Nuevas recetas

¿Cuál es la mejor forma de madurar un aguacate?

¿Cuál es la mejor forma de madurar un aguacate?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Si come aguacates con frecuencia, sabrá la gran decepción que siente cuando el mercado solo tiene frutas duras y verdes. Están realmente maduros y llenos de bondad mantecosa cuando el exterior se vuelve negro, y sientes que es un poco blando cuando se aprieta. Cuando comienza a marchitarse y se vuelve muy suave, ha dejado que madure demasiado y puede que esté marrón por dentro.

¡Hay momentos en los que necesitamos que maduren rápido! Por ejemplo, si organiza una noche de tacos o necesita llevar una tina de guacamole a una comida compartida por la mañana. ¿Pero cómo? Ponerlos en el microondas no es la respuesta a menos que te guste la pasta verde picante.

Comer sano debería ser delicioso.

Suscríbase a nuestro boletín diario para obtener más artículos excelentes y recetas sabrosas y saludables.

Después de comprar 3 aguacates Hass verdes en la tienda, experimenté poniendo cada uno en un lugar diferente para ver cuál maduraba primero. Aquí es donde los coloqué:

  1. Sellado en una bolsa de papel, en un armario oscuro.
  2. Al aire libre en un armario oscuro (sin luz solar).
  3. Afuera al aire libre en el mostrador (luz del sol).

Como puede ver en la imagen, el aguacate en la bolsa de papel marrón (izquierda) maduró más rápido (2 días).

El aguacate que se dejó en un armario oscuro (centro) y se dejó a la luz del sol (derecha) tardó el mismo tiempo en madurar (3 días).

Así que ahí lo tienes: no existe una técnica mágica para madurar los aguacates de la noche a la mañana, desafortunadamente, pero el truco de la bolsa de papel acelera el proceso. Por lo tanto, sus antojos de guacamole tendrán que esperar 2 días completos si tiene una bolsa de papel a mano o 3 si no la tiene.

La mejor estrategia es tener algunos a mano. El refrigerador detiene el proceso de maduración, así que una vez que estén en un estado deseable, póngalos allí y déjelos esperar por usted. Deben durar aproximadamente una semana sin dorarse.


Esta es la mejor manera de acelerar y reducir la velocidad y la maduración de los aguacates.

¡Feliz Día Nacional del Aguacate! Es una de nuestras vacaciones gastronómicas imaginarias favoritas, porque puedes hacer una lote con aguacates. Son deliciosos en todo, desde salmón hasta batatas y tostadas, y además están llenos de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón. ¿Qué & # x2019s no amar?

Un aguacate poco maduro. Eso & # x2019s qué.

¡Nunca más! Hicimos tapping con los expertos de Avocados From Mexico para descubrir las mejores formas de pasar de duro como una piedra a perfectamente maduro en un par de días. Aquí & # x2019s exactamente cómo madurar los aguacates rápidamente.

Ponlo en una bolsa con fruta: Coloque su aguacate en una bolsa de papel con un plátano o una manzana y doble para cerrar. Guárdelo en un ambiente cálido hasta que la piel se torne de un verde más oscuro y ceda a una presión suave, que generalmente toma de uno a tres días. Alternativamente, si no tiene ninguna otra fruta a la mano, puede colocar el aguacate en una bolsa de arroz crudo y dóblelo para cerrar. Guárdelo en un ambiente cálido hasta que la piel se torne de un verde más oscuro y ceda a una presión suave, que generalmente toma de uno a tres días.

¿Por qué funciona este truco para madurar los aguacates rápidamente? Porque la maduración es el resultado de la liberación de un gas llamado etileno, que efectivamente inicia el curso de la descomposición. Es causado por la ruptura de las paredes celulares, la conversión de almidones en azúcares y la desaparición de ácidos en una pieza de producto. Todos estos procesos hacen que un melocotón, una pera o un aguacate sean más apetecibles y se sientan más suaves y tengan un sabor más dulce con menos ácido, almidón y paredes celulares más suaves, solo hasta cierto punto (cuando se pudren). Debido a que el gas etileno se difunde fácilmente, puede viajar dentro de la planta de una celda a otra. y a plantas vecinas. También es provocado por el calor.

