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Receta de batatas con miel y soja

Receta de batatas con miel y soja


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Una guarnición de batatas ligeramente dulce pero deliciosa (y saludable). Especialmente bueno con cerdo.

3 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 camote grande
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de mirin (vino dulce de arroz para cocinar)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • aproximadamente 1/2 cucharada de miel

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 15min› Listo en: 20min

  1. Pelar las batatas y cortarlas en gajos de 1 cm de ancho. Enjuague con agua salada (para ablandar).
  2. Caliente el aceite en una sartén caliente a fuego medio. Agrega las batatas y sofríelas por cada lado. Cubra, baje el fuego a bajo y ase hasta que se oscurezcan, revolviendo ocasionalmente.
  3. Mezcle la salsa de soja, el mirin y la miel.
  4. Una vez que las batatas estén cocidas, agregue la salsa y revuelva para cubrir uniformemente. Servir inmediatamente.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

mi esposo los amaba y también yo-29 de marzo de 2012


Daigaku Imo (batatas glaseadas)

Aparte de aprender cosas nuevas, otra razón por la que me encanta viajar es porque me refuerza y ​​me recuerda las cosas que ya sé. Tome estos Daigaku Imo, por ejemplo. Están hechos con no más de tres ingredientes y, sin embargo, hay algo mágico en devorar un cono de papel lleno de estos simples bocados dulces en un día de otoño fresco.

Hecho con batatas de otoño recién cosechadas, Daigaku Imo (大学 芋) o & # 8220papas universitarias & # 8221, adquiere una cáscara exterior crujiente, que alberga un interior acolchado y casi cremoso. Cada pieza está glaseada en un almíbar dulce que le da un brillo brillante, y una pizca de semillas de sésamo tostadas lo remata. Si se está preguntando qué tienen que ver las batatas con las instituciones de educación superior, estos fueron un bocadillo popular en las universidades durante la primera parte del siglo pasado, de ahí el nombre. También tiene sentido, qué estudiante universitario no querría un bocadillo sabroso, lleno de calorías suficientes para pasar toda la noche.

Me encontré con este hermoso espécimen después de una tarde paseando por Kappabashi, Tokio y el distrito de utensilios de cocina # 8217s. Venían de un pequeño puesto cerca del Templo Sensoji con una línea que daba la vuelta a la cuadra.

Para mi versión usé miel por conveniencia, pero resulta que también hace un complemento de sabor maravilloso para las batatas con nueces y el sésamo. También agregué un poco de aceite de sésamo al aceite para freír para darle un poco más de sésamo tostado.


Camote asado con miel y miso

Miel y miso. El más dulce y el más salado. Juntos, estos dos ingredientes son una especie de magia y estas batatas asadas son una prueba deliciosa. He estado haciendo batatas de la misma manera durante demasiado tiempo. ¡Es hora de cambiar las cosas!

¿Qué es el miso?

El miso es una pasta increíblemente sabrosa compuesta de soja fermentada, sal y kōji, que es un tipo de hongo (obviamente comestible). A veces se incluyen arroz, algas o cebada. Se utiliza para llevar umami a salsas, carnes, verduras y, por supuesto, sopas. Probablemente hayas oído hablar de la sopa de miso, que es una forma fantástica de disfrutarla. También añadiré que es fantástico cuando se mezcla en un caldo de ramen. ¡Además de ser súper sabroso, el miso tiene excelentes beneficios para la salud! Es rico en proteínas y rico en vitaminas y minerales. Combínalo con batatas sanas y obtendrás un lado bastante saludable.

Diferentes tipos de miso.

En esta receta, he usado miso blanco, también conocido como shiro miso. Sin embargo, cuando esté comprando miso, es probable que se encuentre con algunos tipos diferentes. Hay tres tipos principales que encontrará en las tiendas de comestibles.

Blanco / shiro miso es un miso más dulce y suave.

Rojo / también conocido como miso es el más picante ya que fermenta por más tiempo.

Amarillo / shinshu miso cae en el medio. Tiene un poco más de empuje que el blanco, pero menos funk que el rojo.

