tamaño rediseñadas con televisores de alta definición, acceso inalámbrico a Internet de alta velocidad, estéreos iHome y Hyatt Grand Beds, así como un espacio de reuniones rediseñado y una exhibición que rinde homenaje a las empresas sobresalientes de Texas. Para obtener más información, llame al 972.453.1234 o visite hyattregencydfw.com.

Los restaurantes del mercado de LakeSide anuncian ofertas de San Valentín para toda la familia
(Plano, Texas) 2 de febrero de 2010 - LakeSide Market, el destino de compras y restaurantes de West Plano, anunció hoy sus especiales de restaurantes de fin de semana del Día de San Valentín. Los paquetes varían para satisfacer las necesidades tanto de parejas como de familias que planean salir a cenar o para aquellos que quieren cenar en casa. Puede encontrar más información en el comedor de LakeSide Market en shoplakesidemarket.com.

Ganadores de pan
Los ganadores de pan ofrecerán una comida de 4 platos que incluirá un aperitivo, ensalada o sopa, plato principal y postre que se venderán desde el viernes 12 de febrero hasta el domingo 14 de febrero.
Precio: $ 100.00 por pareja

Mignon
Mignon celebra el Día de San Valentín con un menú de 3 platos los sábados y domingos de 5 a 11 p. M. Las opciones del plato principal incluyen cordero, filetes mignons y muchas opciones de mariscos. Se recomienda hacer reservaciones.
Precio: $ 49.95 por persona más impuestos y una propina del 20 por ciento el sábado 13 de febrero $ 59.95 por persona más impuestos y una propina del 20 por ciento el domingo 14 de febrero

La Vaca Morada
The Purple Cow ofrecerá un especial Buy One, Get One Free en su batido "Heart's on Fire" desde el viernes 12 de febrero hasta el domingo 14 de febrero, así como batidos Buy One, Get One Valentines para niños.

Red's Patio Grill
Red's Patio Grill ofrece una variedad de comidas de San Valentín de 3 platos durante todo el fin de semana, desde el viernes 12 de febrero hasta el domingo 14 de febrero. Numerosas opciones de platos principales van desde salmón hasta solomillo e incluyen una selección de aperitivos y postres.
Precio: $ 31.95 por persona

Mercado de pescado Sea Breeze & amp Grill
Si prefiere cenar en casa este Día de San Valentín, Sea Breeze Fish Market & amp Grill ofrece una cena preparada de 3 platos para que cocine en su casa. La cena incluye un plato principal de 2 libras de langosta de Maine, dividida y rellena con aderezo de carne de cangrejo, servida sobre espárragos de sésamo a la parrilla. Los pedidos deben realizarse antes del 10 de febrero para garantizar la disponibilidad.
Precio: $ 90.00 que incluye un certificado de regalo de $ 15.00 para una visita futura.

ACERCA DE LAKESIDE MARKET:
Ubicado en la esquina suroeste de Spring Creek Parkway y Preston Road en West Plano, LakeSide Market ofrece una experiencia de compras de lujo al aire libre. Los compradores encontrarán tesoros únicos en su tipo, desde cocina informal a exclusiva o pueden relajarse en uno de nuestros salones y spas de lujo. Visite www.shoplakesidemarket.com para obtener más detalles sobre LakeSide Market y sus numerosos minoristas.

WATTERS CREEK OFRECE OFERTAS DULCES ESTE DÍA DE SAN VALENTÍN Y # 8217S
Paseo en carruaje tirado por caballos, chocolates y rosas gratis con una compra de $ 50

Trate a su familia y a sus seres queridos con opciones especiales de comidas

Para celebrar el Día de San Valentín y el Día de San Valentín, los minoristas y restaurantes de Watters Creek le muestran su amor con estas golosinas súper dulces:

Valentine & # 8217s Day Entertainment
o Paseos en carruaje gratis con una compra de $ 50: Disfrute de un romántico paseo en carruaje tirado por caballos a través de Watters Creek con chocolates de cortesía y una rosa de tallo largo con una compra de $ 50 (o más). Paseos en carruaje Domingo 14 de febrero del mediodía a 8 p.m. Se requiere recibo de $ 50 del restaurante o minorista Watters Creek con fecha del 7 al 14 de febrero. Por orden de llegada, número limitado disponible.
o Música en vivo en el green: disfrute de un dueto en vivo el domingo verde, 14 de febrero a partir de la 1 p.m. a las 4 p.m.

Ofertas dulces
Disponible en los minoristas participantes el 7 de febrero y el n.º 8211 14, a menos que se indique lo contrario.
o Jean Junkie: con cada compra de $ 20 o más, los compradores tienen la oportunidad de elegir una oferta misteriosa & # 8220sweet deal & # 8221 del contenedor LOTS OF LOVE. Su descuento misterioso se aplicará a su compra.

