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Ensalada de pasta con aderezo ranchero de maíz, tocino y suero de leche

Ensalada de pasta con aderezo ranchero de maíz, tocino y suero de leche

¡Ensalada de picnic de pasta perfecta! Con aderezo ranchero de maíz, tocino, albahaca y suero de leche.

Crédito de la fotografía: Elise Bauer

Destacado en 12 recetas para consumir suero de leche

Aquí tienes una gran ensalada de picnic para el final del verano, con pasta y maíz. Por lo general, no pensamos en combinar los dos, ya que ambos son almidones, pero el combo funciona muy bien, especialmente cuando agrega tocino, pimiento, cebollas verdes y albahaca, y une todo con aderezo ranchero de suero de leche.

Estamos usando pasta orecchiette para la ensalada. "Orecchiette" es la palabra italiana para "oreja" porque, bueno, así parece la pasta, orejitas diminutas. La pasta tiene una forma perfecta para atrapar los granos de maíz y otros ingredientes.

Puede usar su aderezo ranchero de suero de leche favorito o hacer el suyo. (¡Es fácil! Especialmente si tienes suero de leche esperando para ser usado).

Consejo de cocción: no es necesario cocinar los granos de maíz por separado, simplemente colóquelos con la pasta durante el último minuto de cocción.

Ensalada de pasta con aderezo ranch de maíz, tocino y suero de leche

Ingredientes

  • 8 onzas de pasta orecchiette
  • Sal para agua de pasta
  • 4 onzas de tocino (aproximadamente 4 tiras)
  • 1 3/4 taza de granos de maíz frescos o congelados
  • 3/4 taza de cebollas verdes, en rodajas finas (de aproximadamente 6 cebollas verdes)
  • 3/4 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada en trozos grandes
  • 1/3 taza de aderezo ranch de suero de leche
  • Sal y pimienta para probar

Método

1 Cocine la pasta y el maíz: Caliente 2 litros de agua en una olla grande hasta que hierva. Agrega 1 cucharada de sal. Agregue la pasta y hierva sin tapar hasta que hierva hasta que esté al dente.

Aproximadamente 1 minuto antes de que la pasta esté lista, agregue el maíz al agua hirviendo con la pasta.

Escurre la pasta y el maíz y reserva.

2 Cocina el tocino: Corta el tocino en trozos de 1/2 pulgada. Poner en una sartén y calentar a fuego medio. Cocine hasta que la grasa se haya derretido y el tocino esté bien dorado. Retire el tocino a un plato forrado con papel toalla.

Nota: No vierta grasa extraída en el fregadero de su cocina a menos que realmente le guste su plomero. Viértalo en un frasco para usar con otro propósito de cocción o deséchelo.

3 Combina los ingredientes para hacer la ensalada: En un tazón grande agregue la pasta y el maíz escurridos y enfriados, el tocino y los ingredientes restantes. Mezcle con el aderezo. Agrega más sal y pimienta al gusto.

Ideal para acompañar pollo o bistec a la parrilla.

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ENSALADA DE PASTA RANCHO FIESTA

¡Esta ensalada de pasta fiesta ranch es tan fácil y tan buena!

Esta ensalada de pasta es uno de nuestros platos favoritos de verano. ¡Es tan fácil de preparar! Me encanta preparar este plato para comidas compartidas o reuniones familiares. Siempre vuelvo con un cuenco vacío. Esta receta rinde mucho, por lo que es perfecta para un grupo más grande. Se puede reducir fácilmente a la mitad para un picnic familiar más pequeño o una cena entre semana.

Ingredientes para la ensalada de pasta Fiesta Ranch

Carne molida de res o pavo molido

Paquete de aderezo para ensalada Ranch

Notas de la receta: Una de mis cosas favoritas de esta ensalada de pasta es lo versátil que es. Puede cambiar los frijoles pintos por frijoles negros. Siéntase libre de usar Ranch Doritos o incluso Fritos como aderezo. He hecho esto usando carne molida y pavo molido y es genial de cualquier manera. También quedaría genial con pollo.

Si te gusta este platillo, puede que te encante nuestro Succotash sureño.

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Ensalada de pasta BLT

El combo clásico toma forma de pasta en esta sencilla receta de verano.