Entonces, por otro lado, si espera servir guacamole a los invitados a cenar dentro de unos días y se ha encontrado con un aguacate que ya es casi demasiado suave, existe una manera súper simple de retrasar la maduración. . Simplemente coloque su fruta madura en el refrigerador. La temperatura más fría ralentizará los efectos del gas etileno.

La principal conclusión aquí: planifique con anticipación. Cuando esté en la tienda de comestibles, piense cuándo le gustaría disfrutar de su aguacate. Si es pronto, opte por un aguacate de piel más oscura que tenga una ligera suavidad y esté listo para comer. Si tiene unos días antes de servirlo, siga adelante y tome un aguacate más firme con una piel más verde.


  • Cuento tan antiguo como el tiempo: estás deseando guacamole, pero cuando llegas a Trader Joe's, hay un montón de aguacates totalmente inmaduros burlándose de ti. No se conforme con las cosas compradas en la tienda: aquí hay un truco infalible para hacer que los aguacates sean suaves y cremosos en minutos.

Paso 1

Lo que necesitas: una bandeja para hornear, papel de aluminio y ese aguacate duro como una roca

Lo que haces: envuelve toda la fruta en papel de aluminio y colócala en la bandeja para hornear. Mételo en el horno a 200 ° F durante diez minutos, o hasta que el aguacate esté suave (dependiendo de lo duro que esté, podría tardar hasta una hora en ablandarse). Sácalo del horno y luego pon el aguacate maduro y suave en el refrigerador hasta que se enfríe.

Por qué funciona: los aguacates producen gas etileno, que normalmente se libera lentamente, lo que hace que la fruta madure. Pero a medida que el aguacate se hornea en papel de aluminio, el gas lo rodea y acelera el proceso de maduración. ¡Tostadas de guacamole y aguacate para todos!


Mueve el tallo

Shutterstock

Aquí hay algunos consejos que no hemos escuchado antes. "Nuestro método preferido para identificar un aguacate maduro es intentar arrancar el pequeño tallo de la fruta", explican los editores de America's Test Kitchen en su libro: El nuevo libro de cocina Essentials: una guía moderna para cocinar mejor. "Si se desprende fácilmente y se ve verde debajo, el aguacate está maduro. Si no se desprende fácilmente o se ve marrón debajo, el aguacate aún no está maduro o está demasiado maduro y, por lo tanto, no se puede utilizar".


5 formas geniales de madurar un aguacate aún más rápido

No hay nada como correr a la tienda de comestibles por aguacates, solo para descubrir que todos y cada uno de los que hay en existencia son completamente sólidos como una roca.

A medida que sus sueños de preparar un guacamole fresco, tostadas de aguacate o cualquier otra deliciosa receta de aguacate comienzan a desvanecerse, haga una pausa. Puede madurar totalmente ese aguacate más rápido con unos simples trucos.

Pruebe una de estas formas geniales recomendadas por nutricionistas de madurar un aguacate rápidamente. No se preocupe, disfrutará de la bondad verde cremosa en poco tiempo.

Si desea comprar aguacates, compre algunos plátanos para acompañarlos. "Los plátanos producen etileno, un gas que ayuda a desencadenar el proceso de maduración", dice Maggie Michalczyk, RDN. "Pon tus aguacates en tu frutero cerca de los plátanos para que maduren más rápido".

Colocar aguacates en una bolsa de papel ayudará a acelerar el proceso y deberían estar listos en cuatro días. Pero para realmente acelerarlo, "coloque sus aguacates en un papel con las manzanas para que el gas de maduración quede atrapado en el interior", dice Michalczyk. Las manzanas contienen el mismo gas etileno que los plátanos, por lo que esta combinación hará que sus avos sólidos como una roca estén maduros en de uno a tres días. Simplemente siga revisándolo todos los días para asegurarse de que no se eche a perder.