o Apricot Lane: 20% de descuento en productos a precio regular. No incluye mezclilla.
o Boutique Flirt: $ 10 de descuento por cada $ 50 gastados.
o Filthy Rich: 15% de descuento en mercadería en la tienda. 5% de descuento adicional en artículos rosas, rojos o con forma de corazón.
o Charming Charlie: Gaste $ 50 y reciba un monedero gratis, hasta agotar existencias.
o Firefly Trend: 20% de descuento en toda la mercancía.
o Lukes Locker: Love Runs Forever & # 8211 alcance en un tazón y agarre un corazón para revelar su descuento al momento de pagar. No incluye relojes Garmin, cochecitos Bobs ni artículos en oferta.
o Eddie Bauer: Con cualquier compra, reciba un paraguas con dosel ventilado con apertura y cierre automático por $ 10, normalmente $ 19,50.
o The Board Room: Disfrute de varios paquetes especiales para el Día de San Valentín y # 8217s, que incluyen Cuidado de manos y pies por $ 70, The Benchmark y Hand Grooming por $ 75, el Paquete de pies a cabeza por $ 115 y el Rejuvenecedor de San Valentín por $ 225.
o Origins & # 8211 A partir del 10 de febrero & # 8211 14, compre dos artículos y reciba un brillo labial gratuito de una vez valorado en $ 14.50. No incluye mentas ni chicles.
o Panacea & # 8211 Reciba 20% de descuento con la compra de dos piezas de joyería, 30% de descuento con la compra de tres piezas y 40% de descuento con la compra de cuatro piezas.
o ¡Y muchos más!

Opciones gastronómicas especiales de San Valentín y n. ° 8217:
o Cru: Disfrute de un menú especial de almuerzo y brunch I Love My Family el domingo 14 de febrero de 11 a.m. a 2 p.m. Una mimosa de cortesía con la compra de un plato principal. Para reservaciones llame al 972-908-2532.

o Paciugo: Compra una taza o cono y obtén uno gratis el 14 de febrero de 11 a.m. a 2 p.m. Disfrute de los sabores especiales de flores rosa, violeta y lavanda disponibles el 7 de febrero y el 14 de febrero.

o Mango Rojo: Disfrute de la edición limitada de yogur con sabor a cacao. Desde $ 2.95 la taza.

o Cheesecake Factory: Realice la prueba de personalidad de tarta de queso para compartir su amor en www.thecheesecakefactory.com para encontrar la combinación perfecta de tarta de queso.

Watters Creek está ubicado en 970 Garden Park Drive (U.S. 75 y Bethany Drive) en Allen, Texas. Para más información llame al 972-747-8000.

ABACUS INVITA A LOS AMANTES A VINO Y CENA SU SAN VALENTÍN

Qué: Exprese su amor mutuo con un delicioso menú de cinco platos este Día de San Valentín en Abacus. Los huéspedes estarán encantados con un menú innovador creado especialmente para estas vacaciones románticas. Los comensales pueden elegir entre una variedad de los siguientes platos para crear su comida de celebración ideal de cinco platos:
Foie Gras a la sartén con salsa de manzana y vainilla, confit de pato y Blintz Salmón curado de soja balsámico de 25 años con cilantro Crème Fraiche y Kumquat-Thai Chile Vinagreta Hamachi Two Ways: Tempura picante Maki Roll con Yuzu-Soy y Togarashi a la parrilla con sorbete de granada Langosta Maine -Ravioli de calabaza kabocha con avellanas tostadas y mantequilla marrón balsámica, nuez de nogal ahumado, confitado de conejo, pasta de perlas, risotto con prosciutto crujiente y gremolata
Sopa de maíz dulce de Texas con poblano asado y crema de lima y cotija Ensalada de lechuga con cebollas rojas asadas, nueces especiadas y tocino, vinagreta azul Maytag Ensalada baby maché y achicoria con cangrejo del golfo, crutones de masa madre y cara cara vinagreta de naranja Ensalada de ostra crujiente malpeque con baby Peras Bosc de espinaca y aderezo integral de mostaza
Intermezzo de sorbete de agua de rosas y chupito de champán
Mero rojo crujiente de Madeira Beach sellado con ricotta-ñoquis de chile rojo y salsa verde Walu hawaiano asado a la parrilla de madera con albóndigas de carne Wagyu, guisantes dulces y especias caldo de soja blanca y limoncillo Hickory asado a la parrilla con sémola de queso serrano-jack, peso de pepita y chipotle- Mantequilla de lima Maple Leaf Farms Pechuga de pato con lentejas negras beluga, panceta de cerdo crujiente y reducción de sidra de manzana Ras El Hanout Carré de cordero asado con cous-cous de oliva Kalamata y jus kobe de limón asado Solomillo de ternera asado demi Wood con pimienta de Tellicherry con mantequilla de vino tinto, patatas batidas con trufa y verduritas
Muestra de dulces pecaminosos Chocolate glaseado y confitado Kumquat "Dreamsicle" Tarta de fresas "Poprock" Chocolate-Caramel Macarrones franceses Pastel de chocolate sin harina "Nugget" Pastel de frambuesa y muselina de chocolate "Love Triangle"
Quién: Desde que Abacus abrió en 1999, el establecimiento de alta cocina ha recibido numerosos elogios y ha sido catapultado al centro de atención local, regional y nacional con el reconocimiento de la industria proveniente de Mobile Four-Stars, AAA Four Diamonds, DiRONA, calificación de cinco estrellas del Dallas Morning. Noticias y calificación de "Restaurante más popular en Dallas" por Zagat Survey en 2007, 2008 y 2009. Abacus ha aparecido en publicaciones como Elle, Southern Living, Veranda, Texas Monthly, USA Today, The Wall Street Journal, Esquire Magazine, Rosie Revista y Wine Spectator.

Cuándo: sábado 13 de febrero de 2010 y domingo 14 de febrero de 2010
Las reservas para la cena comienzan a las 5 p.m.