Puede usar cualquiera de estas tres pastas de miso en esta receta, solo tenga en cuenta que habrá una pequeña diferencia en el sabor cuando se desvíe de la pasta blanca suave / shiro.

Cómo hacer batatas asadas con miel y miso.

Usé batatas baby en esta receta, pero puedes usar batatas normales. Lo mencionado anteriormente puede simplemente cortarse por la mitad, pero si está usando batatas grandes, córtelas en rodajas de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor o córtelas en cubos.

Aquí & # 8217s lo que & # 8217ll necesitarás:

  • Batatas pequeñas o batatas normales
  • Aceite de oliva
  • Pasta de miso blanco / shiru
  • Miel pura / cruda
  • Vinagre de arroz
  • Salsa de soja
  • semillas de sésamo
  • Cebolletas
  • aceite de sésamo

Esto es lo que harás:

  • Precalienta el horno a 400º F.
  • Si está usando batatas baby, córtelas por la mitad a lo largo. Si está usando batatas normales, córtelas en trozos pequeños o córtelas en rodajas de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor.
  • Coloque las batatas en un tazón grande para mezclar y reserve.
  • En otro tazón, mezcle el aceite de oliva, la pasta de miso, la miel, el vinagre de arroz y la salsa de soja. Rocíe las batatas, espolvoree con semillas de sésamo y mezcle hasta que estén cubiertas.
  • Coloque una hoja de papel de aluminio sobre una bandeja para hornear (opcional, ¡pero menos desorden!) Y transfiera las batatas a la bandeja para hornear.
  • Ase en el horno durante 25-30 minutos o hasta que estén tiernos.
  • Rocíe con un poco de aceite de sésamo, decore con cebolletas en rodajas y sirva.

¿Con qué puedes servir estos?

¡Espero que lo disfrutes!

Si planeas hacer esta receta, ¡asegúrate de tomar una foto y etiquetarnos en Insta! @killing__thyme.


Vídeo relatado

Haciendo por tercera vez. Lo hice como está escrito, sin mantequilla, con menos miel, es bueno de todos modos, el motivo es el tostado. OVERHEARD: & quot; Realmente me gustan estas & quot; respuesta - & quot; Bien, porque & # x27m voy a empezar a hacerlas & quot

Mmmmmm. Echó estos en el estante inferior del horno para asar mientras se cocinaba el jamón. Sencillo y absolutamente delicioso.

Esto realmente fue muy simple y es delicioso sin mucha azúcar. Sustituí la mantequilla con Earth & # x27s Balance (haciéndolo con una comida de carne kosher). Asé las papas durante 2 horas y fueron muy fáciles de abrir. Creo que pelar es un término engañoso. Realmente solo necesitas cortarlos por la mitad y tirar el interior. Raspé el resto con una cuchara de pomelo. No agregué tanta miel porque mis papas estaban bastante frescas y dulces.

amo esta receta. ¡Es tan simple y delicioso!

Siempre he sido un poco resistente a las batatas, pero decidí probar esta de todos modos. El asado, aunque simple, pareció llevar una eternidad (más que la aproximación en la receta), pero valió la pena. Usé un poco de miel local de azahar que teníamos a mano y resultó perfecto. A mi novio & quot; abombado y sin fondo & quot; les encantaban, y de hecho los encontraba bastante llenos. Teníamos algunas sobras de ellos que debían comerse antes de que pudiera cocinar de nuevo, así que se comió las sobras para el desayuno, con un poco de azúcar morena y un puñado de granola con aroma a vainilla (también de este sitio) que había preparado antes en el semana. Le sorprendió que pudiera ser tanto un acompañamiento para la cena como un desayuno.

Me alegro de que haya una receta aquí para el resto de nosotros, que no siempre hemos hecho la nuestra de esta manera. Este método no podría ser más fácil, asé las batatas junto con el lomo de cerdo. No agregué la miel, y sabían simplemente deliciosos. La próxima vez, me gustaría probar el jugo de lima.