La llegada del verano significa comidas compartidas, barbacoas, picnics y montones y montones de ensalada de pasta. Piense en esta ensalada de pasta BLT como su punto de entrada a todas las comidas de verano. Sírvelo para la cena con hamburguesas y carnes a la parrilla, empácalo para un almuerzo campestre o incluso prepáralo un lunes para picar durante toda la semana. (¿Alguna excusa para la pasta, verdad?)

Junto con los componentes BLT de este plato (tocino, lechuga y tomate), la clave para hacer que esta ensalada de pasta sea tan deliciosa está en el aderezo. ¡La cobertura a base de mayonesa está hecha con uno de nuestros trucos de cocina favoritos y una mezcla de condimentos mdashranch! Es cremoso, herbáceo y lleno de sabor.

¿Qué pasta es mejor para ensalada de pasta?

Puede usar cualquier forma de pasta que tenga a mano, pero la pasta del tamaño de un bocado con textura y agujeros es mejor para atrapar el aderezo, las hierbas y otros ingredientes. Pruebe pajaritas, conchas, orecchiette o penne & mdashor. Elija algo con forma de espiral como fusilli o cavatappi.

¿Cuánto tiempo debe reposar la ensalada de pasta antes de servir?

Esta receta de ensalada de pasta es realmente fácil y funciona para casi cualquier situación. Si lo necesita con prisa, ¡puede comerlo tan pronto como lo mezcle! Pero también puede prepararlo con anticipación y conservarlo hasta por 24 horas en el refrigerador. Si lo prepara el día anterior, mantenga el tocino y la lechuga a un lado hasta que esté listo para servir. (Si los echa justo antes, se asegurará de que se mantengan crujientes). Usted también quiere mantener una pequeña cantidad de aderezo a un lado para mezclar justo antes de servir. Alternativamente, humedezca la ensalada de pasta antes de servirla con una taza adicional de leche entera o suero de leche.

¿Deberías enjuagar la pasta para ensalada de pasta?

Para una ensalada de pasta fría, ciertamente puede (y debe) enjuagar su pasta. Advertencia: este no es el caso de la pasta caliente y nunca enjuague la pasta cuando esté preparando un plato caliente. Sin embargo, cuando hace frío, en realidad desea evitar que la pasta se cocine más usando agua fría para enjuagar un poco el almidón para que las piezas no se peguen. Si vas a cocinar la pasta el día anterior, enjuágala, luego revuélvela con 1 cucharadita de aceite de oliva (para evitar que se pegue) y refrigérala en un recipiente tapado.


8 onzas de pasta rotini para ensalada (podría usar cualquier tipo de pasta que desee)

1 lata de aceitunas maduras sin hueso medianas, de 6 onzas de peso, escurridas y picadas

1 taza de pechuga de pollo cocida, picada (opcional)

1 taza de queso cheddar picante, rallado

1/2 taza de cebolla verde, picada (o aproximadamente 3 cebollas)

12 tomates cherry, cortados por la mitad (podría usar más o 1 tomate grande, picado y escurrido)

1 taza de pepino, picado grueso

Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete para escurrir la pasta para ensalada y dejarla correr con agua fría. Deje enfriar la pasta mientras prepara otros ingredientes. Mezcle todo en una ensaladera grande y agregue el aderezo ranchero casero hecho con la receta a continuación. Deje enfriar en el refrigerador durante varias horas antes de servir o durante la noche. Rinde de 10 a 12 porciones. Sirva sobre lechuga o tal cual. (Nota: esta ensalada se mantendrá en el refrigerador por varios días. Si se seca después de unos días, agregue más mayonesa). ¡DISFRUTE!

Aderezo ranch

1/4 taza de mayonesa o aderezo para ensaladas (su preferencia)

1/2 cucharadita de hojuelas de perejil seco

1/4 de cucharadita de ajo en polvo

Batir todos los ingredientes en un tazón pequeño. Rinde aproximadamente 1 taza de aderezo. Vierta sobre la ensalada de pasta. (¡Me encanta este aderezo y podría comerlo con patatas fritas!)


MIS CONSEJOS PARA HACER ESTA RECETA

Si está usando un aderezo ranchero embotellado comprado en la tienda, ¡asegúrese de usar uno que le guste! Me gusta mucho la marca Litehouse que se encuentra en la parte refrigerada del área de productos agrícolas en la tienda de comestibles.