Costo: $ 100 por huésped más impuestos y propina

Reservaciones: Se requieren reservaciones llamando al (214) 559-3111

Dónde: Restaurante Abacus
4511 McKinney Avenue
Dallas, Texas 75205
www.kentrathbun.com

Bistró del segundo piso
UN FIESTA ADECUADA PARA CUPID

The Second Floor Bistro celebra un día de San Valentín que seguramente enamorará a cualquier paladar
QUÉ: El chef J Chastain ha creado una colección de opciones que seguramente inspirarán a cualquier romántico este Día de San Valentín en el Second Floor Bistro. Los huéspedes pueden elegir entre cuatro opciones diferentes durante la comida de tres platos y, como siempre, puede complementar cada plato con una copa de vino. Tarifas como los ñoquis de calabaza moscada y las vieiras a la sartén con crema fresca de caviar evocarán la inspiración durante la comida y tal vez incluso después.

$ 49 por persona / $ 25 por maridaje de vinos

CUÁNDO: Domingo 14 de febrero
5 p. M. - 11 p. M.
DÓNDE: El segundo piso de Westin Galleria
13340 Dallas Parkway
Dallas, TX 75240
RSVP: 972-450-2978
MENÚ: primer plato

Ensalada de escarola
huevo confitado, vinagreta de mostaza, judías verdes

ñoquis de calabaza
espinaca, jamón ahumado, parmesano

sopa de langosta
conservar limón, espuma de azafrán

ensalada de remolacha rayada de caramelo
rúcula, hinojo, queso de cabra

solomillo de ternera
crema de guisantes, puré de zanahoria, ajo asado

vieiras a la sartén
ravioles de camote morado
caviar crème fraîche, aspiración

risotto de calabaza kabocha
parmesano y setas silvestres

pechuga de pato asada al horno
raíz de apio, jugo de pasas
coles de Bruselas

tarta de limón champagne meyer
frambuesas, pistachos

vahlrona chocolate napoleon
trío de helados, cerezas jubileo

degustación de sorbetes
trío de temporada

tarta de queso con canela y arce
crema chantilly de naranja, biscotti earl grey

ACERCA DE: Creado en asociación con Scott y Gina Gottlich, el restaurante Bijoux, el aclamado favorito local, The Second Floor ofrece una cocina sofisticada, pero contemporánea, y una experiencia gastronómica íntima. El comedor de 2500 pies cuadrados del restaurante está completamente encerrado en vidrio y cuenta con piso de terrazo, chimenea de etanol y una combinación de colores cálidos para crear un ambiente acogedor y relajante. El menú a la carta del restaurante presenta un giro distintivo y creativo de la cocina contemporánea, con platos exclusivos como costillas y huevos y ñoquis de papa Kennebec, así como cócteles originales y una de las colecciones de whisky escocés más grandes de Dallas, perfecta para después. escapada de trabajo, interludio de viaje de compras o placer para una escapada de fin de semana. Para obtener más información o para programar una reserva, visite www.thesecondfloorrestaurant.com o llame al 972-450-2978.

ARTIN’S GRILL CELEBRA EL DÍA DE SAN VALENTÍN OFRECIENDO EL MENÚ PRIX FIXE
Plano, Texas (1 de febrero de 2010) - Artin's Grill, el restaurante más nuevo de The Shops at Legacy, celebrará el Día de San Valentín con un menú especial para la cena este día de San Valentín. Las parejas pueden disfrutar de un menú de precio fijo de tres platos que incluye entrante, plato y postre.

Artin's Grill, recientemente inaugurado, es el lugar perfecto para que los huéspedes experimenten una velada cómoda y relajante con excelente comida y un ambiente elegante. El menú del día de San Valentín incluye su elección de un entrante, un plato principal y un postre casero & # 8211 todo por $ 50 por persona (impuestos y propina no incluidos). Los elementos destacados del menú incluyen:

ENTRANTES: SOPA DE POBLANO ASIAGO ASADA, DIP DE ALCACHOFAS DE ESPINACAS, TAQUITOS DE CAMARONES o ENSALADA DE CASA O CÉSAR

PLATOS PRINCIPALES: ATÚN AHI SADO CON SÉSAMO con puré de papa al wasabi y ensalada asiática
POLLO ASADO CON COSTURA DE HIERBAS con puré de patatas con ajo asado, vert de judías verdes y demi de pollo
SALMÓN A LA PLANCHA con Broccolini, arroz integral con hierbas y mantequilla cítrica
SURF AND TURF, filete pequeño, camarones envueltos en tocino ahumado y puré de papa con ajo asado
PRIME FILETE DE CARNE CORTADO EN EL CENTRO con papa al horno completamente cargada

POSTRES: BROWNIE SUNDAE CALIENTE, PUDÍN DE PAN CON SÉSAMO Y COCO, o
PASTEL DE CHOCOLATE KAHLUA

Artin's Grill está ubicado en 5840 Legacy Circle, Suite D100, Plano, Texas 75024. El horario de atención es de domingo a jueves de 11:00 a.m. a 10:00 p.m. y viernes y sábados de 11:00 a.m. a 11:00 p.m. Para obtener más información, llame al 469.366.3660.

