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Encimera:

En un bol poner las galletas picadas, añadir el nesquik, la mantequilla (a temperatura ambiente) y la leche. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una composición como la del salami de galleta.

Colocar papel de aluminio en el fondo de una bandeja con paredes extraíbles, verter la composición con las galletas, nivelar y dejar enfriar la bandeja.

Crema:

En un cazo poner la nata líquida y el chocolate picado. Déjalo hervir a fuego lento hasta que la crema se caliente y revuelve hasta que el chocolate se derrita. NO DEJAMOS QUE LA CREMA TOQUE EL PUNTO DE HERVIDOR !!!

Deje enfriar la crema durante al menos una hora.

Pasado este tiempo, retira la crema y mezcla hasta que aumente de volumen.

Ensamblaje de pastel:

Lavar las fresas, quitarles los tallos y cortarlas por la mitad a lo largo (dejar algunas fresas enteras para decorar).

Retire la bandeja con la bandeja para hornear.

Vierta unas cucharadas de crema y coloque las fresas en el borde de la bandeja con el lado cortado hacia afuera. Colocamos las fresas restantes dentro.

Poner el resto de la crema y nivelar. Deje enfriar la bandeja durante aproximadamente media hora.

Vidriar:

Mientras tanto, mientras la bandeja está fría, prepara el glaseado.

En una cacerola mezcla la nata montada con el chocolate picado hasta que el chocolate esté bien derretido. Deje enfriar un poco.

Retirar la bandeja del frío y verter el glaseado. Nivele bien y déjelo enfriar nuevamente hasta que la formación de hielo se haya endurecido bien.

Retirar el bizcocho del frío, colocarlo en un plato y decorar con fresas dadas por adornos de azúcar y chocolate.

El bizcocho se mantiene frío hasta el momento de servir.

Buen apetito !


Soufflé de chocolate: suave, aireado, delicioso

El soufflé es un plato a base de huevo, originario de Francia a principios del siglo XVIII. Se puede combinar con diferentes ingredientes para crear una comida sabrosa o dulce, según tus preferencias.

El nombre de esta preparación proviene del francés 'soufflé', una forma del verbo 'souffler', que se traduce como 'soplar', 'respirar' o 'inflar'. Si miramos imágenes de soufflés, es fácil ver por qué se eligió este nombre.

Hay muchos tipos de soufflés: con hierbas, queso, verduras para platos principales y aperitivos o con frutas, chocolate, mermeladas de postre. Los bocadillos suelen ir acompañados de una salsa, fruta o helado.

Para los amantes de los dulces, un soufflé de chocolate es un regalo culinario increíble, que se puede disfrutar no solo en el restaurante, sino también en casa.


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Delicioso bizcocho de chocolate con galletas, sin hornear y fácil de preparar

El bizcocho de galleta tiene un sabor similar al famoso salami de galleta, pero en este caso la presentación es más elegante, incluso festiva.

La siguiente receta es la básica, pero definitivamente puedes hacer mejoras agregando nueces, almendras, frutas secas, frescas o confitadas o lo que creas que es correcto.

El bizcocho de galleta se puede servir con café o té y puede ser un excelente tentempié energizante.

Para este rápido bizcocho de chocolate con galletas no necesitas muchos ingredientes y lo mejor es que ni siquiera es necesario hornearlo, por lo que menos tiempo en la cocina :).

Para una comida festiva, puede poner fruta fresca e incluso crema batida sobre el pastel.

400 gramos de galletas digestivas

Tarta de chocolate con galletas. Prepara una forma en la que colocarás el bizcocho de galleta.

Por lo que necesitas un plato redondo preferiblemente con base desmontable para poder quitar el bizcocho intacto al final.

Engrase ligeramente el borde de la sartén con un poco de mantequilla y coloque papel de hornear en la base de la sartén. En otro bol, derrita la mantequilla de chocolate a fuego lento.

Agrega la nata montada y retira la sartén del fuego, incorporando bien todos los ingredientes.

Agregue aquí las galletas rotas en los trozos más pequeños, más la esencia de ron.
Pon toda la mezcla en la bandeja que preparaste inicialmente y mete el bizcocho en el frigorífico durante al menos 3 horas.

Una vez que se haya enfriado, saca la tapa de la sartén y decórala con fruta o, simplemente, con azúcar en polvo de vainilla.