Una de esas cosas para las que no veo mucha razón para tener una receta. Siempre hemos hecho el nuestro de esta manera, con una pizca de canela, y no creo que nadie haya pensado en ello como una receta. Es solo una preparación básica. En ese sentido, es una forma sabrosa de prepararlos y muy fácil.

Buena receta fácil, le agregué un poco de jugo de lima con un toque agradable de acidez.

Muy bueno y perfecto con el jamón al horno y la kielbasa que serví el domingo de Pascua. Asegúrese de que las papas estén bien horneadas antes de comenzar con el resto de la receta.

Sencillo pero bueno. A mis hijos les gusta agregar un poco de azúcar morena, a los adultos parece gustarles el clavo o el azúcar morena tal cual. Quedó bien con el jamón.

Plato muy sencillo de hacer. Seguí la receta exactamente y fue excelente. Recibí críticas favorables de mis invitados. Lo preparó con dos horas de anticipación y lo mantuvo caliente dejando las papas cubiertas en un recipiente de vidrio sobre una olla con agua hirviendo. Cuando lo vuelva a hacer lo haré con un día de anticipación. Este debería ser el más popular.

Muy bien y facil. Puse las papas en el microondas y agregué menos de una barra de mantequilla y miel al gusto con un toque de sal. Refrigere con envoltura de plástico durante 2 días y luego coloque en una fuente para hornear. Mezcle 1/2 taza de azúcar morena, 1/3 taza de harina, 1/3 taza de mantequilla derretida y 3/4 taza de nueces picadas (se acabaron, pero habría usado 1 taza) y espolvoree esto encima. Horneado a 350 durante 30 minutos y esto se endureció hasta convertirse en un buen crujido. Fue bien recibido.

Estoy de acuerdo - no puede & # x27t ser una receta más popular con UNA reseña

Epicurioso, por favor. No llames a esto una receta más popular. ¡Tiene UNA reseña!

He usado esta receta muchas veces, y también es muy buena con solo una pizca de clavo molido.


  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal o de canola
  • 1 cucharadita de jugo fresco de 1 limón
  • 1/2 libra de zanahorias, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • 1/2 libra de remolacha roja, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada
  • 1/2 libra de batatas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • 2 hojas de shiso, finamente picadas (ver nota)
  • Sal kosher

Combine la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo, el jengibre y el jugo de limón en un tazón pequeño. Batir con un tenedor y reservar.

Caliente el aceite en una sartén grande con tapa a fuego medio-alto hasta que brille. Agregue zanahorias, remolachas y batatas. Mezcle para cubrir con aceite, cubra y cocine, agitando la sartén y quitando la tapa para revolver ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves pero no blandas, de 6 a 8 minutos. Agregue la mezcla de salsa de soja y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido se haya evaporado y las verduras estén cubiertas de salsa. Retire del fuego, agregue el shiso, sazone al gusto con sal y sirva.


Preparación

    1. Coloque una rejilla en el medio del horno, precaliente a 425 ° F. Coloque las batatas en una bandeja para hornear con borde, rocíe con ¼ de taza de aceite y sazone con sal kosher. Dar la vuelta para cubrir. Coloque el lado cortado hacia abajo y ase hasta que esté tierno (la punta de un cuchillo debe deslizarse fácilmente en la carne) y los lados cortados estén dorados, 25 & # 821130 minutos. Deje enfriar las batatas.
    2. Mientras tanto, mezcle la mantequilla y la miel en un tazón pequeño con un tenedor hasta que quede suave. Agregue la salsa picante una cucharada a la vez, mezclando bien después de cada adición. Sazone la mantequilla de miel caliente con sal kosher.
    3. Cocine las semillas de calabaza y el ¼ de taza restante de aceite en una sartén pequeña a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que las semillas de calabaza estén doradas, aproximadamente 4 minutos. Retire del fuego y agregue la sazón de cilantro con sal kosher.
    4. Coloque las batatas en una fuente y úntelas con mantequilla de miel caliente. Espolvoree con sal marina y vierta aceite de semilla de calabaza. Sirva con rodajas de lima para exprimir.
    5. Adelante: La mantequilla de miel caliente se puede preparar con una semana de anticipación. Cubra y enfríe. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de usar.