Capriccio Ristorante celebra el Día de San Valentín con un brunch especial el domingo 14 de febrero de 11 a. M. A 3 p. M. El buffet de $ 18.95 (impuestos y propina no incluidos) incluye selecciones de una estación de desayuno estación de pasta, selecciones de carnes de aves, pescado y carne de res, estación para cortar lomo de cerdo y, por supuesto, deliciosos postres.

El costo para niños menores de 8 años es de $ 10.95. El restaurante, que normalmente no abre los domingos, también servirá un menú a la carta limitado la noche del Día de San Valentín, de 5 a 10 p. M. Capriccio está ubicado en 5301 Alpha Rd., Ste., 66, en el Green frente a The Galleria. Servicio de aparcacoches gratuito. Para más detalles consulte www.capriccioristorante.com o llame al 972 / 991-3939 para hacer reservaciones.

BOLSA OFRECE CUATRO PLATOS 60 $ MENÚ SAN VALENTÍN
Bolsa, ubicado en el distrito de Bishop Arts y votado como el mejor restaurante de 2009 por la revista D Magazine, ofrece un menú de $ 60 / cuatro platos para la noche de San Valentín. El menú consta de las siguientes opciones:
Ap p e t i z e r s

Ostras de estanque de sal, sabayón de pimienta rosa
Carpaccio de ternera de Kobe, rúcula silvestre, ricotta salata y salsa verde toscana
Adam & # 8217s & # 8220Love Loin & # 8221, hamachi curado con granada y naranjas sanguinas
& # 8220Kinda & # 8221 Crepes de hongos silvestres, espuma de estragón y yogur

Hot Golden Beet Borscht, corazones de remolacha en escabeche y rábano picante rallado
Eden Creek Farm Green Garlic Bisque, sofrito crème fraiche
Frisee au Lardons, huevo de granja escalfado y cracklins de papada de cerdo & # 8217
Tomate asado lento Caprese, jerez gastrique

& # 8220Cedro Plank Salmon & # 8221, glaseado de arce, puré de colinabo y limón amp meyer
Lomo de cerdo de Berkshire, apio y soubise de sidra de manzana e hinojo
Kreckel & # 8217s Tofu Cacciatore, tomates secados al sol y polenta amp mascarpone
Medallones de ternera, papas boulangère y mantequilla de chile amp alepo
Codorniz texana rellena, pan de maíz con queso de cabra y cannellinis horneados

Pastel de chocolate fundido, coulis de frambuesa
Jake & # 8217s & # 8220P.B.J. & # 8221, galleta de mantequilla de maní y panna cotta de uva concord
Azulejo de chocolate blanco y ron, brûléed & # 8216nanners

Bolsa está ubicada en 614 West Davis Street, Dallas 75208. PARA MÁS INFORMACIÓN O PARA HACER RESERVAS, LLAME AL 214.367.9367.

Celebre a su persona especial este Día de San Valentín en Screen Door, una moderna cocina sureña ubicada en el corazón del Distrito de las Artes de Dallas.

Screen Door ofrecerá un menú especial de cena de precio fijo de tres platos además de su menú completo durante el fin de semana de San Valentín, del 12 al 14 de febrero, que incluye brunch y cena el domingo 14 de febrero. Mientras cena, disfrute de una oferta especial de Veuve Clicquot & # 8211 $ 14 por vaso o $ 75 por botella.

El menú de precio fijo de tres platos del chef McMillan es de $ 50 por persona. Se recomienda encarecidamente reservar llamando al 214.720.9111 o visitando nuestro sitio web, screendoordallas.com.

Viernes 12 de febrero: Almuerzo - 11 a.m. a 2 p.m. Cena - 5 a 11 p.m.

Sábado 13 de febrero: Cena - 5 a 11 p.m.

Domingo 14 de febrero: Brunch - 11 a.m. a 2 p.m. Cena, de 17 a 21 hs.

PARRILLA SEVY & # 8217S
Y CATERING

Cena de San Valentín y # 8217s 2010
Únase a nosotros el domingo 14 de febrero para disfrutar de nuestro menú especial de tres platos diseñado para inspirar lo romántico que hay en usted. Desde mesas cubiertas de rosas hasta lo mejor en comida y vinos, disfrute de su velada con su ser querido en Sevy & # 8217s Grill. $ 54.95 por persona (más impuestos y propina).

ENTRANTES
Baby Greens, rodajas de pera, hinojo rallado, brie crostini tostado y vinagreta de sidra
Atlantic Blue Point Oysters Rockefeller, horneados con crema de espinacas y migas de pan tostado
Aros de calamares crujientes con cóctel picante y salsas tártaras
& # 8220 Chunky & # 8221 Bisque de langosta con crema fraiche y estragón fresco
Nuestra & # 8220Award Winning & # 8221 Caesar Salad (agregue & # 8220The Works & # 8221 si lo desea)
Vieiras gigantes chamuscadas sobre una cama de crema de maíz con crujiente de hinojo
Brochetas de Kobe estilo americano a la parrilla con salsa de bistec Sevy & # 8217s y mermelada de tres cebollas
Tarta De Queso De Cabra Y Cebolla Caramelizada Con Reducción De Higo Balsámico Y Rúcula
Cóctel de camarones gigantes fríos, judías verdes eneldas, remoulade y salsas de cóctel

