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El azúcar puede volverte estúpido, dice un estudio

El azúcar puede volverte estúpido, dice un estudio

Smarties, cuidado: un nuevo estudio encontró que las dietas altas en frucrosa (altas en azúcar) pueden dañar las células cerebrales.

Investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles encontraron que un alto nivel de fructosa puede desarrollar resistencia a la insulina en ratas, cambiando la forma en que las células cerebrales usan y almacenan el azúcar.

El estudio, publicado en el Revista de fisiología, enseñó a dos grupos de ratas a reconocer la salida de un laberinto con señales visuales. Luego, las ratas fueron alimentadas con agua con fructosa durante seis semanas, y un grupo recibió una dosis adicional de ácidos grasos omega-3.

Después de seis semanas, los investigadores probaron el recuerdo del laberinto de las ratas. El grupo de omega-3 logró atravesar el laberinto mucho más rápido que el grupo de solo fructosa, dicen los investigadores.

Según el investigador del estudio Fernando Gómez-Pinilla, el grupo de solo fructosa había desarrollado resistencia a la insulina en sus cerebros. "Sus cerebros mostraron una disminución en la actividad sináptica. Sus células cerebrales tenían problemas para comunicarse entre sí, interrumpiendo la capacidad de las ratas para pensar con claridad y recordar la ruta que habían aprendido seis semanas antes", dijo.

Los investigadores creen que los ácidos grasos omega-3 podrían prohibir la alteración del cerebro, mientras que la falta de omega-3 "eleva la vulnerabilidad a la disfunción metabólica y al deterioro de las funciones cognitivas". Según la Universidad de Harvard, los ácidos grasos omega-3 se pueden encontrar en los pescados grasos, las coles de Bruselas, la col rizada, las espinacas y algunos aceites vegetales como la canola.

Por suerte para los amantes de la fruta, los investigadores se centraron en la fructosa que se encuentra en el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, en lugar de los azúcares naturales en las frutas, por lo que tal vez deje de lado las piruletas y la Coca-Cola cuando esté estudiando para un examen.


Azúcar: ¿debemos eliminarlo de nuestra dieta?

El azúcar parece haberse ganado la reputación de ser el lobo feroz en relación con la salud. Noticias médicas hoy han informado sobre numerosos estudios que asocian la ingesta de azúcar con un mayor envejecimiento, enfermedades cardiovasculares, obesidad e incluso cáncer. Dicha investigación ha llevado a muchos expertos en salud de todo el mundo a pedir reducciones en la ingesta recomendada de azúcar, y algunos dicen que deberíamos eliminar el azúcar por completo. Pero, ¿es realmente tan malo para nuestra salud? Investigamos.

Share on Pinterest El azúcar es un carbohidrato cristalino que hace que los alimentos tengan un sabor dulce. Hay muchos tipos diferentes, que incluyen glucosa, fructosa, lactosa, maltosa y sacarosa.

En pocas palabras, el azúcar es un carbohidrato cristalino que hace que los alimentos tengan un sabor dulce. Hay muchos tipos diferentes de azúcar, que incluyen glucosa, fructosa, lactosa, maltosa y sacarosa, también conocida como azúcar de mesa.

Algunos de estos azúcares, como glucosa, fructosa y lactosa, se encuentran naturalmente en frutas, verduras y otros alimentos. Pero muchos de los alimentos que consumimos contienen azúcares "añadidos": azúcar que añadimos a un producto nosotros mismos para mejorar el sabor o el azúcar que un fabricante le ha añadido a un producto.

Las fuentes más comunes de azúcares agregados incluyen refrescos, pasteles, tartas, chocolate, bebidas de frutas y postres. Una sola lata de cola puede contener hasta 7 cucharaditas de azúcar agregada, mientras que una barra de chocolate de tamaño medio puede contener hasta 6 cucharaditas.

Se trata de azúcares añadidos que se han citado como contribuyentes a muchos problemas de salud. En diciembre de 2014, MNT informó sobre un estudio en la revista Corazón abierto Afirmar azúcares añadidos puede aumentar el riesgo de hipertensión, incluso más que el sodio. Y en febrero de 2014, un estudio dirigido por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) asoció una alta ingesta de azúcar agregada con un mayor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular (ECV).

Quizás lo más importante es que los azúcares agregados se han asociado con el aumento significativo de la obesidad. En los EE. UU., Más de un tercio de los adultos son obesos, mientras que la tasa de obesidad infantil se ha más que duplicado en los niños y se ha cuadriplicado en los adolescentes durante los últimos 30 años.

Un estudio de 2013 publicado en La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica sugirió que el consumo de bebidas endulzadas con azúcar aumenta el aumento de peso tanto en niños como en adultos, mientras que un artículo de revisión de la Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que un aumento en el consumo de tales bebidas se correlaciona con el aumento de la obesidad.

En apoyo de estas asociaciones está el Dr. Robert Lustig, endocrinólogo pediátrico de la Universidad de California-San Francisco y autor del libro. Fat Chance: La verdad oculta sobre el azúcar, quien afirma que el azúcar es una sustancia "tóxica" a la que nos estamos volviendo adictos.

Un estudio de 2008 realizado por investigadores de la Universidad de Princeton, Nueva Jersey, encontró que las ratas acostumbradas a consumir una dieta alta en azúcar mostraban signos de atracones, antojos y abstinencia cuando se reducía su ingesta de azúcar.

Comparta en Pinterest Dr. Lustig: “Necesitamos dejar de fumar. Necesitamos endulzar nuestras vidas. Necesitamos hacer del azúcar un placer, no un alimento básico ".

“Necesitamos destetarnos. Necesitamos endulzar nuestras vidas. Necesitamos hacer del azúcar un regalo, no un alimento básico ", dijo el Dr. Lustig. El guardián en 2013.

“La industria alimentaria lo ha convertido en un elemento básico de la dieta porque saben cuándo comprar más”, agregó. “Este es su anzuelo. Si algún fabricante de cereales sin escrúpulos saliera y mezclara su cereal de desayuno con morfina para que comprara más, ¿qué pensaría de eso? En cambio, lo hacen con azúcar ".

En su popular blog, Goop, Gwyneth Paltrow cita la adicción al azúcar como una de las razones por las que decidió dejar el azúcar por completo.

"La conclusión es que el azúcar actúa en las vías de adicción y recompensa en el cerebro de la misma manera que muchas drogas ilegales", escribe. "El azúcar es básicamente una droga recreativa, legal y socialmente aceptable con consecuencias mortales".

Las estadísticas muestran que ciertamente somos una nación de amantes del azúcar agregada. Según un informe de los CDC, los adultos en los EE. UU. Consumieron alrededor del 13% de su ingesta diaria total de calorías de azúcares agregados entre 2005-2010, mientras que el 16% de la ingesta total de calorías de niños y adolescentes provino de azúcares agregados entre 2005-2008.

Estos niveles están muy por encima de los recomendados actualmente por la OMS, que establece que no debemos consumir más del 10% del total de calorías diarias de azúcares “libres”, tanto azúcares naturales como aquellos que el fabricante agrega a los productos.

En 2013, sin embargo, MNT informó sobre un estudio realizado por el profesor Wayne Potts y sus colegas de la Universidad de Utah, afirmando que incluso consumir azúcares añadidos en los niveles recomendados puede ser perjudicial para la salud, después de descubrir que tales niveles reducen la esperanza de vida en ratones.

La serie de estudios que informan sobre las implicaciones negativas del azúcar añadido llevó a la OMS a presentar una propuesta para revisar sus recomendaciones de azúcar añadido en 2014. La organización emitió un borrador de directriz en el que indicaba que le gustaría reducir a la mitad la ingesta diaria recomendada de azúcar libre del 10% al 5%. .

“El objetivo de esta guía es brindar recomendaciones sobre el consumo de azúcares libres para reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles en adultos y niños”, explicó la OMS, “con un enfoque particular en la prevención y el control del aumento de peso y la caries dental”.

Además, parece que muchos expertos en salud, nutricionistas e incluso celebridades como Gwyneth se han subido al tren de "sin azúcar". Pero, ¿es posible eliminar por completo el azúcar de una dieta? ¿Y es seguro?