Esta ensalada es tan deliciosa con mi aderezo ranchero casero (que estará en la tarjeta de recetas si quieres probarlo). No importa si usa aderezo ranchero casero o comprado en la tienda, asegúrese de que esté FRÍO. Si agrega rancho tibio a temperatura ambiente, hará la ensalada de la misma manera.

La pasta rotini tricolor es la mejor para esta ensalada. Los fideos tienen mucho más sabor que los fideos rotini normales. Son fáciles de encontrar en cualquier tienda, así que asegúrese de usarlos.

Para el queso parmesano, puede triturar el suyo de una cuña o comprar una bolsa / recipiente de queso parmesano rallado. Esto es lo que hago porque es fácil.

Como cualquier ensalada de pasta, esta se secará una vez que esté en el refrigerador durante varias horas. Esta ensalada se puede servir de inmediato O refrigerar durante 1-2 horas como máximo antes de servir. ¡Las sobras son fabulosas! Solo agregue un poco de aderezo ranchero adicional y mezcle, y estará como nuevo.

Una receta del aderezo ranchero casero es la cantidad perfecta para esta ensalada. Cuando como las sobras al día siguiente, solo agrego un poco de aderezo ranch embotellado y es fabuloso.


Receta de ensalada de maíz

¡La ensalada de maíz crujiente es un gran deleite para la multitud! No solo porque es delicioso, sino porque puedes preparar tanto en tan poco tiempo.

Ni siquiera pensé que fuera factible para mí crear un plato en solo unos minutos con el mínimo esfuerzo. ¡Pero lo hice! Verá, olvidé que algunos amigos vendrán para una comida al aire libre.

Fui a la cocina, miré mis comestibles y cuando encontré un poco de maíz, ¡supe al instante qué preparar!

Siempre tengo a mano mis famosos ingredientes de crack para emergencias como esta, ¡qué suerte que pude preparar esta guarnición en muy poco tiempo!

¡Así de rápido y fácil es preparar esta sabrosa guarnición! Es simplemente perfecto para emergencias como esta, o quizás, en los días en los que te sientes más perezoso. ¡Que empiece & rsquos!

¿Qué es la ensalada de maíz?

Se refiere a cualquier tipo de ensalada que tenga el maíz como ingrediente principal. Para esta receta, usé granos de maíz dulce y aderezo ranch para cubrir los otros ingredientes.

Además, incorporé el trío de crack y ndash una combinación de tocino, queso y rancho. Estos ingredientes añaden otra dimensión al sabor dulce de los granos.

¿El maíz es saludable?

¡Sí! Tratada como verdura y grano al mismo tiempo, tiene muchos beneficios para la salud, incluidos los siguientes:

  • rico en carotenoides que ayudan a la buena visión
  • alto contenido de fibras dietéticas que son beneficiosas para el sistema digestivo
  • bajo en grasas y sin gluten

Sin embargo, a pesar de estos beneficios, vigile su ingesta porque, después de todo, tiene almidón. El almidón puede elevar rápidamente los niveles de azúcar en sangre después de una comida.

¿Qué necesitas para hacer ensalada de maíz crujiente?

Necesita los siguientes ingredientes:

  • maíz dulce
  • tocino
  • cebollas verdes
  • jalapeño
  • rancho
  • queso cheddar
  • jugo de una lima
  • polvo de ajo
  • sal kosher
  • pimienta negra


Ensalada Mexicana De Pasta De Maíz De La Calle

Muévase, todas las demás ensaladas de pasta. Hay un chico nuevo en la ciudad. Esta ensalada mexicana de pasta de maíz de la calle está EMBALADA con maíz súper dulce, queso fresco y tocino, y se mezcla con un aderezo cremoso de chile y lima. Es lo perfecto para la planificación de una comida o una comida compartida, y se puede preparar fácilmente con anticipación.

Maíz callejero mexicano (Elotes) es mazorca de maíz a la parrilla, cubierta con un aderezo cremoso de chile y lima y queso cotija.

¡Esta ensalada de pasta es una versión deconstruida del tradicional maíz callejero mexicano, con algunos trucos para obtener ese sabor ahumado a la parrilla sin tener que asar nada!