ENTREES
Pollo de corral, risotto cremoso de arroz integral, puerros caramelizados y salsa de hongos porcini
Filete de Lubina, Patatas Batidas con Alcachofa, Mantequilla de Alcaparras al Limón y Ensalada de Salmón Ahumado
Filete de solomillo de res, papas batidas con trufa, salsa de chalota cabernet, mermelada de cebolla y aros de cebolla morada crujientes
Chuletas de cordero adobadas, sémola de maíz blanco con ajo asado, salsa Zinfandel a la menta, hinojo estofado y patatas fritas de pecorino
Schnitzel de venado crujiente, albóndigas de hierbas frescas, reducción de oporto de moras y judías verdes diminutas
Filete de Salmón del Atlántico Relleno de Cangrejo, Cremoso de Cebolleta Orzo, Espárragos y Mantequilla de Estragón
Lomo New York, Salsa de Brandy Peppercorn, Papas Nuevas con Ajo Crujiente y Espinaca Marchita
Cola de langosta de Maine, pasta de cabello de ángel, mantequilla dibujada, limón y verduras en juliana (agregue $ 7.95)

POSTRES
Godiva Chocolate Creme Brulee y fresas bañadas en chocolate
Parfait de bayas frescas, crema batida de vainilla y almendras tostadas
Cheesecake de Kahlua y Crema con Salsa de Chocolate Espresso
Strudel tibio de manzana con helado de canela y salsa de caramelo
Pastel de mousse de chocolate con espigas de chocolate y salsa de chocolate amargo

3 cursos $ 54.95 (más impuestos y propina)

ESPECIALES DE CHAMPÁN Y VINOS
Botella de vidrio de champán
Cristalino Rose, España $ 7.50 $ 29.00
Brut, Mirabelle, Costa Norte $ 12.99 $ 55.00
Vinos Blancos
Swanson Pinot Grigio, Napa $ 10.50 $ 40.00
Sonoma Cutrer Chardonnay, Russian River $ 12.99 $ 48.00
Vinos tintos
Swanson Merlot, Napa $ 12.99 $ 48.00
Buehler Cabernet, Napa $ 15.95 $ 69.00

PARRILLA SEVY & # 8217S
Y CATERING
8201 Preston Road, Dallas, 75225
(214) 265-7389 * www.sevys.com * [email & # 160protected]

PRESTON OFRECE TRES CURSOS
$ 75 MENÚ SAN VALENTÍN

Preston's ofrece un menú de tres platos de $ 75 por persona para San Valentín. El menú consta de las siguientes opciones:
S o u p & # 8211 o r & # 8211 S a l a d
Ensalada Texas Bibb con crutones de pan de calabaza, queso azul de suero de leche y vinagreta de jerez añejo, ensalada César de corazones de lechuga romana con reggiano de parmesano rallado y crutones de jalapeño y cheddar, bisque de langosta salpicado con brandy
E n t r é e s
Bacalao negro glaseado con jalapeño dulce con quinua, maíz y pilaf de chile asado, salmón asado con queso de cabra, papas al sartén y coulis de tomate, pechuga de pollo a las hierbas con papas nuevas asadas USDA Prime Filet Mignon con puré de papas con tocino y queso cheddar
D e s s e r t s
Crème Brûlée de Maracuyá, Foster de bananas con canela y ron con helado de vainilla, pastel de brownie cubierto de chocolate con helado de vainilla, bayas frescas salpicadas con coulis de frambuesa con infusión de Chambord
C a m p a n e T o a s t
Preston's está ubicado en 8411 Preston Road Dallas, TX 75225. PARA MÁS INFORMACIÓN O PARA HACER RESERVAS, LLAME AL (214) 691-7763.

Celebre un Día de San Valentín decadente en Texas de Brasil

QUÉ: Invite a su persona especial a un área de ensaladas gourmet de 50 a 60 elementos y cortes sazonados de res, cordero, cerdo, pollo y salchichas, ¡todo asado a la parrilla a la perfección! Disfrute de un delicioso postre y una botella de una de las etiquetas exclusivas de Texas de Brazil o cualquier variedad de la extensa lista de vinos para complementar su experiencia gastronómica. Todas las ubicaciones servirán el menú y el precio de la cena habitual.

Reservaciones MUY recomendadas. Comuníquese con la oficina más cercana para hacer reservaciones.

CUÁNDO: Abierto a las 12 p.m., domingo 14 de febrero

COSTO: Precio regular de la cena

QUIÉN: Acerca de Texas de Brazil & # 8211 Texas de Brazil es propiedad y operación familiar. Fundada en 1998, la compañía se ha convertido rápidamente en una de las principales Churrascarias del país, y actualmente opera en 15 ubicaciones nacionales y una ubicación internacional. El menú del restaurante consta de 14 carnes a la parrilla, todas preparadas en el método tradicional brasileño sobre una llama abierta y talladas junto a la mesa por los gauchos auténticamente disfrazados del restaurante, así como un área de ensaladas elaborada, carta de vinos, menú de postres, bar de licores completo y salones privados disponibles. para funciones especiales. Para obtener más información, visite www.texasdebrazil.com

Café Lago
Eventos nocturnos previos al día de San Valentín

Dos tapas por diez dólares
Esfuerzos de recaudación de fondos para Haití

Un febrero corto pero ajetreado está en marcha en Cafe Lago.

Cafe Lago siempre ha sido una entidad dedicada a la comunidad. Durante todo el mes de febrero, el 10% de las ventas de bebidas (sin fines de lucro) se comprometerá directamente con UNICEF Haití. Las bebidas incluyen los populares tés helados y aromatizados, cafés con leche, cafés, sangría, etc. Como dijo Gabriela, “El agua es un derecho humano y el agua potable es de suma importancia para los niños de Haití”.

