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Receta de sopa de patatas y verduras con queso

Receta de sopa de patatas y verduras con queso


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  • Sopa de papas

Una sopa de verduras súper fácil que será bienvenida cualquier día de la semana. Las papas se cuecen a fuego lento con vegetales mixtos, sopa condensada y queso procesado.

22 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 6 - 8 porciones

  • 2 litros de agua
  • 315 g de patatas cortadas en cubitos
  • 80g de cebolla picada
  • 250g de apio picado
  • 450g de verduras mixtas congeladas
  • 2 latas (295g) de crema de pollo condensada
  • 450 g de queso procesado, como los individuales Kraft, sin envolver y picado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 40min› Listo en: 55min

  1. En una cacerola grande, combine el agua, las papas, la cebolla y el apio. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue las verduras congeladas y cocine a fuego lento durante 10 minutos más. Agrega las latas de sopa y el queso y cocina a fuego lento, hasta que el queso se derrita.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(20)

Reseñas en inglés (17)

por Rebekah

Solo le di 4 estrellas porque hice algunos cambios, pero estoy seguro de que si lo hubiera seguido exactamente, ¡también hubiera sido genial! Corté la receta a la mitad para empezar, pero debido al comentario agudo, solo usé aproximadamente 3/4 de cuarto de galón y usé caldo de verduras en lugar de agua. También usé crema de apio en lugar de crema de pollo, y omití el queso porque no tenía ninguno a la mano. ¡Salió maravilloso! ¡Era exactamente la sopa cremosa de verduras que estaba buscando! con los cambios, ¡una gran sopa vegetariana! gracias-22 de abril de 2008

por Cindy Yonkman

¡Hago esta receta TODO EL TIEMPO! Quizás el otro revisor agregó mucha agua, pero no es demasiado aguada con 2 litros de agua. Solo tenga cuidado al derretir la Velvetta para revolver con frecuencia, o el queso se pegará y se quemará.-05 de febrero de 2007


Sopa casera de papa con queso

Deliciosa sopa de papa con queso

El clima se está volviendo más frío y eso significa sopa en nuestro hogar. Durante este tiempo, me encanta preparar sopas y guisos que pueden calentarte y llenar tu barriga con deliciosas bondades.

La receta es fácil de hacer y puedes ponerla en tu olla de barro. No contiene gluten y también puedes hacerlo vegano. Me gusta mirar recetas en línea y probarlas. A veces creo el mío con algunos de los ingredientes que encontré en la lista, pero le agrego mi propio toque. Realmente salió genial y definitivamente lo volveré a hacer.


  1. No agregue mucha leche y mantequilla al puré como lo haría normalmente, lo quiere más seco que eso. Puedes usar el puré sobrante, quedará agradable y firme después de una noche en la nevera.
  2. No hay necesidad de huevos o huevos de lino, ya que las patatas son un gran aglutinante.
  3. No hagas los pasteles de papa demasiado grandes ni demasiado gordos. Simplemente se desmoronarán.
  4. Puede usar las verduras cocidas sobrantes en los pasteles de papa, simplemente córtelos finamente.
  5. Puedes agregar especias a estos pasteles. Agregue pimentón para darle un toque picante o omita el queso y agregue comino molido y cilantro para un pastel de papa al estilo indio.
  6. Enfríe las tortas de papa durante al menos media hora antes de cocinarlas. Mantendrán mejor su forma.
  7. Puedes hornearlos o cocinarlos en un poco de aceite. Solo tenga paciencia y déles suficiente tiempo para cocinar para que el exterior esté crujiente, firme y dorado.
  8. Para una comida más sustanciosa, sírvala con salchichas vegetarianas y frijoles.
  9. Puede congelarlos para otro día.
  10. Alternativamente, sírvalos en un panecillo de hamburguesa con un poco de ensalada y sus aderezos favoritos.

De hecho, podría hacerlos en forma de dedos y enrollarlos en pan rallado panko para obtener un acabado crujiente. ¡Puede que tenga que hacer eso!

Independientemente de la forma en que los prepare y lo que sea que les sirva, sé que los amarán y que también se convertirán en los favoritos de la familia en su casa.


