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Por qué amamos la varita para quitar el polvo de OXO

Por qué amamos la varita para quitar el polvo de OXO


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Haga que su próximo lote de barras de limón tenga una imagen perfecta con la varita para quitar el polvo de Baker's de OXO. Esta herramienta de cocina es ideal para recubrir postres con azúcar, agregar canela a los lattes o espolvorear superficies con harina antes de hornear. Y dado que es apto para lavavajillas, la limpieza es muy fácil.


Spiralize Me: An OXO Spiralizer Review

Zoodle? ¿Un cruce entre una cebra y un caniche? No, buen intento, pero el término zoodle ha sido una palabra de moda durante un tiempo entre aquellos que buscan una alternativa a la pasta. Los zoodles son simplemente & # 8220 fideos & # 8221 hechos de calabacín (calabacines para nosotros los británicos & # 8211, así que tal vez deberían ser renombrados & # 8220coodles & # 8221?)

De acuerdo, probablemente pienses que me he vuelto loco, loco, pero hay una relevancia para mi ingenuidad, honesto. Hace un tiempo que tengo el ojo puesto en un espiralizador (el artilugio para hacer los zoodles) y OXO ha venido a rescatarme. Tuvieron la amabilidad de enviarme un espiralizador para revisar, y los clientes habituales de mi blog ya sabrán cuánto me gustan sus productos de utensilios de cocina Good Grips (en serio, si solo compra un producto de cocina más por el resto de su vida, conviértalo en el varita para quitar el polvo.)

De todos modos, sin más preámbulos, echemos un vistazo a mi revisión del espiralizador OXO.

¿Primeras impresiones?

Lo primero que me llamó la atención al abrir mi caja fue lo bonita que era. En lugar del blanco estándar del pantano para todo, OXO ha fabricado sus hojas de tres colores diferentes (rojo, naranja y verde), que se ven visualmente impresionantes contra el blanco brillante brillante de los otros componentes.

Es necesario armar el espiralizador antes de usarlo, pero aquí no estamos hablando de frustrantes paquetes planos de IKEA. El montaje tomó unos segundos y fue sencillo e intuitivo. Una cosa que realmente me gusta de OXO es que todo está hecho para ser sencillo. Se ha pensado mucho en la facilidad de uso & # 8211 la vida es lo suficientemente complicada sin convertirlo en ciencia espacial para preparar una comida, y OXO lo entiende.

¿Como funciona?

El espiralizador en sí consiste en un cuerpo principal que tiene una plataforma móvil y ajustable que corre hacia adelante y hacia atrás a lo largo de él. Un lado de la comida se empuja contra un dispositivo de agarre con dientes que un tiburón envidiaría (mire a los bebés de arriba), manteniéndolo en su lugar, luego se mueve la plataforma ajustable para presionar el otro lado de la comida contra la hoja.

Una ventosa en la base del aparato le permite agarrarse a la superficie de trabajo, operada por una palanca en el costado del cuerpo principal. También hay un asa en el extremo más alejado que hace girar la comida contra la cuchilla, lo que da como resultado hermosas espirales.

Hay tres cuchillas que ejecutan diferentes cortes & # 8211 delgados & # 8220spaghetti & # 8221 (1/8 & # 8243), uno más grueso & # 8220fettucine & # 8221 (1/4 & # 8221), y un corte de cinta. Esto significa que hay un mundo de opciones con respecto a qué hacer con su comida. Transforme verduras aburridas en bonitas espirales, anime salteados, renueve las papas o haga magníficas guarniciones decorativas para sus platos dulces o salados.

Las cuchillas son muy afiladas y, por lo tanto, no es de extrañar que OXO haya diseñado un estuche resistente para ellas que se coloca convenientemente en la parte superior del espiralizador cuando no está en uso, manteniéndolos seguros y limpios. Las cuchillas entran y salen del aparato con facilidad y pueden introducirse en el lavavajillas después de su uso.

¿Alimentos recomendados para el espiralizador?

Los alimentos sugeridos para usar con el espiralizador incluyen pepino, repollo, zanahorias, calabacines y calabacines, y aunque creo que las frutas y verduras más duras pueden funcionar mejor y producir una espiral más firme, creo que es absolutamente prueba y error ver qué funciona. .

Entonces, los Zoodles?

Como el espiralizador se asocia principalmente con zoodles (y algo en lo que estaba particularmente interesado), estaba ansioso por ver la diferencia entre los cortes de espagueti y fettucina.

Como puede ver en la imagen de abajo, la distinción es bastante pronunciada. Me encanta la enorme espiral del corte más grande y la uso en salteados, mientras que las espirales más finas y delicadas las he usado como reemplazo de los espaguetis en varios platos.

¿Qué he hecho hasta ahora?

Me encantan las patatas fritas y normalmente las hago en mi Actifry. Pero las tiras simples envejecen, así que pensé en probar las papas fritas rizadas.

