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El dulce cóctel de estilete

El dulce cóctel de estilete


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  1. Hogar
  2. Bebida
  3. Cócteles y licores

3

2 valoraciones

6 de septiembre de 2012

Por

Marcy Franklin

El cóctel Sweet Stiletto.

The Sweet Stiletto está disponible en el Stone Rose Lounge de la ciudad de Nueva York, el salón oficial de Mercedes-Benz Fashion Week, y Lilium esta semana, una gran ventaja para Semana de la Moda de Nueva York.

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Porciones

Recetas Relacionadas

Ingredientes

  • 2 onzas de plata herradura
  • 1 onza triple sec
  • 1 onza de puré / néctar de guayaba
  • 1 onza de mezcla agria fresca

Direcciones

Combine todos los ingredientes y vierta sobre hielo. Adornalo con una rondája de limón.

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16 recetas de cócteles inusuales para bebedores aventureros

Mi pareja y yo establecimos una tradición de salvar la cordura al principio de la pandemia: nos propusimos reservar una buena parte de nuestras tardes para disfrutar juntos de la hora feliz, sin tener en cuenta los tweets del presidente, la avalancha del trabajo correos electrónicos, o la guerra relámpago de malas noticias en CNN y cualquier otra red de noticias.

En mi opinión, este ritual diario (y altamente reconstituyente) se trata de centrarnos en nosotros mismos y tener una buena charla sobre los altibajos del día. Una especie de centrado, por así decirlo.

Ilustración de la foto: Kristin Tablang

Pero después de más de medio año viviendo en Covidland, necesitábamos algo nuevo en términos de libaciones. Uno solo puede tener tantas margaritas o martinis o Negronis según el libro. Entonces, decidí acercarme a algunos de los mejores bartenders de Estados Unidos en busca de inspiración y, por supuesto, lo lograron.

Mi pregunta fue simple: las recetas debían ser fáciles pero no necesariamente "rápidas". Tenían que usar seis ingredientes o menos y tenían que liberarnos de nuestra rutina de cócteles. Y con eso quise decir que debían ser inusuales y creativos. Entonces, sin falta, todos los profesionales de licores entregaron: Tamari, vinagre de vino de arroz, semillas de mostaza, gochujang y ceniza vegetal nunca son la norma cuando se trata de preparar cócteles, pero las recetas simples a continuación son más que estelares y ciertamente vale la pena probarlas. .


4 cócteles fabulosos inspirados en la semana de la moda

Vierta sobre hielo en un vaso de margarita. Adornalo con una rondája de limón.

2 partes Owls Brew The Classic
1 parte de vodka

Agitar y verter en una copa de champán. Adorne con eneldo fresco.

Licor de melón MIDORI & reg de 2/3 oz
1/2 oz de vodka
1/2 oz de ginebra
1/2 oz de ron
Triple Seco de 1/2 oz
2/3 oz de jugo de limón verde fresco
2/3 oz de jarabe de gomme
Cubra con Club Soda / Té helado con agua de soda

Agite los ingredientes (excepto el club soda) con hielo y vierta en un vaso. Agregue el agua mineral con gas y decore con una rodaja de limón.

1 onza. Infusiones SKYY Frambuesa
1 onza. Midori
2 onzas. Jugo de arándano

Combine todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite vigorosamente y cuele en una copa de martini fría. Adorne con un poco de cáscara de fruta.


¡Buenas galletas de azúcar de Sarah!

Ingredientes:

2 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de levadura en polvo

chispas de colores, para decoración

Direcciones:
Batir la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla.
En un tazón aparte, combine la harina, el polvo de hornear y la sal.
Mezcle gradualmente los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla / azúcar y revuelva hasta que se incorporen (se puede hacer a mano, pero yo uso una batidora de pie).
Cubrir con film transparente y dejar enfriar en el frigorífico hasta que esté frío (aprox. 1 hora).
Precaliente el horno a 400 grados F.
Estire aproximadamente 1 1 / 2-2 tazas de masa a la vez (o la cantidad que tenga espacio para su espacio de trabajo).
Corta las galletas con cortadores de galletas de temporada.
Coloque las galletas en bandejas para hornear forradas con pergamino para facilitar la limpieza.
Espolvorea con chispitas de azúcar de colores.
Hornee de 6 a 8 minutos o hasta que los bordes se doren.

Enfriar sobre una rejilla y almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético.


Estas barras de pastel de lima son el postre dulce y salado que ansiamos RN

Unirse a nuestra agenda de Igualdad Sistémica para tomar medidas sobre la justicia racial, haga clic aquí.

Imagina que has olvidado una vez más la diferencia entre un gorila y un chimpancé, así que haces una búsqueda rápida de imágenes en Google de "gorila". Pero en lugar de encontrar imágenes de animales adorables, aparecen fotos de una pareja negra.