Sopa de papa cargada con tater Tots con queso

¡La sopa de papa cargada con Cheesy Tots tiene versiones vegetarianas y t-rex que seguramente te dejarán boquiabierto! ¡Hay algo increíblemente legendario sobre el relleno de tater tot cursi aquí y no puedo esperar a que todos lo prueben!

Algunos días hago llover ensaladas.

Otros días preparo un gran tazón de sopa de papa con queso y lo cubro con crocantes tater tots al horno bañados en queso cheddar.

¡TOT DAAAAAAAY!

La única forma en que esto podría haber sido más perfecto es si hubiera tenido la previsión de programar el lanzamiento de esta receta con el Día Nacional de Tater Tot, que es absolutamente una cosa y tan increíble como ridículo. Lamentablemente me lo perdí por unos meses. Estas locas vacaciones tienen lugar el 2 de febrero si planeas canalizar tu Napoleon Dynamite interior y sumarlo el próximo año. Por supuesto que no necesitamos unas vacaciones gastronómicas falsas para tener en nuestras manos algunos pequeños, ¿verdad?

¡Coge algunos tots y encuéntrame en la cocina!

No dudé ni por un momento de que me enamoraría gloriosamente de esta sopa, pero creo que subestimé lo que cambiarían las reglas del juego con los crocantes crujientes encima de la sopa.

Abrió un mundo completamente nuevo de travesuras llenas de sopa. Los adornos de sopa no convencionales son geniales por aquí, con miembros del salón de la fama que incluyen garbanzos crujientes con ajo y parmesano, bolas de mozzarella melty y crutones de pan tostado con ajo. También soy un gran fanático de cubrir la sopa con semillas de calabaza, grandes cantidades de hojuelas de pimiento rojo triturado y cebollas verdes en abundancia.

Mi superpoder es asegurarme de que nunca más vuelvas a comer un plato de sopa aburrida.


Resumen de la receta

  • 1 manojo de cebolletas
  • 1 paquete (12 oz.) tocino, picado
  • 3 libras de papas rojas, peladas y cortadas en trozos de 1⁄4 de pulgada (7 a 8 tazas)
  • 2 tazas de cebolla amarilla picada (de 1 cebolla grande)
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 dientes de ajo pequeños, picados
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 8 onzas de queso cheddar blanco, rallado (aproximadamente 2 tazas)
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 2 onzas de queso cheddar amarillo, rallado (aproximadamente 1⁄2 taza), para cubrir

Picar las cebolletas, separando las partes verdes de las blancas. Dejar de lado.

Cocine el tocino en una olla grande a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, de 10 a 15 minutos. Con una espumadera, transfiera a un plato forrado con toallas de papel, dejando 2 cucharadas de grasa de tocino en el horno holandés.

Agregue las papas, la cebolla, la mantequilla, el ajo y los trozos de cebollín blanco al horno holandés y cocine a fuego medio hasta que las cebollas estén ligeramente blandas, de 5 a 6 minutos. Agregue la harina, la sal y la pimienta y revuelva hasta que todos los ingredientes estén cubiertos. Cocine, revolviendo constantemente, 1 minuto. Agregue el caldo hasta que esté combinado. Llevar la mezcla a ebullición. Luego, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 12 minutos.

Con un machacador de papas, machaca ligeramente la mezcla, dejando algunos trozos enteros de papa. Agregue el queso cheddar blanco y la crema, revolviendo hasta que el queso se derrita. Manténgase caliente.

Sirva la sopa en tazones. Cubra las porciones con tocino, trozos de cebollín verde y queso cheddar amarillo.


Empezar a cocinar

Prepara la sopa de papa con verduras de la huerta

En una cacerola mediana, a fuego lento, derrita la margarina (o use aceite) y agregue la harina para hacer roux. Dejar de lado.

En una olla aparte, saltear y cortar la cebolla y el eneldo en una cucharada de aceite.

Coloque ocho tazas de agua en otra olla, agregue todas las verduras, el jugo de tomate y la sal y deje hervir. Tape la olla y baje el fuego. Cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Agregue una taza de esta sopa al roux. Revuelva bien y luego agregue el roux a la sopa en la olla. Mezcle la mezcla de cebolla y eneldo en la sopa.