El primer truco: Agregué tocino. Me sobró un montón de hacer Breakfast BLT hace un par de semanas, y me inspiré en la receta de una ensalada de pasta similar en Chelsea & rsquos Messy Apron que requería tocino. Agrega un crujido salado y ahumado a esta ensalada de pasta de maíz callejera mexicana y combina MUY bien con el aderezo de maíz dulce y chile lima.

El segundo truco: Salteé y comí el maíz en la grasa de tocino. Este puede ser mi mayor logro como cocinera. Le damos la bienvenida.

Dado que el maíz callejero mexicano tradicional se asa a la parrilla, quería asegurarme de que el maíz tuviera un color marrón oscuro y un sabor ahumado antes de agregarlo a la ensalada de pasta. Si desea asar mazorcas de maíz a la parrilla y luego quitar los granos para usar en esta ensalada, hágalo. Este es un gran movimiento si ya está planeando asar algo.

Pero honestamente, ni siquiera usé maíz fresco para esto. Acabo de comprar una de 16 oz. bolsa de maíz dulce a la antigua. Me encanta usar verduras congeladas porque se recogen cuando están más frescas y luego se congelan. Siempre puedes contar con el maíz congelado para que sea súper dulce y delicioso.

Después de cocinar el tocino para esta receta, escurrí todo menos una cucharada de grasa y agregué el maíz descongelado a la sartén. También puede usar granos frescos retirados de las mazorcas o maíz enlatado escurrido. ¡Lo que significa que esta receta es excelente durante todo el año!

Cuando saltee y coma el maíz, asegúrese de no revolverlo demasiado. Esto asegurará que los granos adquieran un bonito color marrón, mejorando el sabor a & ldquogrilled & rdquo que buscamos.

El aderezo es una mezcla de mayonesa, jugo y ralladura de lima, chile en polvo, comino, salsa picante. (Yo usé chipotle tabasco, mi favorito), sal y pimienta. Tenga cuidado con la sal: la pasta, el queso fresco y el tocino tienen mucha sal. Usted ganó y rsquot necesita agregar mucho más.

Al hacer ensaladas, me gusta mezclar el aderezo en el fondo de un tazón grande, luego agregar todos los ingredientes restantes en la parte superior para mezclar todos juntos. ¡De esta manera, no ensuciará un recipiente aparte al mezclar el aderezo!

Después de que el tocino esté cocido y desmenuzado, la pasta se cocina Al dente, y el maíz está listo para saltear y comer, simplemente arroje todos los ingredientes en el tazón con el aderezo y mezcle. Viol & agrave!

ME ENCANTÓ usar queso fresco en esta ensalada, es uno de mis quesos favoritos. Es un queso mexicano suave de granjero y rsquos que tiene un sabor similar, pero un poco más suave, al queso feta. Alternativamente, puede usar queso cotija, un queso seco similar, o feta, si lo desea.

Creo que la mejor manera de desmenuzar el queso es usar un tenedor para separarlo, ya que garantiza que obtenga una mezcla de migajas grandes y pequeñas que seguramente cubrirán cada bocado de esta ensalada de pasta de maíz callejera mexicana.

Recomiendo usar una sartén grande de hierro fundido para cocinar el tocino y el maíz. El hierro fundido ayuda a desarrollar un mejor sabor que otras sartenes y los ingredientes se doran un poco mejor en él.

Un último consejo: pasa la pasta cocida con agua fría y sacude la mayor cantidad de agua que puedas. Si se calienta cuando lo agrega a la ensalada, absorberá demasiado aderezo y la ensalada se secará.

Puede preparar esta ensalada con anticipación y mantenerla refrigerada hasta por una semana, ¡lo que la hace perfecta para planificar las comidas!


Ingredientes de la receta

Obviamente, hay tres ingredientes que no pueden faltar en el nombre. Tocino, Ranch y Pasta.

Tocino: desea tocino fresco y crujiente que esté frito o tocino cocido en el horno. Escurrir y desmenuzar.

Pasta: Codos, rigatoni, conchas, pajarita o campanelle, ¡todo está bien!

Rancho: diríjase al pasillo de aderezos para ensaladas y tome el paquete de la mezcla de aderezo ranch seco.

Hay algunos ingredientes más que añaden un montón de sabor, guisantes, queso cheddar, crema agria y mayonesa.