Fueron fáciles de hacer: hacer espirales unas patatas grandes, echarlas en una fuente de horno bastante grande, rociarlas con aceite, sal, pimienta y un poco de pimentón y hornearlas a fuego bastante alto (220 ° C). ¡Ahí tienes! ¡La próxima vez voy a ver qué tan bien les va con mi Actifry!

También he utilizado el espiralizador para cortar verduras en rodajas muy finas. Es cierto que algunos no mantienen demasiado bien su forma de espiral, pero aún así producen un corte fino y delgado que es perfecto para cosas como las cebollas, que me encantan crudas en ensaladas pero no me gustan demasiado espesas.

Por último, he creado delicadas espirales pequeñas con limas que solía decorar un pastel de lima y amapola (busque la receta próximamente).

Resumen:

Aquí & # 8217s un resumen de los puntos positivos brillantes del espiralizador & # 8217 y un vistazo a algunos de los aspectos más negativos que encontré personalmente.

  • Se ve hermosa. Elegante, brillante y muy moderno.
  • Los desarrolladores han pensado detenidamente en la facilidad de uso, como el soporte protector de la cuchilla y el montaje rápido.
  • Es intuitivo, fácil de cuidar y el hecho de que se pueda lavar en el lavavajillas significa que no es necesario realizar una limpieza laboriosa.
  • Proporciona una opción saludable a la pasta, además de cortar, rebanar y hacer espirales una gran cantidad de verduras y frutas de una manera nueva.
  • Se anuncia como muy estable sobre una superficie de trabajo (incluso hay una palanca especial para mantener las cosas en su lugar). Sin embargo, descubrí que todavía se tambaleaba y realmente tuve que presionar con fuerza para mantenerlo quieto cuando giraba en espiral.
  • Necesita un borde recto en ambos lados de la comida para que los dientes y la cuchilla se sujeten firmemente, lo que significa que debe cortar y dar forma a la comida, lo que genera un poco de desperdicio. También tuve problemas con ciertas cosas que se adhieren, como las zanahorias (deben ser muy gruesas) y el repollo.
  • Aunque puede desarmar el espiralizador para limpiarlo, los alimentos más blandos (como las limas) fueron difíciles de limpiar con la cuchilla y dejaron un poco de suciedad. Sin embargo, hay una razón por la que ciertos alimentos se recomiendan más que otros, y si usted es como yo y elige ir contra la corriente, ¡es de esperar!
  • La plataforma parece un ángulo un poco extraño: no es lo suficientemente alto como para colocar un plato o un tazón debajo, lo que significa que la comida puede caer al final y un poco por todos lados.

Así que ahí lo tienes. La pregunta candente es, ¿recomendaría comprar uno? Si bien me ha encantado usarlo hasta ahora, y estoy realmente emocionado de ver qué más puedo encontrar, también me pregunto si es uno de esos dispositivos en los que podría perder interés rápidamente, solo para que termine en la parte de atrás de el armario. Sin embargo, si desea una alternativa más saludable a la pasta, coma un montón de salteados y ensaladas coloridas, ¡entonces absolutamente & # 8211 le hará la vida mucho más fácil!

Para obtener más información, consulte el sitio web de OXO & # 8217s. OXO también tiene un excelente tutorial en línea que le ofrece una mirada en profundidad al espiralizador, incluido cómo funciona y para qué puede usarlo.

*** Descargo de responsabilidad ***

Esta Producto OXO me fue regalada con el propósito de proporcionar una revisión honesta y equilibrada, sin embargo, No recibir cualquier pago por escribir esto.

Además, tengo no recibió el pago de OXO por cualquiera de los enlaces incluidos en la revisión. Se han añadido con el único propósito de facilitar a los lectores la localización del producto, si así lo desean.

Todas las vistas indicadas (así como las fotos) son mío y reflejar mi opinión personal e imparcial después de usar el producto.


Barras Snickerdoodle de Dulce de Leche

Un blondie snickerdoodle está cubierto con capas decadentes de dulce de leche y ganache de chocolate blanco en estas barras snickerdoodle de dulce de leche.

Si tuviera que describir mi relación con el azúcar de canela en tres palabras & # 8230 serían & # 8220 una tórrida historia de amor & # 8221.

Bien vale. No correspondido tórrida historia de amor, si estamos obteniendo toda la verdad esencial diciendo sobre las cosas.

Quiero decir, realmente no puedo ni imaginarme que gustos cuando meto la lengua en un tazón grande y no tomo aire hasta que se ha ido, pero a veces tienes que dejar que la pasión te lleve a donde te lleve.

Especialmente cuando la pasión te lleva a una sartén llena de rubias riquísimas cubiertas con una capa de dulce de leche cubierta con una capa de ganache de chocolate blanco cubierta con una pizca de azúcar con canela.

Necesitas este tipo de relación sórdida en tu vida. Yo se estas cosas.

