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Los restaurantes ofrecen especiales de Año Nuevo Chino

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En estos días, muchos comensales se sienten atraídos por la comida con una historia. El Año Nuevo Lunar asiático, una festividad que anticipa la próxima primavera y se celebra en China, Japón, Corea y Vietnam, está repleta de símbolos, que se celebran comiendo, con la intención de traer buena fortuna en el próximo año.

El 23 de enero, los chinos marcarán el comienzo del año 4709, que en su ciclo zodiacal de 12 años es el año del dragón, que simboliza intensidad, entusiasmo, vitalidad, liderazgo y fuerza.

Los alimentos afortunados que se comen durante el festival de 15 días incluyen fideos para la longevidad, maní para un nuevo comienzo auspicioso, rollitos de primavera para la prosperidad, bolas de masa para la riqueza, pescado entero para la abundancia, melones para la salud y la unidad familiar, cerdo para la fuerza, dulces para la felicidad y naranjas y otros cítricos por varias razones.

Los restaurantes de los Estados Unidos están sirviendo muchos de estos platos, y algunos de ellos también están repartiendo hóng bāo, sobres rojos que tradicionalmente contienen dinero, pero en este caso contienen certificados de regalo para canjear en su próxima visita.

China Bistro de P. F. Chang está haciendo precisamente eso durante la celebración. Desde el 23 de enero hasta el 6 de febrero, cada invitado recibirá un sobre rojo para que lo abra un gerente o mesero en su próxima visita. Los certificados de regalo deben canjearse antes del 4 de marzo. P. Chang's también ofrece un cóctel promocional Dragon Punch con cerveza china, vodka con infusión de fruta del dragón y salsa Sriracha.

Cena casual Dinastía chi en Studio City, California, también entregará sobres rojos con $ 8 en "Chi Bux" para ser utilizados en una visita futura. Su celebración contará con un bailarín de leones, tambores chinos y linternas de papel rojo en su estacionamiento.

La unidad de ocho Gran tazón La cadena, con sede en Chicago, comenzará su celebración temprano, el 19 de enero, con especialidades como albóndigas de camarones y cebollino en una salsa ardiente destinada a representar un dragón. También servirán una langosta al estilo cantonés, ya que la palabra china para langosta se traduce como "camarón dragón", y porque la langosta también se come en abundancia. Se servirán galletas de almendra, que representan monedas de oro y, por tanto, buena suerte, junto con cacahuetes picantes.

El 20 de enero, la subsidiaria Lettuce Entertain You Enterprises organizará una "apuesta de buena suerte" para que cada mesa tire un par de dados. Cualquiera que sea el número que surja, ese número de dólares se deducirá del cheque.


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Café y salón RATIO

¡Sube los HUATS! en Ratio Café and Lounge este Año Nuevo chino con una nueva colección de deliciosos cafés y cócteles inspirados en sabores chinos familiares y festivos como piña, kumquat, longan rojo dátil, ciruela, mandarina y mala.

Las bebidas incluyen el Prosperity Negroni dorado ($ 14) para celebrar el flujo de prosperidad en el Año Nuevo, un fragante rubor rosado Spring Kumquat Gin ($ 14) para marcar el comienzo de la primavera, el tributo a la frase, 'la salud es riqueza' con el Longevity Sour Plum Cha ($ 16), y un encuentro fortuito con el Fortune Mala Ong Lai ($ 14). Para aquellos que buscan algo sin alcohol, el Abundance Mandarin Hazelnut Latte ($ 4.90) está lleno de un rico espresso con leche al vapor suave y cremosa, infundida con sabores de mandarina y avellana. Todas estas bebidas se elaboran con la musculosa tecnología robótica de bartender y brazo de barista gracias a RATIO Cafe and Lounge. El menú HUAT’S UP estará disponible del 27 de enero al 28 de febrero de 2021.

Dé la bienvenida al Año del Buey con un menú fijo de celebración en el emblemático destino de estilo de vida CÉ LA VI. Del 8 al 21 de febrero (a excepción del Día de San Valentín, el 14 de febrero), ascienda a los niveles más altos de Marina Bay Sands para reunirse y disfrutar del tentador menú de cena de Año Nuevo chino disponible exclusivamente en el restaurante CÉ LA VI. Con cocina asiática con un toque moderno, el delicioso menú fijo de seis platos (S $ 158 ++) vincula cada plato a un valor tradicional chino que se celebra durante el Año Nuevo chino. Los puntos destacados incluyen el Prosperity Yu Sheng, relleno de salmón, maní, sésamo y salsa de ciruela y miel, la Ensalada de tomate Longevity Heirloom y amp Burrata se servirá con vinagreta de yuzu-shiso y tuile de sésamo negro y el Lomo de cerdo ibérico en glaseado de shiitake tare, hojas de mostaza y manzana verde.

El Prosperity Yu Sheng (S $ 15 ++ / invitado) también estará disponible como una opción a la carta del 8 al 28 de febrero, con un pedido anticipado de 3 días. ¡Lanza el Yu Sheng por las nubes de CÉ LA VI como deseas para los mejores prospectos en el próximo año!


The Vegetarian Butcher se ha asociado con Collin's para ofrecer platos de Año Nuevo chino con un toque diferente: utilizar ingredientes de origen vegetal para darle un toque más vegetariano. En lugar del habitual sashimi de salmón en su Yusheng, Collin's está cambiando pescado con The Vegetarian Butcher NoChicken Chunks para darle un toque delicioso.


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