La bioquímica Leah Fitzsimmons, de la Universidad de Birmingham en el Reino Unido, dijo El Daily Mail:

“Eliminar todo el azúcar de su dieta sería muy difícil de lograr. Las frutas, verduras, productos lácteos y sustitutos lácteos, huevos, alcohol y nueces contienen azúcar, lo que te dejaría con poco más que carne y grasas para comer, definitivamente no es muy saludable ".

Muchas personas recurren a los edulcorantes artificiales como alternativa al azúcar, pero según un estudio publicado por MNT en 2014, estos edulcorantes aún pueden impulsar la diabetes y la obesidad.

El estudio, publicado en la revista Naturaleza, sugiere que los edulcorantes artificiales, incluidos la sacarina, la sucralosa y el aspartamo, interfieren con las bacterias intestinales, aumentando la actividad de las vías asociadas con la obesidad y la diabetes.

Es más, encontraron que el consumo a largo plazo de edulcorantes artificiales se asoció con un aumento de peso, obesidad abdominal, niveles más altos de glucosa en sangre en ayunas y niveles más altos de hemoglobina glicosilada.

“Junto con otros cambios importantes que se produjeron en la nutrición humana, este aumento en el consumo de edulcorantes artificiales coincide con el aumento espectacular de las epidemias de obesidad y diabetes”, señalan los autores. "Nuestros hallazgos sugieren que los edulcorantes artificiales pueden haber contribuido directamente a mejorar la epidemia exacta que ellos mismos debían combatir".


Azúcar: ¿debemos eliminarlo de nuestra dieta?

El azúcar parece haberse ganado la reputación de ser el lobo feroz en relación con la salud. Noticias médicas hoy han informado sobre numerosos estudios que asocian la ingesta de azúcar con un mayor envejecimiento, enfermedades cardiovasculares, obesidad e incluso cáncer. Dicha investigación ha llevado a muchos expertos en salud de todo el mundo a pedir reducciones en la ingesta recomendada de azúcar, y algunos dicen que deberíamos eliminar el azúcar por completo. Pero, ¿es realmente tan malo para nuestra salud? Investigamos.

Share on Pinterest El azúcar es un carbohidrato cristalino que hace que los alimentos tengan un sabor dulce. Hay muchos tipos diferentes, que incluyen glucosa, fructosa, lactosa, maltosa y sacarosa.

En pocas palabras, el azúcar es un carbohidrato cristalino que hace que los alimentos tengan un sabor dulce. Hay muchos tipos diferentes de azúcar, que incluyen glucosa, fructosa, lactosa, maltosa y sacarosa, también conocida como azúcar de mesa.

Algunos de estos azúcares, como glucosa, fructosa y lactosa, se encuentran naturalmente en frutas, verduras y otros alimentos. Pero muchos de los alimentos que consumimos contienen azúcares "añadidos": azúcar que añadimos a un producto nosotros mismos para mejorar el sabor o el azúcar que un fabricante le ha añadido a un producto.

Las fuentes más comunes de azúcares agregados incluyen refrescos, pasteles, tartas, chocolate, bebidas de frutas y postres. Una sola lata de cola puede contener hasta 7 cucharaditas de azúcar agregada, mientras que una barra de chocolate de tamaño medio puede contener hasta 6 cucharaditas.

Son azúcares añadidos los que se han citado como contribuyentes a muchos problemas de salud. En diciembre de 2014, MNT informó sobre un estudio en la revista Corazón abierto Afirmar azúcares añadidos puede aumentar el riesgo de hipertensión, incluso más que el sodio. Y en febrero de 2014, un estudio dirigido por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) asoció una alta ingesta de azúcar agregada con un mayor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular (ECV).

Quizás lo más importante es que los azúcares agregados se han asociado con el aumento significativo de la obesidad. En los EE. UU., Más de un tercio de los adultos son obesos, mientras que la tasa de obesidad infantil se ha más que duplicado en los niños y se ha cuadriplicado en los adolescentes durante los últimos 30 años.

Un estudio de 2013 publicado en La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica sugirió que el consumo de bebidas endulzadas con azúcar aumenta el aumento de peso tanto en niños como en adultos, mientras que un artículo de revisión de la Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que un aumento en el consumo de tales bebidas se correlaciona con el aumento de la obesidad.

En apoyo de estas asociaciones está el Dr. Robert Lustig, endocrinólogo pediátrico de la Universidad de California-San Francisco y autor del libro. Fat Chance: La verdad oculta sobre el azúcar, quien afirma que el azúcar es una sustancia "tóxica" a la que nos estamos volviendo adictos.

Un estudio de 2008 realizado por investigadores de la Universidad de Princeton, Nueva Jersey, encontró que las ratas acostumbradas a consumir una dieta alta en azúcar mostraban signos de atracones, antojos y abstinencia cuando se reducía su ingesta de azúcar.

Comparta en Pinterest Dr. Lustig: “Necesitamos dejar de fumar. Necesitamos endulzar nuestras vidas. Necesitamos hacer del azúcar un placer, no un alimento básico ".

“Necesitamos destetarnos. Necesitamos des-endulzar nuestras vidas. Necesitamos hacer del azúcar un regalo, no un alimento básico ", dijo el Dr. Lustig. El guardián en 2013.

“La industria alimentaria lo ha convertido en un elemento básico de la dieta porque saben cuándo comprar más”, agregó. “Este es su anzuelo. Si algún fabricante de cereales sin escrúpulos saliera y mezclara su cereal de desayuno con morfina para que comprara más, ¿qué pensaría de eso? En su lugar, lo hacen con azúcar ".

En su popular blog, Goop, Gwyneth Paltrow cita la adicción al azúcar como una de las razones por las que decidió dejar el azúcar por completo.

"La conclusión es que el azúcar actúa en las vías de adicción y recompensa en el cerebro de la misma manera que muchas drogas ilegales", escribe. "El azúcar es básicamente una droga recreativa, legal y socialmente aceptable con consecuencias mortales".

Las estadísticas muestran que ciertamente somos una nación de amantes del azúcar agregada. Según un informe de los CDC, los adultos en los EE. UU. Consumieron alrededor del 13% de su ingesta diaria total de calorías de azúcares agregados entre 2005-2010, mientras que el 16% de la ingesta total de calorías de niños y adolescentes provino de azúcares agregados entre 2005-2008.

Estos niveles están muy por encima de los recomendados actualmente por la OMS, que establece que no debemos consumir más del 10% del total de calorías diarias de azúcares “libres”, tanto azúcares naturales como aquellos que el fabricante agrega a los productos.

En 2013, sin embargo, MNT informó sobre un estudio realizado por el profesor Wayne Potts y sus colegas de la Universidad de Utah, afirmando que incluso consumir azúcares añadidos en los niveles recomendados puede ser perjudicial para la salud, después de descubrir que tales niveles reducen la esperanza de vida en ratones.

La serie de estudios que informan sobre las implicaciones negativas del azúcar añadido llevó a la OMS a presentar una propuesta para revisar sus recomendaciones de azúcar añadido en 2014. La organización emitió un borrador de directriz en el que indicaba que le gustaría reducir a la mitad la ingesta diaria recomendada de azúcar libre del 10% al 5%. .

“El objetivo de esta guía es brindar recomendaciones sobre el consumo de azúcares libres para reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles en adultos y niños”, explicó la OMS, “con un enfoque particular en la prevención y el control del aumento de peso y la caries dental”.

Además, parece que muchos expertos en salud, nutricionistas e incluso celebridades como Gwyneth se han subido al tren de "sin azúcar". Pero, ¿es posible eliminar por completo el azúcar de una dieta? ¿Y es seguro?

La bioquímica Leah Fitzsimmons, de la Universidad de Birmingham en el Reino Unido, dijo El Daily Mail:

“Eliminar todo el azúcar de su dieta sería muy difícil de lograr. Las frutas, verduras, productos lácteos y sustitutos lácteos, huevos, alcohol y nueces contienen azúcar, lo que te dejaría con poco más que carne y grasas para comer, definitivamente no es muy saludable ".

Muchas personas recurren a los edulcorantes artificiales como alternativa al azúcar, pero según un estudio publicado por MNT en 2014, estos edulcorantes aún pueden impulsar la diabetes y la obesidad.

El estudio, publicado en la revista Naturaleza, sugiere que los edulcorantes artificiales, incluidos la sacarina, la sucralosa y el aspartamo, interfieren con las bacterias intestinales, aumentando la actividad de las vías asociadas con la obesidad y la diabetes.