El viernes y el sábado 12 y 13 de febrero ofrecerán una escapada tranquila sin los escandalosos aumentos de precios comunes en otros lugares. Música en vivo el viernes 12 con el Café Lago Sweetheart, Kerri Arista. La música es de 7 a 9 pm. El menú contará con varios elementos especiales, todos dentro del rango de precios habitual de Cafe Lago.

Los miércoles por la noche son noches de tapa de diez dólares: ¡disfrute de una variedad de tapas por un excelente precio, cuantas más, mejor!

Para obtener más información, comuníquese con Gabriela, propietaria / operadora
214.320.0726 [email & # 160protected] o visite www.cafe-lago.com

ESTE DÍA DE SAN VALENTÍN REGALA TU DULCE UN
"BESO DE CEREZAS DE CHOCOLATE" O UN "SMOOTHIE DE SMOOCHIE"
EN EL RESTAURANTE EGG & amp I

El restaurante Egg & amp I presenta hoy tres especialidades de bebidas del Día de San Valentín en su extenso menú de desayuno y almuerzo.

El café "Chocolate Cherry Kiss" es una antigua tradición de Egg & amp I San Valentín. Este año, Egg & amp I también presenta el "Smoochie Smoothie", un batido de cereza y vainilla cubierto con crema batida y una cereza. The Egg & amp I también presenta un nuevo "chocolate caliente besado con cerezas", un chocolate caliente con sabor a cereza con crema batida y una cereza en la parte superior.

Los huéspedes también pueden participar para ganar una barra de chocolate de 10 libras con la compra de cualquier comida desde el 8 de febrero hasta el 14 de febrero.

El restaurante Egg & amp I Dallas también ofrece:
 Internet Wi-Fi gratuito y de fácil acceso
 Una gran sala de reuniones privada con una pantalla de proyección incorporada disponible de forma gratuita para reservar para reuniones, presentaciones o reuniones amistosas
 Un patio al aire libre
 Un paquete de fiesta de cumpleaños de panqueques para niños
 Servicio de catering externo que ofrece una amplia variedad de productos para el desayuno y el almuerzo.
 Los "martes para personas mayores" ofrecen un descuento del 20 por ciento en alimentos para todas las personas mayores de 60 años, todos los demás días Las personas mayores recibirán un descuento del 10 por ciento.
 Un programa de devolución de la comunidad donde los clientes escriben el nombre de su escuela o iglesia en el reverso de su recibo por una donación de The Egg & amp I del 10 por ciento de su factura.

La ubicación de Egg & amp I en Dallas está en 15203 Knoll Trail Drive en North Dallas, en la esquina noroeste de Knoll Trail Drive / Montfort Road y Arapaho Road, a solo una cuadra al este de Dallas North Tollway.

Acerca de The Egg & amp I
Desde su lanzamiento en Fort Collins, Colorado en 1987, la empresa se ha expandido a 29 restaurantes propiedad de la empresa y de la franquicia. La compañía planea agregar 50 restaurantes adicionales durante los próximos cinco años. Visite www.theeggandirestaurants.com para obtener más información.

Día de San Valentín 2010 Loft 610
Domingo 14 de febrero

4 Cursos $ 85 Por Persona

1er plato
Cangrejo gigante y salmón ahumado de la casa & # 8220Wrap & # 8221 Servidos con espuma de rábano picante

& # 8220 Cerdo y vieiras & # 8221
Ravioli de cerdo estofado crujiente y vieiras de la bahía de Nantucket chamuscadas

Atún de dos formas:
Tartar con Jalapeño y Cebolletas
Raro chamuscado con glaseado de soja Szechwan y pepino

Carpaccio de ternera de Kobe
Vinagreta de cebolla morada caramelizada, parmesano rallado y rúcula tierna

Rollitos de primavera de pato crujiente
Salsa para mojar con granada y chile rojo
2do curso
Bisque de Bogavante y Tomate con Verduras Asadas
Ensalada César con Trufa de Queso y Camote Crujiente
Ensalada de espinacas baby con ostras fritas, queso azul, tocino y peras

Asian & # 8220Field Greens & # 8221 con aderezo de lima y chile dulce y camarones gigantes a la parrilla
3er curso
T-Bones de cordero de primera calidad a la parrilla con sémola de queso jalapeño jack y salsa ancho shiner bock
Vieiras a la plancha sobre risotto de langosta y cebolleta y mantequilla marrón de granada
14 oz de chuleta de cerdo ahumada con hueso con pudín de pan de queso azul
y salsa de hongos del bosque

Lubina braseada crujiente con puré de oro Yukon, espárragos asados,
Salsa de tomate, cítricos y champán

& # 8220Thai Style & # 8221 Prime Beef Two Ways:
Solomillo de soja glaseado con hongos shiitake y batatas de jengibre
Costillas estofadas con verduras asiáticas marchitas y salsa de limoncillo
Postre
Cheesecake de vainilla tahitiana
Coulis de Maracuyá-Frutas exóticas

& # 8220 Chocolate caliente & # 8221 Panna Cotta
Crema batida de mascarpone, polvo al rojo vivo

Profiteroles
Pudín de caramelo, salsa de chocolate, helado de vainilla

tarta de chocolate sin harina
Helado de caramelo, naranja confitada, pistacho

5760 State Hwy 121
Suite 175
Plano TX 75024
(972) 377-2500
[correo electrónico & # 160 protegido]

¡Haz el amor, no la cena!