¿Es esto solo una falla en el algoritmo? ¿O es Google una empresa de publicidad, no una empresa de información, que está replicando la discriminación del mundo en el que opera? ¿Cómo se puede abordar esta discriminación y quién es responsable de ella?

"Estas plataformas están codificadas con racismo", dice la doctora Safiya Noble, profesora de UCLA y autora de gran éxito de ventas de Algoritmos de opresión. "La lógica es racista y sexista porque permitiría que este tipo de resultados falsos y engañosos pasan a primer plano ... Desafortunadamente, ahora hay miles de ejemplos de daños que provienen de la discriminación algorítmica ".

En At Liberty esta semana, la Dra. Noble se unió a nosotros para discutir lo que ella llama "opresión algorítmica" y lo que se debe hacer para terminar con este tipo de sesgo y desmantelar el racismo sistémico en software, análisis predictivo, plataformas de búsqueda, sistemas de vigilancia y otras tecnologías.


Penicilina: el cóctel que lo cura todo

¿Eres un superviviente de la tiranía de lo cosmopolita? Recién hecho o congelado, alegre y majestuoso, dominaba todos los clubes y bares, entronizado en el pie delgado como un estilete de una copa de martini, emperatriz de la vida nocturna de principios de los años 2000. Compartiendo el nombre de la revista que defendió la liberación libidinal femenina, adoptada como el cóctel interno de HBO Sexo y la ciudad, el cosmo se convirtió en un accesorio asequible para las mujeres, y en gran medida, los hombres homosexuales, que aspiraban a un estilo de vida que de otro modo era una fantasía. Casi no importaba cómo sabía.

Con el tiempo, la dictadura del vodka, el triple sec y el jugo de arándano derrocó una cultura de cócteles que era idiosincrásica y el loca-bar, tanto retro como vanguardista, se hizo cargo. Sin embargo, persiste la sombra del ancien régime. Los mixólogos de hoy apenas pueden disimular su molestia cuando se les pregunta: "¿Cuándo vas a crear algo nuevo que sea tan exitoso como el cosmo?"

Argumentarán que una serie de bebidas han surgido como nuevos clásicos, tomando asiento en el bar e impartiendo la nueva filosofía. Un ejemplo: la penicilina, que se ha extendido desde un bar en el Lower East Side de Manhattan a establecimientos de todo el mundo. Un elegante bistró francés con vistas al Strip de Las Vegas se jacta de que su Penicilina es el cóctel del año (aunque no se originó allí). Mientras tanto, Brooklyn Brewery ha creado una cerveza similar a la penicilina como tributo. "Los amigos me envían fotos de la penicilina en el menú de todas partes", dice Sam Ross de Milk & amp Honey, quien inventó la bebida en 2005 y comparte con orgullo la receta. Dice que el nombre es una broma sobre que es una panacea.

Esencialmente, la penicilina es una transfiguración de un whisky agrio con un single malt turbio, jengibre y miel ricamente mezclados, y una embriagadora superposición de un whisky escocés de Islay como Laphroaig: picante, dulce y ahumado a la vez. Comparado con el cosmo, es un universo de complejidad, la ferocidad del single malt absorbido y torneado por la miel y el jengibre. En manos de Ross, la penicilina es particularmente deliciosa, quizás debido a la viscosidad del jarabe de miel y jengibre recién hecho de la barra. “Los cócteles nuevos más exitosos son variaciones de los clásicos y usan solo unos pocos ingredientes”, dice Ross. "Sasha Petraske", propietaria de Milk & amp Honey, "dice que si hemos elaborado algo con siete u ocho, no hemos estado trabajando lo suficiente en la receta". Ross heredará el espacio Milk & amp Honey en octubre y planea convertirlo en un nuevo bar llamado Attaboy.

La penicilina es la creación más popular de la cultura neo-speakeasy que surgió en el medio: una llena de entradas secretas a pequeños bares, largas listas de espera compiladas a través de conexiones arcanas, espectáculo a veces vulgar y un asombroso conocimiento de sabores que se mezclan, complementan y se adhieren a pesar de las naturalezas conflictivas. Es fácil burlar la nueva mixología: hay al menos una sátira de YouTube ambientada en hip-hop. Pero su descaro, al adoptar la gastronomía molecular incluso cuando revive recetas antiguas, es estimulante. El resultado es un renacimiento de la mixología no visto desde la Ley Seca. Puede que no haya un nuevo cosmopolita, pero su lugar ha sido ocupado. Dice John deBary del seminal neo-speakeasy PDT, un asesor del imperio de restaurantes Momofuku: "El cóctel es el nuevo cosmo".