Además, encontraron que el consumo a largo plazo de edulcorantes artificiales se asoció con un aumento de peso, obesidad abdominal, niveles más altos de glucosa en sangre en ayunas y niveles más altos de hemoglobina glicosilada.

“Junto con otros cambios importantes que se produjeron en la nutrición humana, este aumento en el consumo de edulcorantes artificiales coincide con el aumento espectacular de las epidemias de obesidad y diabetes”, señalan los autores. "Nuestros hallazgos sugieren que los edulcorantes artificiales pueden haber contribuido directamente a mejorar la epidemia exacta que ellos mismos debían combatir".


Azúcar: ¿debemos eliminarlo de nuestra dieta?

El azúcar parece haberse ganado la reputación de ser el lobo feroz en relación con la salud. Noticias médicas hoy han informado sobre numerosos estudios que asocian la ingesta de azúcar con un mayor envejecimiento, enfermedades cardiovasculares, obesidad e incluso cáncer. Dicha investigación ha llevado a muchos expertos en salud de todo el mundo a pedir reducciones en la ingesta recomendada de azúcar, y algunos dicen que deberíamos eliminar el azúcar por completo. Pero, ¿es realmente tan malo para nuestra salud? Investigamos.

Share on Pinterest El azúcar es un carbohidrato cristalino que hace que los alimentos tengan un sabor dulce. Hay muchos tipos diferentes, que incluyen glucosa, fructosa, lactosa, maltosa y sacarosa.

En pocas palabras, el azúcar es un carbohidrato cristalino que hace que los alimentos tengan un sabor dulce. Hay muchos tipos diferentes de azúcar, que incluyen glucosa, fructosa, lactosa, maltosa y sacarosa, también conocida como azúcar de mesa.

Algunos de estos azúcares, como glucosa, fructosa y lactosa, se encuentran naturalmente en frutas, verduras y otros alimentos. Pero muchos de los alimentos que consumimos contienen azúcares "añadidos": azúcar que añadimos a un producto nosotros mismos para mejorar el sabor o el azúcar que un fabricante le ha añadido a un producto.

Las fuentes más comunes de azúcares agregados incluyen refrescos, pasteles, tartas, chocolate, bebidas de frutas y postres. Una sola lata de cola puede contener hasta 7 cucharaditas de azúcar agregada, mientras que una barra de chocolate de tamaño medio puede contener hasta 6 cucharaditas.

Son azúcares añadidos los que se han citado como contribuyentes a muchos problemas de salud. En diciembre de 2014, MNT informó sobre un estudio en la revista Corazón abierto Afirmar azúcares añadidos puede aumentar el riesgo de hipertensión, incluso más que el sodio. Y en febrero de 2014, un estudio dirigido por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) asoció una alta ingesta de azúcar agregada con un mayor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular (ECV).

Quizás lo más importante es que los azúcares agregados se han asociado con el aumento significativo de la obesidad. En los EE. UU., Más de un tercio de los adultos son obesos, mientras que la tasa de obesidad infantil se ha más que duplicado en los niños y se ha cuadriplicado en los adolescentes durante los últimos 30 años.

Un estudio de 2013 publicado en La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica sugirió que el consumo de bebidas endulzadas con azúcar aumenta el aumento de peso tanto en niños como en adultos, mientras que un artículo de revisión de la Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que un aumento en el consumo de tales bebidas se correlaciona con el aumento de la obesidad.

En apoyo de estas asociaciones está el Dr. Robert Lustig, endocrinólogo pediátrico de la Universidad de California-San Francisco y autor del libro. Fat Chance: La verdad oculta sobre el azúcar, quien afirma que el azúcar es una sustancia "tóxica" a la que nos estamos volviendo adictos.

Un estudio de 2008 realizado por investigadores de la Universidad de Princeton, Nueva Jersey, encontró que las ratas acostumbradas a consumir una dieta alta en azúcar mostraban signos de atracones, antojos y abstinencia cuando se reducía su ingesta de azúcar.

Comparta en Pinterest Dr. Lustig: “Necesitamos dejar de fumar. Necesitamos endulzar nuestras vidas. Necesitamos hacer del azúcar un placer, no un alimento básico ".

“Necesitamos destetarnos. Necesitamos endulzar nuestras vidas. Necesitamos hacer del azúcar un regalo, no un alimento básico ", dijo el Dr. Lustig. El guardián en 2013.

“La industria alimentaria lo ha convertido en un alimento básico porque sabe cuándo compra más”, agregó. “Este es su anzuelo. Si algún fabricante de cereales sin escrúpulos saliera y mezclara su cereal de desayuno con morfina para que comprara más, ¿qué pensaría de eso? En cambio, lo hacen con azúcar ".

En su popular blog, Goop, Gwyneth Paltrow cita la adicción al azúcar como una de las razones por las que decidió dejar el azúcar por completo.

"La conclusión es que el azúcar actúa en las vías de adicción y recompensa en el cerebro de la misma manera que muchas drogas ilegales", escribe. "El azúcar es básicamente una droga recreativa, legal y socialmente aceptable con consecuencias mortales".

Las estadísticas muestran que ciertamente somos una nación de amantes del azúcar agregada. Según un informe de los CDC, los adultos en los EE. UU. Consumieron alrededor del 13% de su ingesta diaria total de calorías de azúcares agregados entre 2005-2010, mientras que el 16% de la ingesta total de calorías de niños y adolescentes provino de azúcares agregados entre 2005-2008.

Estos niveles están muy por encima de los recomendados actualmente por la OMS, que establece que no deberíamos consumir más del 10% del total de calorías diarias de azúcares "libres", tanto azúcares naturales como aquellos que el fabricante agrega a los productos.

En 2013, sin embargo, MNT informó sobre un estudio realizado por el profesor Wayne Potts y sus colegas de la Universidad de Utah, afirmando que incluso consumir azúcares agregados en los niveles recomendados puede ser perjudicial para la salud, después de descubrir que tales niveles reducen la esperanza de vida en ratones.

La variedad de estudios que informan sobre las implicaciones negativas del azúcar agregada llevó a la OMS a hacer una propuesta para revisar sus recomendaciones de azúcar agregada en 2014. La organización emitió un borrador de directriz indicando que le gustaría reducir a la mitad la ingesta diaria recomendada de azúcar libre del 10% al 5%. .

“El objetivo de esta guía es brindar recomendaciones sobre el consumo de azúcares libres para reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles en adultos y niños”, explicó la OMS, “con un enfoque particular en la prevención y el control del aumento de peso y la caries dental”.

Además, parece que muchos expertos en salud, nutricionistas e incluso celebridades como Gwyneth se han subido al tren de "sin azúcar". Pero, ¿es posible eliminar por completo el azúcar de una dieta? ¿Y es seguro?

La bioquímica Leah Fitzsimmons, de la Universidad de Birmingham en el Reino Unido, dijo El Daily Mail:

“Eliminar todo el azúcar de su dieta sería muy difícil de lograr. Las frutas, verduras, productos lácteos y sustitutos lácteos, huevos, alcohol y nueces contienen azúcar, lo que te dejaría con poco más que carne y grasas para comer, definitivamente no es muy saludable ".

Muchas personas recurren a los edulcorantes artificiales como alternativa al azúcar, pero según un estudio publicado por MNT en 2014, estos edulcorantes aún pueden impulsar la diabetes y la obesidad.

El estudio, publicado en la revista Naturaleza, sugiere que los edulcorantes artificiales, incluidos la sacarina, la sucralosa y el aspartamo, interfieren con las bacterias intestinales, aumentando la actividad de las vías asociadas con la obesidad y la diabetes.

Es más, encontraron que el consumo a largo plazo de edulcorantes artificiales se asoció con un aumento de peso, obesidad abdominal, niveles más altos de glucosa en sangre en ayunas y niveles más altos de hemoglobina glicosilada.

“Junto con otros cambios importantes que se produjeron en la nutrición humana, este aumento en el consumo de edulcorantes artificiales coincide con el aumento espectacular de las epidemias de obesidad y diabetes”, señalan los autores. "Nuestros hallazgos sugieren que los edulcorantes artificiales pueden haber contribuido directamente a mejorar la epidemia exacta que ellos mismos debían combatir".


Azúcar: ¿debemos eliminarlo de nuestra dieta?

