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Los atletas adoptan el veganismo, ven los beneficios

Los atletas adoptan el veganismo, ven los beneficios

La transición a una dieta basada en plantas puede mejorar el tiempo de recuperación y la resistencia.

Si bien la mayoría de nosotros imaginamos a los competidores de triatlón y a los corredores de maratón cargando comidas con mucha carne, la verdad puede ser todo lo contrario. O al menos, es posible que la proteína no provenga de productos animales.

Nueva evidencia parece mostrar que una dieta basada en plantas, también conocida como dieta vegana, puede ser particularmente beneficiosa para los atletas. De hecho, varios atletas destacados son veganos desde hace mucho tiempo, incluido el esquiador Seba Johnson, el artista marcial Mac Danzig y la tenista Venus Williams.

Los entrenadores personales y dietistas han comentado que de sus clientes deportistas que han adoptado el estilo de vida vegano, muchos han visto un entrenamiento maximizado y, sobre todo, una mejor recuperación de las lesiones. La investigación sugiere que una dieta a base de plantas rica en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios podría ayudar a una recuperación más rápida de los atletas, para quienes el daño físico puede significar fácilmente el final de una carrera.

Eso no quiere decir que el veganismo no esté exento de peligros. Las personas que adoptan una dieta a base de plantas sin informarse adecuadamente corren el riesgo de sufrir deficiencias de vitaminas o de proteínas. Las lentejas, los frijoles, las nueces y la soja son excelentes fuentes de proteína vegetal alternativa para los veganos, y las vitaminas y minerales que se encuentran en los productos de origen animal, como la vitamina B12, la vitamina D y el calcio, se pueden comprar sin receta en las tiendas de comestibles locales y tiendas de vitaminas.