Penicilina
2 onzas. cualquier whisky escocés de malta o mezclado favorito (ligeramente batido)
1⁄4 de oz. Islay escocés
3⁄4 oz. jugo de limon fresco
1⁄8 de oz. jarabe de miel
3⁄8 oz. jugo de jengibre endulzado
jengibre confitado para decorar

Los nuevos clásicos
La nueva edad de oro de la mixología ha dado lugar a otras creaciones populares, además de Sam Ross & # 8217s Penicillin. Aquí hay tres más. Las instrucciones y las recetas de otros clásicos, tanto nuevos como antiguos, se pueden encontrar en la aplicación para iPhone Ross & # 8217s & # 8220Bartender & # 8217s Choice. & # 8221

La zarza
Creado por la leyenda británica de la mixología Dick Bradsell, es anterior al cosmo, pero su espíritu amistoso y coqueto sigue siendo nouvelle, gracias a las moras.
2 onzas. Ginebra
1 onza. jugo de limon fresco
1⁄2 oz. jarabe sencillo
3 onzas. moras confitadas
hielo picado

Gin-Gin Mule
Inventado por Audrey Saunders, una de las luminarias de la escena actual de los cócteles, es como un primer paseo en un columpio: diversión alegremente adictiva.
1 onza. jugo de limón fresco
1⁄2 oz. jarabe sencillo
1⁄2 oz. jugo de jengibre endulzado
2 onzas. Ginebra
Club soda
menta

Oaxaca a la antigua
Desarmador pero traicionero, te desliza hacia un nuevo tipo de intoxicación con su sustitución de mezcal y tequila por bourbon. Solo los verdaderos hombres locos necesitan postularse
1 1⁄2 oz. tequila reposado
1⁄2 oz. mezcal
1 cucharadita néctar de agave
pizca de amargo de angostura
cáscara de naranja con médula


Cócteles espumosos de vodka de bayas

El último ingrediente es agua mineral con gas.

No es necesario medir el agua con gas.

Simplemente agregue todo lo que quiera.

Prefiero llenar mi copa porque no me gustan los cócteles demasiado fuertes.

¡Pero la elección depende de ti!


Nuestras 11 recetas de cócteles tropicales más populares

El clima es cálido y los viernes de verano están sobre nosotros. Y aunque la mayoría de nosotros no podemos viajar cada vez que tenemos ese antojo junto al mar, podemos hacer lo mejor que podemos hacer: beber cócteles tropicales.

Ya sea que se esté perdiendo la noche de karaoke en su bar tiki favorito o simplemente necesite una excusa para beber más ron, lo tenemos cubierto con estas bebidas tropicales transportadoras. Con sabores de piña, coco, hibisco y más, estas 11 recetas seguramente te transportarán a un paraíso temporal.

La receta de Hibiscus Colada

Nada anuncia el verano como una combinación de piña y coco. Perfecto para aquellos que trabajan en sus cuerpos de playa, este riff de Piña Colada cambia la crema de coco espesa por yogur de coco ligero. Cubra con amargos aromáticos para equilibrar los sabores.

La receta de la margarita de arándanos y coco

Esta versión de la Margarita es tan elegante como sabrosa. Combine el tequila blanco, el jarabe simple de arándanos, el jugo de lima y la crema de coco y sirva sobre hielo picado.

La receta de escape tropical

Agregue un poco de sabor a su vida con esta receta afrutada y cítrica. Con una base de ron blanco y la adición de jugo de toronja, jarabe de orgeat y amargos aromáticos, este cóctel muestra los deliciosos sabores del Caribe.

La receta del analgésico

Si su falta de planes de verano lo está deprimiendo, ¿podemos sugerirle The Painkiller? Este primo más borracho de una piña colada combina ron, jugo de piña, jugo de naranja y crema de coco, y seguramente curará su caso de tristeza veraniega.

La receta de Tiki Punch

"Cóctel por lotes" es solo una forma elegante de decir "ponche". Este es perfecto para barbacoas de verano o lugares de reunión. Simplemente agregue una botella de vodka, jugo de piña, jugo de lima y jarabe simple de menta en un tazón grande para disfrutar de una gran cantidad de diversión veraniega instantánea.

La receta de Tropical Hibiscus Sour

Capture el espíritu brillante de Brasil con esta bebida ligera y espumosa. La cachaza, el jugo de limón, la clara de huevo y el jarabe de hibisco se combinan para desarrollar sabores agridulces.

La receta del pájaro de la selva de piña

¿Cansado de Aperol Spritzes? Esta receta utiliza el aperitivo de una manera única, combinándolo con coñac, mermelada de piña, jugo de piña y jugo de lima. ¿El resultado? Un sabor dulce y amargo que querrás tomar durante todo el verano.