El azúcar parece haberse ganado la reputación de ser el lobo feroz en relación con la salud. Noticias médicas hoy han informado sobre numerosos estudios que asocian la ingesta de azúcar con un mayor envejecimiento, enfermedades cardiovasculares, obesidad e incluso cáncer. Dicha investigación ha llevado a muchos expertos en salud de todo el mundo a pedir reducciones en la ingesta recomendada de azúcar, y algunos dicen que deberíamos eliminar el azúcar por completo. Pero, ¿es realmente tan malo para nuestra salud? Investigamos.

Share on Pinterest El azúcar es un carbohidrato cristalino que hace que los alimentos tengan un sabor dulce. Hay muchos tipos diferentes, que incluyen glucosa, fructosa, lactosa, maltosa y sacarosa.

En pocas palabras, el azúcar es un carbohidrato cristalino que hace que los alimentos tengan un sabor dulce. Hay muchos tipos diferentes de azúcar, que incluyen glucosa, fructosa, lactosa, maltosa y sacarosa, también conocida como azúcar de mesa.

Algunos de estos azúcares, como glucosa, fructosa y lactosa, se encuentran naturalmente en frutas, verduras y otros alimentos. Pero muchos de los alimentos que consumimos contienen azúcares "añadidos": azúcar que añadimos a un producto nosotros mismos para mejorar el sabor o el azúcar que un fabricante le ha añadido a un producto.

Las fuentes más comunes de azúcares agregados incluyen refrescos, pasteles, tartas, chocolate, bebidas de frutas y postres. Una sola lata de cola puede contener hasta 7 cucharaditas de azúcar agregada, mientras que una barra de chocolate de tamaño medio puede contener hasta 6 cucharaditas.

Son azúcares añadidos los que se han citado como contribuyentes a muchos problemas de salud. En diciembre de 2014, MNT informó sobre un estudio en la revista Corazón abierto Afirmar azúcares añadidos puede aumentar el riesgo de hipertensión, incluso más que el sodio. Y en febrero de 2014, un estudio dirigido por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) asoció una alta ingesta de azúcar agregada con un mayor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular (ECV).

Quizás lo más importante es que los azúcares agregados se han asociado con el aumento significativo de la obesidad. En los EE. UU., Más de un tercio de los adultos son obesos, mientras que la tasa de obesidad infantil se ha más que duplicado en los niños y se ha cuadriplicado en los adolescentes durante los últimos 30 años.

Un estudio de 2013 publicado en La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica sugirió que el consumo de bebidas endulzadas con azúcar aumenta el aumento de peso tanto en niños como en adultos, mientras que un artículo de revisión de la Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que un aumento en el consumo de tales bebidas se correlaciona con el aumento de la obesidad.

En apoyo de estas asociaciones está el Dr. Robert Lustig, endocrinólogo pediátrico de la Universidad de California-San Francisco y autor del libro. Fat Chance: La verdad oculta sobre el azúcar, quien afirma que el azúcar es una sustancia "tóxica" a la que nos estamos volviendo adictos.

Un estudio de 2008 realizado por investigadores de la Universidad de Princeton, Nueva Jersey, encontró que las ratas acostumbradas a consumir una dieta alta en azúcar mostraban signos de atracones, antojos y abstinencia cuando se reducía su ingesta de azúcar.

Comparta en Pinterest Dr. Lustig: “Necesitamos dejar de fumar. Necesitamos endulzar nuestras vidas. Necesitamos hacer del azúcar un placer, no un alimento básico ".

“Necesitamos destetarnos. Necesitamos endulzar nuestras vidas. Necesitamos hacer del azúcar un regalo, no un alimento básico ", dijo el Dr. Lustig. El guardián en 2013.

“La industria alimentaria lo ha convertido en un alimento básico porque saben cuándo comprar más”, agregó. “Este es su anzuelo. Si algún fabricante de cereales sin escrúpulos saliera y mezclara su cereal de desayuno con morfina para que comprara más, ¿qué pensaría de eso? En cambio, lo hacen con azúcar ".

En su popular blog, Goop, Gwyneth Paltrow cita la adicción al azúcar como una de las razones por las que decidió dejar el azúcar por completo.

“La conclusión es que el azúcar actúa en las vías de adicción y recompensa en el cerebro de la misma manera que muchas drogas ilegales”, escribe. "El azúcar es básicamente una droga recreativa, legal y socialmente aceptable con consecuencias mortales".

Las estadísticas muestran que ciertamente somos una nación de amantes del azúcar agregada. Según un informe de los CDC, los adultos en los EE. UU. Consumieron alrededor del 13% de su ingesta diaria total de calorías de azúcares agregados entre 2005-2010, mientras que el 16% de la ingesta total de calorías de niños y adolescentes provino de azúcares agregados entre 2005-2008.

Estos niveles están muy por encima de los recomendados actualmente por la OMS, que establece que no deberíamos consumir más del 10% del total de calorías diarias de azúcares "libres", tanto azúcares naturales como aquellos que el fabricante agrega a los productos.

En 2013, sin embargo, MNT informó sobre un estudio realizado por el profesor Wayne Potts y sus colegas de la Universidad de Utah, afirmando que incluso consumir azúcares agregados en los niveles recomendados puede ser perjudicial para la salud, después de descubrir que tales niveles reducen la esperanza de vida en ratones.

La variedad de estudios que informan sobre las implicaciones negativas del azúcar agregada llevó a la OMS a hacer una propuesta para revisar sus recomendaciones de azúcar agregada en 2014. La organización emitió un borrador de directriz indicando que le gustaría reducir a la mitad la ingesta diaria recomendada de azúcar libre del 10% al 5%. .

“El objetivo de esta guía es brindar recomendaciones sobre el consumo de azúcares libres para reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles en adultos y niños”, explicó la OMS, “con un enfoque particular en la prevención y el control del aumento de peso y la caries dental”.

Además, parece que muchos expertos en salud, nutricionistas e incluso celebridades como Gwyneth se han subido al tren de "sin azúcar". Pero, ¿es posible eliminar por completo el azúcar de una dieta? ¿Y es seguro?

La bioquímica Leah Fitzsimmons, de la Universidad de Birmingham en el Reino Unido, dijo El Daily Mail:

“Eliminar todo el azúcar de su dieta sería muy difícil de lograr. Las frutas, verduras, productos lácteos y sustitutos lácteos, huevos, alcohol y nueces contienen azúcar, lo que te dejaría con poco más que carne y grasas para comer, definitivamente no es muy saludable ".

Muchas personas recurren a los edulcorantes artificiales como alternativa al azúcar, pero según un estudio publicado por MNT en 2014, estos edulcorantes aún pueden impulsar la diabetes y la obesidad.

El estudio, publicado en la revista Naturaleza, sugiere que los edulcorantes artificiales, incluidos la sacarina, la sucralosa y el aspartamo, interfieren con las bacterias intestinales, aumentando la actividad de las vías asociadas con la obesidad y la diabetes.

Además, encontraron que el consumo a largo plazo de edulcorantes artificiales se asoció con un aumento de peso, obesidad abdominal, niveles más altos de glucosa en sangre en ayunas y niveles más altos de hemoglobina glicosilada.

“Junto con otros cambios importantes que se produjeron en la nutrición humana, este aumento en el consumo de edulcorantes artificiales coincide con el aumento espectacular de las epidemias de obesidad y diabetes”, señalan los autores. "Nuestros hallazgos sugieren que los edulcorantes artificiales pueden haber contribuido directamente a mejorar la epidemia exacta que ellos mismos debían combatir".


Azúcar: ¿debemos eliminarlo de nuestra dieta?

El azúcar parece haberse ganado la reputación de ser el lobo feroz en relación con la salud. Noticias médicas hoy han informado sobre numerosos estudios que asocian la ingesta de azúcar con un mayor envejecimiento, enfermedades cardiovasculares, obesidad e incluso cáncer. Dicha investigación ha llevado a muchos expertos en salud de todo el mundo a pedir reducciones en la ingesta recomendada de azúcar, y algunos dicen que deberíamos eliminar el azúcar por completo. Pero, ¿es realmente tan malo para nuestra salud? Investigamos.

Share on Pinterest El azúcar es un carbohidrato cristalino que hace que los alimentos tengan un sabor dulce. Hay muchos tipos diferentes, que incluyen glucosa, fructosa, lactosa, maltosa y sacarosa.