¿Sabían todos que septiembre es el mes de concientización sobre el cáncer infantil? Como en años anteriores, OXO se está preparando para su programa anual que beneficia a Cookies for Kids Cancer y la campaña Be A Good Cookie. Cookies For Kids Cancer fue iniciada por dos empleados de OXO cuando a su hijo le diagnosticaron neuroblastoma, uno de los cuales conocí en un evento del lanzamiento de la campaña # 8217s de este año hace solo unas semanas. Escuchar las luchas que este niño tuvo que atravesar en los últimos años de su vida fue desgarrador. Ningún niño debería tener que pasar por eso, al igual que ningún padre debería tener que quedarse quieto y ver morir a su hijo. Y si puedo hornear galletas para ayudar a luchar contra los cánceres infantiles, entonces obviamente Lo voy a hacer.


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Aquí están los jugadores de Tastingspoons. Yo & # 8217m en el medio (Carolyn). La hija Sara a la derecha y la nuera Karen a la izquierda. Empecé el blog en 2007, como una forma de compartir recetas con mi familia. Ahora en 2021, todavía participaré, pero las dos hijas harán más publicaciones de aquí en adelante.

Participamos en un programa de amazon que recompensa un poquito de $ algo (centavos, en realidad) si tu compre los libros recomendados (a continuación) o compre los productos que se mencionan ocasionalmente en el blog con un enlace de Amazon.

LECTURA DEL LIBRO:

Sin duda, el libro más peculiar que he leído últimamente, una recomendación de mi amiga Karen, West with Giraffes: A Novel de Lynda Rutledge. El libro ES una novela, pero el evento es cierto. En la década de 1930, un pequeño grupo de jirafas cruzó el Atlántico desde África hasta Nueva York, con destino al entonces creciente zoológico de San Diego. En el viaje, el barco se encuentra con un huracán y varias jirafas se pierden, pero dos jóvenes sobreviven. La historia es de su viaje a través de los Estados Unidos al cuidado de dos personas tan diferentes, ambas con una misión. Un niño (apenas un adulto) se convierte en el conductor (su único objetivo es su deseo de ir a California), con el delegado del zoológico (un hombre de mediana edad con un pasado), y es la historia de estos dos inadaptados y su cuidado de las jirafas, dándoles de comer (eso & # 8217s una risa & # 8211 las cebollas juegan un papel importante). No existían autopistas en ese entonces, y la imagen mental del vehículo que usaban (básicamente un camión pequeño) con las dos jirafas confinadas dentro de dos cajas altas precariamente atadas al camión, y su conducción y transporte metiéndose debajo de puentes y ríos es solo un puntazo. Quería que esta historia fuera cierta y # 8211 partes de ella SON verdaderas. Vale la pena leerlo si te gustan esas historias de animales. Las jirafas sobreviven, afortunadamente, ¡y ambas vivieron hasta una edad avanzada en el zoológico!

También una especie de libro peculiar de Beth Miller, The Missing Letters of Mrs. Bright. Imagínese a una mujer de mediana edad, avanzando con dificultad por la vida con un esposo no muy atento, hijos mayores, y un día decide irse. Completamente. Tal vez tenía una especie de lista de deseos, y sabía que ninguno de esos lugares sucedería en su vida si se quedaba allí. Ella se pone en marcha para encontrar una novia perdida hace mucho tiempo. El libro trata sobre su viaje. Sus viajes. Amistades y amistades perdidas. Probablemente todos puedan sentir empatía por Kay Bright mientras examina su vida. Y sí, hay cartas y capítulos con su hija, Stella. Lindo libro.

El libro de Katherine Center & # 8217, Things You Save in a Fire: A Novel es ciertamente vívido. No hay & # 8217t muchas mujeres bomberos en el mundo & # 8211, se trata de una. Sin embargo, una novela. Sobre su vida laboral y el acoso que sufre (algunos de ellos con amor, otros no) y sobre sus relaciones. Los pros y los contras de trasladarse a una estación de bomberos diferente (como cualquier mudanza de trabajo, no siempre es fácil). Buena lectura.

Historia fascinante del Japón posterior a la Segunda Guerra Mundial en la novela de Ana Johns, La mujer del kimono blanco: una novela. Sobre una joven japonesa que se enamora de un militar estadounidense. Tales relaciones estaban plagadas de problemas, desde las familias japonesas muy estrictas que estaban resentidas por la presencia estadounidense en su país, hasta los altos mandos militares estadounidenses que hicieron imposible que los militares se casaran con ciudadanos japoneses. Difícilmente podría dejarlo. Sí, es una especie de romance, pero no en el sentido típico de la escritura de novelas románticas de hoy. No siempre hay comienzos, intermedios o finales felices, pero los intermedios fueron una lectura muy interesante.