Cocine a fuego lento hasta que la sopa burbujee y comience a espesarse y las verduras estén blandas, revolviendo con frecuencia.

Créditos

Fotografía y estilismo de Chavi Feldman
Preparación de alimentos por Chaya Ruchie Schwartz


  • 1 caja (32 onzas) de caldo de pollo, como Progresso (4 tazas)
  • 5 tazas de papas russet peladas y cortadas en cubitos (aproximadamente 5 medianas)
  • 3 cucharadas de maicena
  • 2 tazas de queso americano rallado (8 onzas)
  • 4 cebollas verdes medianas, rebanadas (1/4 taza)
  • 1 1/2 taza de cebollas picadas

Rocíe una olla de cocción lenta de 3 1/2 a 4 cuartos con aceite en aerosol. Reserve 1/4 taza de caldo en la tapa de un tazón pequeño y refrigere. En la olla, mezcle las cebollas, las papas y el caldo restante.

Cocine con tapa a temperatura baja durante 8 horas.

Aumente el ajuste de calor a Alto. En un tazón pequeño, bata la maicena y el caldo reservado hasta que quede suave. Agregue a la olla y revuelva. Cubra el fuego a fuego lento y cocine de 10 a 15 minutos más o hasta que espese.

Agregue el queso hasta que esté bien derretido. Espolvoree porciones de sopa con cebollas verdes.


¿Cómo se hace la sopa instantánea de papa con queso?

  1. Esta es una de las recetas más fáciles que puedes hacer en la olla a presión. Comience cocinando algunas cebollas picadas en un poco de mantequilla o aceite de oliva en la configuración de salteado de su olla instantánea.
  2. Luego, agregue el resto de los ingredientes a la olla. Recomendamos cortar las patatas en cubos un poco grandes, ya que se adapta mejor a la textura.
  3. Revuelva bien para combinar, y asegúrese de no pasar por la línea Max interna de su olla.
  4. Cierre la tapa y cocine.
  5. ¡Es así de simple!

¿Cuál es la mejor papa para sopa de papa?

Hemos estado haciendo esta receta por un tiempo y descubrimos que las papas Yukon Gold funcionan mejor. Además, no es necesario pelarlos, no tardan mucho en cocinarse y tienen un rico sabor a mantequilla.

¿Cuánto tiempo cocinas sopa de papa con queso en Instant Pot?

Esta sopa tarda 10 minutos en cocinarse a ALTA presión con una liberación de presión natural de 10 minutos.

¿Puedes hacer esta sopa en la olla de cocción lenta?

¡Absolutamente! Hacerlo en la olla de cocción lenta también es muy sabroso porque se cocina durante un período de tiempo más largo, lo que resulta en un plato rico y sabroso. Además, si no posee una olla a presión, prepararla en la olla de cocción lenta es la alternativa perfecta.

Para la versión de olla de cocción lenta, consulte la receta aquí.

SUGERENCIAS SUPERIORES

Puede disfrutar de la sopa tal como está con una rebanada de pan caliente o baguette. Además, puede completarlo con algunos de los siguientes:


Sopa de verduras con queso sin lácteos.

¿Qué anhelas en los fríos meses de invierno? Comida reconfortante, ¿verdad?

Recetas con queso, cremosas y sabrosas que te calentarán y te mantendrán lleno.

Ha pasado mucho tiempo desde que comí una sopa a base de queso, así que pensé en intentar prepararla con sustitutos sin lácteos. ¡Esta sopa de verduras con queso sin lácteos resultó ser muy sabrosa! Y es increíblemente simple, además de ser una receta rápida y fácil que es perfecta para semanas ocupadas.

Si no necesita estar libre de lácteos, puede seguir adelante y preparar esta sopa de verduras con queso y leche regular. Todavía estará delicioso.


Receta de sopa de patatas y verduras con queso - Recetas

¡Sopa de papas y vegetales veganos! Te va a encantar esta sopa de maíz vegetal saludable y abundante. Vegano y sin gluten.

Esta publicación está patrocinada por The Little Potato Company. Como siempre, solo me asocio con las marcas que amo y uso. Gracias por apoyar las marcas que hacen posible DK.