En pocas palabras, el azúcar es un carbohidrato cristalino que hace que los alimentos tengan un sabor dulce. Hay muchos tipos diferentes de azúcar, que incluyen glucosa, fructosa, lactosa, maltosa y sacarosa, también conocida como azúcar de mesa.

Algunos de estos azúcares, como glucosa, fructosa y lactosa, se encuentran naturalmente en frutas, verduras y otros alimentos. Pero muchos de los alimentos que consumimos contienen azúcares "añadidos": azúcar que añadimos a un producto nosotros mismos para mejorar el sabor o el azúcar que un fabricante le ha añadido a un producto.

Las fuentes más comunes de azúcares agregados incluyen refrescos, pasteles, tartas, chocolate, bebidas de frutas y postres. Una sola lata de cola puede contener hasta 7 cucharaditas de azúcar agregada, mientras que una barra de chocolate de tamaño medio puede contener hasta 6 cucharaditas.

Son azúcares añadidos los que se han citado como contribuyentes a muchos problemas de salud. En diciembre de 2014, MNT informó sobre un estudio en la revista Corazón abierto claiming added sugars may increase the risk of high blood pressure, even more so than sodium. And in February 2014, a study led by the Centers for Disease Control and Prevention (CDC) associated high added sugar intake with increased risk of death from cardiovascular disease (CVD).

Perhaps most strongly, added sugars have been associated with the significant increase in obesity. In the US, more than a third of adults are obese, while the rate of childhood obesity has more than doubled in children and quadrupled in adolescents over the past 30 years.

A 2013 study published in The American Journal of Clinical Nutrition suggested that consumption of sugar-sweetened beverages increases weight gain in both children and adults, while a review paper from the World Health Organization (WHO) notes an increase in the consumption of such beverages correlates with the increase in obesity.

In support of these associations is Dr. Robert Lustig, a pediatric endocrinologist at the University of California-San Francisco and author of the book Fat Chance: The Hidden Truth About Sugar, who claims sugar is a “toxic” substance that we are becoming addicted to.

A 2008 study by researchers from Princeton University, NJ, found rats used to consuming a high-sugar diet displayed signs of binging, craving and withdrawal when their sugar intake was reduced.

Share on Pinterest Dr. Lustig: “We need to wean ourselves off. We need to de-sweeten our lives. We need to make sugar a treat, not a diet staple.”

“We need to wean ourselves off. We need to de-sweeten our lives. We need to make sugar a treat, not a diet staple,” Dr. Lustig told El guardián in 2013.

“The food industry has made it into a diet staple because they know when they do you buy more,” he added. “This is their hook. If some unscrupulous cereal manufacturer went out and laced your breakfast cereal with morphine to get you to buy more, what would you think of that? They do it with sugar instead.”

In her popular blog, Goop, Gwyneth Paltrow cites sugar addiction as one of the reasons she decided to quit sugar completely.

“The bottom line is that sugar works the addiction and reward pathways in the brain in much the same way as many illegal drugs,” she writes. “Sugar is basically a socially acceptable, legal, recreational drug with deadly consequences.”

Statistics show that we are certainly a nation of added-sugar lovers. According to a report from the CDC, adults in the US consumed around 13% of their total daily calorie intake from added sugars between 2005-2010, while 16% of children’s and adolescents’ total calorie intake came from added sugars between 2005-2008.

These levels are well above those currently recommended by WHO, which state we should consume no more than 10% of total daily calories from “free” sugars – both naturally occurring sugars and those that are added to products by the manufacturer.

In 2013, however, MNT reported on a study by Prof. Wayne Potts and colleagues from the University of Utah, claiming that even consuming added sugars at recommended levels may be harmful to health, after finding that such levels reduced lifespan in mice.

The array of studies reporting the negative implications of added sugar led to WHO making a proposal to revise their added sugar recommendations in 2014. The organization issued a draft guideline stating they would like to halve their recommended daily free sugar intake from 10% to 5%.

“The objective of this guideline is to provide recommendations on the consumption of free sugars to reduce the risk of noncommunicable diseases in adults and children,” WHO explained, “with a particular focus on the prevention and control of weight gain and dental caries.”

In addition, it seems many health experts, nutritionists and even celebrities like Gwyneth have jumped on a “no sugar” bandwagon. But is it even possible to completely eliminate sugar from a diet? And is it safe?

Biochemist Leah Fitzsimmons, of the University of Birmingham in the UK, told The Daily Mail:

“ Cutting all sugar from your diet would be very difficult to achieve. Fruits, vegetables, dairy products and dairy replacements, eggs, alcohol and nuts all contain sugar, which would leave you with little other than meat and fats to eat – definitely not very healthy.”

Many people turn to artificial sweeteners as a sugar alternative, but according to a study reported by MNT in 2014, these sweeteners may still drive diabetes and obesity.

The study, published in the journal Nature, suggests artificial sweeteners – including saccharin, sucralose and aspartame – interfere with gut bacteria, increasing the activity of pathways associated with obesity and diabetes.

What is more, they found long-term consumption of artificial sweeteners was associated with increased weight, abdominal obesity, higher fasting blood glucose levels and increased glycosylated hemoglobin levels.

“Together with other major shifts that occurred in human nutrition, this increase in artificial sweetener consumption coincides with the dramatic increase in the obesity and diabetes epidemics,” the authors note. “Our findings suggest that artificial sweeteners may have directly contributed to enhancing the exact epidemic that they themselves were intended to fight.”


Sugar: should we eliminate it from our diet?

Sugar seems to have developed a reputation as the big bad wolf in relation to health. Medical News Today have reported on numerous studies associating sugar intake with increased aging, cardiovascular disease, obesity and even cancer. Such research has led to many health experts around the globe calling for reductions in recommended sugar intake, with some saying we should cut out sugar completely. But is it really that bad for our health? We investigate.

Share on Pinterest Sugar is a crystalline carbohydrate that makes foods taste sweet. There are many different types, including glucose, fructose, lactose, maltose and sucrose.

Put simply, sugar is a crystalline carbohydrate that makes foods taste sweet. There are many different types of sugar, including glucose, fructose, lactose, maltose and sucrose – also known as table sugar.

Some of these sugars, such as glucose, fructose and lactose, occur naturally in fruits, vegetables and other foods. But many of the foods we consume contain “added” sugars – sugar that we add to a product ourselves to enhance the flavor or sugar that has been added to a product by a manufacturer.

The most common sources of added sugars include soft drinks, cakes, pies, chocolate, fruit drinks and desserts. Just a single can of cola can contain up to 7 tsps of added sugar, while an average-sized chocolate bar can contain up to 6 tsps.

It is added sugars that have been cited as a contributor to many health problems. In December 2014, MNT reported on a study in the journal Open Heart claiming added sugars may increase the risk of high blood pressure, even more so than sodium. And in February 2014, a study led by the Centers for Disease Control and Prevention (CDC) associated high added sugar intake with increased risk of death from cardiovascular disease (CVD).

Perhaps most strongly, added sugars have been associated with the significant increase in obesity. In the US, more than a third of adults are obese, while the rate of childhood obesity has more than doubled in children and quadrupled in adolescents over the past 30 years.

A 2013 study published in The American Journal of Clinical Nutrition suggested that consumption of sugar-sweetened beverages increases weight gain in both children and adults, while a review paper from the World Health Organization (WHO) notes an increase in the consumption of such beverages correlates with the increase in obesity.

In support of these associations is Dr. Robert Lustig, a pediatric endocrinologist at the University of California-San Francisco and author of the book Fat Chance: The Hidden Truth About Sugar, who claims sugar is a “toxic” substance that we are becoming addicted to.

A 2008 study by researchers from Princeton University, NJ, found rats used to consuming a high-sugar diet displayed signs of binging, craving and withdrawal when their sugar intake was reduced.

Share on Pinterest Dr. Lustig: “We need to wean ourselves off. We need to de-sweeten our lives. We need to make sugar a treat, not a diet staple.”

“We need to wean ourselves off. We need to de-sweeten our lives. We need to make sugar a treat, not a diet staple,” Dr. Lustig told El guardián in 2013.

“The food industry has made it into a diet staple because they know when they do you buy more,” he added. “This is their hook. If some unscrupulous cereal manufacturer went out and laced your breakfast cereal with morphine to get you to buy more, what would you think of that? They do it with sugar instead.”

In her popular blog, Goop, Gwyneth Paltrow cites sugar addiction as one of the reasons she decided to quit sugar completely.