Lea también la novela de Rishi Reddi # 8217, Passage West: A Novel con una visión muy diferente de la migración de los indios (India Oriental) a las tierras agrícolas de California al este de San Diego durante las décadas de 1920 y 1930. Guau. Qué revelador. De sus pequeños pero leales enclaves familiares, las duras vidas que llevaban, el nivel casi de pobreza de la agricultura. Nunca había escuchado que ningún inmigrante indio fuera parte de la agricultura aquí en California. Obviamente constituían un porcentaje muy pequeño de los inmigrantes que se asentaron allí.

Quizás no todo el mundo tiene una taza de té, pero el libro de Mary Morris, A Very Private Diary: A Nurse in Wartime cuenta la verdadera vida cotidiana de una joven irlandesa que se convierte en enfermera, en Inglaterra, Francia y Bélgica en medio de la Segunda Guerra Mundial e inmediatamente después de la guerra. Un vistazo fascinante a las dificultades no solo para los pacientes (los heridos de guerra) sino también para el personal subestimado y trabajador de varios hospitales (incluso una tienda de campaña en Normandía, donde trabajó durante muchos meses después del Día D). Conoce a su futuro esposo e incluso eso está plagado de dificultades desde muchos ángulos.

Difícilmente podría dejar de lado el libro de Krueger # 8217, This Tender Land: A Novel. Mi amiga Ann lo recomendó. Me atrapó la historia en el primer párrafo, y nunca se detuvo hasta que pasé la última página. Cuenta la desgarradora historia de un niño, Odie, (y su hermano Albert) que se quedó huérfano en los años 30. Al principio hay un internado, parte de un acuerdo indio (nativo americano), aunque no son indios. En esa escuela pasan cosas muy feas. Eventualmente escapan, y están & # 8220 a la fuga. & # 8221 con algunos otros con ellos. Si amaba a Huckleberry Finn, apreciará mucho esta historia, ya que usan una canoa para bajar por el río. Nunca tener mucho que comer y meterse en problemas con demasiada frecuencia, y las autoridades detrás de ellos. Bueno, solo tienes que leer el libro para saber qué pasa.

Acabo de terminar el último libro de Kristin Hannah & # 8217, The Four Winds: A Novel. Qué historia. Uno sobre el que nunca he leído, aunque ciertamente he oído hablar del & # 8220dust bowl & # 8221 años en que hubo una migración constante de granjeros del Medio Oeste, a California, por lo que esperaban ser los estadounidenses. Sueño. Cuenta la historia de una familia en particular, los Martinellis, los abuelos, su hijo, su esposa y sus dos hijos. El libro es desgarrador, pero uno de esos que todo el mundo debería leer. Las dificultades, el hambre, la suciedad y el polvo, las cosechas fallidas, la falta de lluvia, luego la historia se reanuda en el centro de California, en la época en que los agricultores ricos acababan de agotar a los migrantes. No quiero estropear la historia. Vale la pena leerlo. Hannah realmente sabe cómo tejer una historia.

Brit Bennett ha escrito un gran libro, The Vanishing Half: A Novel. Es una novela, pero estoy seguro de que hay situaciones de la vida real. Las niñas gemelas nacen de una mujer joven en el sur. En una ciudad (que probablemente no existe) que se enorgullece de ser negros de piel clara. El padre era muy moreno, pero realmente no juega ningún papel en esta historia. Al crecer, las chicas se van de casa a los 18 para encontrar su camino en Nueva Orleans. De repente, una gemela desaparece (su ropa y su maleta desaparecen en un abrir y cerrar de ojos). Su gemela dejada atrás no tiene idea de lo que le sucedió a ella. Como revela la historia, con caminos divididos, una gemela continúa su vida como mujer negra, y la otra gemela, la que se fue, puede pasar por una mujer blanca. Se casa bien, tiene una hija. Bueno, digamos & # 8217s que hay muchas malvadas redes tejidas a lo largo de la historia, empezando por las niñas y la madre # 8217 que nunca quiere volver a hablar de su hija perdida. Pero sabes a dónde va esto, ¿verdad? Se descubren cosas. El autor hace un gran trabajo al entretejer la historia y luego volver a unirla.

¡Qué libro! La única mujer en la habitación: una novela de Marie Benedict. Una biografía novelizada de Hedy Lamarr, la famosa actriz. Era una mente brillante y una mujer hermosa. Cuenta la historia de su mayoría de edad, cómo navegó por el mundo de la actuación en ese período de tiempo (era austriaca y Hitler estaba en el poder). La escritura estuvo muy bien hecha & # 8211 para contar la historia de Hedy & # 8217 con detalle y conmoción. Finalmente, Hedy llegó a los EE. UU. Y la historia de su vida cambió, pero aún tenía sus dificultades. Me encantó el libro, de principio a fin. Debería haberse convertido en ingeniera, ya que inventó varias herramientas de bombas relacionadas con la guerra. Vale mucho la pena leerlo.