¿Sin plátanos y manzanas? "Los tomates, las patatas, los kiwis y los mangos también producen etileno, por lo que tienes opciones sobre qué poner junto a tu aguacate", dice Michalczyk.

Esto solo funciona si el aguacate no es súper verde y si es totalmente verde por todas partes, es posible que primero deba madurar más en una bolsa o en el mostrador, dice Michalczyk. Pero para probar esta técnica, envuelva bien los aguacates en papel de aluminio. Hornee a 200 grados durante 10 a 15 minutos ", dice." La fruta debe salir un poco blanda pero no caliente. Métela en el refrigerador para que se enfríe.

No deje que sus aguacates se horneen al sol si hace mucho calor, pero ponerlos en un mostrador cerca de la luz del sol puede ser una excelente manera de madurar rápidamente. & ldquoLas temperaturas más cálidas ayudan a acelerar el proceso de maduración ", dice," por lo que mantener los aguacates en el alféizar de la ventana podría ser la forma más funcional de madurar ".

Coge un cuenco y dale a tus avos un pequeño baño de arroz. "Los aguacates también producen su propio gas etileno, por lo que cubrir completamente un aguacate en un tazón de arroz atrapa el gas de maduración y acelera el proceso", dice. Espere que su aguacate esté listo en un par de días.


14 comidas en paquetes de aluminio que hacen que cocinar en una fogata sea una brisa

Iniciar su propio negocio puede sentirse aislado sin una red de mujeres para intercambiar ideas, hacer preguntas y animarlo en el camino. Ingrese al curso virtual altamente interactivo de Selfmade, fijngenoegen + Co de 10 semanas que reúne a las principales emprendedoras para enseñarle cómo construir un nuevo negocio, desde el plan de negocios hasta la promoción, o hacer crecer el existente.

¿La mejor parte? Selfmade ahora brinda tutoría personalizada a emprendedoras exitosas que han estado donde usted está ahora y que se preocupan por marcar la diferencia para las mujeres en los negocios. Incluyen propietarios de negocios, fundadores, capitalistas de riesgo y expertos en la materia en industrias como finanzas, publicidad, marketing, licencias, moda y medios de comunicación.

Nuestro programa de tutoría de verano contará con una serie de nuevos mentores con los que estamos encantados de conectarlo, que incluyen:

Linda Xu, emprendedora y experta en comercio electrónico

Linda es la cofundadora y directora de crecimiento de Cart.com, una plataforma tecnológica de comercio electrónico Serie A que se asocia con marcas para ayudarlas a crecer. Linda se desempeñó como jefa de crecimiento en Sitari Ventures, donde supervisó la estrategia y las operaciones. Ha adquirido y asesorado a empresas tecnológicas y de consumo como inversora de capital privado en empresas globales como The Riverside Company y Lazard. Además, Linda pasó un breve período en el equipo que lanzó Uber Freight. Le encanta todo lo relacionado con la comida y las plantas.

Stephanie Cartin, experta en redes sociales y emprendedora

Una emprendedora de corazón, Stephanie abandonó su carrera corporativa en 2012 para seguir su pasión por el lanzamiento de Socialfly, una agencia líder de marketing de influencers y social-first con sede en la ciudad de Nueva York. Desde entonces, Socialfly se ha convertido en más de 30 empleados a tiempo completo y ha sido nombrada una de las empresas privadas de más rápido crecimiento de Inc. 5000 durante dos años consecutivos. La agencia ha trabajado con más de 200 marcas conocidas, incluidas Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox y Univision. Stephanie es copresentadora del Podcast Entreprenista y coautora de Me gusta, me encanta, sigue: la guía del emprendedor sobre el uso de las redes sociales para hacer crecer su negocio. También ha recibido recientemente el premio SmartCEO Brava, que reconoce a las principales directoras ejecutivas de Nueva York y un premio Stevie para el lugar de trabajo del año de Women Run.