“The bottom line is that sugar works the addiction and reward pathways in the brain in much the same way as many illegal drugs,” she writes. “Sugar is basically a socially acceptable, legal, recreational drug with deadly consequences.”

Statistics show that we are certainly a nation of added-sugar lovers. According to a report from the CDC, adults in the US consumed around 13% of their total daily calorie intake from added sugars between 2005-2010, while 16% of children’s and adolescents’ total calorie intake came from added sugars between 2005-2008.

These levels are well above those currently recommended by WHO, which state we should consume no more than 10% of total daily calories from “free” sugars – both naturally occurring sugars and those that are added to products by the manufacturer.

In 2013, however, MNT reported on a study by Prof. Wayne Potts and colleagues from the University of Utah, claiming that even consuming added sugars at recommended levels may be harmful to health, after finding that such levels reduced lifespan in mice.

The array of studies reporting the negative implications of added sugar led to WHO making a proposal to revise their added sugar recommendations in 2014. The organization issued a draft guideline stating they would like to halve their recommended daily free sugar intake from 10% to 5%.

“The objective of this guideline is to provide recommendations on the consumption of free sugars to reduce the risk of noncommunicable diseases in adults and children,” WHO explained, “with a particular focus on the prevention and control of weight gain and dental caries.”

In addition, it seems many health experts, nutritionists and even celebrities like Gwyneth have jumped on a “no sugar” bandwagon. But is it even possible to completely eliminate sugar from a diet? And is it safe?

Biochemist Leah Fitzsimmons, of the University of Birmingham in the UK, told The Daily Mail:

“ Cutting all sugar from your diet would be very difficult to achieve. Fruits, vegetables, dairy products and dairy replacements, eggs, alcohol and nuts all contain sugar, which would leave you with little other than meat and fats to eat – definitely not very healthy.”

Many people turn to artificial sweeteners as a sugar alternative, but according to a study reported by MNT in 2014, these sweeteners may still drive diabetes and obesity.

The study, published in the journal Nature, suggests artificial sweeteners – including saccharin, sucralose and aspartame – interfere with gut bacteria, increasing the activity of pathways associated with obesity and diabetes.

What is more, they found long-term consumption of artificial sweeteners was associated with increased weight, abdominal obesity, higher fasting blood glucose levels and increased glycosylated hemoglobin levels.

“Together with other major shifts that occurred in human nutrition, this increase in artificial sweetener consumption coincides with the dramatic increase in the obesity and diabetes epidemics,” the authors note. “Our findings suggest that artificial sweeteners may have directly contributed to enhancing the exact epidemic that they themselves were intended to fight.”


Sugar: should we eliminate it from our diet?

Sugar seems to have developed a reputation as the big bad wolf in relation to health. Medical News Today have reported on numerous studies associating sugar intake with increased aging, cardiovascular disease, obesity and even cancer. Such research has led to many health experts around the globe calling for reductions in recommended sugar intake, with some saying we should cut out sugar completely. But is it really that bad for our health? We investigate.

Share on Pinterest Sugar is a crystalline carbohydrate that makes foods taste sweet. There are many different types, including glucose, fructose, lactose, maltose and sucrose.

Put simply, sugar is a crystalline carbohydrate that makes foods taste sweet. There are many different types of sugar, including glucose, fructose, lactose, maltose and sucrose – also known as table sugar.

Some of these sugars, such as glucose, fructose and lactose, occur naturally in fruits, vegetables and other foods. But many of the foods we consume contain “added” sugars – sugar that we add to a product ourselves to enhance the flavor or sugar that has been added to a product by a manufacturer.

The most common sources of added sugars include soft drinks, cakes, pies, chocolate, fruit drinks and desserts. Just a single can of cola can contain up to 7 tsps of added sugar, while an average-sized chocolate bar can contain up to 6 tsps.

It is added sugars that have been cited as a contributor to many health problems. In December 2014, MNT reported on a study in the journal Open Heart claiming added sugars may increase the risk of high blood pressure, even more so than sodium. And in February 2014, a study led by the Centers for Disease Control and Prevention (CDC) associated high added sugar intake with increased risk of death from cardiovascular disease (CVD).

Perhaps most strongly, added sugars have been associated with the significant increase in obesity. In the US, more than a third of adults are obese, while the rate of childhood obesity has more than doubled in children and quadrupled in adolescents over the past 30 years.

A 2013 study published in The American Journal of Clinical Nutrition suggested that consumption of sugar-sweetened beverages increases weight gain in both children and adults, while a review paper from the World Health Organization (WHO) notes an increase in the consumption of such beverages correlates with the increase in obesity.

In support of these associations is Dr. Robert Lustig, a pediatric endocrinologist at the University of California-San Francisco and author of the book Fat Chance: The Hidden Truth About Sugar, who claims sugar is a “toxic” substance that we are becoming addicted to.

A 2008 study by researchers from Princeton University, NJ, found rats used to consuming a high-sugar diet displayed signs of binging, craving and withdrawal when their sugar intake was reduced.

Share on Pinterest Dr. Lustig: “We need to wean ourselves off. We need to de-sweeten our lives. We need to make sugar a treat, not a diet staple.”

“We need to wean ourselves off. We need to de-sweeten our lives. We need to make sugar a treat, not a diet staple,” Dr. Lustig told El guardián in 2013.

“The food industry has made it into a diet staple because they know when they do you buy more,” he added. “This is their hook. If some unscrupulous cereal manufacturer went out and laced your breakfast cereal with morphine to get you to buy more, what would you think of that? They do it with sugar instead.”

In her popular blog, Goop, Gwyneth Paltrow cites sugar addiction as one of the reasons she decided to quit sugar completely.

“The bottom line is that sugar works the addiction and reward pathways in the brain in much the same way as many illegal drugs,” she writes. “Sugar is basically a socially acceptable, legal, recreational drug with deadly consequences.”

Statistics show that we are certainly a nation of added-sugar lovers. According to a report from the CDC, adults in the US consumed around 13% of their total daily calorie intake from added sugars between 2005-2010, while 16% of children’s and adolescents’ total calorie intake came from added sugars between 2005-2008.

These levels are well above those currently recommended by WHO, which state we should consume no more than 10% of total daily calories from “free” sugars – both naturally occurring sugars and those that are added to products by the manufacturer.

In 2013, however, MNT reported on a study by Prof. Wayne Potts and colleagues from the University of Utah, claiming that even consuming added sugars at recommended levels may be harmful to health, after finding that such levels reduced lifespan in mice.

The array of studies reporting the negative implications of added sugar led to WHO making a proposal to revise their added sugar recommendations in 2014. The organization issued a draft guideline stating they would like to halve their recommended daily free sugar intake from 10% to 5%.

“The objective of this guideline is to provide recommendations on the consumption of free sugars to reduce the risk of noncommunicable diseases in adults and children,” WHO explained, “with a particular focus on the prevention and control of weight gain and dental caries.”

In addition, it seems many health experts, nutritionists and even celebrities like Gwyneth have jumped on a “no sugar” bandwagon. But is it even possible to completely eliminate sugar from a diet? And is it safe?

Biochemist Leah Fitzsimmons, of the University of Birmingham in the UK, told The Daily Mail:

“ Cutting all sugar from your diet would be very difficult to achieve. Fruits, vegetables, dairy products and dairy replacements, eggs, alcohol and nuts all contain sugar, which would leave you with little other than meat and fats to eat – definitely not very healthy.”

Many people turn to artificial sweeteners as a sugar alternative, but according to a study reported by MNT in 2014, these sweeteners may still drive diabetes and obesity.

The study, published in the journal Nature, suggests artificial sweeteners – including saccharin, sucralose and aspartame – interfere with gut bacteria, increasing the activity of pathways associated with obesity and diabetes.

What is more, they found long-term consumption of artificial sweeteners was associated with increased weight, abdominal obesity, higher fasting blood glucose levels and increased glycosylated hemoglobin levels.

“Together with other major shifts that occurred in human nutrition, this increase in artificial sweetener consumption coincides with the dramatic increase in the obesity and diabetes epidemics,” the authors note. “Our findings suggest that artificial sweeteners may have directly contributed to enhancing the exact epidemic that they themselves were intended to fight.”


Sugar: should we eliminate it from our diet?