Lea también El secreto del castillo: ficción histórica apasionante y desgarradora con un misterio en su corazón por Kathleen McGurl. Aquí hay dos historias. La parte histórica es justo antes y hasta la Revolución Francesa, cuando los aristócratas fueron perseguidos y asesinados, guillotinados en muchos casos. Hay una pareja joven (parte de la corte real) que escapa a un pequeño castillo remoto propiedad de su familia, ubicado en las afueras de Francia e Italia, con la esperanza de esperar a que termine la revolución y que los aldeanos los amen y se preocupen por ellos. Luego salte al día actual cuando un pequeño grupo inglés de amigos cercanos deciden retirarse en algún lugar del continente y establecerse en un pequeño castillo abandonado en las remotas colinas de Francia a lo largo de la frontera italiana. ¿Tienes la foto? La historiadora del grupo está bastante interesada en la historia de la casa, y se revelan pistas (en la torre) que la llevan a ella y al grupo en una búsqueda para descubrir qué le sucedió a la pareja que solía vivir allí. Hubo un incendio una vez. Hay & # 8217s un fantasma molesto. Hay & # 8217s también un niño muy mayor & # 8217s muñeca / casa de juegos en el terreno. Además hay & # 8217s un pequeño cementerio. Es MUY intrigante. Muy interesante. Me encantan las novelas históricas como esta, y esta en particular también tiene un gran misterio involucrado.

También terminé de leer el libro reciente de Sue Monk Kidd, The Book of Longings: A Novel. Es un libro que podría desafiar a algunos lectores cristianos, ya que cuenta la historia de Jesús casándose con una mujer llamada María. La historia trata sobre María, su crecimiento, sus búsquedas académicas, y luego, desde el momento en que conoce a Jesús cuando era joven. La historia sigue hasta su muerte en la cruz y más allá. En el tiempo de Cristo era extremadamente raro que un hombre no casarse. Fue casi indecoroso. Lleno de sospechas, supongo. Aunque las escrituras, como escrituras, no juegan un papel muy importante aquí, si has leído la Biblia, verás muchas de las historias de la vida de Jesús a través de los ojos de María. Me encantó el libro desde la primera palabra hasta la última. El libro es creíble para mí, aunque la Biblia nunca dice de una manera u otra que Jesús se casó. Se presume que nunca lo hizo. ¿Pero tal vez lo hizo?

Jeanine Cummins ha escrito una reveladora, American Dirt. Una lectura obligada. Oh Dios mío. Nunca, nunca, nunca miraré a los migrantes mexicanos (y más al sur), en particular a los que son víctimas de los cárteles viciosos, sin simpatía. Cuenta la historia de una mujer y su hijo pequeño, que tuvieron la suerte de esconderse cuando el cartel asesinó a todos los miembros de su familia, su marido, su madre y muchos otros. Su marido era periodista y su vida siempre estuvo en peligro porque escribía la verdad, y eso era correr un riesgo. La historia trata sobre su escape, con capítulos desgarradores mientras se dirige hacia el norte desde Acapulco, con varios desvíos importantes, un paso o, a veces, nada más que un pelo por delante de los secuaces del cartel que intentan encontrarla. No pude dejar de leer este libro. La autora no es hispana, y algunos la han criticado por eso, pero ella hizo su investigación y muchos autores escriben sobre lugares y personas que no son. No tengo nada más que respeto por haber contado esta historia. Tienes que leer esto.

Lea también el libro de JoJo Moyes & # 8217, The Giver of Stars. Oh, Dios mío, qué GRAN libro. Alice, que vive en una casa inglesa que le falta mucho, acepta casarse con un estadounidense de visita. Fue un escape para ella. Él es un hombre de cierta riqueza familiar y ella viaja de Inglaterra a Kentucky durante la década de 1920. Una vez instalada en el hogar familiar, descubre que la vida matrimonial no es lo que esperaba. Falta el cariño y debe compartir la casa con su suegro tiránico, el dueño de las minas en las montañas profundas. Y con el fantasma de la suegra fallecida. El cocinero de la familia no toleraba la ayuda de Alice en la cocina. Alice está terriblemente sola e infeliz. A la ciudad no le gusta mucho esta mujer inglesa con su forma divertida de hablar. Pero luego, conoce a una mujer que la anima a unirse a los Bibliotecarios a Caballo. Con temor, comienza a atravesar las colinas remotas, a través de un clima increíble, para entregar libros viejos, estropeados y andrajosos a los habitantes remotos de la zona. Hace amigos, gente maravillosa y cariñosa de todos los ámbitos de la vida. Hay una tremenda tensión por el peligro de las minas, los sindicatos que intentan afianzarse, además de la ruptura de su matrimonio, incluido el temido suegro que siente que debe responderle, comportarse como él quiere. UH no. Alice sigue su propia ruta. Sus nuevos amigos se convierten en su familia y, oh, qué amor. Ha habido muchas críticas a Moyes y el posible plagio de otro libro sobre los Bibliotecarios a caballo. Leí el otro libro & # 8211 pero no & # 8217t me sentí ni remotamente tan intrigado por esa historia como lo estaba por la versión de Moyes & # 8217. Una historia para sentirse bien, pero lleva algo de tiempo llegar a esa parte de & # 8220feel good & # 8221, casi hasta el final.

