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Torta gruesa

Torta gruesa


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Roca:

Preparamos una bandeja de 30x35, la tapamos con papel encerado, yo usé este tamaño, pero también puedes usar una más pequeña y tendrás un bizcocho más alto.

Batir las claras con una pizca de sal y azúcar.

Seque los ingredientes (coco + semillas de amapola + harina + levadura en polvo) mezcle por separado en un bol y agregue gradualmente la espuma de clara de huevo revolviendo de arriba a abajo hasta que quede suave.

Verter en la bandeja forrada y meter al horno hasta que el palillo salga limpio y la parte superior tenga un color dorado, unos 20 minutos.

Deja que la encimera se enfríe.

Crema:

Frote las yemas con el azúcar y la harina y agregue poco a poco la leche fría. Cortamos la vaina de vainilla y le quitamos las semillas. Las agregamos en la nata, yo también pongo las vainas, no solo las semillas. Ponemos al fuego y mezclamos hasta obtener una crema con la consistencia de un pudín. Cuando espese, retire la vaina de allí.

Reservar y dejar enfriar. Cuando aún esté tibio, agregue la mantequilla que saqué de la nevera hace un tiempo para que alcance la temperatura ambiente y mezcle hasta que la mantequilla esté completamente disuelta.

Por separado, batir la nata montada con fuerza y ​​cuando la nata esté fría (cuidado que se enfríe bien), mezclarlas y ponerlas en la encimera. Nos estiramos uniformemente.

En un bol hacemos café y pasamos las galletas por él. Sobre toda la superficie de la nata colocamos los bizcochos que se dan a través del café.

Encima hacemos el glaseado: Ponemos al fuego para fundir los trozos de chocolate rotos junto con la mantequilla y la nata montada. Verter el glaseado sobre las galletas, nivelar y meter en el frigorífico.

Si quieres se puede decorar


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Comentarios:

  1. Guzshura

    Tienes elecciones difíciles

  2. Mezticage

    Felicitaciones, qué gran respuesta.



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