La receta de la margarita de coco

Hecho con jarabe de coco y bordeado de canela, este riff de una Margarita clásica puede ser un sorbo durante todo el año. Si quieres ser más elegante, usa una antorcha para encender tu guarnición de canela en llamas. (Nota: debe fumar como incienso, no en llamas)

La receta de Blue Lagoon Spritz

Si se siente triste, este cóctel puede ser la cura. Este spritz festivo utiliza refresco de limón, vodka y curaçao azul para el mejor sorbo veraniego. Sugerimos adornar esta bebida con una flor comestible y beberla junto a la piscina.

La receta de zarzas de menta y carambola

Dispara a las estrellas con esta zarza fresca y ligera. El sutil sabor de carambola se combina deliciosamente con menta, ginebra y jugo de limón en esta refrescante pero compleja receta.

La receta de la taza de té Tiki

Este cóctel de té tropical puede parecer demasiado lindo para las palabras, pero tiene un gran impacto. Use dos tipos de ron, té blanco, jugo de piña, jarabe de hibisco y jugo de lima para que la hora del té de la tarde sea un poco más emocionante.


El amaretto y la fruta de la pasión dominan este amargo agridulce.

Adaptado de una receta creada por Tess Posthumus, Amsterdam, Países Bajos. Tess dice: "El cóctel con el que gané la final internacional de Disaronno Mixing Star en 2013. Está inspirado en una de mis películas favoritas, Tiburón".

Nutrición:

Hay aproximadamente 270 calorías en una porción de Killer Cocktail.

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Licor de Amaretto

Amaretto es un licor aromático con sabor a almendra elaborado con aceite extraído de semillas de albaricoque amargo, y son estas.

Bíter

Los amargos son bebidas alcohólicas preparadas con hierbas, especias, raíces, frutas y cáscaras infundidas en alcohol o glicerina.

Licores amargos rojos italianos

Existen numerosos licores italianos de color carmesí brillante agridulce, pero Campari es el más conocido internacionalmente.

Los 20 mejores cócteles benedictinos

Uno de los licores verdaderamente clásicos, Bénédictine aporta notas de hierbas melosas a los cócteles. Todos los de abajo llaman.

20 mejores cócteles Falernum

Falernum es un edulcorante de cóctel versátil y sabroso. El falernum condimentado (pero no picante) todavía tiene carácter.

20 mejores cócteles de whisky irlandés

El whisky irlandés tiende a no tener turba, por lo que generalmente carece de las sutiles notas ahumadas asociadas con el whisky escocés.


Recetas de cócteles para el día del juego

Los cócteles son un elemento básico en cualquier gran fiesta del Super Bowl. Aprenda a mezclar margaritas, grandes lotes de bebidas, cócteles de cerveza y más con estas recetas favoritas de los fanáticos.

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Gatorade Margarita

Cualquier estudiante, personal o ex alumno de la Universidad de Florida estará familiarizado con la famosa bebida deportiva inventada en la escuela y que lleva el nombre de la mascota del equipo de fútbol: el Gator. Haga esto para celebrar sus días de universidad (donde podría haber improvisado una bebida similar en el "cóctel al aire libre más grande del mundo"): es sorprendentemente sabroso y una guarnición de rodajas de naranja lo pone por encima.

Michelada Suprema de Mauro

Cerveza Margaritas

Bolsas de cóctel Team Colors

Beba el (los) espíritu (s) de su equipo: estas bolsas personalizadas para bebidas alcohólicas están codificadas por colores para el portón trasero perfecto.



Comentarios:

  1. Kiktilar

    Esto se puede discutir interminablemente.

  2. Samugor

    Agregado a marcadores

  3. Minkah

    El sitio en la ópera se muestra un poco incorrectamente, ¡pero todo es súper! ¡Gracias por los pensamientos inteligentes!

  4. Paxtun

    Sí, las mujeres atractivas distraen. Exactamente, cansado de los días críticos, ¡cambia de sexo! Título de la imagen divertida: “Ass. Vista frontal ”Siete niñeras tienen ... Catorce pechos, divertido, es correcto, no importa cuánto vodka tome, ¡todavía corres dos veces! (sabiduría). Se puso un ligero susto. ¿De qué es? Intereno que beba siete veces - ¡Bebe una vez! si se puede cambiar el lugar del enema. Las niñas carecen de feminidad y las mujeres carecen de virginidad. Este es exactamente el grupo escultórico: Hércules rasga la boca de un niño orina. Esta insignia genial en un progreso de HOM HA de 150 kilogramos hizo que los enchufes hicieron inaccesibles para la mayoría de los niños, el dado más talentoso. ))) La esposa de mi amiga no es una mujer para mí ... pero si ella es bonita. ... ... el no es mi amigo)))

  5. Archibald

    La pregunta es interesante, yo también participaré en la discusión. Sé que juntos podemos llegar a una respuesta correcta.

  6. Vishura

    Gracias por la valiosa información. Me aproveché de esto.



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