Frances Liardet ha escrito un cuento de gran éxito, Debemos ser valientes. No puedo & # 8217 recomendar este libro lo suficiente. Aunque la escena es la Inglaterra de la Segunda Guerra Mundial, este libro no trata realmente de la guerra. Se trata de la gente en casa, esperando, luchando con suficiente comida, ropa y suficiente calor. Se trata de Ellen. Sus primeros años, sometidos a muchas dificultades. Acerca de su adolescencia, parte de ella como huérfana. Luego, un adulto joven, que incluye el matrimonio, un matrimonio blanco, que no entendí hasta que aprendas el significado. Luego, un niño entra en escena, un niño que se convertirá en el centro de atención durante el resto del libro. A través de la guerra y más allá. Lloré varias veces, sospecho que tú también lo harás. Lo que es una constante son las descripciones del lugar, una ciudad llamada Upton, cerca de Southampton. Sobre los cerros y valles, la flora y la fauna, la lluvia, el barro a veces, las inundaciones a veces. Pero en todo momento, se trata de vecinos que se preocupan por los vecinos y del amor. Una lectura obligada. Sería una lectura realmente buena para un club de lectura.

William Kent Krueger escribió Ordinary Grace. De amazon: un relato brillantemente conmovedor de un niño parado en la puerta de su juventud, tratando de comprender un mundo que parece desmoronarse a su alrededor. Es una novela inolvidable sobre el descubrimiento del terrible precio de la sabiduría y la gracia perdurable de Dios. Es una historia de mayoría de edad.

El mejor libro que he leído recientemente. No nuevo. Llamado Sigue el río: una novela de James Alexander Thom. Este también se basa en la historia de una mujer (casada, embarazada) que fue capturada por los Shawnee, durante los primeros días de asentamiento al este del río Ohio, alrededor de 1755. Y su eventual escape. Me quedé despierto todas las horas para seguir leyendo. El libro fue escrito a partir de las numerosas revistas y escritos recopilados por sus hijos. Su nombre: Mary Ingles. Y narra su caminata de 1000 millas en un clima traicionero y sobre un terreno inexplorado. Qué mujer tan asombrosa y qué historia.

Una columna de fuego: una novela de Ken Follett. Tiene lugar en el siglo XVI, en Inglaterra, y tiene todo que ver con la guerra entre católicos y protestantes, que arrasó Europa durante ese tiempo, culminando con la Inquisición española.

Mi nombre es resuelto por Nancy Turner. Es autora de otro libro de cierto renombre, These is my Words: The Diary of Sarah Agnes Prine, 1881-1901 (PD). Resuelto es lo que estoy discutiendo aquí. Es ficción, pero parte de una historia real. Resolute, cuando era una niña de una vida privilegiada en una plantación en Jamaica, fue tomada cautiva por esclavistas y finalmente terminó en la América colonial. Este libro es la historia de su vida. La gente que conoció, los hombres de su vida, sus hijos y siempre sobre su infatigable energía de por vida. Siempre esperando volver a Jamaica.

The Shepherd & # 8217s Life: Modern Dispatches from an Ancient Landscape por James Rebanks. Esta es una memoria, por lo que una historia real, de un joven que creció en el Distrito de los Lagos del norte de Inglaterra, el hijo de una familia de agricultores, que sabotea todo en su ser con respecto a ir a la escuela y se va tan pronto como puede ( probablemente alrededor del octavo grado, supongo). Y se convierte en pastor. Y por la noche, leía literatura que acumulaba de su abuelo. Y luego, ¿qué le sucede a él a medida que crece? Fascinante.


#OXOTurkeyDay & # 8211 Cena para dos

Hay muy pocas marcas que amo incondicionalmente. OXO es uno de ellos. Sus productos no solo están bien hechos, sino también cuidadosamente diseñados. Este año, OXO está celebrando el Día del Pavo compartiendo una variedad de productos aptos para el Día de Acción de Gracias a través de su programa Blogger Outreach, del cual estoy orgulloso de ser parte.

Herramientas en el #OXOTurkeyDay El kit incluye lo siguiente:


De izquierda a derecha: El dispensador de hilo más asombroso (hilo incluido), un plato de mantequilla antideslizante con tapa, un baster para pavo cuidadosamente diseñado con un cuello en ángulo y un contrafuerte para evitar goteos (y un cepillo de limpieza), y el levantador de pavos que permite transferir a su pájaro de sartén a un plato de servir en un instante.


De izquierda a derecha: Ese dispensador de hilo del que estoy enamorado (¿mencioné eso?), Una mejor visión del diseño del levantador de pájaros y # 8217s, y un separador de grasa que solo un acaparador de salsa puede apreciar realmente. Si tan solo funcionara en mis muslos.