Sugar seems to have developed a reputation as the big bad wolf in relation to health. Medical News Today have reported on numerous studies associating sugar intake with increased aging, cardiovascular disease, obesity and even cancer. Such research has led to many health experts around the globe calling for reductions in recommended sugar intake, with some saying we should cut out sugar completely. But is it really that bad for our health? We investigate.

Share on Pinterest Sugar is a crystalline carbohydrate that makes foods taste sweet. There are many different types, including glucose, fructose, lactose, maltose and sucrose.

Put simply, sugar is a crystalline carbohydrate that makes foods taste sweet. There are many different types of sugar, including glucose, fructose, lactose, maltose and sucrose – also known as table sugar.

Some of these sugars, such as glucose, fructose and lactose, occur naturally in fruits, vegetables and other foods. But many of the foods we consume contain “added” sugars – sugar that we add to a product ourselves to enhance the flavor or sugar that has been added to a product by a manufacturer.

The most common sources of added sugars include soft drinks, cakes, pies, chocolate, fruit drinks and desserts. Just a single can of cola can contain up to 7 tsps of added sugar, while an average-sized chocolate bar can contain up to 6 tsps.

It is added sugars that have been cited as a contributor to many health problems. In December 2014, MNT reported on a study in the journal Open Heart claiming added sugars may increase the risk of high blood pressure, even more so than sodium. And in February 2014, a study led by the Centers for Disease Control and Prevention (CDC) associated high added sugar intake with increased risk of death from cardiovascular disease (CVD).

Perhaps most strongly, added sugars have been associated with the significant increase in obesity. In the US, more than a third of adults are obese, while the rate of childhood obesity has more than doubled in children and quadrupled in adolescents over the past 30 years.

A 2013 study published in The American Journal of Clinical Nutrition suggested that consumption of sugar-sweetened beverages increases weight gain in both children and adults, while a review paper from the World Health Organization (WHO) notes an increase in the consumption of such beverages correlates with the increase in obesity.

In support of these associations is Dr. Robert Lustig, a pediatric endocrinologist at the University of California-San Francisco and author of the book Fat Chance: The Hidden Truth About Sugar, who claims sugar is a “toxic” substance that we are becoming addicted to.

A 2008 study by researchers from Princeton University, NJ, found rats used to consuming a high-sugar diet displayed signs of binging, craving and withdrawal when their sugar intake was reduced.

Share on Pinterest Dr. Lustig: “We need to wean ourselves off. We need to de-sweeten our lives. We need to make sugar a treat, not a diet staple.”

“We need to wean ourselves off. We need to de-sweeten our lives. We need to make sugar a treat, not a diet staple,” Dr. Lustig told El guardián in 2013.

“The food industry has made it into a diet staple because they know when they do you buy more,” he added. “This is their hook. If some unscrupulous cereal manufacturer went out and laced your breakfast cereal with morphine to get you to buy more, what would you think of that? They do it with sugar instead.”

In her popular blog, Goop, Gwyneth Paltrow cites sugar addiction as one of the reasons she decided to quit sugar completely.

“The bottom line is that sugar works the addiction and reward pathways in the brain in much the same way as many illegal drugs,” she writes. “Sugar is basically a socially acceptable, legal, recreational drug with deadly consequences.”

Statistics show that we are certainly a nation of added-sugar lovers. According to a report from the CDC, adults in the US consumed around 13% of their total daily calorie intake from added sugars between 2005-2010, while 16% of children’s and adolescents’ total calorie intake came from added sugars between 2005-2008.

These levels are well above those currently recommended by WHO, which state we should consume no more than 10% of total daily calories from “free” sugars – both naturally occurring sugars and those that are added to products by the manufacturer.

In 2013, however, MNT reported on a study by Prof. Wayne Potts and colleagues from the University of Utah, claiming that even consuming added sugars at recommended levels may be harmful to health, after finding that such levels reduced lifespan in mice.

The array of studies reporting the negative implications of added sugar led to WHO making a proposal to revise their added sugar recommendations in 2014. The organization issued a draft guideline stating they would like to halve their recommended daily free sugar intake from 10% to 5%.

“The objective of this guideline is to provide recommendations on the consumption of free sugars to reduce the risk of noncommunicable diseases in adults and children,” WHO explained, “with a particular focus on the prevention and control of weight gain and dental caries.”

In addition, it seems many health experts, nutritionists and even celebrities like Gwyneth have jumped on a “no sugar” bandwagon. But is it even possible to completely eliminate sugar from a diet? And is it safe?

Biochemist Leah Fitzsimmons, of the University of Birmingham in the UK, told The Daily Mail:

“ Cutting all sugar from your diet would be very difficult to achieve. Fruits, vegetables, dairy products and dairy replacements, eggs, alcohol and nuts all contain sugar, which would leave you with little other than meat and fats to eat – definitely not very healthy.”

Many people turn to artificial sweeteners as a sugar alternative, but according to a study reported by MNT in 2014, these sweeteners may still drive diabetes and obesity.

The study, published in the journal Nature, suggests artificial sweeteners – including saccharin, sucralose and aspartame – interfere with gut bacteria, increasing the activity of pathways associated with obesity and diabetes.

What is more, they found long-term consumption of artificial sweeteners was associated with increased weight, abdominal obesity, higher fasting blood glucose levels and increased glycosylated hemoglobin levels.

“Together with other major shifts that occurred in human nutrition, this increase in artificial sweetener consumption coincides with the dramatic increase in the obesity and diabetes epidemics,” the authors note. “Our findings suggest that artificial sweeteners may have directly contributed to enhancing the exact epidemic that they themselves were intended to fight.”


Sugar: should we eliminate it from our diet?

Sugar seems to have developed a reputation as the big bad wolf in relation to health. Medical News Today have reported on numerous studies associating sugar intake with increased aging, cardiovascular disease, obesity and even cancer. Such research has led to many health experts around the globe calling for reductions in recommended sugar intake, with some saying we should cut out sugar completely. But is it really that bad for our health? We investigate.

Share on Pinterest Sugar is a crystalline carbohydrate that makes foods taste sweet. There are many different types, including glucose, fructose, lactose, maltose and sucrose.

Put simply, sugar is a crystalline carbohydrate that makes foods taste sweet. There are many different types of sugar, including glucose, fructose, lactose, maltose and sucrose – also known as table sugar.

Some of these sugars, such as glucose, fructose and lactose, occur naturally in fruits, vegetables and other foods. But many of the foods we consume contain “added” sugars – sugar that we add to a product ourselves to enhance the flavor or sugar that has been added to a product by a manufacturer.

The most common sources of added sugars include soft drinks, cakes, pies, chocolate, fruit drinks and desserts. Just a single can of cola can contain up to 7 tsps of added sugar, while an average-sized chocolate bar can contain up to 6 tsps.

It is added sugars that have been cited as a contributor to many health problems. In December 2014, MNT reported on a study in the journal Open Heart claiming added sugars may increase the risk of high blood pressure, even more so than sodium. And in February 2014, a study led by the Centers for Disease Control and Prevention (CDC) associated high added sugar intake with increased risk of death from cardiovascular disease (CVD).

Perhaps most strongly, added sugars have been associated with the significant increase in obesity. In the US, more than a third of adults are obese, while the rate of childhood obesity has more than doubled in children and quadrupled in adolescents over the past 30 years.

A 2013 study published in The American Journal of Clinical Nutrition suggested that consumption of sugar-sweetened beverages increases weight gain in both children and adults, while a review paper from the World Health Organization (WHO) notes an increase in the consumption of such beverages correlates with the increase in obesity.

In support of these associations is Dr. Robert Lustig, a pediatric endocrinologist at the University of California-San Francisco and author of the book Fat Chance: The Hidden Truth About Sugar, who claims sugar is a “toxic” substance that we are becoming addicted to.

A 2008 study by researchers from Princeton University, NJ, found rats used to consuming a high-sugar diet displayed signs of binging, craving and withdrawal when their sugar intake was reduced.

Share on Pinterest Dr. Lustig: “We need to wean ourselves off. We need to de-sweeten our lives. We need to make sugar a treat, not a diet staple.”

“We need to wean ourselves off. We need to de-sweeten our lives. We need to make sugar a treat, not a diet staple,” Dr. Lustig told El guardián in 2013.

“The food industry has made it into a diet staple because they know when they do you buy more,” he added. “This is their hook. If some unscrupulous cereal manufacturer went out and laced your breakfast cereal with morphine to get you to buy more, what would you think of that? They do it with sugar instead.”