Kristina Ross, creadora de contenido y experta en redes sociales

Kristina Makes #Content es una ✨funtrepreneur✨ de redes sociales, estratega creativa y oradora pública para todo lo relacionado con Internet. Cuatro años como editora de revistas y productora / redactora publicitaria en el mundo de la publicidad (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina hizo las maletas y decidió ir a distancia con las redes sociales al ver una industria en auge. Desde entonces, construyó @thefabstory de 10,000 a 1 millón de seguidores en solo 18 meses y ahora se especializa en estrategias creativas detrás de la publicidad en redes sociales y la adquisición de usuarios. Sus campañas han nivelado las aplicaciones del top 50 al # 1 en sus categorías de tienda de aplicaciones de la noche a la mañana. El trabajo y las experiencias de Kristina se han presentado en Forbes, Thrive Global y ha dado varias charlas en Harvard Business School sobre el gran mundo malo del #contenido.

AV. Perkins, alumbre hecha a sí misma y creadora de AVhace lo que

AV. es un experto en bricolaje y creador de Avdoeswhat.com. Lo que comenzó como un blog tradicional Hágalo usted mismo se ha convertido en una plataforma de estilo de vida que incluye artesanías, muebles reciclados y cultura pop. Como anfitrión digital de HGTV Handmade, junto con apariciones en Bullicio, La mujer pionera y BuzzFeed, A.V. está decidido a ayudar a los ahorrativos millennials a darse cuenta de que "¡La vida es mejor cuando lo haces tú mismo!" AV. también es co-creador de University of Dope, un emocionante juego de cartas que invita a la reflexión y que celebra la cultura Hip Hop. El primero de su tipo.

David Mesfin, director creativo y experto en marca

David es un diseñador multidisciplinario y director creativo con antecedentes de campañas integradas galardonadas, que incluyen el Super Bowl, la FIFA, la NFL y la campaña de lanzamiento global. Ha creado alianzas globales para aumentar el conocimiento de la marca a través de campañas de marketing tradicionales, digitales, sociales y experimentales, colaborando con líderes de C-suite de Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land más para comunicar su empresa. visión a través de la creatividad y el marketing. Ha obtenido premios de Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC y LA ADDY, DIGIDAY, TED | Anuncios que vale la pena difundir, Federación Estadounidense de Publicidad, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx y Graphis.

Jasmine Plouffe, estratega de marca

Jasmin es una estratega de marca / diseñadora gráfica que ayuda a las emprendedoras a atraer a los clientes de sus sueños al compartir su historia y llevar su marca y diseño gráfico a un nivel completamente nuevo.

Además, ¡nuestro Alum hecho a sí mismo estará allí para guiarlo en el camino! Pase de sentirse solo a sentirse profundamente conectado a una comunidad de mujeres con ideas afines. Nuestros asesores profesionales de negocios y carreras lo alentarán a tomar el Siguiente avance hacia sus objetivos comerciales a través de los módulos de responsabilidad semanales. Los estudiantes tendrán acceso a una amplia comunidad de emprendedores con ideas afines, incluidos expertos, fundadores, futuros socios comerciales, autónomos y más.

Este verano, los entrenadores de Selfmade incluyen a Niki Shamdasani, cofundadora y directora ejecutiva de Sani, una marca de moda inspirada en el sur de Asia, Emily Merrell, fundadora y directora de redes de la organización de redes centrada en mujeres Six Degrees Society, la Dra. Annie Vovan, cuya carrera abarca todo el mundo. mundo corporativo, espacio sin fines de lucro y negocios basados ​​en servicios y comercio electrónico y Cachet Prescott, un entrenador y estratega de mentalidad empresarial.

¿Listo para llevar tu idea de negocio al siguiente nivel? ¡Inscríbase hoy mismo en la sesión de verano hecha a sí misma!


Florida vs. California vs.Aguacates Hass: ¿Cuál y # 8217 es la diferencia?