Empecé por abordar al pájaro. Como solo estábamos nosotros dos en casa, The Complete Package eligió un pollo orgánico encantador que pesaba alrededor de 4 libras. ¡Perfecto! Después de que el ave se limpió y preparó adecuadamente, rompí el dispensador de hilo y la até como 50 sombras de presa. A partir de ahí, rellené mantequilla ablandada y hojas de salvia fresca debajo de la piel, masajeé más mantequilla en el exterior y le di una pizca generosa de sal kosher mezclada con pimienta negra recién molida y condimento para pollo molido.

¿Sabes lo que más me gusta de preparar un pavo en Acción de Gracias? Salvia fresca. Si puedes conseguir alguno, úsalo. Esas hojas de terciopelo helado son tan fragantes y maravillosas. Es de lo que están hechos los sueños del Día del Pavo.

El siguiente fue la receta fácil de aderezo de pan de maíz de mi suegra. Lo hacemos todos los años sin falta & # 8211 contra viento y marea. Algunas personas insisten en la cazuela de judías verdes. Algunos se vuelven locos sin sus amados ñames o salsa de arándanos.
Para nosotros, no es Acción de Gracias sin el aderezo de pan de maíz de Louise.

El paquete completo tiene ciertas ideas sobre la cena de Acción de Gracias que están grabadas en piedra. El vestuario de su madre es uno. El puré de papas con salsa es otro. Yo uso patatas blancas de piel fina y les dejo la piel. Me gusta la bondad rústica y rica en vitaminas de las papas con cáscara. Mi secreto es agregar 2-3 cucharadas de yogur griego Fage 0% sin grasa, mantequilla real y un chorrito de leche. Perfecto. Cada. Tiempo. Mi herramienta de elección es un machacador manual antiguo. También probé el nuevo plato de mantequilla OXO. Está hecho con una base de metal antideslizante resistente y tiene una cubierta de acrílico transparente que mantiene a raya los olores de la nevera. Si tienes miedo a la nevera, eso es. No estoy juzgando. Este es un blog libre de juicios. No juzgar aquí.

En nuestra casa, cada gota de caldo de ave está reservada para los condimentos y salsa # 8211 más codiciados. Esperaba probar el separador de grasa OXO y no me decepcionó. Una vez que el ave estuvo horneada, vertimos la grasa y el caldo por el colador removible y el separador hizo el resto. El tapón de silicona roja evita derrames y se sale fácilmente cuando está listo para verter. Como todos los productos OXO, las marcas de medición son A + aquí. Me encanta que OXO use marcas atrevidas y coloridas para las nanas con hipermetropía que envejecen como yo.

Mi último acompañamiento fueron paquetes de judías verdes envueltos en tocino. ¡Son tan fáciles! Simplemente blanquee las judías verdes frescas durante 3-5 minutos en agua hirviendo con sal, luego sumérjalas en hielo, séquelas con toallas de papel y envuélvalas con tocino. Usé tocino ahumado de nogal en rodajas gruesas. También rocié la mitad de los paquetes con pimienta negra molida gruesa para agregar un toque, porque el tocino y la pimienta negra son mejores amigos. De verdad.

También tomamos algunos rollos de harina de maíz del congelador (gracias Kirsten en Comfort comfortablemente doméstico) y un frasco de mi salsa casera de cereza, pera y manzana y arándano. El paquete completo necesita salsa. Necesito mis arándanos.
Para mí, simplemente no es Acción de Gracias sin salsa de arándanos.

De principio a fin, cené en la mesa en 3 horas. Nada mal para una mesa para dos de todos nuestros favoritos de Acción de Gracias con sobras. TIENES que tener sobras solo para los sándwiches. Estoy en lo cierto? ¿Sí? No me dejen colgando, gente.

Mi más profundo agradecimiento a la excelente gente de OXO por proporcionar todas las herramientas que necesitábamos para nuestra fiesta navideña. Ahora aquí & # 8217s un resumen rápido de las recetas que se muestran arriba.

Aderezo fácil de pan de maíz Louise & # 8217s:
1 sobre (6 oz) de mezcla de pan de maíz amarillo Pioneer
1 sobre (6 oz) de mezcla de galletas de suero de leche Pioneer
leche, huevos y aceite & amp; # 8211 como se indica en los paquetes anteriores
Pam en aerosol para cocinar para cubrir la bandeja para hornear
1 taza de apio picado
1/2 taza de cebolla blanca o amarilla picada
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 lata (10 oz) de crema condensada de sopa de pollo
1 caja (32 oz) de caldo de pollo bajo en sodio (ver más abajo)
1/2 cucharadita de condimento para aves
1 cucharadita de salvia fresca picada
sal y pimienta al gusto

Vierta las mezclas de pan de maíz y galletas en un tazón grande para mezclar y agregue los huevos, la leche y el aceite que se enumeran en las instrucciones del paquete para ambas mezclas. Batir hasta que quede suave y verter en un molde para hornear de 8 & # 8243 x 8 & # 8243 ligeramente rociado. Hornee a 375F hasta que un palillo salga limpio y la parte superior esté ligeramente dorada. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Using a knife, score the cornbread into 1″ pieces and dump them into a large mixing bowl.