TJ & # 8217s San Valentín Comida para llevar + Venta de langosta TJ & # 8217s Calendario de febrero / marzo

16 de febrero & # 8211 Fat Tuesday, Mardi Gras & # 8230Muchos cajún en nuestro estuche para llevar

20 de febrero & # 8211 Primer viernes de Cuaresma. TJ & # 8217s Takeout Case tendrá mucho pescado preparado.

15 de marzo & # 8211 Comienzo aproximado de la temporada de fletán

Elija entre nuestras cenas Sweetheart o entre los favoritos de San Valentín como langosta (EN OFERTA) y caviar amp.

Haga su pedido antes del jueves 11 de febrero. Recogida disponible el sábado 13 de febrero y el domingo 14 de febrero.

Vivo o al vapor y agrietado & # 8230SÓLO 15,99 / LB

Variedad de tamaños & # 823014.99 & # 8211 33.99J & # 8217s Tortas de cangrejo

Maryland Dinner & # 82309.99, Gulf Dinner & # 82306.99

Brie al horno con frutas y nueces

TJ & # 8217s Famoso cóctel de camarones & # 82309.99

6 suculentos camarones con salsa de cóctel y una rodaja de limón

Nada dice & # 8220Love & # 8221 Como FINE CAVIAR

Osetra, Sevruga, esturión doméstico y huevas de salmón & # 8230 Precio de mercado

¡También tenemos blinis de cóctel y fijaciones para amplificadores!

Amantes & # 8217 Fruta & amp; Fuente Fromage & # 82307.99 / persona

Una variedad de fruta fresca, queso exclusivo y galletas saladas

Fresas cubiertas de chocolate & # 82301.95 ea

Surtido de Mini Pasteles & # 82301.75 ea

Selecciona un artículo de cada categoría y sorprende a alguien especial con una cena sensual

Carré de cordero con tomillo y salvia, cubierto con albahaca y piñones en salsa de vino con ajo

Sazonado a la perfección y cubierto con un

rica salsa de vino bordelesa

Lubina incrustada de macadamia

Lubina chilena más fresca incrustada en nueces de macadamia, cubierta con salsa picante de ruibarbo

Cola de langosta de Maine (añadir 6,00)

Suculenta cola de langosta de Maine de 8 oz, al vapor y agrietada, servida con mantequilla extraída

ESPECIAL SURF & amp TURF (agregar 12.00)

Filete de solomillo de ternera y cola de langosta de 4 oz

Ensalada de espinacas sexy TJ & # 8217s (agregue .75)

Con albaricoques rallados, queso azul, cebollas rojas y vinagreta balsámica

Puré de papas al ajo rostizado

Espárragos asados ​​(agregue 2,00)

Tortas de chocolate fundido de centro blando

Tarta de Fresas con Mousse de Champán

(Tienes que conseguir un regalo también)

Cena italiana de Vietri, copas planas y amp;

Lecciones de cocina en casa con Chef Chase

Caren, Pete, Jon y Matt Alexis

Helado de Henry

Ordene sus pasteles de helado en forma de corazón de San Valentín y # 8217 antes del jueves

Elija uno o dos sabores de helado

Decoraremos tu pastel a medida con escritura complementaria.

O simplemente deténgase en & # 8212 ya que fabricaremos corazones de helado adicionales

¡Celebra el día de San Valentín con nosotros!

Sabor de Europa,

Dirección: 1901 W. Pioneer Parkway, Arlington, TX 76013

Fecha y Hora: 13 de febrero a partir de las 19 h. hasta las 9 p.m.

Entretenimiento (se agregarán $ 5 por persona a su cheque para cubrir los gastos de entretenimiento):

Duo Arpeggione (con Andrey Yarovoy, Yulia Yarovaya y sus hijos). Disfruta de la música más hermosa con un amplio repertorio para viola, piano y violín.


Ensalada de hinojo y manzana con enebro

De The Essential New York Times Cookbook: Recetas clásicas para un nuevo siglo El Essential New York Times Cookbook de Amanda Hesser

¿Está seguro de que desea eliminar esta receta de su biblioteca? Al hacerlo, se eliminarán todos los marcadores que ha creado para esta receta.

  • Categorías: Ensaladas Guarnición Navidad Otoño / otoño Vegano Vegetariano
  • Ingredientes: hinojo manzanas limones bayas de enebro
  • Acompañamientos:Risotto con achicoria y salchicha Ensalada de pavo con nueces de Georgia Muslos de pato estofados con salsa Pinot Noir Pastel de pastor con carne al curry Arrosto de cerdo con ciruelas pasas y grappa

Repollo estofado con mantequilla marrón

Pensarías que tener un blog significa escribir sobre lo que sea, cuando sea.

La verdad es que estoy sentado aquí tratando de escribir una publicación de blog sobre la comida del día de San Patricio en el clima frío, cuando todo lo que quiero hablar son recetas para el clima cálido. Jugos exprimidos! ¡Ensaladas de cereales! ¡Paletas de hielo! ¡Un millón de vasos de limonada!

Pero lo mantenemos unido. Al menos por un par de semanas más.