Después de visitar Boston a principios de este mes, tuve la tentación de llamar a este Potato Chowdah en lugar de Chowder. Pero, luego recuerdo que estoy firmemente plantado en el medio del país, así que es la sopa.

Hace unas semanas, BL pidió sopa de patatas para cenar. Uno de sus favoritos, no tanto del mío. Claro, me encantan las papas en casi todas las formas, pero realmente me gusta que mis sopas tengan algo de mordisco. Sopas gruesas parecidas a guisos y sopas cremosas gt. (A menos que esa sopa cremosa tenga una barra de pan recién horneado para acompañarla, entonces todas las apuestas están canceladas).

Um, ¿Qué tal sopa de pescado en su lugar?? BL todavía obtiene & # 8217s el bocado sedoso y abundante de las papas cocidas a fuego lento y obtengo verduras y textura adicionales.

Esta sopa comienza como la mayoría de las demás: con un salteado de la Santísima Trinidad: zanahorias, cebolla y apio. Es como comienza el 99% de mis sopas, y ya sabes el dicho: si no está roto, no lo arregle.

Luego agregamos papas de la compañía The Little Potato, una visita obligada para todos los fanáticos de las papas como yo. Si bien casi todas sus variedades funcionarán en este plato, la delicada piel de la variedad baby boomer da paso a una textura suave y sedosa cuando se cocina y luego se hace puré. Son perfectos para hornear, triturar y en esta sopa. He notado que la compañía Little Potato aparece en más y más tiendas.
Para mis amigos de STL, puede encontrarlos en Dierburgs, Schnuck & # 8217s y Walmart.

Siempre me ha atraído la combinación de eneldo y papa, así que agregué algunas ramitas cerca del final para darle más sabor. ¿No es sorprendente la diferencia que hacen las hierbas frescas? Planté algunas hierbas la primavera pasada (albahaca, romero, salvia, cebollino y eneldo) y, afortunadamente, todavía están fuertes. Aunque estoy seguro de que se acabarán en el momento en que llegue la primera nevada, estoy aprovechando todas las ventajas que puedo para añadirlos a los platos.

Para transformar esta sopa en una sopa, necesitará mezclar un poco de la sopa para crear una base cremosa. Si tiene una licuadora de inmersión, es la forma más fácil de hacerlo. Simplemente coloque la licuadora de inmersión en la sopa, luego haga puré hasta obtener la consistencia deseada. Si no, agregue

2 tazas de la sopa en una licuadora normal y haga puré hasta que quede súper suave y cremosa. Recomiendo dejar que la sopa se enfríe un poco antes de hacer puré, para que el vapor no explote la parte superior.

¡Disfruta este! Llegamos a Florencia anoche y estaba ansioso por explorar la ciudad de nuevo. Han pasado algunos años desde que BL y yo estuvimos aquí y no puedo esperar para mostrarle a mi mamá los lugares y lugares favoritos para comer. Mangiamo. xo

Si prueba esta receta, ¡avíseme! Deja un comentario, califícalo y etiqueta tus fotos de Instagram con #delishknowledge. Yo absolutamente amor viendo tus creaciones. ¡Feliz cocina!


Cómo hacer papas gratinadas

Usted & rsquoll quiere cortar 2.5 libras de papas. Los arrojo a mi procesador de alimentos y estarán listos en un minuto. Siempre lo creo y rsquos magia. Entonces usted & rsquoll quiere cortar una cabeza de brócoli. Use la foto de referencia a continuación a la izquierda para ver el tamaño del brócoli cortado, cada pieza debe ser pequeña.

Y una vez que haya transcurrido su hora y 15 minutos, tenga un plato de patatas gratinadas burbujeante listo para servir.

¿Quién quiere un bocado?

¡Espero que te guste esta receta de papas gratinadas y te ayude a crear un delicioso platillo que le encantará a toda tu familia!

Si prueba esta receta de papas gratinadas con queso, deje un comentario o compártalo en Instagram con la etiqueta #brooklynfarmgirl & ndash I & rsquom ¡siempre buscando fotos para presentar y compartir!



Comentarios:

  1. Gino

    Es una pieza notable y muy divertida

  2. Napier

    ¡Lindo!

  3. Vudojar

    La hermosa pregunta

  4. Fausida

    No puedo creer que exista un blog así :)



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