Si lo desea, también puede agregar un poco de aderezo ranchero, pero creo que no es necesario.


Ensalada de granja con aderezo de suero de leche

Esto es para los hombres que dicen odiar la ensalada. Sé quién eres y tengo esto que decirte. Todavía no has probado mi ensalada de granja. Esta ensalada de granja tiene todas las cosas que amas. Tocino, queso, mazorcas de maíz y ese aderezo cremoso de suero de leche con el que creciste.

Aquí & rsquos la parte divertida de esto. Nunca me ha gustado mucho este tipo de ensalada, siempre me inclino por una vinagreta sensual y sensual y una lechuga elegante.

Esta es una ensalada de comida reconfortante, una buena comida en realidad, porque la combinación de las comidas favoritas de todos, como el queso y el tocino, se lleva bajo esa corriente cremosa de suero de leche. El crujido y los sabores son felices.

Lo llamo ensalada de granja por razones obvias. Usé un queso cheddar blanco de granja que se desmorona y tiene una buena patada. Agregué un poco de maíz cortado de la mazorca, que es excelente para el verano, y en el invierno, permítame sugerirle que agregue algunos guisantes congelados descongelados.

Maíz y tocino para guisantes de verano y tocino para invierno. Confía en mí en esto. Funciona. El aderezo de suero de leche se puede encontrar aquí.

Hay algunas formas divertidas de hacer esto. Sirva platos individuales de hojas largas de lechuga romana. Es bonito y dramático. O córtelo todo y sírvalo en un tazón grande. Puede triturar lechuga iceberg para esta ensalada o usar lechuga romana. Me gustan las lechugas más abundantes para este tipo de ensalada. Están llenas de agua, pero eso solo agrega la textura adecuada, ya que la lechuga es más crujiente y estable.


¿Cómo se prepara la ensalada de pasta?

Aquí & rsquos las direcciones fáciles:

  1. Cocina la pasta como se indica en la caja. Escurre bien y puedes enjuagar con agua fría y escurrir nuevamente.
  2. Pica el queso en cubitos. Corta también el tocino precocido. Guarde un poco de cada uno para decorar.
  3. En un tazón grande, agregue la pasta. Luego agregue el queso y el tocino. Mezclar suavemente para combinar. Trate de no romper la pasta.
  4. Agregue toda la botella de aderezo. Nuevamente, revuelva suavemente para cubrir todo. Me gusta usar dos cucharas grandes de madera para hacer esto.
  5. Coloque en el refrigerador durante unos 30 minutos o hasta 24 horas. Cubra con el queso y el tocino guardados. ¡Ahora sirva! (La ensalada de pasta puede permanecer en el refrigerador hasta 2 días en un recipiente sellado.

¡Disfruta de la delicia cremosa!


Ensalada de pasta BLT


Cuando les pregunté en Instagram si querían ver esta ensalada de pasta BLT o la receta de The Best Pancakes Ever, la respuesta fue un voto abrumador para esta ensalada de pasta BLT.

Lo que me dice que ya tienes una receta de panqueques estelar o que sabes que el 4 de julio está a la vuelta de la esquina y sabes que se te pedirá que traigas una guarnición. ¿Cómo sé eso? Porque me pidieron que trajera un plato de acompañamiento a una barbacoa la semana que viene.

Es la temporada de barbacoas, comidas compartidas y reuniones. No quiero que el verano acabe nunca. Me encanta el entretenimiento informal, los atardeceres tardíos y toda el agua. Piscina y playa en repetición. Es mi cumpleaños la semana que viene y yo soy un Cáncer que aparentemente tiene el signo del agua en astrología.

Agregar pasta a la ensalada no es un concepto completamente nuevo. ¿Recuerdas esta ensalada César de pollo con pajarita? Es una excelente manera de aumentar el volumen de una ensalada normal. Aunque en este caso, estamos haciendo lo contrario.

Estamos agregando lechuga a una ensalada de pasta. Ilumina el plato con un elemento fresco para que no nos sintamos como si estuviéramos comiendo carbohidratos puros. Sin mencionar que sabe como un sándwich BLT. Pensándolo bien, ¿quizás deberíamos agregar picatostes? ¿Eh? ¿Derecha?


Ver el vídeo: Ensalada Tocino Ranch: una ensalada de pasta fresca y deliciosa (Diciembre 2021).