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Tortas de cangrejo de Maryland

Tortas de cangrejo de Maryland


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El día de San Valentín está a la vuelta de la esquina, pero ¿te acuerdas? ¿Compraste un regalo? ¿Conseguir las flores? ¿Hacer reservaciones para cenar? Bueno, no tendrás que preocuparte por la cena porque preparar una es la mejor manera de sorprender a tu cita. Buena suerte con el regalo y las flores.

Evite los restaurantes caros, quédese en casa y prepare una comida por una fracción del costo. Una receta para impresionar a cualquiera son los pasteles de cangrejo. Los cangrejos azules de Maryland son, con mucho, uno de los mejores ingredientes para usar. No solo son locales y frescos, sino que también tienen un dulce sabor a océano que no puede ser igualado por ningún otro marisco.

Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 1 hora y 40 minutos

Porciones: 4 pasteles de cangrejo

Ingredientes:

1 libra de cangrejo azul de Maryland en trozos
1 huevo
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 ¼ taza de pan rallado sazonado
½ cebolla amarilla, cortada en cubitos
½ pimiento rojo, cortado en cubitos
¼ taza de perejil de hoja plana, picado
Aceite de oliva (propina: se puede sustituir con aceite vegetal o de canola)
2 cucharaditas de condimento Old Bay
Sal y pimienta

Foto de Alex Vu

Direcciones:

1. Saltee las cebollas y los pimientos rojos a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes y suaves. Condimentar con una pizca de sal y pimienta, retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

2. En un tazón grande, combine las cebollas, los pimientos rojos, el perejil, el huevo, la mayonesa, la mostaza de Dijon y ¼ de taza de pan rallado. Asegúrate de que la mezcla esté bien combinada.

Foto de Alex Vu

3. Divida la carne de cangrejo en trozos más pequeños y mezcle con la mezcla. Asegúrate de mezclar la carne de cangrejo con cuidado.

4. Agregue el condimento Old Bay y mezcle suavemente nuevamente.

Foto de Alex Vu

5. Forme cuatro pasteles de cangrejo y refrigere durante al menos una hora. Esto permite que los pasteles de cangrejo se asienten y se vuelvan más firmes, lo que los hace más fáciles de freír.

Foto de Alex Vu

6. Cubra cada torta con el pan rallado restante. En este punto, debes precalentar el horno a 375 ° F.

7. Cubra el fondo de una sartén antiadherente con aceite de oliva. Calienta a fuego medio-alto y fríe los pasteles de cangrejo hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

Foto de Alex Vu

8. Termine los pasteles de cangrejo horneándolos en un horno a 375 ° F durante 10 minutos.

Foto de Alex Vu

La publicación Maryland Crab Cakes apareció originalmente en Spoon University. Visite Spoon University para ver más publicaciones como esta.


Receta de pasteles de cangrejo de Maryland

Por qué funciona

  • La carne de cangrejo azul en trozos ofrece una buena proporción de trozos grandes.
  • El pan rallado Panko es el aglutinante perfecto: ligero, aireado y lo suficientemente insípido como para desaparecer en los pasteles.
  • La mayonesa y el huevo ayudan a mantener unidos los pasteles y agregan humedad.

Los pasteles de cangrejo auténticos de Maryland tienen que ver con la pura indulgencia del cangrejo en trozos, con la menor cantidad posible de relleno y empanizado que se interpongan en el camino, lo suficiente para evitar que se deshagan. Aquí le mostramos cómo hacer pasteles de cangrejo para que queden profundamente sabrosos, con grandes trozos de carne de cangrejo perfectamente sazonada, todo el tiempo. Para ser honesto, son tan buenos que ni siquiera necesitan la rodaja de limón o condimentos como la salsa tártara.


Receta de pasteles de cangrejo de Maryland

Por qué funciona

  • La carne de cangrejo azul en trozos ofrece una buena proporción de trozos grandes.
  • El pan rallado Panko es el aglutinante perfecto: ligero, aireado y lo suficientemente insípido como para desaparecer en los pasteles.
  • La mayonesa y el huevo ayudan a mantener unidos los pasteles y añaden humedad.

Los pasteles de cangrejo auténticos de Maryland tienen que ver con la pura indulgencia del cangrejo en trozos, con la menor cantidad posible de relleno y empanizado que se interpongan en el camino, lo suficiente para evitar que se deshagan. Aquí le mostramos cómo hacer pasteles de cangrejo para que queden profundamente sabrosos, con grandes trozos de carne de cangrejo perfectamente sazonada, todo el tiempo. Para ser honesto, son tan buenos que ni siquiera necesitan la rodaja de limón o condimentos como la salsa tártara.


Receta de pasteles de cangrejo de Maryland

Por qué funciona

  • La carne de cangrejo azul en trozos ofrece una buena proporción de trozos grandes.
  • El pan rallado Panko es el aglutinante perfecto: ligero, aireado y lo suficientemente insípido como para desaparecer en los pasteles.
  • La mayonesa y el huevo ayudan a mantener unidos los pasteles y agregan humedad.