In a small skillet or pan, saute the celery and onion in 2 tablespoons of butter until lightly browned and translucent. Pour over the cornbread cubes and add the undiluted chicken soup and seasonings. Add enough chicken broth to create a moist but not soggy cornbread mixture (approx. 1 to 1 1/2 cups, then save the rest for gravy). Spoon into a lightly sprayed baking pan and bake at 350F for 30-45 minutes, or until the top starts to brown lightly. Servir caliente.

NanaBread’s Simple Mashed Potatoes:
6-8 small white potatoes, scrubbed
2-3 tablespoons Fage 0% fat-free Greek yogurt
2-3 tablespoons unsalted butter
a splash of milk, if needed
salt & pepper to taste

Place washed whole potatoes into a saucepan and cover with water. Cook over medium heat until you can pierce the potatoes with a paring knife, and the knife goes easily through the cooked potatoes. Drain & return to the pan. Add the yogurt, butter and salt & pepper and mash with a potato masher or heavy fork until mostly smooth. If they are a little dry, add a splash of milk. Keep warm until everything else is ready.

Easy Poultry Gravy:
3 tablespoons butter or canola oil
3-4 tablespoons all-purpose flour
2-3 cups broth from your baked bird, or boxed broth from above
salt & pepper to taste
1/8 teaspoon poultry seasoning

In a saucepan over medium heat, add the butter and flour, whisking until smooth and slightly browned (3-5 minutes). Slowly whisk in the chicken/turkey broth and whisk until smooth. Continue to cook over medium heat, whisking often to prevent lumps. Season with salt, pepper and poultry seasoning and keep warm until all else is ready.

Bacon-Wrapped Green Bean Bundles:
1 pound of fresh green beans
12 slices of hickory smoked thick-cut bacon
1 cucharadita de sal
coarsely ground black pepper, optional

In a saucepan, add enough water to fill the pan half-full. Add one teaspoon of salt and bring the water to a boil. Snap the stem ends off the green beans, then blanch them for 3-5 minutes in the boiling salt water. Remove from the boiling water and plunge them into a bowl of ice water to stop the cooking process. Drain and pat dry on paper towels, then divide them into four piles. Gather each pile into a bundle and wrap with 3 slices of bacon. Line a baking pan with aluminum foil, and arrange your bundles in the pan. Sprinkle with black pepper, if desired. Bake at 425F on the middle rack until the bacon is throughly cooked and starts to brown. If needed, fold the foil over the exposed green beans to keep them from overcooking. Once the bacon is done, remove from the oven and keep warm.

NanaBread’s Sage & Butter-Basted Bird:
1 whole chicken (mine was 4 pounds)
1/2 stick of butter, softened to room temperature
8-10 fresh sage leaves
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 teaspoon McCormick poultry seasoning
1 to 2 cups chicken broth, for the roasting pan
string to truss the bird

Begin by removing the chicken from the package and rinsing it thoroughly under lukewarm water. Pat dry with paper towels and place on a cutting board. Using cotton twine, tie the wingtips under the bird and tie the drumsticks together at the ankles. Run your fingers under the skin of the bird to loosen it, then rub at least half the softened butter under the skin, covering as much ground as you can. Gently place the whole sage leaves under the skin, then massage the bird with the remaining butter. Mix the salt, pepper & poultry seasoning and sprinkle it all over the bird. Place in a roasting pan and add the chicken broth. Cover and bake at 375F for 30 minutes, then uncover and bake an additional 20-30 minutes until nicely brown and the bird reaches 165F with an instant read meat thermometer. Baste once or twice when the bird is uncovered, and she’ll come out gorgeous.

Para Kirsten’s Cornmeal Buns, haga clic aquí. She made them as burger buns, but they are also fabulous as knotted dinner rolls. They’re my favorite.

So now you know our Thanksgiving favorites. What are yours? Do you have traditional dishes you prepare each year, or do you like to wing it (turkey pun) and try new things? Share here! You never know when your old family favorite might become someone else’s new family favorite. If you’ve posted them on your own blog, be sure to leave a link in your comment so we can all click over.



Comentarios:

  1. Selden

    Creo que estás cometiendo un error. Puedo probarlo.

  2. Kigis

    Ciertamente. Fue y conmigo.

  3. Nikorg

    Comparto completamente tu opinión. Hay algo en eso, y creo que es una gran idea.

  4. Frollo

    ¡Buen trabajo!

  5. Taugar

    no puede ser aqui la culpa?

  6. Bearn

    ¿No podrías estar equivocado?



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