En lo que respecta a las verduras de invierno, el repollo es bastante bueno. Precioso color verde primaveral, hojas arrugadas, mucho crujido y ternura mantecosa cuando se cocina. Recientemente comí repollo crudo crujiente con el mejor alioli en un restaurante japonés. Cielo.

No entiendo por qué estamos relegados a la categoría de "indignos de amor". A todo el mundo le encantan las coles de Bruselas, la col rizada e incluso las acelgas. Pero todavía tengo que escuchar a alguien que me encanta el repollo.


Frenesí de limpieza antes de las vacaciones

Me han informado que el 15 de noviembre es el Día Nacional de Limpiar su Refrigerador. Me dieron este tweet, aunque debo decir que en mis 30 años como cocinera de bomberos, limpiar el refrigerador nunca fue un problema. Esperar que las sobras sobrevivieran al cambio de turno era, en cambio, la esperanza eterna de cada cocinero de la estación de bomberos.

Este artículo de Internet tenía ocho pasos, pero como son en su mayoría de sentido común, solo reimprimí algunos. Puede leerlo todo en http://www.care2.com/greenliving/how-to-clean-out-your-refrigerator.html

El momento tiene sentido, teniendo en cuenta las próximas fiestas como el Día de Acción de Gracias y la Semana Nacional de Comer las sobras de salsa y puré de papas hasta que esté demasiado lleno para moverse. Haga espacio para cantidades masivas de pastel con esta guía para limpiar su refrigerador:

Empiece sacando todo del frigorífico y recogiéndolo en un mostrador gratuito. Si planea hacer de esta una actividad pausada, mantenga frescos los alimentos perecederos transfiriéndolos a una hielera fría.

A continuación, diga adiós a las cosas que vencieron. Los alimentos envasados ​​tendrán una fecha de vencimiento, pero si tiene comidas caseras o productos deli allí, siga esta guía:

Pasta, huevo o proteína (pollo, atún, etc.) ensaladas: 3-5 días
Almuerzo de carne, abierto o deli: 3-5 días
Almuerzo de carne, sin abrir: 2 semanas
Carne molida: 1-2 días
Filetes, chuletas y asados ​​frescos: 3-5 días
Aves frescas: 1-2 días
Sopas y guisos: 3-4 días
Carnes / aves de corral cocidas sobrantes: 3-4 días

¿Dos botellas medio vacías de la misma salsa picante? Combínelos para ahorrar espacio, solo asegúrese de que uno no esté vencido o que no esté programado para vencer en ningún momento para que no tenga que tirar ambas porciones.

Limpia los alimentos vencidos una vez a la semana y coloca un recipiente con bicarbonato de sodio y una bola de algodón empapada en extracto de vainilla para que tu refrigerador huela a unicornios y arcoíris las 24 horas del día, los 7 días de la semana.


Lunes, 20 de febrero de 2012

Cenas de vino y St. Pat

Chris de Ruth Uptown y Wine Vault ofrecen una cena Caymus el 6 de marzo. Los platos incluyen gumbo de mariscos con Belle Glos Meiomi 2010 y bistro filet mignon con Caymus Cabernet Sauvignon 2009, además de una degustación de Caymus Cabernet Sauvignon 2009 "Special Select" y más. $ 85 The Wine Vault: 704-548-9463.

16-17 de marzo Galería El restaurante ofrece platos irlandeses para el Día de San Patricio, que incluyen estofado tradicional irlandés ($ 6) y carne en conserva curada en casa y repollo estofado ($ 8). 10000 Reservas de Ballantyne Commons Parkway: 704-248-4100.

Nuevo en Osso

Osso tiene nuevos elementos de menú. Entre ellos: ragú de jabalí sobre pasta garganelli, langosta a la boloñesa (hecha con tomates cocidos a fuego lento, sobre pasta alla chitarra, eso es "guitarra" y tiene una textura más áspera, una especie de hebras cuadradas) y chuletas de cordero a la parrilla con cebollas carbonizadas y salsa verde de menta. 1000 N.C. Music Factory Blvd. 704-971-0550.


# 1 Alinea, Chicago

El menú en Alinea a veces puede sonar engañosamente simple ("vieira con aroma cítrico", "cerdo lanudo, fenel, naranja, calamar", etc.), pero lo que aparece en el plato es absolutamente original y casi siempre deslumbrantemente bueno. Habiendo reinventado con éxito la forma en que la gente ve las reservas próximo, con su innovador sistema de boletos en línea no reembolsables, y cócteles reinterpretados, comida de bar y toda la experiencia del bar con El aviarioGrant Achatz y su socio, Nick Kokonas, también han intensificado la atención que le prestan a Alinea. Achatz produce constantemente algunas de las cocinas contemporáneas (o modernistas, si se quiere) más imaginativas y deliciosas del país, y está mejor que nunca después de cerrar el año pasado para una extensa renovación de cinco meses. El restaurante ahora ofrece tres experiencias distintas: The Kitchen Table, un comedor privado con cocina para seis personas ($ 385), The Gallery, una comida de 16 a 18 platos con dos asientos para 16 personas por noche ($ 285 a $ 345) y The Salon, un “más accesible ”menú de 10 a 12 platos servido en los tres salones del segundo piso ($ 175 a $ 225). En Alinea, nunca se sabe exactamente lo que se le va a servir, pero una experiencia que cambia de paradigma está casi garantizada.