Los pasteles de cangrejo auténticos de Maryland tienen que ver con la pura indulgencia del cangrejo en trozos, con la menor cantidad posible de relleno y empanizado que se interpongan en el camino, lo suficiente para evitar que se deshagan. A continuación, le indicamos cómo hacer pasteles de cangrejo para que queden profundamente sabrosos, con grandes trozos de carne de cangrejo perfectamente sazonada, en todo momento. Para ser honesto, son tan buenos que ni siquiera necesitan la rodaja de limón o condimentos como la salsa tártara.


Receta de pasteles de cangrejo de Maryland

Por qué funciona

  • La carne de cangrejo azul en trozos ofrece una buena proporción de trozos grandes.
  • El pan rallado Panko es el aglutinante perfecto: ligero, aireado y lo suficientemente insípido como para desaparecer en los pasteles.
  • La mayonesa y el huevo ayudan a mantener unidos los pasteles y añaden humedad.

Los pasteles de cangrejo auténticos de Maryland tienen que ver con la pura indulgencia del cangrejo en trozos, con la menor cantidad posible de relleno y empanizado que se interpongan en el camino, lo suficiente para evitar que se deshagan. Aquí le mostramos cómo hacer pasteles de cangrejo para que queden profundamente sabrosos, con grandes trozos de carne de cangrejo perfectamente sazonada, todo el tiempo. Para ser honesto, son tan buenos que ni siquiera necesitan la rodaja de limón o condimentos como la salsa tártara.


Receta de pasteles de cangrejo de Maryland

Por qué funciona

  • La carne de cangrejo azul en trozos ofrece una buena proporción de trozos grandes.
  • El pan rallado Panko es el aglutinante perfecto: ligero, aireado y lo suficientemente insípido como para desaparecer en los pasteles.
  • La mayonesa y el huevo ayudan a mantener unidos los pasteles y añaden humedad.

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Receta de pasteles de cangrejo de Maryland

Por qué funciona

  • La carne de cangrejo azul en trozos ofrece una buena proporción de trozos grandes.
  • El pan rallado Panko es el aglutinante perfecto: ligero, aireado y lo suficientemente insípido como para desaparecer en los pasteles.
  • La mayonesa y el huevo ayudan a mantener unidos los pasteles y agregan humedad.

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Receta de pasteles de cangrejo de Maryland

Por qué funciona

  • La carne de cangrejo azul en trozos ofrece una buena proporción de trozos grandes.
  • El pan rallado Panko es el aglutinante perfecto: ligero, aireado y lo suficientemente insípido como para desaparecer en los pasteles.
  • La mayonesa y el huevo ayudan a mantener unidos los pasteles y agregan humedad.

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Receta de pasteles de cangrejo de Maryland

Por qué funciona

  • La carne de cangrejo azul en trozos ofrece una buena proporción de trozos grandes.
  • El pan rallado Panko es el aglutinante perfecto: ligero, aireado y lo suficientemente insípido como para desaparecer en los pasteles.
  • La mayonesa y el huevo ayudan a mantener unidos los pasteles y añaden humedad.

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Receta de pasteles de cangrejo de Maryland

Por qué funciona

  • La carne de cangrejo azul en trozos ofrece una buena proporción de trozos grandes.
  • El pan rallado Panko es el aglutinante perfecto: ligero, aireado y lo suficientemente insípido como para desaparecer en los pasteles.
  • La mayonesa y el huevo ayudan a mantener unidos los pasteles y añaden humedad.

Los pasteles de cangrejo auténticos de Maryland tienen que ver con la pura indulgencia del cangrejo en trozos, con la menor cantidad posible de relleno y empanizado que se interpongan en el camino, lo suficiente para evitar que se deshagan. Aquí le mostramos cómo hacer pasteles de cangrejo para que queden profundamente sabrosos, con grandes trozos de carne de cangrejo perfectamente sazonada, todo el tiempo. Para ser honesto, son tan buenos que ni siquiera necesitan la rodaja de limón o condimentos como la salsa tártara.


Receta de pasteles de cangrejo de Maryland

Por qué funciona

  • La carne de cangrejo azul en trozos ofrece una buena proporción de trozos grandes.
  • El pan rallado Panko es el aglutinante perfecto: ligero, aireado y lo suficientemente insípido como para desaparecer en los pasteles.
  • La mayonesa y el huevo ayudan a mantener los pasteles juntos y agregan humedad.

Los pasteles de cangrejo auténticos de Maryland tienen que ver con la pura indulgencia del cangrejo en trozos, con la menor cantidad posible de relleno y empanizado que se interpongan en el camino, lo suficiente para evitar que se deshagan. Aquí se explica cómo hacer pasteles de cangrejo para que queden profundamente sabrosos, con grandes trozos de carne de cangrejo perfectamente sazonada, todo el tiempo. Para ser honesto, son tan buenos que ni siquiera necesitan la rodaja de limón o condimentos como la salsa tártara.


Ver el vídeo: Understanding Grades of Crab Meat (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Heolstor

    La pregunta es interesante, yo también participaré en la discusión. Juntos podemos llegar a una respuesta correcta. Estoy seguro.

  2. Helaku

    Si yo fuera tú, le pediría ayuda a un moderador.

  3. Troyes

    De acuerdo, esta excelente idea es correcta sobre

  4. Mezijin

    Tema inigualable, me gusta :)

  5. Shaktibar

    Hmm... Cada abram tiene su propio programa.

  6. Bryson

    En mi opinión, estás cometiendo un error.



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