In her popular blog, Goop, Gwyneth Paltrow cites sugar addiction as one of the reasons she decided to quit sugar completely.

“The bottom line is that sugar works the addiction and reward pathways in the brain in much the same way as many illegal drugs,” she writes. “Sugar is basically a socially acceptable, legal, recreational drug with deadly consequences.”

Statistics show that we are certainly a nation of added-sugar lovers. According to a report from the CDC, adults in the US consumed around 13% of their total daily calorie intake from added sugars between 2005-2010, while 16% of children’s and adolescents’ total calorie intake came from added sugars between 2005-2008.

These levels are well above those currently recommended by WHO, which state we should consume no more than 10% of total daily calories from “free” sugars – both naturally occurring sugars and those that are added to products by the manufacturer.

In 2013, however, MNT reported on a study by Prof. Wayne Potts and colleagues from the University of Utah, claiming that even consuming added sugars at recommended levels may be harmful to health, after finding that such levels reduced lifespan in mice.

The array of studies reporting the negative implications of added sugar led to WHO making a proposal to revise their added sugar recommendations in 2014. The organization issued a draft guideline stating they would like to halve their recommended daily free sugar intake from 10% to 5%.

“The objective of this guideline is to provide recommendations on the consumption of free sugars to reduce the risk of noncommunicable diseases in adults and children,” WHO explained, “with a particular focus on the prevention and control of weight gain and dental caries.”

In addition, it seems many health experts, nutritionists and even celebrities like Gwyneth have jumped on a “no sugar” bandwagon. But is it even possible to completely eliminate sugar from a diet? And is it safe?

Biochemist Leah Fitzsimmons, of the University of Birmingham in the UK, told The Daily Mail:

“ Cutting all sugar from your diet would be very difficult to achieve. Fruits, vegetables, dairy products and dairy replacements, eggs, alcohol and nuts all contain sugar, which would leave you with little other than meat and fats to eat – definitely not very healthy.”

Many people turn to artificial sweeteners as a sugar alternative, but according to a study reported by MNT in 2014, these sweeteners may still drive diabetes and obesity.

The study, published in the journal Nature, suggests artificial sweeteners – including saccharin, sucralose and aspartame – interfere with gut bacteria, increasing the activity of pathways associated with obesity and diabetes.

What is more, they found long-term consumption of artificial sweeteners was associated with increased weight, abdominal obesity, higher fasting blood glucose levels and increased glycosylated hemoglobin levels.

“Together with other major shifts that occurred in human nutrition, this increase in artificial sweetener consumption coincides with the dramatic increase in the obesity and diabetes epidemics,” the authors note. “Our findings suggest that artificial sweeteners may have directly contributed to enhancing the exact epidemic that they themselves were intended to fight.”


Sugar: should we eliminate it from our diet?

Sugar seems to have developed a reputation as the big bad wolf in relation to health. Medical News Today have reported on numerous studies associating sugar intake with increased aging, cardiovascular disease, obesity and even cancer. Such research has led to many health experts around the globe calling for reductions in recommended sugar intake, with some saying we should cut out sugar completely. But is it really that bad for our health? We investigate.

Share on Pinterest Sugar is a crystalline carbohydrate that makes foods taste sweet. There are many different types, including glucose, fructose, lactose, maltose and sucrose.

Put simply, sugar is a crystalline carbohydrate that makes foods taste sweet. There are many different types of sugar, including glucose, fructose, lactose, maltose and sucrose – also known as table sugar.

Some of these sugars, such as glucose, fructose and lactose, occur naturally in fruits, vegetables and other foods. But many of the foods we consume contain “added” sugars – sugar that we add to a product ourselves to enhance the flavor or sugar that has been added to a product by a manufacturer.

The most common sources of added sugars include soft drinks, cakes, pies, chocolate, fruit drinks and desserts. Just a single can of cola can contain up to 7 tsps of added sugar, while an average-sized chocolate bar can contain up to 6 tsps.

It is added sugars that have been cited as a contributor to many health problems. In December 2014, MNT reported on a study in the journal Open Heart claiming added sugars may increase the risk of high blood pressure, even more so than sodium. And in February 2014, a study led by the Centers for Disease Control and Prevention (CDC) associated high added sugar intake with increased risk of death from cardiovascular disease (CVD).

Perhaps most strongly, added sugars have been associated with the significant increase in obesity. In the US, more than a third of adults are obese, while the rate of childhood obesity has more than doubled in children and quadrupled in adolescents over the past 30 years.

A 2013 study published in The American Journal of Clinical Nutrition suggested that consumption of sugar-sweetened beverages increases weight gain in both children and adults, while a review paper from the World Health Organization (WHO) notes an increase in the consumption of such beverages correlates with the increase in obesity.

In support of these associations is Dr. Robert Lustig, a pediatric endocrinologist at the University of California-San Francisco and author of the book Fat Chance: The Hidden Truth About Sugar, who claims sugar is a “toxic” substance that we are becoming addicted to.

A 2008 study by researchers from Princeton University, NJ, found rats used to consuming a high-sugar diet displayed signs of binging, craving and withdrawal when their sugar intake was reduced.

Share on Pinterest Dr. Lustig: “We need to wean ourselves off. We need to de-sweeten our lives. We need to make sugar a treat, not a diet staple.”

“We need to wean ourselves off. We need to de-sweeten our lives. We need to make sugar a treat, not a diet staple,” Dr. Lustig told El guardián in 2013.

“The food industry has made it into a diet staple because they know when they do you buy more,” he added. “This is their hook. If some unscrupulous cereal manufacturer went out and laced your breakfast cereal with morphine to get you to buy more, what would you think of that? They do it with sugar instead.”

In her popular blog, Goop, Gwyneth Paltrow cites sugar addiction as one of the reasons she decided to quit sugar completely.

“The bottom line is that sugar works the addiction and reward pathways in the brain in much the same way as many illegal drugs,” she writes. “Sugar is basically a socially acceptable, legal, recreational drug with deadly consequences.”

Statistics show that we are certainly a nation of added-sugar lovers. According to a report from the CDC, adults in the US consumed around 13% of their total daily calorie intake from added sugars between 2005-2010, while 16% of children’s and adolescents’ total calorie intake came from added sugars between 2005-2008.

These levels are well above those currently recommended by WHO, which state we should consume no more than 10% of total daily calories from “free” sugars – both naturally occurring sugars and those that are added to products by the manufacturer.

In 2013, however, MNT reported on a study by Prof. Wayne Potts and colleagues from the University of Utah, claiming that even consuming added sugars at recommended levels may be harmful to health, after finding that such levels reduced lifespan in mice.

The array of studies reporting the negative implications of added sugar led to WHO making a proposal to revise their added sugar recommendations in 2014. The organization issued a draft guideline stating they would like to halve their recommended daily free sugar intake from 10% to 5%.

“The objective of this guideline is to provide recommendations on the consumption of free sugars to reduce the risk of noncommunicable diseases in adults and children,” WHO explained, “with a particular focus on the prevention and control of weight gain and dental caries.”

In addition, it seems many health experts, nutritionists and even celebrities like Gwyneth have jumped on a “no sugar” bandwagon. But is it even possible to completely eliminate sugar from a diet? And is it safe?

Biochemist Leah Fitzsimmons, of the University of Birmingham in the UK, told The Daily Mail:

“ Cutting all sugar from your diet would be very difficult to achieve. Fruits, vegetables, dairy products and dairy replacements, eggs, alcohol and nuts all contain sugar, which would leave you with little other than meat and fats to eat – definitely not very healthy.”

Many people turn to artificial sweeteners as a sugar alternative, but according to a study reported by MNT in 2014, these sweeteners may still drive diabetes and obesity.

The study, published in the journal Nature, suggests artificial sweeteners – including saccharin, sucralose and aspartame – interfere with gut bacteria, increasing the activity of pathways associated with obesity and diabetes.

What is more, they found long-term consumption of artificial sweeteners was associated with increased weight, abdominal obesity, higher fasting blood glucose levels and increased glycosylated hemoglobin levels.

“Together with other major shifts that occurred in human nutrition, this increase in artificial sweetener consumption coincides with the dramatic increase in the obesity and diabetes epidemics,” the authors note. “Our findings suggest that artificial sweeteners may have directly contributed to enhancing the exact epidemic that they themselves were intended to fight.”