Los aguacates de Florida son más grandes y tienen una piel más suave, mientras que los aguacates de California son los aguacates Hass con una piel más oscura, rugosa, con guijarros y tamaños un poco más pequeños.

Nutricionalmente, la principal diferencia es que un aguacate de California o Hass tiene 2,3 gramos de grasa por cucharada, mientras que un aguacate de Florida tiene más de 1,5 gramos por la misma porción. Esto significa que los aguacates de Florida son más bajos en grasa y, a veces, están etiquetados como aguacates & # 8220lite & # 8221 en la tienda. Sin embargo, si sigue la dieta cetogénica y busca explícitamente aguacates para obtener grasas saludables, quiere aguacates Hass de California.

Dicho esto, aparte de las proporciones de grasa, el contenido nutricional de fibra, ácido fólico y vitamina K en estos aguacates es más o menos equivalente.


¿Necesitas inspiración para tus aguacates maduros? Prueba estos:

TOSTADA DE ROSA DE AGUACATE

PASTEL DE CHOCOLATE DE AGUACATE VEGANO

ENSALADA PICANTE DE AGUACATE Y MANDARINA


Cómo piratear el proceso de maduración

8. Hornéalos en el horno. Ahora, esto es un poco engañoso, pero si de repente decidiste usar tus aguacates antes de lo planeado y aún están lejos de madurar, aquí tienes lo que puedes hacer.

  • Envuelva las frutas individualmente en papel de aluminio.
  • Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee a 90 grados Celsius durante 10 a 15 minutos hasta lograr la suavidad deseada.
  • Desenvuélvalos y déjelos enfriar en la encimera de su cocina, entre 30 y 45 minutos, o en el refrigerador.
  • Si no están lo suficientemente suaves, hornee por otros 10 minutos, luego otro y otro control cada 5 minutos hasta obtener la suavidad deseada.

Este método funciona porque, al igual que el principio de la bolsa de papel, el etileno se atrapa y se calienta en su propio gas etileno.

Sin embargo, si usa este método, tenga cuidado con el hecho de que la calidad de la fruta puede verse comprometida. Se ablandará, sí, pero no madurará. Tampoco obtendrá esa textura suave y sedosa y el sabor dulce a nuez que espera. Haga esto solo como último recurso, cuando esté atrapado en un aprieto.

Otros sugerirían cocinar los aguacates en un microondas. Pero, al igual que el método del horno, simplemente ablanda la fruta cocinándola, no madurando. Y el resultado es un lío blando y apestoso. Honestamente. No solo se ven comprometidos el sabor y la textura, sino también el olor. Realmente no lo recomendaría.


4. Cómpralos maduros

Estás comprando tus aguacates y quieres que estén en tu boca en el momento en que llegues a casa. ¡Lo más obvio sería simplemente comprar aguacates maduros! Pero, ¿cómo elegir el mejor?

1. Comprueba el color. Con la mayoría de las variedades, querrá buscar una piel casi de color negro con solo un toque de verde. Algunas variedades de aguacate permanecerán verdes como Fuerte, Reed y Bacon, por lo que hay un par de otras cosas que también debes tener en cuenta.

2. Sostén el aguacate en tu palma y apriétalo muy suavemente. Debe estar un poco suave pero firme. Tenga cuidado de no apretarlo demasiado, ya que puede causar hematomas y arruinarlo.

3. Una vez que haya seguido los pasos anteriores, retire el tallo y observe lo que está debajo: si está verde, está bien, y si está marrón, está demasiado maduro.



Comentarios:

  1. Rhesus

    Comparto plenamente tu opinión. Hay algo en esto y una excelente idea, estoy de acuerdo contigo.

  2. Vogel

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Estoy seguro. Escríbeme en PM, hablaremos.

  3. Seabrook

    Es comprensible, muchas gracias por la información.

  4. Wayne

    Le sugerimos que visite un sitio que tenga mucha información sobre el tema que le interesa.



Escribe un mensaje