    Direcciones

    Combine la salsa de tomate, la salsa de soja, la miel, la ralladura de lima, el jugo de lima y el ajo en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a temperatura media. Cocine a fuego lento hasta que esté muy espeso, unos 10 minutos. Reserva.

    Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle las batatas con aceite, sal y pimienta. Extienda, con la piel hacia abajo, sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Cocine por 25 minutos. Encienda el asador a fuego alto.

    Unte las papas por todas partes con salsa y ase en el medio del horno durante 5 a 10 minutos más, untando a menudo con salsa adicional. Espolvorea con cebollino antes de servir.

    Giros: para una versión a la parrilla, hierva previamente las batatas y termine en una parrilla caliente después de untar con salsa. Para darle un toque cremoso, sírvalo con crema agria de soya o aderezo ranch o ajo casero para mojar. Para otras variaciones de vegetales: pruebe esta salsa en zanahorias, calabazas, otros tubérculos o chirivías también.


    Cómo hacer patas de pollo a la barbacoa con soja y miel al horno

    ¡Esta receta es tan simple de hacer que es una de las recetas de pollo más fáciles que tú y rsquoll preparan! Y el más delicioso también :) Solo requiere 5 ingredientes simples y 5 minutos de tiempo de preparación, ¡y las piernas de pollo van al horno! Simplemente mezcle la salsa de soja, la miel, la salsa de tomate y el ajo en polvo para hacer la salsa, vierta sobre las piernas de pollo en una fuente para hornear y hornee. Mientras se hornean, ¡tu casa olerá increíble! Dale la vuelta a las patas de pollo a la mitad y salen del horno tan ricas, glaseadas con el glaseado de miel y soja, en un charco de salsa para chuparse los dedos. ¡La cena está servida!

    Para obtener más recetas increíbles de muslos de pollo, echa un vistazo a mis muslos de pollo con ajo y albaricoque y muslos de pollo y papas horneadas y ndash ¡mmm!


    Cómo hacer papas con chile y miel realmente crujientes

    La clave para hacer papas con chili con miel súper crujientes es rebozar las papas fritas dos veces. Freírlas solo una vez da como resultado patatas que no mantienen su forma y se empapan después de unos minutos. Entonces, las papas se cubren primero con una mezcla seca, se fríen hasta que estén casi cocidas y luego se enfrían un poco. Luego se recubren con una segunda capa de masa y se fríen nuevamente hasta que estén realmente crujientes por fuera y perfectamente cocidos por dentro. El último paso es cubrirlos con una salsa de ají con miel de sésamo que agrega una capa extra de textura y es dulce y picante.

    Estos no son particularmente picantes y no deberían serlo. Porque no están destinados a ser un lado. Realmente son un aperitivo o más como un snack de bar para servir con cerveza o cócteles sin alcohol. Entonces, lo que debe hacer es entregar algunos palillos de dientes y dejar que la gente profundice, o si sus amigos son como los nuestros, simplemente usarán sus dedos.


    Que servir con pollo con miel y soja

    Para servir pechugas de pollo con miel y soja para la cena, recomiendo combinarlas con un poco de brócoli al vapor con salsa de mayonesa de soja o judías verdes con salsa de maní picante. Y algo para absorber toda esa deliciosa salsa, como arroz integral con cilantro y lima.

    Puede cortarlo en rodajas y mezclarlo con algunas verduras tiernas, almendras en rodajas y rociar la ensalada con un poco de aderezo para ensalada de miso, sésamo y jengibre o un poco de aderezo para ensalada de miel y jengibre.

    O córtelo y úselo en un panini con un poco de queso en rodajas o en una envoltura fría llena de verduras.


    Ver el vídeo: BatataBoñatoSweet potato con miel y canela. (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Wudoweard

    Usted escribe bien. ¿Estudiaste en algún lado o solo vino con la experiencia?

  2. Athamas

    No desperdiciar palabras superfluas.

  3. Nimuro

    Lo siento, pero no se permite que no se haga nada.

  4. Moogukinos

    Parafraseo por favor el mensaje



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